海底捞内部讲话：关键时，张勇说了什么目录
目录(共60章)
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第1章 大脑能处理流程和制度无法解决的问题
第2章 勤奋可以弥补先天不足
第3章 让团队由劳动型转向学习型
第4章 培训就是让知识和技能成为系统
第5章 努力创造让员工创新的环境
第6章 大创意来自疯狂的小想法
第7章 创新在海底捞不是刻意推行的。
第8章 考核创新本身就是否定创新
第9章 要拥有绝对“控制权”
第10章 花钱雇人就不要去干人家的事
第11章 给普通的员工做决定的权利
第12章 只想着赚钱就会怕风险
第13章 用优质的服务弥补不足
第14章 创造好体验意味着对品质的细致投入
第15章 免费服务不能牺牲品质
第16章 特色就是你比别人多了一点点
第17章 餐饮的营销靠的是口碑，不是广告
第18章 服务不管大小，细节最能动人
第19章 每一桌的服务要因人而异
第20章 用好服务创造情感上的良性体验
第21章 不能只看一单赚了多少钱
第22章 态度只是服务中的一个小环节
第23章 营造就餐时的快乐氛围也是服务
第24章 要让消费者从心底里觉得你最好
第25章 不能想开几个店就开几个店
第26章 钱只能从顾客的口袋里掏出来
第27章 把客户当作最重要的人脉
第28章 高利润来自翻台率
第29章 大品牌值得客户付费
第30章 开多少店要看训练出多少合格的人
第31章 宁可打造基础体系也不快速扩张
第32章 在国际化前，先流程化和制度化
第33章 “HI捞送”：把店开到顾客家中去
第34章 应对“骨汤门”：直面问题，承认错误
第35章 用上市挡住惹不起的人和麻烦
第36章 只要不是特别糟就会顺利起来
第37章 人招进来以后再层层过关
第38章 不可能像复制设备一样复制人
第39章 海底捞的秘密：凭良心
第40章 所有管理干部必须从服务员干起
第41章 培训让员工成为“正规军”
第42章 师徒制好坏关键看能否适应公司节奏
第43章 激情+满足感=快乐
第44章 让员工坐着火箭晋升
第45章 骂也是重视的表现
第46章 每个人都需要关心与被关心
第47章 考核什么，员工就关注什么
第48章 鼓励干部出去创业
第49章 做企业要像打麻将
第50章 把海底捞做成平台
第51章 一个人的难题，团队来解决
第52章 不放弃团队的短板员工
第53章 卖火锅只是幌子
第54章 老板对员工要像对家人
第55章 给员工承诺一个未来
第56章 员工是一个一个吸引来的
第57章 我不需要打工仔，我需要的是企业家
第58章 必要时拿起解雇的“杀威棒”
第59章 走动到现场去办公
第60章 用制度，而不是热情保障好服务