海底捞自始至终都由张勇绝对“控制” 。
问：“海底捞现在这么赚钱，18％的股份可不是一个小数，你就这么卖给了张勇？”
施永宏：“对。”
问：“股份要去了还不说，他还让你这么年轻就下了岗，你舒服吗？”
施永宏：“不舒服。”
问：“那为什么同意呢？”
施永宏：“不同意能怎么办，一直是他说了算。后来我想通了，股份虽然少了，赚钱却多了，同时也清闲了。还有他是大股东，对公司就会更操心，公司会发展得更好。”
——海底捞创业元老施永宏谈张勇收权
【背景分析】
人们在提到海底捞的时候，头脑中想起的领导者形象总是张勇。其实在很长一段时间里，张勇只有海底捞25％的股份，舒萍（张勇夫人）和施永宏、李海燕夫妇也同样各占25％的股份。当年创立海底捞的时候，起步资金是舒萍和施永宏、李海燕夫妇一起凑的，张勇则是一分钱没出。那张勇凭什么获得这1/4的股份，其实主意多的张勇一开始就是这4人中的首脑，甚至股份平分都是他的提议。
在海底捞尚未扩大时期，张勇就已经成为海底捞的领导者，尽管是4人平分的股份，但在大事决策上，张勇都是那最后拍板的人，而其他3位逐渐成为执行者。所以虽然法律上张勇只是大股东之一，但他拥有海底捞的绝对控股权，在大事上说一不二。
张勇夫妇和施永宏夫妇刚刚开第一家火锅店的时候，那会儿甚至还不叫海底捞。年轻人总是比较贪玩，4个人每天懒懒散散的，心思也完全不在火锅上。有客人来了，4人一起张罗一锅火锅，没人来的时候，舒萍、李海燕就会招呼对面理发店的小妹，支起麻将桌打麻将。
经过一段时间，张勇觉得这样下去不是办法，决定好好整理一下火锅店。一天，舒萍和李海燕还像往常一样说说笑笑地打麻将，张勇突然说：“我决定我们火锅店成立一家公司。”当场打麻将的4人都愕住了，不知道说什么好。舒萍有些轻蔑地说：“就这4个人的小火锅店还开个公司？”怒气积压很久的张勇猛地掀翻了麻将桌，吼道：“就要成立公司，而且我还要做总经理。”被当众羞辱的舒萍哇的一声哭着跑了，李海燕和理发店过来搓麻将的小妹也呆在当场，不远处的施永宏也不敢开口劝张勇。这场风波的结局自然是成立了火锅公司，而且由张勇担任总经理。
从这件小事就可以看出张勇在这4人中的领导地位，在后来的十几年里，也继续延续创业初的模式，张勇一人拍板重大决策。没过多久，张勇就让舒萍下岗了，接下来是李海燕，这在其他公司都是不敢想象的事，要知道那会儿张勇也只有1/4的股份而已。最让人惊愕的事情是2007年，张勇竟然让跟着自己打拼多年的施永宏也下岗，离开海底捞，不仅如此，他还用原始股价从施永宏夫妇手中购买了18％的股份，而施永宏竟然就同意了。
如果不清楚创业初的情况，人们会很难理解后来的这一切。为什么张勇可以让其他股东下岗，甚至用“白菜价”从其他股东那里购回价值不菲的股份？正是因为从海底捞成立以来张勇一直都是实际上的领导者，其他3位只是执行者，换言之，海底捞表面上是四大股东所共有，实际上一直都是张勇绝对控制的企业。
【拓展透析】
通过对海底捞股份的调整，张勇拥有了绝对控制权，这是一种集权式管理。集权是指把企业的经营管理权限较多地集中在企业上层的一种形式。这种管理下，经营决策权大多数握在企业高层领导手里，他们对下级的控制较多。
提到集权式管理，很多人想到的是娃哈哈的掌门人宗庆后。宗庆后对管理企业的看法是：做一个出色的领导，前提是成为一个“开明的独裁者”。
在娃哈哈，高层只有宗庆后一人，公司大权全部掌握在他一人手中。比如厂房设备的引进、生产线的安装等，必须由宗庆后定夺。
在人事任用权上，宗庆后可以不必经过组织考核程序就罢免任何一个不合格的人。
在财务方面，宗庆后的集权体现在签字上。所有的支出明细要由他签字过目，如采购费用、广告费用等，只要是50元以上的开支就必须得到他的签字才可以动用。虽然在娃哈哈也有不同层级的授权制度，但各种费用都必会经过宗庆后之手。
产品的生产、包装以及营销等方面，也都由宗庆后掌握。如果宗庆后出差在外，公司必须传真给他当天关于生产、采购的信息，宗庆后签字或电话指示后才可操作。
如果宗庆后仅仅知道牢牢抓住大权，事无巨细地过问，很明显，他没有那么多的精力，娃哈哈更不可能做大做强。集权是企业家的本性，但更要懂得放手分权，让更多的人为你工作。与集权管理相对应的是分权。所谓分权是指把企业的经营管理权适当分散给企业中下层，上级的控制较少，使中下层有较多的决策权。当公司发展壮大后，适当分权，合理运用管理团队和制度的力量才能保证企业良好运转。
首先，正所谓“将在外军令有所不受”，基层员工应该有相当程度的权力，这样才能灵活应对变幻莫测的市场，否则企业必然对市场反应迟钝，体制也会逐渐僵化。
其次，放权要有完善的制度保障，要保证权力下放恰到好处，需要每个企业家建立一套完善严格的制度，明确规定基层员工的权力范围。
再次，要放更要有收。当受权者所拥有的权力超出应有的范围时，管理者要及时加以制止，并制定一些相应的制度措施对授权的具体操作程序加以约束，只有这样的授权才能成为有效的授权。
不管是采取集权还是分权，企业都应该有相应的管理工具和方法与其配套，尤其是在分权的过程中，制度约束和文化平衡是一种重要的保障。不恰当的集权与不恰当的分权，都会对企业造成严重的伤害。只有控制住大的风险，才能达到集权和分权的相对平衡。