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第18章 连锁店商品陈列管理规范(3)

橱窗是以商品为主体,以装饰画面及布景道具为背景陪衬,在特定的空间里巧妙运用商品、道具、灯光、色彩、文字说明、画面以介绍宣传商品的综合艺术形式。进行橱窗陈列的目的在于传递有关的商品信息,它实际上是连锁店对外所做的一种无声广告。

(1)橱窗陈列是根据陈列商品的特性及消费对象的生活情趣、审美意向等进行创意、布置的艺术品,就像一幅幅极富艺术魅力的精美画卷。精美的橱窗设计能起到美化商场或门店的作用。

(2)构思新颖、独具匠心的橱窗陈列很容易引起顾客的注意,成为很好的宣传媒介,即使暂时无购物的打算,也不免要进去打量一下整个店面。

(3)橱窗通常依照顾客兴趣爱好及季(节)的变化,突出展示热门货等商品,而且它能展示的是商品实体或实体模型,直接或间接地反映商品的质量可靠、价格合理等方面,不但可以提高顾客选购商品的积极性,还可以增强购买的信心,从而使消费者及早做出购买决策。

二、橱窗陈列的基本类型

1.专题式

它多以某个特定环境、特定事件为中心,把有关商品组合陈列在一个橱窗。如奥运用品陈列等。

2.特写式

它运用不同的艺术形式和处理方法,在一个橱窗内集中介绍某一专卖店的产品。适用于产品、特色商品的广告宣传。

3.(节)日橱窗

为了在(节)日中能突出(节)日的气氛,吸引顾客的注意力,就需要把(节)日内容与商品宣传密切结合起来,如“五一”、“国庆”、“端午”、“中秋”、“春(节)”等(节)日橱窗陈列。(节)日橱窗一般应在(节)前几天陈列好,在橱窗里应陈列顾客(节)日所需要的商品,以利顾客购买。

4.综合式

综合性橱窗是把具有代表性的、类型不同的商品陈列在一起。由于商品的种类、品种较多,陈列时一定要谨慎,不要使之显得杂乱无章。因此,陈列时层次要清楚,文字介绍要简洁、明了,商品要有代表性、典型性。综合式陈列方法主要有三种,即横向、纵向及单元陈列。

5.系统式

这种橱窗一般适用于大型的商场。它将同一用途、同一类型的商品,单独陈列在一个橱窗里。这种形式能够突出地表现某大类商品的特性、功能,以集中人们的注意力。

三、橱窗陈列的相关用具

1.陈列用具

橱窗陈列还必须有一些陈列用具,使用陈列用具可使商品更加美观、新颖、动人。陈列用具的种类、功能、样式都有区别。一般有以下几种:

(1)人体模型、布架、衣架。用以陈列服装、帕子、布匹、大衣等。其中,布架、衣架一般用镀镍金属制成,但要与商品协调。

(2)小型支架。这是陈列毛巾、袜子、领带、提包之类的用具,可用镀镍金属制成。

(3)托板。用以陈列乐器、五金工具、玩具、日用化妆品、文具、瓷器等用具,可用有机玻璃及木板制成。

(4)背幕。它分为固定背幕与活动背幕两种。固定背幕就是原来所设的背板,一般橱窗都尽量利用这种背幕,特别是光线不足的店。活动背幕其存在形式就是布景、图画、屏风等。

(5)附设用具。丝绒、尼龙纱、亚麻布等用来装饰橱窗或柜台的底板;树枝、翠竹、大雁、小鸟等用来点缀商品的季(节)性;竹帘、雕塑、屏风、纱灯等可用来渲染陈列气氛;标语、图画、广告灯箱、标题文字等可用来揭示商品的内容,起着介绍商品的作用。

2.陈列设备

(1)柜台的优点是可以一一陈列没有包装的商品,而且使顾客能清晰地观看自己喜爱的商品。缺点是柜台过低,柜台中的商品从较远处看就不醒目了。为了弥补这些缺点,柜台的上层可进行立体陈列,柜台的拐角可以摆成曲线的形式。

(2)壁橱的优点不仅可以陈列没有包装的商品,而且比柜台高,具有从顾客胸部到眼睛的最佳陈列位置,壁橱的顶部还可以通过样品或广告画陈列,招徕较远距离的顾客。缺点是壁橱中的商品,顾客要求取出来观看的次数较多。所以一般壁橱中商品的陈列要简洁明了,方便顾客观赏和购买。

四、橱窗陈列的实施要点

1.突出主题

橱窗陈列一般都有一个主题商品,在进行陈列时,首先要确定主题商品,接着要确定用具、衬托、装饰等。陈列商品之间颜色、形状、大小的搭配要合理、协调、具有美感,使陈列商品在鲜明的对比中显得匀称、丰富多彩,充分显示商品的特点和属性。此外,商品摆放要合理、简洁,避免杂乱无章。

2.背景简洁

对橱窗背景的要求,类似室内布置的四壁,形状上,一般要求大而完整、单纯,避免小而复杂的烦琐装饰。颜色上尽量用明度高、纯度低的统一色调,即明快的调和色,如果广告商品的色彩淡而一致,也可用深颜色作背景。背景的颜色要求的基本原则是突出商品,而不要喧宾夺主。

3.商品要具有代表性

橱窗陈列的商品要具有代表性,能够反映柜台或商场的特点,使得消费者仅仅通过橱窗展示便能了解柜台或商场的经营内容、方向和特色。

4.能够吸引顾客的注意力

橱窗陈列是为了吸引顾客的注意,刺激顾客购买。所以橱窗陈列一定要有新意和创造力,并利用灯光、色彩等多种手段的运用突出商品的美感和卖点。

5.恰当运用色彩

色彩是表现橱窗内容的组成部分。通过橱窗里的色调能表达季(节)特性,还可以通过颜色的明暗轻重来体现主要商品与辅助商品之间的区别,起到举足轻重的作用。

6.方便顾客的观看

橱窗陈列主要是为了吸引顾客的注意力,那么在对其进行具体陈列时,就要优先考虑顾客观看的方便与否。尤其是在光线、照明、色彩、角度等方面的运用,要处处认真加以注意,既要保证顾客能观看清楚、方便,又要避免陈列的商品看上去显得失真或者变形。

第五(节)商品标价管理规范

一、商品标价管理

制定标价管理规范的目的是为连锁分店标价管理提供工作依据,确保标价的及时和标价管理工作规范化。它适用于分店对商品标价工作的管理过程。

(1)标价管理工作包括查看、标价、摆放、维护、更换、回收等工作环(节)。

(2)价格牌包括电子秤标签、商品POP、水牌、计算机打印的价格牌等。

(3)对于不可打印的价格牌由电脑录入员打印出价格清单,由连锁店店长安排人员按要求进行书写、放置。

二、商品标价操作流程

标价是指将商品代码和价格用标价机打贴在商品包装上。其具体操作流程如下:

1.清楚标签打贴的位置

一般来说,连锁店内所有商品的价格标签位置应是一致的,这是为了方便顾客在选购时对售价进行定向扫描,也是为了方便收银员计价。标签的位置一般最好打贴在商品正面的右上角,如右上角有商品说明文字,则可贴在右下角。

几种特殊商品标签的打贴位置:

(1)罐装商品,标签应打贴在罐身的右上角,绝对不允许打贴在罐盖上方,因为,罐盖上方容易积灰尘,不便理货员清洁商品,尤其是不畅销的商品。

(2)瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接处。

(3)礼品则尽量使用特殊标价卡,最好不要直接打贴在包装盒上。

2.打价前的准备工作

打价前要准备以下工作:

(1)核对商品的代号和售价。

(2)核对进货单和陈列架上的价格卡。

(3)调整好打价机上的数码。

3.妥善保管价格标签纸

价格标签纸要妥善保管,为防止个别顾客偷换标签,即以低价格标签贴在高价格商品上,通常可选用仅能一次使用的折线标签纸。

4.价格调整时需重新打价

商品价格调整时,需重新打价,理货员要注意以下要点:

(1)在未接到正式变价通知之前,理货员不得擅自变价。

(2)正确预计商品的销量,协助店长做好变价商品的准备。

(3)做好变价商品标价的更换,在变价开始和结束时都要及时更换商品的物价标牌及贴在商品上的价格标签。

(4)如价格调高,则要将原价格标签纸去掉,重新打价,以免顾客产生抗衡心理。

(5)如价格调低,可将新标价打在原标价之上。

(6)做好商品陈列位置的调整工作。

(7)要随时检查商品在变价后的销售情况,注意了解消费者和竞争店的反应,协助店长做好畅销变价商品的订货工作,或者是由于商品销售低于预期而造成商品过剩的具体处理工作。

三、商品标价管理要点

商品价格标签对连锁企业做好门店商品管理有很大的作用,主要表现在如下两方面:识别商品的部门分类和单品代号,有利于商品销售、盘点和订货作业;有利于商品周转速度的管理等。理货员在对商品进行标价时,要注意以下要点:

(1)价签价目齐全。按照《价格法》第十三条的规定,要“注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者提供服务的项目、收费标准等有关情况”。经营者在标价时应逐项标明,而不能“各取所需”,造成误导、欺骗消费者。

(2)标价内容真实明确。明码标价所标内容是与价格有关的基本指标和数据,必须明白无误,真实准确,不能漏标、错标。

(3)价格标签不能覆盖商品信息。商品信息包括以下内容:生产厂名、注册商标、品名、规格、型号、安装方法、产品技术参数、生产技术参数、生产日期、保质期、保质期限、合格证标志、存储条件等。

(4)标示醒目。标价签、价目表等应在醒目位置予以标明,做到直观大方、一目了然。收费价目表应设置在收费场所或营业大厅的醒目位置;价目簿应摆放在消费者方便查阅的位置。

(5)价格变动时应当及时调整。商品和服务价格发生变动时应及时更换标价签、价目表,做到商品的价格、收费的标准与标价签、价目表相一致。不得将原价、现价混标。

(6)字迹清晰。所标示内容的字迹要工整规范,清晰明确。不得故意涂改乱画,使其模糊不清,误导消费者。

(7)货签对位。标价签无论采用陈列式、摆放式还是悬挂式,均应做到商品陈列与标价签对位,做到有商品有价签。

四、连锁门店POP管理

制定连锁门店POP管理规范,是为门店卖场POP管理提供工作依据,确保工作规范化,防止POP标示与实物不同。它适用于门店店长对POP的管理工作过程。

门店POP管理工作主要包括:分发、悬挂、维护、更新回收、清理销毁等环(节)。

POP的具体类型及位置分以下几种:

(1)店内悬挂物:其功能是配合(节)令或促销活动,以增强商店的生活气氛,一般悬挂于天花板上。

(2)卖场指南:其功能是向顾客展示卖场的商品配置及商品区分,常见的有卖场商品配置图、划分各大类商品区域的吊牌、特定商品群的指示牌及“入口处”、“电话”等指示牌。

(3)定点广告宣传:其功能是宣传由供应商推荐的特定商品,由展示台及相应的店内海报、购物说明等组成,一般位于收银台外的空余场地内,应注意的是不要影响顾客进出通道的畅通。

(4)海报:其功能是向顾客告知促销活动的内容,贴于连锁店外部的橱窗,或在连锁店外悬挂布标。

POP是一项艺术性的工作,应注意以下两个方面:

(1)制作POP必需的主要用具

厚而大的三角板、直尺一把、长尺一把、美工刀、羽毛刷、圆规、平头笔、粗细不同的铅笔、各种广告颜色颜料、小盘子、橡皮擦、洗笔盒、剪刀、画板、双面胶等。

(2)树立POP广告和特色

制作POP应考虑的因素:颜色的搭配、书写方法以由左向右横写为原则,也可使用有意识的纵写;说明文字要说明商品特征、使用方法、价值等内容;色彩的使用要与季(节)、商品相配合;不要有错字、繁体字、脱字、别字等情形;装饰不要太复杂等。