麦当劳的创始人克洛克认为,快餐连锁店要想获得成功,必须坚持统一标准,并持之以恒地贯彻落实。就在第一家麦当劳餐厅诞生后的第三年,克洛克就制定出了第一部麦当劳营运训练手册。该手册详细记载了麦当劳的有关政策、餐厅各项工作的程序和方法。在总结经验和吸取最新管理成果的基础上,公司每年都要对该手册进行修改和完善。制定了规范化的行为标准,员工们严格按标准的程序执行。
40多年来,营运训练手册已成为指导麦当劳运转的“圣经”。公司还制定了岗位观察检查制度,把全部工作分为20多个工作站。每个工作站都建立了岗位观察检查表,详细说明该岗位职责及应注意事项等。新员工进入公司,要接受岗位培训,包括看岗位标准操作录像带,进行有专人辅导的操作练习等。管理者要对员工的实际操作情况进行跟踪,员工的岗位完成情况要记入岗位观察检查表。据说这样做的目的,一方面有利于总结经验,追求科学完美的管理境界;另一方面,通过检查员工的岗位观察检查表,可以进行考核,决定录用、升降和奖惩。麦当劳管理人员都有一本袖珍品质参考手册,上面载有诸如半成品接货温度、储藏温度、保鲜期、成品制作温度、制作时间以及保存期等指标,还有关于机器设备方面的数据。有了这种手册,管理人员就可以随时随地进行检查和指导,发现问题及时纠正,保证了产品质量能够达到规定标准。这就是为什么麦当劳能够成为世界快餐业巨头,成为世界100大品牌,成为进入世界500强的原因。
落实不是空谈,它应该是细微而现实的,它是每一个细节的探究和顶真。麦当劳正是凭着这套独特经营理念,走向一个又一个辉煌。简单说,麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表,即Q、S、C、V,Q代表质量,S代表服务,C代表清洁,V代表价值。
麦当劳的成功,就是因为全球任何一家麦当劳的服务人员都把公司的经营理念,落实在具体的工作中。
因此,要让一个组织具有强大的落实力,首要的一点就是——每个成员都要树立落实的观念。
假如我们没有落实的观念,不认真落实,不狠抓落实,不真正落实,那么,任何缜密的计划、任何完善的措施、任何正确的政策、任何严格的制度,都只能成为一纸空文。
假如我们没有落实的观念,不认真落实,不狠抓落实,不真正落实,那么,任何创新的思路、任何有效的方法、任何重要的会议精神,都只能是画饼充饥。
假如我们没有落实的观念,不认真落实,不狠抓落实,不真正落实,那么,任何辉煌的前景、宏伟的蓝图、理想的目标,都只能成为水中月、镜中花,最终不会成为现实。
落实不是某一个人的事情,而是每一个组织成员的责任和义务。因此,无论你做什么工作,在什么岗位上,都要有落实的观念。
4.落实是每个人的责任
很多工作之所以落实不到位,就是因为相关的责任人对落实工作的责任心不强,责任意识不够。
我曾经听一位企业老总讲过这样一个故事:
两个人在交接一根针时,不小心掉在地上,五个国家的人有五种不同的找法:德国人做事严谨,把掉针的地方分成很多方块格子,然后一个方格子一个方格子地去找,最后一定把针找到;法国人非常浪漫,他们凭借灵感,喝着香槟,吹着口哨,灵感一来,愉快地找到;美国人性格开放,不拘一格,他们找一个扫把一扫,再在扫拢的一小堆物中很快地找到;日本人讲求合作,两个人商量一起找,你从这边找,我从那边找,一下就找到;中国人则不同,首先不是如何去找针,而是想办法推卸责任,是谁的责任——交针的人说:“我交给你,为什么没拿好?”接针的人说:“我还没拿好,你为什么就松手了?”结果吵得一塌糊涂。这就是某些中国人的劣根性,做事相互责怪,相互推诿,马马虎虎,应付了事,难以合作,缺乏自觉性,缺乏承担责任的主动性。
我们国家,高科技的产品如卫星可以上天,一般性的产品如一个餐桌上的转盘却难以做好。这就是说,上面交办的、领导重视的事情,会做得非常漂亮;否则,则是随便对付。两者相比较,就形成了明显的差别。
这些问题的根本原因是什么,可能每个人都有一番自己的见解。不管怎么说,我认为,最关键的一点就是我们个人责任意识的缺乏。正是因为缺乏责任意识,才导致我们不是认真去做事情;导致我们讲客观不讲主观,讲外因不讲内因;导致工作落实不到位,任务完不成。
我们可以看到,近年来假奶粉、假药、假酒等假冒伪劣商品的横行,是生产商对消费者不负责任的表现,是工商及质检部门没有尽到责任的表现;煤矿事故频繁,是煤矿负责人及安全督查人员没有尽到责任的表现;银行呆坏账增多、国有资产流失,是银行的信贷部门、国有资产管理部门没有尽到责任的表现。上市公司做假账,是对股民不负责任;烟厂以变相手法做广告,是对观众的健康不负责任;医院让人看病多花钱,是对患者不负责任;某些职能部门办事拖拉、不作为,是对广大的人民群众不负责任;而普通老百姓工作懒散,不思进取,不遵守法纪(乱闯红灯、随地吐痰、赌博嫖娼等),则是对于自己的工作及家庭,对于整个社会不负责任。
在落实面前,我们每个人都应该认识到,落实是一种责任。党和政府的政策,你不落实,就是对党和政府的不负责任;公司和单位的决策,你不落实,就是对组织的不负责任;不把自己的工作做好,不认真落实领导的指示,就是对自己和领导的不负责任。
因此,我们每个人都要深刻认识到,落实是我们必须坚守的责任和履行的义务。
5.没有落实,就没有成功
一个人,如果不能把自己的想法落实,就无法获得成功;一个企业,如果不能把战略、计划、制度落实,就无法获得成功;一个政府,如果不能把政策、方针落实到位,更不能获得成功。
我们看到:满街的咖啡店,唯有星巴克一枝独秀;同是做PC,唯有戴尔独占鳌头;都是做超市,唯有沃尔玛雄居零售业榜首。各家便利商店和咖啡店战略大致雷同,但绩效却大不相同,道理何在?关键还是在于落实!当然,许多企业的成功能归功于战略创新。新的经营模式,创造出和竞争对手之间的差距,但如果企业的落实能力不强,一定会被模仿者追上。
百货业在美国早就是成熟的产业,按照传统观点,那应该是无利可图的产业。但沃尔玛的创始人山姆·沃顿开始从乡村包围城市,一点一滴拉大和竞争者之间的差距。例如光是偷窃的损失,沃尔玛就比竞争者少了一个百分点,这样的成果和3%的净利相比,真是贡献可观,而这就是落实到位的具体表现。除此之外,沃尔玛还利用集中发货仓库,每天都提供低价商品,还有全国卫星联网的管理资讯系统等等,沃尔玛便以这些看似平淡无奇的管理手法,创造出全球最大的百货公司。在过去40年中,没有任何公司能成功地模仿沃尔玛,成功之道无他,就是因为沃尔玛能够把这些平淡的管理制度、方法真正落实到位而已。
上个世纪70年代,在美国加州萨德尔镇有一位名叫法兰克的年轻人,由于家境贫寒上不起学,他只好去芝加哥寻找出路。在繁华的芝加哥城转了好几天,法兰克也没找到一处容身之所。当他看到大街上不少人以擦皮鞋为生时,他也买了把鞋刷给人擦皮鞋。半年后,法兰克觉得擦皮鞋很辛苦,更重要的是不赚钱。
于是他将擦皮鞋赚来的一点微薄积蓄租了一间小店,边卖雪糕边给别人擦鞋。雪糕生意比擦鞋强多了,欢喜之余,他在小店附近又开了一家小店,同样是卖雪糕。谁知雪糕生意一天比一天好,后来他干脆不擦鞋了,专门卖雪糕,并将父母接到城里给他看摊,还请了两个帮工。从此法兰克开始经营雪糕生意。
如今,法兰克的“天使冰王”雪糕已稳居美国市场的领导地位,拥有全美70%以上的市场占有率,在全球60多个国家有超过4000家专卖店。
巧的是,在落基山脉附近的比灵斯也有一位年轻人,他叫斯特福,他跟法兰克几乎是同时到达芝加哥。斯特福的父亲是位富有的农场主,农场主送自己的儿子上了大学,还读了研究生,他希望自己的儿子能成为一位大商人。就在法兰克拿着刷子在大街上给别人擦鞋的时候,斯特福正住在芝加哥最豪华的酒店里进行自己的市场调查。耗资数十万,经过一年多时间的周密调查和精确分析,斯特福得出的结果是:卖雪糕。而法兰克此时已经拥有了数家雪糕专卖店。
当斯特福将自己调查的结果告诉父亲时,农场主气得差点晕倒,他怎么也想不到,他的研究生儿子眼光居然浅薄到了卖雪糕的程度。斯特福经过对市场的再次精确调研后,还是觉得只有卖雪糕才是最好的生意。又过了一年,斯特福终于说服了自己的父亲,准备打造雪糕连锁店。此时法兰克的雪糕店已经遍布全美。最终,斯特福无功而返。世界上没有哪个成功是通过周密的计划得来的,而是一步一步通过实践得来的。
可见,仅仅有想法是远远不够的,有时候,落实比想法更加重要。如果只是停留在想法和计划上,不去落实,就无法取得成功。