书城管理总经理要抓好八件大事
18269900000023

第23章 要想效益好,仓储成本少

古语有云:营利在本。意思是如果成本比其他同行低,营销获利至少已成功了一半。在竞争激烈的今天,能否做好仓储管理,对于公司效益影响很大。

001.一分钱掰两半花

对许多公司来说,最薄弱的环节也许是成本核算。因为老板大部分的精力集中于产品的设计、生产与销售。然而,在激烈的市场竞争中,准确地计算出每件产品的成本以决定产品的价格比依靠感觉来定价更有获胜的把握。

除此以外,不断发生的通货膨胀也要求经常核算成本,不少破产公司的倒闭就是因为他们没有根据新的费用计算产品成本。

首先,在计算生产部门的成本时,要将之细分为原料成本、人工成本、间接成本。

其次,把固定成本和可变成本区分开,以便确定出在生产某种产品时花了多少费用,这就是所谓的边际成本计算法。

确定成本来源能使老板做到:

(1)确定成本中心;

(2)监督这类成本,并运用它们进而监督整个预算;

(3)控制它们,以减少或避免那些不必要的费用;

(4)把责任分解于公司的若干领域。

成本核算的好处很多,主要包括:认识最有可能获利的产品或服务是哪些;暴露出浪费或损失在何处;提倡节约的基础;对定价(尽管从长远来看,是市场决定价格)提供有用的信息;能使公司用一种系统的方法计算出预算的“费用”部分。

002.花最少的钱,进最好的货

古语有云:营利在本,意思是如果进货的成本能比其他同行低的话,至少已成功了一半。在竞争激烈的今天,能否擅长进货,对于公司效益影响很大。

除了物美价廉之外,信用好、容易与人相处,甚至接受顾客所提的意见,都是最理想的进货条件。

开业初期,第一关面临的就是进货问题。进货时除了要求质量好、价格便宜以外,对交货日期与进货数量的控制,都是必须注意的事项。

交货日期不稳定,必定影响经营;进货数量太少,情况也一样;如进货太多,又会积压现金,以至影响资金运转。因此,在开业时必须加以注意,最好是亲自动手,等到上了轨道后再交给其他员工负责。

以餐厅来说,菜单上虽然印了许多种菜,但被顾客常点到的,亦不过十余种,至于最热门的名菜,可能不外乎3种~5种。

但菜单上那么多的品种,原则上是须准备好材料,以便有顾客点到时,可以满足顾客要求,但如此一来,餐厅本身就颇不经济了。

每家公司各有其特色,并不能一概而论。然而,如何避免浪费,把经营成本降到最低,想必是每个老板所追求的。所以,在经营上必须时常检查每种做法是否符合经济原则,并且不断地寻求改进。安于现状的管理往往是最不经济的方式,但却为一般老板所忽视。

生意即是生意,是活的东西,公司绝对不可抱着一成不变的观念,应该随时研究改进的方式,以达到最高的效益。

003.生产成本环环扣

对生产部门来说,不但要考虑到和生产直接有关的成本,还要加上购货、存货、运输、记账和品质管理的成本。这些环节都必须适当的控制,使公司能以最低的成本达到生产目标,而又不损及生产效能和品质。

(1)生产部门主管必须把生产部门的机能区分清楚,预估原料、厂房、机器设备、燃料、能源、员工等成本,在生产过程中实地核查。

(2)为节省成本和生产时间,可以删除不必要的环节或合并作业相似的几个环节。

原料的加工处理过程越多,就需要越多的员工、时间、机器设备和其他生产要素,而每项要素都要支出成本。所以,加工处理的过程越多,成本也就越高。

在生产过程中,时间就是金钱。

所以生产部门主管应该注意,在某段时间内,到底可以生产出来多少产品,这叫做“时间一成本因素”。根据这一点可以知道需要多少员工以及原料在各个生产单位间如何传送。

(3)生产部门主管还应确定如何能够买到合适的原材料,品质要符合要求,并且可以源源不断地供应,为此,好的方法是多找几家供应商。

(4)生产部门必须小心注意制成品存货,因为市场需求是千变万化的,如果顾客的口味发生变化,存货不受顾客欢迎,销售量下降,会直接影响利润,并有可能一钱不值。

(5)要以最低的成本和最好的方法把产品交到顾客手中。

生产过程中的每一细节都对成本有着直接或间接的影响,其中有些是芝麻小事,但却左右着成本目标的实现。如果无法给予控制,水涨船不高的话,就有破产的风险了。

作为老板,要认真把好每一个环节,将生产成本控制住,如果成本控制不好,就会影响公司的利益。

004.现代管理降低成本

现代公司的经营实践证明,创造财富不能单靠劳动、资本、土地等老一套陈旧的管理运营方法,而应当设法减少单位产品的劳动和物质消耗,建立杜绝浪费和富有效率的现代管理体系,以有效地节约时间和降低成本。

(1)产品和市场分散化

一个公司所经营的产品及其市场越分散,其所遭受的经营风险越小,而其所开发的经营潜力就越大。

(2)各事业部独立决策

一个公司应按不同的经营项目来成立各自的事业部,而各事业部应采取独立决策的经营方式,以避免在经营方面出现的一刀切的情况,从而在整体上影响经营项目的发展。

(3)周密的计划和管理

周密的计划和管理可以充分提高公司效益,避免不必要的失误。

(4)高层管理共同决策

通过高层管理人员的各自开发,共同研讨,可创造性地提出各种开发方案并在集体讨论的基础上使之完善可行。

(5)逐层科学预算控制成本制度

当公司经营的销售额出现变化时,应采取逐层科学预算的方法,保证公司获得同样的利润。这种制度的最大特点是富有弹性。

古语有云:营利在本,意思是如果成本能比其他同行低的话,至少已成功了一半。在竞争激烈的今天,能否做好成本控制,对于公司效益影响很大。

作为老板,一定要采用最现代的管理制度来保证成本控制,从而实现利益最大化。

005.正确的采购原则

在公司里,采购部门常常控制着40%~50%的销售金额,减少材料成本也许是整个降低成本计划中最有效的一步。利用现有人员,常常不需要额外的支出就可以降低成本,材料几乎是永远能实现最大节省的领域,必须将注意力集中在采购上。

所有的老板,都必须认识和明白下列关键性的采购原则:

(1)经常走近采购部门

许多老板对采购作用并不熟悉。最重要的是,不要使自己和采购部门及你的采购主管隔离开来,要参与进去。

(2)力量集中关键环节

在大多数情况下,在所有生产部件和材料中的5%~10%,会占全部材料成本的70%~75%。要保证你的采购部门在代价较高的“一号”部件的选择、交货和周转上花费最多的工作时间。在这方面,有效的采购、替代或重新设计会产生重大的影响。

通过提供全面的材料成本情况,标出“一号”部件也可作为产品定价的准则。

(3)完成采购需要一定的时间

要允许公司的采购部门运用其创造力、想像力和专业经验,以尽量低的价格采购部件和材料。不要根据蹩脚的预测或因为缺少正确的销售和生产制造计划,就让采购部门迅速办理。

(4)要认识到“条条大道通罗马。”

可以挑起供应商之间的竞争,这样可以刺激他们降低某些材料的价格。

(5)准备判断未来的走向

公司作为材料的消耗者和产品的供应者,必须能对原材料未来的走向及产品的趋势作出预测,特别是那些较为短缺的原材料,有许多往往需要进口,短缺会常常发生,价格有时会猛涨,如果不会作准确的预测,及采取相应的措施,也许最需要一种材料的时候,正是它价格最高的时候。

采购的重要性在很大程度上取决于原材料和采购部件占销售额的百分比。对大多数公司来说,材料是最大的成本,然而采购部门并不一定会给以重视。

006.如何选用采购人员

以往采购业务被认为是生产的准备阶段,采购部门相对于生产、销售部门是个不怎么重要的部门。但是随着降低成本、技术革新地位的增强,采购部门的地位日益提高,采购人员的选择也日益重要。

(1)采购人员应该是懂技术的、理智型的购买者

出色的采购人员对所需设备的性能、原材料的质量、零部件的规格以及供应者提供的产品是否符合质量要求等都心中有数;他们不是盲目型的购买者,也不是冲动型的购买者,而是理智型的购买者;他们对产品的质量要求比较严格,供货要求适时,特别强调售后服务是否跟得上,而很少受情感因素的影响。只有这样才能保证采购进来的货物能物有所值、物有所用。

(2)采购人员应该是具有协作精神、目光长远的人

采购的目的不仅是买货,而是运用货物具有的功能。所以采购人员需要具备协作精神,积极地保持与生产、技术、财务人员的联系,从而分析研究货物的性能,掌握货物的价值,使自己对采购行为做出的判断不仅限于眼前,而且站在公司的更高角度,真正做到采购回的货物能够物尽其用。

(3)出色的采购人员应该是信息十分灵通的人

他们对于行情变化、市场等了如指掌,在他们头脑中贮藏了大量的准确的活信息。毫不夸张地说,他们在日常工作中是眼观六路、耳听八方的人,时时处处留心,通过耳闻目睹、日积月累掌握大量有用的信息。这一点对于采购人员来说是最为重要的;否则,他们采购回来的货物就不可能既价廉又物美并适应最新需求。

作为老板,在确定进货计划时需要了解以下几个原则:

(1)适当的商品,即顾客所需的商品;

(2)适当的数量,即公司销售的适合量;

(3)合适的价格,即合适的价格波动幅度,价格线;

(4)适当的时期,即进货时期和时机;

(5)合适的采购来源,即信用、现代意识等;

(6)适当的采购方法,即完全采购,相应采购,补充采购。

007.采购员的十八条军规

(1)采购作业要非常小心,因工作上的失误而造成公司重大的经济损失,采购是要负担全部责任的,所以做任何事情都不能有“随便”两字。

(2)与供应商的任何业务往来一定要在事情发生前沟通清楚,并将相关信息及时同业务沟通,严禁单方面进行操作。

(3)采购在接待供货商时,说话要有礼貌,要有好的形象,要懂得善用时间。

(4)采购工作是有一定的诱惑的,一定不要迷失自我,不要收供货商回扣或礼品。

(5)同供货商相处,要平等对待。要想办法同供货商建立好关系。

(6)采购不能以公司名私自开采购单购买私人物品了,或帮其他人采购材料。

(7)所有的供货商都要有《供货商调查{L-End}表》传真来后,采购自填写《供货商评定{L-End}表》给上级批合格后,方可采购原料,然后再登记《合格供货商记录》。

(8)仓库每月应对仓存进行一次盘点,并交一份给采购部,采购负责盘亏、盘盈进行分析,并追踪材料的去向。

(9)后勤在发给《供货商进料不良通知》时,采购了解情况后,传真给供货商并追踪回复结果,并出具扣款资料给财务扣除货款。

(10)采购在作业时遇到困难,要立即告诉上级处理,不要等到没办法处理了再告诉上级,这样会影响货期,给公司造成损失。

(11)供货商提供的样品,采购员要先记录在《样品登记明细{L-End}表》上,然后再给业务部门确认,结果回复供货商,让供应商做相关记录并存档以备用。

(12)供货商传来的报价单,采购要了解市场原料的最低价,才知道怎样降价,采购员要多同其他公司采购员和公司业务员多交流才了解材料最低价。

(13)采购没有权力备原材料,需要备原料或安排库存,一定要有业务的备料通知单方可,而且要把备料给上司知道。

(14)供货商在报价时,有三种方式:报可以转厂价;开增值税票(注明是含多少点)不用转厂也不用开税票(普通收据)。以上情况一定要在报价单上说明清楚,以防事后发生不愉快的争议。

(15)采购过程是一个很紧张的过程,有时会一边执行一边做文件,因为这是对外工作,切记要将文件做得清楚,否则会损坏公司的利益。

(16)若因时间紧迫关系,要求将物料直接从供应商寄客户时,采购员一定要获得上司的批准,且在事后不迟于第二天须将送货数量知会相关业务员开具销售单,采购员应该尽量减少此类事情的操作方式。

(17)由供应商直接寄客户的货物一定要求供应商不能开立任何单据放于货物当中,并要求供应商写速递单时一定要写我司的名字和电话。

(18)对于利润过低的销售报价,采购员一定要给上司审核方可报给业务,以保持公司的利润空间。

作为老板,一定要培养采购人员对市场行销的判断力,如果能够比竞争对手更早发现具有市场潜力的商品,或价廉物美的商品,这将是对公司利润的一大贡献。

一般而言,市场行销的判断力可分为两种:

(1)看穿商品市场潜力的眼光;

(2)以什么方式可以销售什么商品之判断力。

优秀的采购人员必须兼具这两种能力,这样才能将采购水准上去。

008.仓储就是管家婆

在采购、生产、销售的不断循环过程中,仓储使各个环节相对独立的经济活动成为可能。同时仓储可以调节各个环节之间由于供求品种及数量的不一致而发生的变化,使采购、生产和销售等公司经营的各个环节连接起来,起到润滑剂的作用。

仓储在现代公司发展中的作用:

(1)储存是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条件

流通储存可在供过于求时吸纳商品,增加储存,供不应求时吐放商品,以有效地调节供求关系,缓解矛盾。这样既可保证生产的稳定性,又可防止物价的大起大落,避免生产供应的恶性循环。

(2)仓储是物资供销管理工作的重要组成部分

仓储活动直接影响到物资管理工作的质量,也直接关系到物资从实物形态上一直到确定分配供销的经济关系的实现。

(3)现代仓储是保持物资原有使用价值的重要手段

仓储成本是发生在货物诸存期间的各种费用支出。可分为:仓储运作成本和仓储存货成本两部分。影响仓储成本的因素有:

(1)取得成本;

(2)储存成本;

(3)缺货成本;

(4)运输时间。

009.企业内部仓储管理

很多企业的仓储是由内部人员负责,对于这些人员,需要有一个内部仓储制度来进行管理,以保证仓储的安全。

仓储内部控制制度,是企业内部控制制度的重要组成部分,也是企业存货内部控制的基本手段。存货对于每个企业来说是必不可少的,它具有一定的价值和变现性,加之由于企业购销交易频繁,如果对存货控制不严,极易发生各种差错和舞弊行为,给企业造成经济上的损失。因此任何一个企业都必须加强存货的控制和管理,建立仓储内部控制制度。

由于存货管理与企业供、产、销、会计记录和财务核算有着密切的联系,所以,在建立仓储内部控制制度时,应当结合销售、采购、生产、财务会计工作的要求来建立,使之相互衔接,充分发挥存货储存内部控制制度的作用。

仓库是仓储内部控制管理落脚点。仓库一般应配备仓库主管人员、验收人员、收发货人员和记录人员等。这样可以使仓储业务中不相容的职务分离。如实物的验收保管与记录相分离;发料审批者与存货保管员相分离;存货盘点应由保管、记账及独立于这些职务的其他人员共同进行等。

如果上述职位发生空缺或相关人员临时外出,还应指定替代人员或临时人员负责,避免暂时的职责重叠或管理脱节。除实物管理部门及仓储人员外,应限制其余部门和人员接近存货。

对于仓储的内部控制,主要有物资验收入库、物资保管保养、物资盘点与记录和物资出库发放等环节。

(1)物资验收入库

物资入库时,首先接收人员应凭入库通知单进行接收,核对入库物资的名称、规格、数量等。其次,接收人员还应严把质量关,对入库物资要严格检查包装上或送货单上的检验合格证明,做到不合格或质量签证不全的物资不入库。

(2)物资保管保养

仓库保管员对经检验合格的材料,应及时按规格,型号堆放在规定的地点。经常进行物资保养检查,对于存放物资,必须定期进行防火防潮检查,防止仓库物资霉烂变质,保证质量完好。

(3)物资盘点及记录

保管人员应对所保管的物资加强盘点工作,每次收、发料后,应及时对这些材料的出入库单进行登记。定期盘点,做好盘点记录,分别报送财务部门和主管负责人备查。

(4)物资出库发放

各类物资一律凭出库凭证(领料单、提货单等)发放,不得无证发放。

(5)会计记录

010.库存管理注意问题

库存管理是指在物流过程中商品数量的管理。过去认为仓库里的商品多,{L-End}表明企业发达、兴隆,现在则认为零库存是最好的库存管理。库存多,占用资金多,利息负担加重。但是如果过分降低库存,则会出现断档。

库存管理应该特别考虑下述两个问题

第一,根据销售计划,按计划生产的商品在市场上流通时,要考虑在什么地方,存放多少。

第二,从服务水平和经济效益出发来确定库存量以及如何保证补充的问题。

上述两个问题与库存在物流过程中的功能有关,一般来说,库存功能有:

(1)防止断档。缩短从接受订单到送达货物的时间,以保证优质服务,同时又要防止脱销。

(2)保证适当的库存量,节约库存费用。

(3)降低物流成本。用适当的时间间隔补充与需求量相适应的合理的货物量以降低物流成本,消除或避免销售波动的影响。

(4)保证生产的计划性、平稳性以消除或避免销售波动的影响。

(5)展示功能。

(6)储备功能。在价格下降时大量储存,减少损失,以应灾害等不时之需。

关于仓库(库存)放在什么地方的问题,首先要考虑数量和地点。如果是配送中心,则应尽可能根据顾客需要,设置在适当的地方;如果是存储中心则以尽可能减少向配送中心补充为原则,地点则没有一定的要求。当库存据点确定之后,则要考虑在各据点里都储存什么样的商品了。

011.服装店的仓储管理

服装店进货主要是成箱入库,出库主要是散件,小批量、多频率配送,大部分日交易量上百的网店都是这样的模式。那么,服装店的仓库如何规划更合理?

解决方案一:按客户分区

可以将货物按照客户作为最大分类。入库是严格的比照客户分类,如果有共同的客户商品可以专门设个区域。

解决方案二:按商品分类分区

可以按照商品的分类来做区分。比如鞋一个区域,衣服一个区域。如果区域空间允许的话,可以减少使用货架。可以用栈板作为摆放。服装的重量较其他的轻,而且抗压性很好。这样栈板的堆叠可以适当的增高些。

解决方案三:按种类分区再按季节分区

首先将仓库分区划分:如A区鞋子,B区眼镜C区衣服等。然后再将产品按四季分区:一般服装季节性很强的。过季的东西,需求量少。前一年相应季节的产品,可摆放一些出来。再久的就全部打包,但是一定要列明清单,按顺序摆。

解决方案三:货架式管理

货架式管理,货架统一高度,但里面每层的划分,可根据每个区产品的包装尺寸来定。分为两种存储方式:过季产品上架、新品置地摆放。

最重要的要做好6S(6S就是整理SEIRI、整顿SEITON、清扫SEISO、清洁SEIKETSU、素养SHITSUKE、自检SELF-CRITICISM六个项目,因均以“S”开头,简称6S。),仓储要做到产品的库位定位、标示清晰、明确。这样成品出货效率会增加很多的,准确性更好!

总经理要抓的第七件大事资本与利润

俗话说“外行谈战略,内行谈粮草”。许多成功老板的事例{L-End}表明,资本和利润的充足与否是公司成败的关键因素。

老板在发展和通向成功的道路上会遇到很多问题,有些问题只是反映经营活动暂时的挫折,只要用心管理就能迅速克服。然而,有一类问题却特别具有威胁性,那就是可能遇到的资金问题。从资本运作的角度来说,经商实际上就是钱生钱的游戏,资金,是企业的血液。老板们要有自己的一套方法,不光要挣钱,还要管好钱、用好钱。

因此,老板在规划运营资本,计算销售业绩,留出利润进行投资时,要留有充分的余地,并且严格控制开支,以免运筹不周,功亏一篑!