原 料：
鱼肉150克，豆腐400克，青葙子12克，蔬菜适量，盐少许。
制作过程：
1.将鱼肉切成片，豆腐切成厚片，蔬菜洗净，改整齐。
2.将青葙子用清水适量，以中火约煎1小时，煎至约800毫升，去渣留汁备用。
3.鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放入锅内，再放入豆腐；待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后加盐调味，再煮片刻即成。
营养功效：
此汤强肝明目、祛风解毒、润肤，适用于春季风热上攻而致的视力减退、头晕目眩等症。
小贴士
鱼所含有的动物蛋白、钙、磷、维生素等比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收。