原 料：
黄豆芽、豆腐各250克，雪里蕻100克，油15毫升，味精、盐、葱花各适量。
制作过程：
1.把黄豆芽去杂质洗净，豆腐切成1厘米见方的丁，雪里蕻洗净切段。
2.锅内放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在大火上烧开。
3.放入雪里蕻、豆腐，改小火炖10分钟，加入盐、味精，撒上葱花即可出锅。
营养功效：
此汤祛风清热，解毒健脾，适用于春季风热病毒蕴于肌肤而致风疹等，能护肤养颜，是家庭经济实惠之汤品。
小贴士
黄豆芽虽源于黄豆，但营养却更胜黄豆一筹，黄豆芽还含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增加体内抗病素、抗癌肿的能力。