书城养生饮食宜忌全书(求医不如求己系列)
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第59章 常见病饮食宜忌(14)

白鱼性甘平,能健脾利水、开胃消食,但古今都认为白鱼属于发物。患有痈疖疔毒患者食用白鱼,有触发疮毒、加速化脓之弊。

疖与疔患者不宜食鲤鱼

鲤鱼为发物食品,民间及医家都知其有触发宿疾疮毒之弊。在《随息居饮食谱》中提到:“多食热中,热则生风,变生诸病。发风动疾,天行病后及有宿症者,均忌。”

痈疖疔疮患者若食用鲤鱼,有诱发病气、加重病情、促使化脓之害。

疖与疔患者不宜食桃子

桃子性热,味甘酸,古代医家多认为桃子极易上火。《滇南本草图说》中也认为:“多食动脾助热,发疮疖。”

疖与疔患者不宜食杏

杏子性温热,味甘酸,根据古代医家经验,杏子属于发物。《饮食须知》指出:“多食昏神,令膈热生痰,动宿疾,发疮痈。”

疖与疔患者不宜食韭菜

韭菜其性温热助火。在《本草汇言》中提到:“疮毒食之,愈增痛痒,疔肿食之,令人转剧。”由此可见,痈疖疔疮患者,服食韭菜,会引起病情加重。

疖与疔患者忌食芫荽

芫荽又称香菜。民间及医家均视为发物食品。在《千金·食治》中有记载:“食之发宿病,金疮尤忌。”

疖与疔患者忌食生姜

生姜性温热,味辛辣,久食有损阴积热之弊。《本草纲目》中提到:“生姜,痈疮人多食则生恶肉。”《随息居饮食谱》也指出:“阴虚内热,目并喉患,血证疮痛,均忌之。”

疖与疔患者忌食胡椒

胡椒为一种常见的辛辣刺激性调味食品,清代王士雄认为:“多食动火燥液,耗气伤阴,发疮损目。”疖疗患者应忌食胡椒。

疖与疔患者忌食小茴香

小茴香性温热,味辛,能温热助火。《得配本草》早已指出:“热毒盛者禁用。”而痈疖疔毒患者,都属火毒炽盛的热症实症,故应忌食小茴香。

麻疹患者宜适当食香菇

香菇又称香蕈,为发风动气之物,具有益胃气、托痘疹的功效,凡小儿麻疹透发不快,宜用香菇6~10克(或鲜蘑菇15~20克),鲜鲫鱼1条,清炖(少放盐)喝汤。要使麻疹早透发,早治愈,通常单独运用蘑菇煮汤饮用。

麻疹患者宜适当食绿豆衣

绿豆衣即绿豆皮,是将绿豆用水浸胖,搓取其皮。一般可取绿豆发芽后残留的皮壳晒干备用。

绿豆衣性凉,味甘。《本草纲目》中记载:“绿豆衣解热毒。”《随息居饮食谱》也记载:“绿豆衣清风热,去目翳,化斑疹。”《中草药新医疗法资料选编》还记载:“治麻疹合并肠炎:绿豆皮五钱,煎水,加白糖五钱冲服,至痊愈为止。”

麻疹患者不宜食狗肉

狗肉性温,食后易“发热动火,生痰发渴”。《本草纲目》中又说:“热病后食之,杀人。”所以,麻疹患者不宜食用狗肉。

麻疹患者不宜食羊肉

羊肉性同狗肉都为温补之物,凡外感时邪者忌服。麻疹属外感时邪之疾,为麻疹病毒性传染病,羊肉性热助火。

麻疹患者忌食鸡蛋

鸡蛋补虚,《饮食须知》中也认为:“小儿患痘疹者,本惟忌食,禁嗅。”

麻疹患者禁食桂皮

桂皮性大热,味辛甘,有补阳之功,但又有辛甘大热助火,燥烈耗阴动血之弊。小儿麻疹发热期间,禁止服用桂皮之类的调料食品。

麻疹患者忌食丁香

丁香性温,味辛,有助热上火之性。如《本草经疏》中指出:“一切有火热症者忌之。”

水痘患者宜多饮冬瓜汤

冬瓜,性凉,味甘淡,具有清热、解毒、利湿的功效,能清之利之,温热得清,湿热得去。因此,小儿水痘期间,宜多饮冬瓜汤。

水痘患者宜适当食绿豆

绿豆,性凉,味甘,具有清热解毒、利水的功效,水痘者宜用绿豆煎汤饮,或用绿豆煮粥服食。《本草纲目》中记载:“绿豆治痘毒。绿豆消肿治痘之功虽同赤豆,而清热解毒之力过之。”

水痘患者不宜食狗肉

狗肉为温补性食物,而水痘为急性疱疹性传染病,中医认为是外感时邪病毒,实症不宜补,故不宜食用狗肉。

水痘患者不宜食羊肉

羊肉性温热,能益气补虚。《中药大辞典》中认为:“外感时邪之人忌食羊肉。”但水痘为病毒传染性疾病,故患者不宜食用羊肉。

水痘患者不宜食肉桂

肉桂是纯阳之物,温热助火、燥烈伤阴。因此,小儿出水痘期间,不宜以肉桂为调味佐料。

百日咳患者宜吃梨

梨,性凉,具有化痰、润燥、清肺的功效。百日咳多为外感时邪、内蕴痰热、阻碍肺气宣降所致,梨能化痰止咳,清肺润燥。

百日咳患者宜食金橘

金橘,具有理气、化痰的功效。《中国药植图鉴》:“金橘治百日咳。”患有百日咳的儿童,宜用金橘煎水或泡茶饮。金橘用糖腌压饼,名金橘饼,百日咳者嚼食之,亦颇适宜。

百日咳患者宜食橄榄

橄榄又叫青果,具有清肺、顺气、化痰、止咳的功效。《本草再新》:“平肝开胃,润肺滋阴,消痰理气,止咳嗽。”

百日咳患者宜食冰糖

冰糖为白砂糖经煎炼而成的冰块状结晶。《本草再新》:“(冰糖)止咳嗽,化痰涎。”冰糖具有清热、消炎、去火气、止热咳、化浓痰的功效,百日咳的儿童食用冰糖,有化痰止咳的功效。

百日咳患者不宜食甜食

甜食物如巧克力、糖果、甜点心、奶油蛋糕、白糖、红糖等有助湿增热作用,会增加痰液的分泌,降低百日咳的治疗效果。

百日咳患者不宜食生冷食物

生冷之物往往损伤脾胃,导致脾胃运化失调而使机体康复功能减弱,并且使痰量增多。而百日咳患儿往往在食入生冷之物后咳嗽加剧,特别是棒冰、冰冻汽水、冰淇淋,这些食品又冷又甜,吃下去后痉咳加剧是常见的事情。

百日咳患者不宜食海鲜发物

百日咳对海腥、河鲜之类食物特别敏感,咳嗽期间食入海腥之物,会导致咳嗽加剧。这类食物包括海虾、梭子蟹、带鱼、蚌肉、淡菜、河海鳗、螃蟹等。

患百日咳忌吃辛辣油腻食物

姜、蒜、辣椒、胡椒等辛辣之品对气管黏膜有刺激作用,可加重炎性改变。肥肉、油炸食品等油腻之物易损伤脾胃,可使病情加重。

不宜食用刺激性食物

辣椒、胡椒、桂皮、茴香、蒜、姜、葱等刺激性食物,会使血液循环加速,血液渗透增加,会导致出血症候加重。

不宜食用油腻之物

油腻之物,如肥肉、黄油、羊油、猪油及油炸食物等。这类食物会影响脾胃的消化功能,导致血友病患者食欲下降,营养不足,对病情不利。

不宜食用生硬食物

生硬食物,如冷冻食物、各类炒货、烧烤类食物等。这些食物不易消化,会引发消化不良的病症,血友病患者更应忌食生硬食物。

不宜食用海腥发物

海腥发物,如海虾、蟹、海鳗等。它们会使皮肤血管渗透性增高,加重血友病病情。

血友病患者不宜食鱼

鱼内含有二十碳六烯酸,可以抑制血小板凝集,容易使出血性疾病病人的毛细血管出血不止,加重出血症状。

不宜食用肥肉

暑热侵袭,小儿长期发热,体力消耗较大。食用肥肉这些油腻食物不易消化,反而生湿助热,加重患儿的暑湿。所以,小儿夏季热患者不宜食用肥肉。

不宜食用刺激性食物

刺激性食物会刺激机体,使代谢增加,产热增多,导致发热不退、身热、面红等症的出现。刺激性食物有辣椒、芥末、葱、蒜、姜、韭菜、桂皮、茴香等。

不宜食用难消化的食物

坚硬、粗糙不易消化的食物,如烙饼、炒货、玉米、甘薯、烧烤类食品等。暑湿困脾患儿消化功能低下,食用这类食物容易引起消化不良症。

不宜食用生冷食品

生冷食品,如冷饮、冰糕、蟹以及冷的饭菜等,幼儿食用后容易损伤脾胃,导致消化功能不足,从而产生腹泻、腹痛、不欲食等症状,小儿夏季热患者更不宜食用。

不宜食用过咸食物

食用咸肉、腌制海味、酱制瓜果等过咸饮食,会造成过多摄入盐分,加重口渴、多饮水、多尿的症状,故小儿夏季热患者更不宜食用。

不宜食用粗纤维多渣滓食物

粗纤维、多渣滓食物对于消化功能低下的人来讲,无疑是一大负担,多食则会产生胀气,出现腹胀、嗳气、腹泻等症状。

粗纤维、多渣滓食物有小米、高粱、番薯、燕麦、蚕豆、青豆、芹菜、韭菜、毛豆、竹笋、土豆、芋头、柿子、花生、芝麻等。

不宜食用肥腻食物

肥腻食物,如奶酪、奶油、肥肉、鳗鱼、甲鱼等。这类食物不宜消化,腹泻病儿本身脾胃功能不足,食用后必然会加重腹泻的病症。

不宜食用生冷食物

生冷食物,如冷饮料、雪糕、柿子、蟹等。这类食物容易引起胃肠平滑肌的收缩,出现腹痛、腹泻的症状。

不宜食用辛辣刺激食物

食用辛辣、刺激性食物,如辣椒、芥末、胡椒、姜、蒜等,会引起食欲增加。而腹泻患儿食用后则难以消化,大便次数增多,并且伴有不消化的食物残渣。

小儿腹泻不宜食鸡蛋

鸡蛋富有蛋白质,对于胃肠道疾病者,不仅难以吸收,而且还会导致腹泻症状加重。

小儿腹泻不宜食螃蟹

螃蟹性寒,属高蛋白食物,不好消化,本来脾胃不佳的人,食用会引起消化障碍,出现腹泻等症状。小儿腹泻患者食用,则进一步加重脾胃的病症。

猩红热患儿宜多饮水

猩红热患者宜补充足量水分,以弥补体液的消耗,并加速毒素的排泄。

宜食用高热量高蛋白流质饮食

高热量、高蛋白质的流质饮食,如牛奶、豆浆、鸡蛋羹、藕粉、莲子红枣粥、百合粥等,并补充一定量的维生素B、C,如各种新鲜绿叶蔬菜、水果及果汁等,有助于恢复病情。

猩红热患儿禁食发物

发物如狗肉、羊肉、公鸡肉、鲫鱼、海鳗、虾、蟹、香菜、南瓜等,是容易助火生痰之品。食入发物会使体温升高,皮疹加剧,病情加重。故猩红热患者应禁止食用上述发物。

不宜食用辛辣之物

辛辣之物如辣椒、辣酱、辣油、芥末、榨菜、咖喱、生姜、大葱、五香粉等。辛辣之物会助火,并直接刺激咽喉部,使咽部扁桃体疼痛加剧,猩红热患者不宜食用。

不宜食用生冷食物

猩红热患儿多有高热,应补充水分。但患儿如多食生冷食物,如各种冷饮、冰镇食物、生梨、西瓜、橙、香蕉、荸荠等,会损伤脾胃,以致病体不易恢复。

不宜食刺激神经系统食物

浓茶、咖啡都是兴奋之物,体温升高时不可服用,否则会引起躁动不安。同时,茶叶中的茶碱能升高体温,并会降低解热药的药理作用。

不宜食用过甜过咸食物

过甜的食物如巧克力、糖球、水果糖、奶糖、过甜的糖水、未经稀释的蜂蜜等,多食后会助长机体湿热,并导致消化不良,食欲减退。

过咸的食品如咸鱼、咸蟹、咸菜、腌肉等,这类食品能刺激咽喉,使黏液分泌增多,加重病情。

不宜食用较长纤维的蔬果

猩红热患儿咽部充血红肿,吞咽不利,又因高热,食用较长纤维的蔬菜和水果,如竹笋、豆芽、蒜苗、菠萝、洋葱、蕹菜、红薯等,往会消化不良。

腮腺炎患儿宜食冬瓜

冬瓜,性凉,味甘淡,具有清热、解毒、消痰的功效。《日华子本草》:“消热毒痈肿。”按病理来说,腮腺炎也是一种“热毒痈肿”之症。因此,腮腺炎患者宜多吃些冬瓜。

腮腺炎患儿宜食金银花

金银花,性寒,味甘,清热解毒效果尤佳。《重庆堂随笔》:“(金银花)清络中风火湿热,解瘟疫秽恶浊邪。”民间常用金银花煎水服用,或制成金银花露治疗腮腺炎、麻疹、痱子等小儿疾病。

腮腺炎患儿不宜食坚硬食物

腮腺炎患者不宜食坚硬食物。因为坚硬食物需用力咀嚼,患者腮腺部及颌下淋巴结肿大,嚼食会引起疼痛,不利康复。

这类食物有花生米、西瓜子、南瓜子、葵花子、青苹果、菠萝、核桃、压缩饼干、玉米饭、高粱米饭、海蜇、未经煮烂的肉等。

腮腺炎患儿不宜食辛辣食物

刺激性调味品食用后,可以促使血液循环加速,病灶扩散,加重热象,病变局部红肿、热明显。因此,腮腺炎患儿不宜食用。

刺激性调味品有辣椒、胡椒、姜、葱、蒜、韭、桂皮、茴香等。

腮腺炎患儿不宜食油腻食物

小儿患病期间,胃口较差,再食用一些油腻难以消化之品,容易导致积食等消化不良的后果。因此,腮腺炎患儿忌食油腻食物,如肥肉、猪油、奶酪、油炸食品等。

腮腺炎患儿忌食长纤维食物

长纤维食物不易消化,而且都需用力咀嚼,腮腺炎患者腮部胀痛时应忌食。这些食物有芹菜、竹笋、韭菜、蒜苗、豆芽、菠菜、蕹菜等。

腮腺炎患儿不宜食温热食物

腮腺炎属热性疾病,温热食物犹如火上加油,因此,腮腺炎儿忌食温热食物,如鸡、鹅肉、羊肉、牛肉、狗肉、桂圆等。

饮食当以清热解毒为原则,宜选用绿豆汤、赤豆粥、藕粉、白菜、白萝卜、鲜黄花菜汤、马齿苋等食物。

忌食过甜过咸及酸性食物

腮腺炎患儿进食过甜、过咸的食物,都会刺激腮腺口而引起唾液排泄障碍,使病情加重。酸性食物,如醋、酸梅汤等,也会使唾液增多而加剧腮腺的负担,皆应忌食。

疳积患者宜食用山楂

山楂具有消积滞,特别是消肉积的功效。元代吴瑞就曾说过:“山楂化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。”《本草经疏》中记载:“山楂能人脾胃消积滞,大抵其功长于化饮食,健脾胃,行结气,故小儿宜多食之。”

疳积患者宜食用猪肚

猪肚具有补虚损、健脾胃的功效。《本草经疏》:“猪肚,为补脾胃之要品。”《日华子本草》中记载:“猪肚,补虚损,杀劳虫,治小儿疳蛔黄瘦病。”《幼科指掌》中还记载“猪肚丸”,用以“治疳劳”。

疳积患者不宜食油炸之品

油炸之品,如炸鸡、炸豆制品、煎饼等。这些食物在胃中难以消化,疳积患者食入会出现食欲减退、大便臭秽等情状。

不宜食用不易消化之物

疳积患儿消化力低下,不易消化的食物,如粗纤维食物、油腻食物、高蛋白食物等,患儿食后不仅难以消化,还会导致腹泻、呕吐、腹痛等伤食的现象。

不宜食用辛辣之品

辛辣之品不仅损伤脾胃,而且容易积热助火。患儿食用辛辣之品后会有饥饿感出现,虽然饭量暂时增加,但是病变中的脾胃消化、吸收的负担增加,结果进一步加重消化不良的病症。

辛辣食物有辣椒、芥末、胡椒、大蒜、咖啡等。

不宜食用生冷食物

生冷的食物,如冷饮、冷的瓜果,以及-些性寒的东西,如蟹、柿子、蚬等。疳积患者食用后容易伤胃,影响消化,加重病情。

汗证患者宜食莲子

莲子,性平,味甘,入心、肾、脾三经,具有补脾、益肺、养心、益肾、固精、止带等功效,为滋补元气之珍品。

生食可补心脾,熟能厚肠胃。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多,慢性腹泻等症。如将莲子纳入猪肚内煮熟、烤干、研末内服,能补虚损,健肠胃。

汗证患者宜食大枣

大枣内含糖分、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素,及胡萝卜素、有机酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、碘等矿物质,其中维生素的含量特别高,被称为“活维生素丸”。

大枣,性平,味甘,是一味滋补治病的良药,中医向来把它视为滋润补品。中医认为,大枣能和百药,减低一些药的毒性和刺激性,因此,用较猛或带有刺激性的药物时,配用大枣以能保护脾胃,减少副作用。

汗证患者宜常食羊肉

羊肉营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪,此外,还含有无机盐钙、磷、铁以及维生素B、A和烟酸等。

《本草纲目》中记载:“羊肉能温中补虚,补中益气,开胃健身,治虚劳寒冷,五劳七伤。”从古到今,人们一致公认羊肉是防寒、大补之品。

羊羔肉是羊肉中的上品,羊羔肉不但味道鲜美,而且能养身。羊羔的肉还能治黄病,面黄肌瘦的人连吃几天羊羔肉,喝几顿羊羔汤,便可面红身健。

宜食富含维生素B、C食物

盗汗会损失大量维生素B及维生素C,因此,宜食用含维生素B和维生素C多的食物,如麦类、粗米、蔬菜、水果等。

汗证患者不宜食辣椒

无论是阴虚盗汗,或阳虚自汗患者,都应忌吃辣椒,因为辣椒兴奋作用能刺激汗腺机能,帮助发汗,汗证患者食用后会加重病情。

汗证患者不宜食生姜

生姜性温热,味辛辣,能解表散寒,是因为它有强烈的发汗作用。如《本草经疏》中告诫:“表虚有热汗出,自汗,盗汗,法并忌之。”

汗证患者忌食大葱