一、怀孕晚期饮食的基本原则
1．增加豆类蛋白质的摄入
妊娠晚期除保证畜禽肉、鱼、蛋、奶等动物性食品摄入外，可多增加一些豆类蛋白质，如豆腐和豆浆。这2种食品包含了大豆的主要营养成分，并去除了大豆中的抗消化的因子，提高了蛋白质消化吸收率。豆腐、豆浆的营养价值与牛肉和猪肉相比，毫不逊色。
2．多吃含钙丰富的食物
为了满足大量钙的需要，应选择海带（干制品含钙348毫克/100克）、虾皮（含钙991毫克/100克）、发菜（含钙875毫克/100克）、芝麻酱（含钙1170毫克/100克）、干酪（含钙799毫克/100克）、紫菜、豆腐丝等。
3．注意植物油的摄入
植物油不仅含丰富的必需脂肪酸，而且富含维生素E。维生素E可避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。如多吃花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等，就可得到足量的维生素E。
4．注意动物肝脏的摄入
动物肝脏中含有血红蛋白铁、核黄素、叶酸、维生素B12、维生素A等，是妊娠晚期营养素补充的理想食品。蛋不宜每日食用，每周1～2次即可。
5．妊娠晚期每日的食物摄入量
米、面400～500克，豆类及豆制品50～100克，蛋类50～100克，牛奶500克，畜、禽、鱼肉类150～200克，动物肝脏50克（每周1～2次），蔬菜（绿叶蔬菜）500～700克，水果200克。
6．妊娠晚期的科学饮食
妊娠后期，胎儿增长，子宫压迫胃，孕妇饭量反而减少，营养素摄入量易出现不足。这个时期的饮食原则是：食物品种多样，营养更为丰富，饮食中应以蛋白质和碳水化合物为主，除食入主食如米、面及含蛋白质丰富、体积小、营养价值高的动物性食物如奶类、蛋、肉、鱼类等食物外，还要注意多食动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、胡萝卜、水果等含钙、铁、7等元素及维生素高的食物，对纯热能的食物如白糖、蜂蜜等甜食少吃或不吃，以防降低食欲，影响蛋白质等营养素的摄入。在妊娠的最后两个月，胎儿对铁质的需求量相对较多，此时若孕妇进食量少，则可能会出现贫血，因此，必须多食富含铁的食物如动物的肝、肾及红枣桂圆、桃于、杏仁、菠菜等。同时，要注意适当晒太阳，以促进维生素D的合成，以利于钙、7的吸收和胎儿骨骼的生长发育。妊娠后期，往往会出现便秘，孕妇除了多吃油菜、芹菜等含纤维素的蔬菜外，还要吃些生津清热的水果、蔬菜如苹果、香蕉、葡萄、西红柿、茄子等。纤维素多的食物可增加肠蠕动，生津清热的食物可去肠热，并以津液润肠道，利于大便的排出。此期孕妇餐次可增加到5餐以上，少食多餐。一日膳食的组成，可在妊娠中期膳食组成的基础上，再增加50克禽肉、鱼、蛋，或250毫升牛奶或豆浆。控制盐的摄入，若出现水肿应限制盐在每日5克以下。避免辛辣、酒等刺激性食物。
二、怀孕晚期膳食安排
1．怀孕8个月食谱
香菇炒菜花
【原料】
菜花250克，香菇15克，鸡汤200克，花生油15克，鸡油10克，精盐3克，味精、葱、姜各2克，淀粉10克。
【做法】
①菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出。香菇用温水泡发，去蒂，洗净。
②炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡淋鸡油，盛入盘内即成。
【特点】
此菜色鲜味美，清淡适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养素。中医认为，香菇味甘、性平，有益气、补虚、健胃等功效，可用于食欲不振、吐泻乏力等症的辅助治疗。香菇中的麦角甾醇在阳光照射下能转化为维生素D，可防治佝偻病。
樱桃虾仁
【原料】
鲜虾仁250克，罐头樱桃25克，鸡蛋1个，香油、料酒各5克，白糖40克，白醋10克，精盐3克，水淀粉50克，葱、姜、蒜各少许，花生油500克(约耗50克)。
【做法】
①虾仁挑去沙肠，洗净，沥干水分，加入精盐、鸡蛋清、水淀粉抓匀上浆。
②葱切丝。姜切末。蒜切片。取一只碗，倒入清水50克，加水淀粉、精盐、白糖、白醋对成调味汁。
③炒锅上火；放入花生油，烧至五成热，下虾仁轻轻滑散，待颜色变白时，捞出沥油。
④锅留底油置火上，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入调味汁炒浓，下虾仁、樱桃，烹料酒，翻炒均匀，淋香油，盛入盘内即成。
【特点】
此菜红白相映，形美色艳，鲜咸酸甜，诱人食欲，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素E。
西红柿沙司煎鱼
【原料】
净鲽鱼肉150克，西红柿100克，鲜蘑50克，黄油、番茄沙司、红葡萄酒、精盐、白胡椒粉、浓缩汁、面粉、生菜油各适量。
【做法】
①将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，稍腌，沾上面粉，用油煎熟。
②西红柿在水中稍烫，捞出，剥皮，切成5厘米见方的丁，鲜蘑切成3毫米厚的片。
③煎盘倒黄油烧热，放入西红柿丁和鲜蘑片，加入番茄沙司，翻炒几下，再加红葡萄酒、浓缩汁，调匀，制成西红柿沙司。
2．怀孕9个月食谱
营养牛骨汤
【原料】
牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。
【做法】
①牛骨斩大块请牛肉档代劳，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
②红萝卜去皮切大块，番茄一切开4块，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各材料煮3小时，下盐调味即成。
【特点】
牛骨含丰富钙质，对孕妇及胎儿都很有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。
西芹鸡柳
【原料】
西芹、鸡肉各300克，红萝卜、姜花各数片，蒜肉切片2粒，酒1茶匙，盐1/4茶匙，蛋白半个，生粉1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，油1汤匙。
【芡汁料】盐、糖1/4茶匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
【做法】
①鸡肉切条，加入腌料拌匀，腌15分钟，泡嫩油待用。
②西芹去筋切条，以油、盐略炒盛起。
③烧热锅，下油1汤匙爆香姜片、红萝卜，加入鸡柳，加酒，放入西芹及芡汁料兜匀上碟即成。
【特点】
怀孕后期常有便秘现象发生，应大量摄取纤维质含量丰富的蔬菜，如西芹、芦笋，更含有大量维生素，并有辅助治疗黄疸病和高血压的功效。
枝竹小肚汤
【原料】
枝竹100克，猪小肚4个，红枣4粒，盐适量。
【做法】
①枝竹洗净，浸软切段，去核。
②猪小肚切去油脂，用粗盐擦洗干净，放入开水中煮2分钟盛起。
③烧开适量水，放入猪小肚煮30分钟，加入枝竹、红枣煮1个半小时，下盐调味即成。
【特点】
怀孕至9个月，胎儿的各项器官已经发育完全，位置也下移到妈妈的下腹，准备出世，这时期不妨多饮用枝竹小肚汤，是古老配方，据说有利于顺利分娩。
核桃明珠
【原料】
去衣核桃肉150克，中虾400克，芦笋粒3汤匙，红萝卜粒2汤匙，蒜蓉半茶匙，酒1茶匙，盐、糖、生粉1/4茶匙，蛋白、油各1汤匙，麻油、胡椒粉各少许。
【芡汁料】蚝油1茶匙，生粉半茶匙，盐、糖1/4茶匙，麻油数滴，清水2汤匙。
【做法】
①核桃肉放入开水中煮3分钟，取出滴干，放入暖油中炸至微黄盛起。
②虾去3，切双飞去肠，用盐擦洗干净，冲水吸干水分，加入调味料拌匀，泡嫩油盛起。
③烧热锅，下油一汤匙爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，兜匀上碟即成。
【特点】
核桃是滋养食品，有补血的功效，常吃能使皮肤光滑。虾含有大量蛋白质，配合含丰富纤维质的芦笋，最适宜怀孕后期食用。
干烧豇豆
【原料】
嫩豇豆500克，小海米20克，香油、料酒各10克，精盐4克，味精2克，葱末5克，花生油500克(约耗60克)，鸡汤适量。
【做法】
①豇豆择洗干净，切成5厘米长的段。小海米洗净，加温水泡软，捞出沥水，剁成碎末。
②炒锅上火，放入花生油，烧至六成热，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。
③原锅留油少许，置旺火上，下葱末、海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。
【特点】
此菜色泽翠绿，味道鲜香，营养价值较高，含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素。中医认为，豇豆味甘咸、性平，有理中益气、补肾、健脾、消渴等功效。
3．怀孕10个月食谱
锅贴饺
【原料】
面粉550克，肥瘦牛肉250克，韭菜500克，香油50克，花生油、黄酱各25克，精盐4克，花椒水、葱末各25克，姜末5克。
【做法】
①牛肉洗净，剁成末，加酱油、黄酱、精盐、花椒水搅匀，再放入葱末、姜末和香油拌匀。韭菜择洗净，切成碎末，掺入肉馅中拌匀。
②面粉500克放入盆内，加入温水250克和成面团，盖上盖，饧20分钟。
③案板上铺撒面粉50克，将饧好的面团放在案板上，搓成圆条，揪成15克1个的剂子，逐个擀成直径5厘米的圆皮。在每张圆皮上放15克肉馅，把圆皮的边缘相对合起来捏严(边要小，肚要大)，即成为半月形的锅贴饺坯子。
④平锅置火上烧热，淋上一些花生油，逐个码入锅贴坯子(不要码得太密，以免不透气、熟得慢或熟后粘在一起)。待平锅再烧热后，立即淋入一些凉水，盖上锅盖焖5分钟，再淋上一次水，焖5分钟，见锅贴底层呈微黄色、酥硬、熟透时，用铲铲起，底朝上放在盘内即成。
【特点】
此饺色泽黄亮油润，底面酥脆，肉馅鲜香，四季均可制作食用，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和钙、7、铁、锌等矿物质和多种维生素。
玉米面蒸饺
【原料】
细玉米面500克，韭菜300克，水发粉条200克，虾皮40克，熟猪油、香油各50克，面粉、面酱、精盐、味精、花椒粉各适量。
【做法】
①韭菜择洗干净，切成碎末。虾皮用清水漂洗干净，挤去水分。水发粉条剁碎。
②将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟猪油、香油，拌匀成馅。
③锅置火上，加清水375克烧沸，徐徐撒入玉米面(待玉米面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍凉一会儿，用手搋和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
【特点】
此饺味美可口，营养丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2、C、E及尼克酸等多种营养素。
雪耳肉蓉羹
【原料】
雪耳25克，瘦肉150克，冬菇3只，鸡蛋1个，上汤4杯，芫荽1棵，姜1片，盐1/4茶匙，生抽、糖各半茶匙，粟粉2汤匙，清水半杯。
【做法】
①雪耳浸1小时，剪去脚，再剪成小朵，放入开水中煮两分钟，盛起冲凉。
②瘦肉剁碎，鸡蛋打散。冬菇浸软去脚，切粒。
③烧热锅，下油1汤匙爆姜片，加入上汤煮至开，下雪耳、冬菇煮10分钟，放入瘦肉、调料拌匀，加入鸡蛋再拌匀，盛起倒入碗中，撒上芫荽叶即成。
【特点】
雪耳含有蛋白质，是强身食品。猪肉含大量脂肪、蛋白质和维生素B，能助长发育。雪耳肉蓉羹不但滋味鲜美，且能开胃生津和滋润肌肤。
蒸猪肝
【原料】
猪肝一块，酱油、糖适量。
【做法】
①猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加一汤匙糖调味。
②蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出。
③食时将蒸肝切片即可。
【特点】
此菜色深味浓，软嫩可口，含有丰富的蛋白质及易被人体吸收的铁、锌等矿物质，并富含维生素A、D、B12及尼克酸，孕妇多吃可防贫血。
红糟鸡胸
【原料】
鸡胸肉250克，红糟30克，香菇3朵，青椒1只，笋30克，蛋白1个，米酒2茶匙，白糖1茶匙，盐、生粉、清汤少许。
【做法】
①香菇泡软，和青椒、笋均切片备用。
②鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、生粉拌匀备用。
③烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用。再次起锅，把香菇、青椒、笋片略炒，加少许清汤煮约5分钟，盛出备用。
④再烧热油锅，放入红糟，边炒边加糖、酒、清汤及生粉水，加入鸡片及香菇、笋等，迅速炒一下即可上碟。
【特点】
此菜色泽鲜亮，肉嫩可口，味带甜酸。鸡肉有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血络功效，孕产妇食用有补益作用。
雪映红梅
【原料】
豆腐5块，胡萝卜(小手指粗2根，猪肥膘肉100克，水发香菇3个，鸡蛋3个，熟油15克，干淀粉5克，精盐、味精、料酒各适量。
【做法】
①豆腐片去表皮，用刀抹成泥。把猪肉剁成泥。将两种泥放入碗内，加入精盐、味精、料酒、干淀粉拌匀。
②取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅打成泡沫状，倒入豆腐和肉泥里，搅拌均匀。
③胡萝卜洗净刮皮，雕刻成梅花。
④取大盘1个，抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平。把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐和肉泥上，将梅放在枝干上。上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。
【特点】
此菜豆腐似雪，映衬朵朵红梅，造型美观，质地软嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和胡萝卜素等多种营养素，其中钙、7的含量较高，孕妇常食，有利胎儿骨质发育。
黄花菜炒黄瓜
【原料】
黄花菜15克，黄瓜150克，生油12克。
【做法】
①黄瓜洗净切块，黄花菜去硬梗漂洗干净。
②锅放炉上，倒入生油，烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜，快速翻炒至九成熟时调味即可。
【特点】
此菜补虚养血，利湿消肿，适合妊娠后期孕妇食用。
大蒜乌豆煮红糖
【原料】
大蒜30克，乌豆黑豆100克，红糖30～50克。
【做法】
将大蒜去衣，洗净，切片，乌豆洗净，与红糖共入瓦煲内，加水约1000克，用旺火浇沸后改用文火煮，至乌豆熟烂时即可。
【特点】
大蒜乌豆煮红糖能健脾益胃，可治妇女虚弱型妊娠水肿症。
鲜奶炖鸡蛋
【原料】
鲜奶300克，鲜鸡蛋2个，砂糖3汤匙。
【做法】
①鲜奶用开水浸暖，加入砂糖拌匀至糖溶。
②鸡蛋打散入碗内，拌匀，慢慢加入鲜奶，轻手搅匀(切勿猛力搅打，以免引进气泡)。
③烧开水，将蛋放入，加盖或碟盖着碗面，猛火蒸8分钟即可取出进食。
【特点】
鲜奶含蛋白质、脂肪、钙质和维生素。鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素。孕妇常吃鲜奶炖鸡蛋，不但能使皮肤光滑，将来小宝宝也会胖胖的。
四喜蒸蛋
【原料】
鸡蛋2个，小海米、冬笋各5克，熟鸡脯肉、蘑菇各10克，精制菜油、葱姜汁各15克，酱油、料酒各10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0．5克。
【做法】
①鸡蛋磕入碗内，搅打均匀。小海米用温水泡软，洗净剁成细粒。蘑菇去蒂，与冬笋、熟鸡脯肉分别切成细粒。
②取1只大碗，倒入蛋液、海米、蘑菇、冬笋、熟鸡脯肉，加清水400克和酱油、料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、精制菜油，搅和均匀。
③将盛蛋液的大碗放入蒸锅内，加水盖上锅盖，用大火烧沸，转小火蒸约15分钟，见蛋液呈豆腐脑状即可。
【特点】
此菜鲜嫩异常，美味可口，含有丰富的蛋白质、钙、7、铁、锌和维生素A、B、B2、E等多种营养素。具有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效，尤其是维生素A的含量较高，对维生素A缺乏症有很好的治疗作用。
三、怀孕晚期常见现象的食疗食谱
1．浮肿
怀孕期间，母体积留大量液体，而下半身部位的血管又由于受到子宫的压迫而影响了血液畅通循环，尤其是双手、脚踝、小腿等部位的液体停滞增加，血液回流受阻，引致出现水肿的症状。
如果孕妇觉得脚部好像大了，鞋子绷紧不合穿；早晨起床时，感到手指活动不灵活，戒指也难脱下；这就显示了已产生浮肿的现象。此时，孕妇应该尽量让双腿休息，避免长时间站立，每天的睡眠时间至少要有8小时，白天亦最好在中午或午后卧休1小时左右，睡时用枕头垫高双脚。饮食以清淡的食物为主，少食多餐，可随时辅之以副食品，但必须减少富含盐分、动物性脂肪及太多水分的食物。
在食疗方面，以下几款便是既简单方便，又能对付脚气浮肿的有益食品。
卤水鸡肝猪肝
原料选配鸡肝4副，猪肝4两，花椒1茶匙，八角2粒，姜3片，葱2条；生抽2汤匙，老抽1汤匙，酒1茶匙，糖1汤匙，水1杯。
科学制作①猪肝、鸡肝洗净，隔干水分待用。
②以油爆香姜、葱，加入清水，再放入花椒，八角及调味料，以文火煮约45分钟。
③先放入猪肝于卤水中，煮约20分钟后，再放下鸡肝，煮约10分钟后即成。
④将猪肝及鸡肝盛起切片，便可供食用。
成品特点卤水食物，很方便，而且只要选用有益的食物，卤水烹调的方式亦很有营养。鸡肝、猪肝最能补血补肝，对于浮肿症状，也有帮助。
赤小豆粥
原料选配赤小豆、粳米100克；白糖100克。
科学制作①将赤小豆拣去杂质，淘洗干净，用清水浸泡过夜后捞出，待用。
②把粳米淘洗干净，直接放入刷洗干净的煮锅内，加入赤小豆，清水适量，先用旺火煮沸，再用文火煮至豆、米熟透，以白糖调味，稍煮片刻，即可进食。
成品特点利水消肿，健脾养肝，益气固肾。适用于孕妇妊娠水肿，脚气浮肿，肾炎水肿等症。健康人常食能减肥，也可以用于治疗肥胖症。
熟三鲜炒银芽
原料选配绿豆芽150克，熟瘦猪肉、熟鸡肉各85克，熟火腿丝50克；猪油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
科学制作①先将绿豆芽放入清水中去外3，换水洗净，沥干水分待用。
②把炒锅刷洗净，置于火上，起油锅，放入少许精盐，绿豆芽入锅，用旺火快速煸炒数下。加入肉丝、鸡丝、火腿丝煸炒点入白糖、味精、精盐调味，淋上麻油拌和，即可食用。
成品特点清热消毒，利尿消肿。孕妇食之，可以增加营养，防治妊娠期营养性水肿等症。
赤小豆花生大枣粥
原料选配赤小豆、砂糖各60克，生花生仁50克，大枣8枚，粳米100克。
科学制作①将赤小豆、花生仁分别清洗净，用清水浸泡1小时后捞出，待用。
②把大枣剔去核，用水冲洗干净，待用。
③将粳米淘洗干净，直接放入洗净的煮锅内，加入清水，赤小豆、花生仁、大枣，置于火上，先用旺火煮沸，改用文火慢熬至成粥，以砂糖调味，稍煮片刻，即可进食。
成品特点止血安胎，利水消肿。适用于孕妇胎动不安，水肿及体虚弱，营养不良等病症。
2．胃痛胃灼热)
到了怀孕末期，孕妇常觉心口难受，以及感到体内湿热不适，这都属于正常现象。
因为胎儿日益长大，子宫的底部上升，压迫到胃部附近，影响了消化机能及有小量的胃酸反流进入食道，令人不适。
要减轻症状，首先减轻胃肠的负担，维持小量多餐的饮食习惯，睡前不进食。少吃酸味强及含强烈香料的食物，以免刺激肠胃。睡时在床上用软垫把自己垫起来，也有帮助。
在食物之中，木瓜最能对付胃胀痛，清热而不寒，很适合中国人的肠胃，常吃木瓜，对治疗胃痛很有帮助。可以选尚未熟透的小木瓜榨汁，每天在饭后饮1小杯，十来次后便可见效。亦可以直接吃瓜肉，每天吃小半个，七八天后便会感到胃痛减轻了。以下介绍一款用木瓜烹制的清润甜品，更是受全家大小所欢迎。
冰糖炖木瓜
原料选配长形小木瓜1个；冰糖适量。
科学制作①买熟木瓜外皮金黄的)，在瓜顶切开一小截作盖，用匙挖去木瓜籽。
②将冰糖放进木瓜内，盖上木瓜帽子，用牙签弄稳。
③将木瓜放锅中，隔水炖上一小时即成。饮汁吃木瓜，清甜有益。
成品特点这款甜品有清润燥热的功效，更能健胃助消化。
3．心悸气喘
到了怀孕后期，孕妇常会出现心悸及气喘的现象。这是因为体内的血液循环量增加，心脏负荷加重，且兼子宫胀大，横膈受压迫，觉得呼吸急促而不畅顺。如果你睡觉时习惯平卧的姿势，更感气促不适。因为平卧时会将子宫及胎儿更推向上，抵住横膈。
因此，孕妇在怀孕末期宜采用侧卧的睡姿，以减少心脏及横膈的压力，令气喘的情况不恶化。平日减少活动多作休息，不要讲话太多，以免气促加重。
孕妇心悸气喘的现象是常见的，但是若再加上胸痛或有贫血的症状，便应延医诊治。
在食疗方面，用龙眼干3钱，用2碗水以文火熬成八分满一碗便可，这款龙眼汤对心悸亢进有显著功效。另外，猪心党参汤也有同样的疗效。
以下两款对心悸气喘有显著功效。
龙眼汤
原料选配龙眼干3钱。
科学制作用2碗水以温水熬成8分满一碗。
成品特点对心悸心虚有显著功效。
猪心党参黑豆汤
原料选配猪心1个，党参3钱，黑豆1/4杯；冬菇6个，葱1条，姜1片，盐适量。
科学制作①黑豆预先浸过夜，冬菇浸软去蒂。
②猪心洗去血污，切成2块，放入沸水中略拖后盛起。
③党参略冲洗后放入煲内，注入2杯清水，以中火煲成1杯水待用。
④注入适量水于煲中，放入猪心煲约10分钟，除去水上的浮油及泡沫，然后加入姜、葱及黑豆以慢火煲约1小时，放入冬菇、党参和水，改以中火煲约30分钟便可饮用。
成品特点猪心对于虚悸气逆、心虚等最有疗效，配以党参煲成汤，更能使血行通顺，补血强心。
4．脚部抽筋
到了怀孕末期，有些孕妇会出现脚部抽筋的症状，例如小腿肌肉和脚掌常会发生痉挛性的疼痛，有时更会痛至令人从睡梦中惊醒，这种情况是由于血液中的钙质不足所致。抽筋发作时，唯有作局部按摩，推脚跟令腓肠拉紧，痉挛的程度得以减轻。如果抽筋的情况持续，便应请教医生。
预防胜于治疗，孕妇必须确保每日能摄取足够的钙质，其中鲜奶便含丰富的钙质，每天至少要喝2杯。以下介绍的鲜奶炖鸡蛋，便是怀孕期间的最佳滋补甜品。
鲜奶炖鸡蛋
原料选配鲜奶1瓶、新鲜鸡蛋2只；砂糖2汤匙半。
科学制作①鸡蛋去壳放碗中，用筷子顺方向用力打散，直到蛋白和蛋黄均匀便可。
②鲜奶注入蛋液中搅匀，再放入砂糖，搅至糖溶化。