食疗食谱
一、针对性营养食谱
1．胎儿益智
核桃糖
原料选配核桃仁、黑芝麻各250克；红糖500克。
科学制作①将核桃仁、黑芝麻清洗净，入锅用文火炒香，待用。
②把红糖加水适量，搅匀，入锅用旺火煮沸，再用文火熬稠，加入核桃仁与黑芝麻，迅速搅拌均匀，倒涂有香油的盘，待晾凉后切成块即可供食用。
成品特点补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨。适合孕妇食用，核桃仁与芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，多吃不仅有助于胎儿智力发育，对孕妇及一般人的记忆力减退亦有疗效。
小米红枣粥
原料选配小米50克，红枣50枚；红豆25克，红糖适量。
科学制作①将红豆洗净泡涨后，先入锅水煮至半熟。
②再将已洗净小米、红枣(去核放入粥汤内煮至烂熟，以红糖调味，即可供食用。
成品特点小米含蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、和维生素B1、B2，红枣含维生素C，红豆蛋白质丰富。三味互补，是一种具有较高营养价值的益智粥品。
莲子桂圆汤
原料选配莲子、龙眼肉各30克；白木耳15克，冰糖适量。
科学制作①将莲子去心，与龙眼肉一起洗净，待用。
②把白木耳用温水泡开约6小时，去老蒂头，换清水洗净，待用。
③将莲子、龙眼肉、白木耳、冰糖放入锅内，加清水适量，置于火上，先用武火煮滚，再用文火炖1小时，冷后放入冰箱内，冷藏一段时间即可食用。忌冷食者，可以温食。
成品特点健脾胃，养心安神，补血益智。特别适合孕妇脾胃虚弱者使用，可以增强孕妇体质，有益于胎儿智力发育。
黄豆排骨汤
原料选配黄豆100克，猪排骨250克；精盐适量。
科学制作①将豆拣去杂质，用温水浸软，洗净，待用。
②把猪排骨清洗净，斩成小块，待用。
③将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，锅加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味，即可供食用。
成品特点补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育增加营养。同时，此汤还可治疗孕妇妊娠期间用脑过度、神经衰弱、失眠健忘等病症。
宫爆鸡丁
原料选配核桃仁、鸡脯肉各100克；葱20克，姜、蒜、干辣椒各10克，花椒、酱油、醋、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、花生油各适量。
科学制作①将鸡肉洗净，切成丁状，放入碗内，用少许精盐、料酒将鸡丁拌匀，再加入湿淀粉浆好，然后倒入花生油，待用。
②把葱、姜、蒜、干辣椒分别去杂，清洗净，葱切节，姜切方片，蒜切片，干辣椒切段，待用。
③用料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、汤兑成汁，待用。
④将炒锅洗净，置于火上，烧热下油，待油熟后，下花椒炸到快焦时捞出，下干辣椒炸成紫黑色时，投入鸡丁，用手勺推动翻炒数下，加入姜、葱、蒜，倒入兑好的汁，煮至汁沸后，翻炒淋几滴醋，投入已炸好的核桃仁，再翻炒均匀即成。
成品特点鸡肉与核桃仁都含有丰富的不饱和脂肪酸，鸡肉含多种维生素，是胎儿智力发育的重要营养成分。因此，此菜非常适合孕妇食用。
金针三丝
原料选配金针黄花菜)100克，鸡脯肉200克，韭菜50克；熟油、精盐、味精、香油、酱油各适量。
科学制作①将金针用沸水泡发，去老蒂头，过清水洗净，切成段，待用。
②把鸡脯肉洗一洗，放入沸水锅中氽至刚好熟，切成细丝，待用。
③将韭菜择去杂质，清水洗净，放入沸水锅中焯熟，待用。
④把三种食物放入盆内，加上熟猪油、精盐、味精、酱油拌匀，最后淋上香油即可供食用。
成品特点金针含有不饱和脂肪酸、钙，是著名的健脑菜；鸡肉含不饱和脂肪酸、蛋白质；韭菜含蛋白质、维生素C、钙、7，是孕妇健身、胎儿益智的上品。
沙丁鱼煮蔬菜
原料选配小沙丁鱼、姜汁各20克，胡萝卜、圆白菜各80克，南瓜150克；料酒、精盐、白芝麻、味精各适量。
科学制作①将小沙丁鱼去条，洗干净后，控去水分，待用。
②把胡萝卜刮去外衣，清洗净，切成细丝，待用。
③将南瓜和圆白菜去杂，清洗净，切成长方形片，待用。
④把小沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和圆白菜一齐放在锅里后加姜汁和少许清水，撒入料酒和精盐调味，煮到水干为止。
⑤撒上清洗捣碎的芝麻即可食用。
成品特点健脑，益智增聪，润肠通便。是一种胎儿益智的上品，适合孕妇食用。
淮山芡实煲粥
原料选配淮山药、芡实各50克，粳米100克；猪油、精盐各适量。
科学制作①将粳米洗净，用少许精盐腌拌，放入沸水锅中先熬。
②把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂洗净，放入粥内同煮，待粥即成时，加猪油、精盐调味即成。
成品特点补益脾胃，养心安神，对孕妇心悸怔忡、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退，注意力不集中等症有显著功效。孕妇常食，对于胎儿健脑大有益处。
黑米粥
原料选配黑米30克，大米70克；红枣、银耳、芝麻、黄豆各适量。
科学制作①先将黑米与大米一起放入清水中淘洗干净，直接入煮锅内，加清水适量，置于火上煮1小时。
②把黄豆拣去杂质，温水浸泡1小时，换水洗净，待用。
③将红枣去核、银耳去老蒂，温水浸泡，清水洗净，待用。
④把黄豆、红枣、银耳及洗净的芝麻放入米锅里续煮粥即成。
成品特点补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊的作用。
2．开胃营养美味
当归枸杞炖猪心
原料选配猪心1个，当归10克，枸杞50克，黑枣8个；料酒、精盐少许。
科学制作①把当归、枸杞、黑枣洗净，待用。
②将猪心切开，洗去血水，切成片，待用。
③在沙锅内加入清水、当归、黑枣、枸杞和料酒与猪心同以文火炖1小时，点入少许精盐调味。
成品特点猪心含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B1、B2、C，烟酸等成分。当归补气活血，枸杞补肝肾，是孕妇理想的滋补佳品。
香酥肉鸡
原料选配肉鸡1只，生菜叶16片；精盐50克，料酒、椒盐各5克，花生油1500克，葱30克，姜20克，桂皮05克，花椒30粒小茴香适量。
科学制作①先把葱去须及老黄叶，清水洗净，切成小段，待用。
②将生姜去外皮，清水冲洗净，切成细丝，待用。
③把生菜叶洗净，放入沸水锅里沸一沸，过凉水漂洗，沥干水分，待用。
④将肉鸡洗净，沥干，用精盐、料酒在鸡身揉搓鸡脯、肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内。放上葱段、姜丝、洗净桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂。
⑤把锅洗净，烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下入沸油内，用大火炸到表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。
成品特点大补元气，固脱摄血，健脾开胃。
红枣炖兔肉
原料选配红枣20枚，兔肉250克；精盐少许。
科学制作①将红枣逐枚去核，用清水冲洗干净，待用。
②把兔肉洗净，切成小块，待用。
③将沙锅洗净，放入清水适量，加入红枣、兔肉，锅置于火上，煲4小时，点入精盐调味即成。
成品特点含有丰富的蛋白质、脂肪，维生素A、B2、C、B，钙、7、铁、钾、钠、镁、碘，胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分。健脾胃，补肝肾，润五脏。
泥鳅鱼汤
原料选配泥鳅250克；味精、精盐、花生油各适量。
科学制作①先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，沥干水分，入油锅煎至金黄色。
②煎泥鳅锅中加清水2碗，煮汤至1碗，用精盐、味精调味即成。
成品特点含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，7，铁，维生素A、B1、B2，烟酸等。清热除烦，帮助消化。
山楂酸梅汤
原料选配乌梅100克，山楂20克；甘草10克，砂糖200克。
科学制作①将乌梅、山楂、甘草用清水冲洗干净，待用。
②把乌梅轻轻地拍松，待用。
③将清水15杯煮开，放入乌梅、山楂、甘草。转用中火煲约40分钟，加入砂糖拌匀，并用纱布过滤，盛出晾凉后放入冰箱。冷冻后的酸梅汤更加清甜可口。忌生冷者可以改为热饮。
成品特点含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐，还富含枸橼酸、苹果酸、琥珀酸成分。开胃消滞，健胃整肠。
鲜菇肉丸汤
原料选配鲜菇、青菜各50克，猪肉馅100克；汤600克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉各适量，蛋清1个。
科学制作①将鲜菇、青菜分别用清水洗净，切细，待用。
②把瘦肉馅加入酱油、湿淀粉、蛋白、精盐调匀，待用。
③将锅洗干净，注入汤，放入鲜菇、青菜烧滚，把调好味的瘦肉馅做成肉丸，逐个迅速落汤烧滚至熟，点入精盐、味精、胡椒粉调味即成。
成品特点含有丰富的蛋白质，碳水化合物和多种维生素、矿物质。清热润燥、消肿解毒，利尿通便。
梭罗鱼红萝卜汤
原料选配红萝卜1斤，梭罗鱼10两；姜2大片，煲汤袋1个，盐适量。
科学制作①梭罗鱼洗净后沥干水分，以姜片起油锅略煎，将鱼放进煲汤袋内，扎好袋口备用。
②红萝卜洗净，去皮切块。
③煲内注入适量清水，煮沸后放入红萝卜、煲汤袋及姜片。
④水再滚起，以慢火煲约3小时，加入适量盐调味即成。
3．骨骼成长
番茄薯仔骨汤
原料选配番茄半斤，薯仔6两；红萝卜4两，黄豆1两，牛骨1斤，牛肉4两，姜2片，盐少许。
科学制作①牛肉切片，与牛骨一起飞水后，洗净沥干水分待用。
②洗净黄豆，用清水浸半小时，浸软后滴干水分。
③红萝卜及薯仔分别去皮，和番茄一起洗净后切成块状。
④将姜片、牛骨、牛肉粒及黄豆放于汤煲约半小时，再加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时至成浓汤，加入适量食盐后便可食用。
成品特点牛骨所含的钙质比其他骨类多，黄豆亦含丰富蛋白质及维生素C，番茄、薯仔、红萝卜更是价廉物美的有益食物。多喝此汤，有助孕妇及胎儿的骨骼强壮。注意煲骨汤必须煲上3小时，煲至骨髓溶解为止，才能发挥最大效益。
4．强肺润肤
冰糖雪耳
原料选配雪耳3钱、冰糖适量。
科学制作①先用冷水将雪耳浸透，剪去雪耳脚并洗净，放入沸水中飞水，捞出用冷水冲洗备用。
②将雪耳及冰糖同放入炖盅内，注入适量沸水，加盖隔水炖约2小时即成。
成品特点雪耳又名银耳，味道清淡芳香，容易消化，有滋养润肌、柔肝养肺之效，由于孕妇怀孕以后，体内激素分泌增加，脸上容易长出黑斑或雀斑，皮肤也变得敏感、粗糙，甚至干裂，多进食有润肤养颜奇效的雪耳，最适合不过。雪耳以福建漳州出产的著名，选购时，以白中带淡黄色的为上选。又因雪耳在浸水后会发大，故此不需放得太多，无论煲汤、做挞菜或制甜品都适宜。
5．补血明目
杞子白鳝
原料选配白鳝12两，杞子1汤匙；姜片、葱段各少许；盐1/4茶匙，生抽3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。
科学制作①鳝鱼洗净，放入沸水拖约2分钟盛起，以小刀轻刮去粘在表皮的白膜，再冲洗净，切片。
②以腌料拌匀鱼片片刻，上碟。
③洗净杞子，沥干水分，洒放在鳝鱼面，隔水蒸熟。
④姜片及葱段切成丝状，放在鱼上面，蘸少许滚油，即可食用。
成品特点白鳝味道鲜美，又能滋补润色。很多人怕洗鳝麻烦，可以请鱼贩代洗，大多乐意帮忙，只要懂得去潺的技巧，做起来一点也不花工夫。杞子是明目佳品，亦有治疗虚劳、心病、心痛、腰酸的功效。
6．补心益肾
圆杞鸡蛋茶
原料选配杞子、圆肉各1两，鸡蛋5只；姜汁1茶匙。
科学制作①用水将鸡蛋煮熟，去3待用。
②洗净圆肉及杞子，加入姜汁拌匀，放入炖盅内。
③加入鸡蛋，注入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖蒸3小时即成。
成品特点鸡蛋含丰富蛋白质，是孕妇必须摄取的营养食品。以鸡蛋再配上圆肉、杞子同炖，鸡蛋吸收了两者的精华，味道香而清甜，具补心益肾的功效。如果一次吃不完所炖的鸡蛋，可分几次吃，作为孕妇主餐之外的副食品。
7．补心宁神
圆肉炖猪心
原料选配新鲜猪心1个，圆肉2两；柏子仁1两，盐少许。
科学制作①选买原个无损的猪心1个，洗去血污，以筷子轻轻插入通经猪心的血管，浸去血水备用。
②圆肉、柏子仁稍作冲洗待用。
③将各项材料放入炖盅内，注入适量沸水，盖上盅盖，放锅中隔水炖约4小时即成。
④进食时，加入少许盐调味。
成品特点体质虚弱的女性，常觉心神不定，稍为大声一点，也感到心惊肉跳，有些妇女在怀孕后有这种情况，这是神经紧张、心血虚、心力弱的表现。猪心可镇静神经、平定心绪；圆肉亦即龙眼干，有益心脾，又可补气；柏子仁有养心安神的功效，对便秘及盗汗也有帮助。
8．助长胎儿发育
豆苗牛肉丸
原料选配豆苗10两，牛肉6两；蒜茸1茶匙，盐2茶匙，糖1茶匙，麻油半茶匙，生粉2茶匙，水半杯。
科学制作①牛肉剁烂，加入调味料拌匀，用手将肉茸挞至起胶；生粉与水拌匀，边挞边加入；再将肉茸搓成肉丸。
②豆苗洗净待用。
③以蒜茸起油锅，放入豆苗快手兜炒，加入1/3茶匙盐及1/3杯水；然后将牛肉丸一个个放下，加上盖煮约分半钟，豆苗及牛肉丸熟后，便可上碟。
成品特点豆苗富含维生素A、B、维生素C更特别丰富，钙、磷、铁等矿物质的含量亦十分高、能增强体力。牛肉的蛋白质含量甚高，亦富含脂肪、铁及磷质。以豆苗配肉丸，色香味美，孕妇进食后精神饱满，对胎儿健康应记一功。
9．止胎气咳
姜葱炒饭
原料选配姜2片，葱1棵，白饭2碗；油2汤匙，盐少许。
科学制作①姜、葱切碎成姜葱茸。
②煮熟白饭，以较干水为宜。
③烧红锅后，落油爆炒姜葱茸。
④放入饭同炒，加上少许盐后再兜炒片刻即成。
成品特点姜、葱对治咳很有功效。因为生姜可以麻醉喉头及支气管肿胀，镇静止咳；葱则含有硫化合物及苹果酸，可以杀肺结核菌及有祛痰作用。因此用姜、葱来炒饭，既方便又大众化，最重要的是对治咳很有疗效。妇女十月怀胎时，常会咳嗽，这些胎气咳令孕妇颇为辛苦，但是怀孕期间不宜随便服药，而这款姜葱炒饭，便可以治疗胎气咳，同时，亦有暖胃作用，若在冬天怀孕的妇女，多吃最是有益。
10．产前营养
瑶柱冬菇蒸肉饼
原料选配猪肉4两，江瑶柱2双，姜茸1茶匙，葱粒1茶匙；糖1/3茶匙，盐1/4茶匙，生抽2/3茶匙，生粉、水各1茶匙，麻油、胡椒粉少许。
科学制作①江瑶柱及冬菇洗净，用水浸软约2小时，冬菇去蒂。
②以少许姜汁及酒拌冬菇及瑶柱，隔水蒸约10分钟。取出瑶柱撕成幼丝，冬菇切粒。
③猪肉剁碎，加入瑶柱丝、冬菇粒、姜茸及调味料拌匀，放入深碟中。
④再洒上葱花，以大火隔水蒸8分钟即成。
成品特点江瑶柱滋补有益，配合冬菇、猪肉蒸成肉饼，味道分外鲜美。
官燕椰盅
原料选配大椰子1个，冬菇4只，鸡腿肉4两，瘦肉3两，金华火腿半两，燕窝1两；盐少许，酒1茶匙。
科学制作①选买大的椰子，撕去外层椰衣，洗擦净。用锯将顶部锯开作盅盖，去椰汁，挖出椰肉。
②鸡腿肉、瘦肉放入沸水中出水，切粒。燕窝浸透去细毛；火腿切粒；冬菇浸软后洗净去蒂；将所有材料放进椰盅内。
③注入沸水3杯，盖上椰盖隔水炖4小时。
④把椰盅端出放好，加上调味料，味道香甜，更有补益作用。
成品特点在盛夏临产的妇女，倍觉辛苦烦躁，这款味鲜、清香，乳白色的营养品，不但是消暑佳品，更有疗肺，养身补神的功效。
11．临盆利产催生
紫苋菜粥
原料选配紫苋菜250克，粳米100克；精盐、味精、猪油各适量。
科学制作将紫苋菜择洗干净，放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮至粥将成时，加入猪油、紫苋菜、精盐、味精，待两三滚即成。
成品特点清热止痢。适用于产前产后赤白痢疾，急性肠炎，宫颈炎等症。特别是产妇临盆时进食，能利窍滑胎易产，为产妇临盆食用的保健食品。
陈皮白糖海带粥
原料选配海带、粳米各100克；陈皮2片，白糖适量。
科学制作①将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末，待用。
②把陈皮用清水浸透，清洗净，待用。
③将粳米淘洗干净，直接放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，并不时地搅动，用小火煮至粥成，再加白糖调味即可。
成品特点补气养血，清热利水，安神健身。孕妇临产食之，能积蓄体力，有足够力气完成分娩过程。
冬苋菜粥
原料选配冬苋菜150克，粳米100克；精盐、猪油适量。
科学制作①将冬苋菜择洗干净，用刀切成细丝，待用。
②把粳米淘洗干净，直接倒入煮锅内，加清水适量，置火上，煮至粥将成时，加入冬苋菜、猪油、精盐，再用旺火煮即成。
成品特点清热，滑窍，顺胎产。孕妇临产前常食，能使胎滑易产。
马齿苋粥
原料选配马齿苋150克，粳米100克；精盐、猪油、味精少许。
科学制作①将马齿苋择洗干净，用刀切碎，待用。
②把粳米淘洗净，直接放入煮锅，加清水适量，置于火上，煮至半熟时，加入猪油、马齿苋、精盐、味精，用文火慢煮成粥。
成品特点清热解毒，凉血止痢，利尿通淋。适用于热痢脓血，产后血痢，急性肠炎，热淋，血淋，赤白带下等。孕妇在临盆前常食，能滑胎催生。
12．适宜零食
龙眼干
水果如能选食合适，不论是新鲜的或是干果类，都有滋补益处。龙眼干也不例外，破壳后，可见它的肉质柔软而有黏性，味道鲜甜外，更有益健康。
根据古医书记载，龙眼肉能安神、补心、养血、去毒、开胃、益气、健脾、温中及止痢。而在现代的科学方法分析下，龙眼肉含有糖分、维生素A、维生素B、酒石酸、植物7、钙、铁等。所以，不论古今中外，都认为它有补血安神的功效，亦有松弛神经的作用。常吃龙眼干，或以它再配合其他材料煲汤、煎茶，自然会精神安定，悠然入睡，比吃其他药更有益处。
葡萄干
葡萄含有丰富葡萄糖、果糖、草酸及苹果酸等，不论是新鲜或晒干的，都是鲜甜美味。葡萄干除了是小孩子的最佳零食，也是怀孕妇女的必备零食，因为它有补气血、强筋骨的功效。
怀孕妇女很易患上贫血症状。根据统计，每4个孕妇中，便有1个患上贫血。为了治疗及预防贫血，除了多摄取蛋白质及铁质外，常吃葡萄干，也有一定的帮助。
金橘、陈皮
金橘与陈皮都是化痰、下气、消滞的有益零食。越是陈年的金橘及陈皮，它们的功效越佳。
当轻微咳嗽或觉胸气膈闷，喉咙不舒服时，金橘、陈皮便适用了。可以用十个八个金橘煲水饮用，或将金橘捣碎，用热开水冲服，顿感舒畅。因为橘皮内有小小的泡汁，含挥发性的液体，食后频作暖气，胸膈大畅，亦有镇咳的作用。
有些妇女在怀孕时，情绪常起伏不定，时有忧愁、愤怒、烦恼、焦虑等表现，以致影响胃神经，发生神经性的疼痛。若有这些情况，可多做运动，令精神爽利，而细嚼金及陈皮亦有帮助。
在凉果中的甘草金橘及甘草陈皮，含人工糖分较多，则不宜多吃。
南枣、核桃
南枣产于中国，果皮黑中带蓝，果肉则透明如血，有补脾胃、养颜补血、减咳嗽、生津解渴、治痔疮的功效，正合妇女在怀孕期间身体变化的需要。
核桃又名胡桃，含丰富钙质、叶酸及其他维生素，有美肤、温肺、定喘及滑肠的功效，对胎儿的血液、骨骼形成及神经中枢系统发育很有帮助。
此外，核桃的外3极似人脑，亦有健脑的效能，对于经常用脑、运动少，常有腰酸背痛的职业妇女，是最有益的零食，只是有痰火的人宜少吃一点。
二、针对性食疗食谱
1．感冒
怀孕后，母体的抵抗力减弱，容易使过滤性病毒有机可乘，因而患上感冒。事实上，大多数的孕妇在怀孕期间至少都会感染一次感冒，而叫人烦恼的是，由于孕妇服药要相当小心，不容易治疗也是怀孕期间感冒的特征。
通常来说，过滤性病毒会透过胎盘而进入胎儿的体内，所以一旦妈妈受过滤性病毒感染，胎儿也未完全清楚，故不必过度担心。最重要是在怀孕初期(首3个月内)特别注意起居饮食，避免染恙，因为这时是胎儿器官形成的重要时期。一旦到了怀孕中期，胎儿的心脏发育渐趋稳定，体积逐渐增大且强壮，轻微的感冒对胎儿影响不大。不过，若母亲染上严重的感冒和咳嗽，引致食欲不振，便影响胎儿的发育，甚至造成早产。
既然感冒对母体及胎儿会产生不利的影响，孕妇就应该好好保重自己。正常情形下，原来就有抵抗力及免疫力，可以消灭由外界入侵的病毒，但在怀孕后，身体容易疲劳、营养不均、压力增加，以及有贫血的倾向，免疫能力便会减低；再加上孕妇容易出汗，以及下半身血液循环不良，全身的体温调节肌能受影响，导致易于着凉。
因此，孕妇可以多做运动，如柔软体操或游泳，或是适当的瑜珈术及指压法；身心舒泰，都是增加身体抵抗力、预防感冒的最佳捷径。
以下介绍的一款橘子吃法，可以预防感冒，对治疗咳嗽及多痰也有效用。
先在橘子的蒂部切开一个小洞，在肉内放少许盐，然后回复到原来的形状，包上铝箔纸放入炉内烤10分钟。吃时要趁热剥皮，吃里面的果肉及粘在内侧的果肉“衣”，因为其中会有化痰的成分。
一般而言，孕妇的感冒都可以不药而愈，但是若持续长时间及多咳嗽的话，便应请妇产科医生诊疗，因为妇产科医生对怀孕期间的用药更为清楚。孕妇应按医生指示服药，切莫乱服成药，对自己及胎儿反而造成坏影响。
当孕妇一察觉可能有感冒症状时，便应尽早休息调养身子。另外，可用橘子、酸梅或是柠檬伴温热开水喝下，有清洁肚子的作用，是一种自然疗法。以下介绍的一款老姜黑糖茶对治疗轻微感冒亦有帮助。
老姜黑糖茶
原料选配老姜1大块、黑糖适量。
科学制作①老姜洗净，切成片。
②用小瓦煲注入半煲清水，加入老姜及黑糖同煲约30分钟，糖全溶后倒出趁热饮下。
成品特点饮此茶后，即上床就寝，盖着被子，出一身汗，感冒便会好转。
2．贫血
在怀孕期间，为了应付胎儿发育所需，母体的血液量必须大增，但其中增加的只是水分，血液的浓度因而变稀，血色素的成分显然不足所需，以致有贫血的症状。患者常感到手脚冰冷、疲倦、晕眩及心悸气喘等。
这种因怀孕而致的贫血，无须担心，只要注意摄取营养，多进食含铁质丰富的食物，以制造更多的血红素，情况自然会好转。此外，多进食叶酸丰富的食物如绿叶蔬菜、奶类、硬3果，以及其他高蛋白质食物，对身体都是有利无弊。
食补中，最适合贫血妇女而又简单易做的，首推清牛肉汤。牛肉既可补脾胃，益气血，又能强壮筋骨。先将牛肉剁烂放入盅内，加入适量清水，再放些老姜或姜汁，然后隔水炖约2小时，便成一盅滋补益血的佳品了。此外，菠菜与鸡肝都是含大量铁质叶酸的典型食品，配合煮成菜或汤，对贫血有很大疗效。
菠菜鸡肝汤
原料选配鸡肝4副、菠菜半斤；生姜1片，盐适量。
科学制作①鸡肝洗净，每副约切成四五块，然后放入有姜汁1汤匙的沸水内略煮，以除去腥味。
②菠菜洗净，切成适当长度待用。
③在汤煲内注入适量清水，煮沸后放入姜片及鸡肝；待汤再煮沸后，加入菠菜同煮。
④汤再度滚起，便可加盐调味，饮汤吃肝及菜了。
成品特点如果不喜欢用鸡肝，可改用猪肝，同样有补血的功能；菠菜含丰富铁质及维生素，但是注意不宜生吃，最宜做汤。孕妇必须吃下肝及菜，如果只饮汤，疗效便大大减低了。
3．疹子
如果孕妇的体重过量地增加，再加上温度条件等因素以致常出汗，便容易在皮肤多皱折的部位出现红疹。这些疹子通常出现在孕妇增大了的乳房之下和腹股沟的部位。
因此，到了怀孕后期，孕妇必须更加注意个人卫生清洁，也要留意体重的增加。治疗出现疹子的部位，可试试用痱子水和有镇静作用的洗剂，以缓和刺痒。
平日多喝萝卜汁或煲以下介绍的饮料，很能清热解毒。
马蹄红萝卜茅根竹蔗水
原料选配马蹄半斤、红萝卜1个、茅根5两、竹蔗10两；糖冬瓜12条。
科学制作①马蹄、红萝卜去皮洗净；红萝卜切成块状。
②茅根、竹蔗略冲洗；竹蔗斩切成适当长度。
③在煲内注入适量清水，加入所有材料，同煲约1小时半即成。
成品特点马蹄具清热、消滞、止渴、化痰及解毒等多种功效，配合以上材料同煲成的饮料，是民间最普遍的解疹毒食疗方法，尤其是在夏日代茶饮用，更为适宜。
4．肾炎
一般慢性肾炎患者，都有四肢浮肿、蛋白尿及高血压的症状，平时并不会感到特别不适，但是，如果在怀孕期患上肾炎，这症状便会随着怀孕月数的增加而恶化，到了最后期，孕妇的肾机能相当虚弱，很会影响胎儿的发育，所以，患有慢性肾炎的妇女最好是不要怀孕，以免对自身及胎儿产生不利影响。倘若不幸地在怀孕后才发现罹患了肾炎，就必须加以注意饮食，少吃高蛋白质食物，减少盐分的摄取，以及避免一切刺激性的食品。
以下介绍的一款汤，对肾炎患者颇有效用，既可补肾，又能治腰痛。
猪薏米汤
原料选配薏米4钱、猪腰半斤；盐适量。
科学制作①将去皮的薏米预先浸过一夜。
②猪腰洗净，切成薄片。
③汤煲内加入适量清水，煮沸后加入薏米煲30分钟。
④薏米煮软后，加入猪腰同煮数小时后，即可调味饮用。
成品特点薏米能提高肾脏的新陈代谢机能，亦是妇女的美肤佳品。
5．黄疸病
孕妇最常患的肝病种类，要算“黄疸”。黄疸的肇因有很多，例如急性肝炎、发热、食欲不振，或是一些严重疾病等都会引致黄疸。
由于胎儿不断发育，对营养的需求量甚大，这无形中增添了母体肝脏的负荷。所以，就算孕妇没有黄疸，也必须好好维护自己的肝脏，更应尽量杜绝油腻食物。
椰子炖鸡
原料选配椰子2个、鸡1只(约1斤重；姜2片，盐少许。
科学制作①椰子破开，将椰汁倒出待用，椰肉切成小块。
②鸡清洗干净，除去内脏，将一半椰子肉放进鸡肚内，再将鸡放在炖盅内，余下的椰肉、椰汁、姜片都全放进去，再加适量清水，以刚盖过鸡身为好。
③盖上盅盖，隔水炖上4小时，便可调味供食。
成品特点在食疗方面，以椰子炖鸡连续吃多次，黄疸的情况便会改善。
6．糖尿病
患有糖尿病的女性，在怀孕期间最易令症状恶化，倘并发其他症状，便会影响到胎盘的功能，从而间接导致胎儿缺氧而流产。因此，可在怀孕满36周后藉药物来安胎，或索性及早剖腹生产。不过，上述两种方法仍不能百分之百保住胎儿。因此，最理想的办法是怀孕前将糖尿病治好，否则的话，必须依照医生指示，切实执行饮食保健的食疗工作。
红烧栗子山药
原料选配栗子20颗，山药4钱，熟地黄1钱，鸡肉5两，冬菇5只；盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，生粉水2汤匙；盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，姜汁，酒各1茶匙，油1茶匙。
科学制作①鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。
②栗子去3去皮，与山药同浸水约15分钟。
③冬菇浸软去蒂，洗净后切成丝，用油、盐、糖少许拌匀。
④烧红油锅，炒热山药、栗子及冬菇，然后加入地黄、鸡肉等同煮；再加入水2/3杯加盖煮至栗子熟至软。加入辅料搅匀，至汁液将干时，加入生粉水埋伏即成。
成品特点山药即淮山，可补虚弱体质，对肠胃、肾脏都有补益；地黄属玄参科，有滋养强壮、补血之效。这款菜对患有肾病或糖尿病的人很有益处。
7．肺结核
患有严重肺结核的女性实在不宜怀孕，即使真的怀了孩子，也应该及早施行人工流产，只想凭治疗来保住胎儿及能安然生产，是不切实际的。不过，轻微的肺结核女患者，则仍可以怀孕，但务必随时与结核病专家及妇产科医生保持密切联络，接受定期检查，配合长期疗养，方可平安分娩。
雪耳鸭肾汤
原料选配雪耳2钱，干鸭肾2对；瘦肉5两，姜1片，盐少许。
科学制作①将雪耳用清水浸发，去除污物，放沸水中飞水，捞出用冷水洗净待用。
②干鸭肾隔夜浸水，浸软后切片。
③在汤煲内加入适量清水，煮沸后，加入全部材料，同煲约2小时，便可调味食用。
成品特点有除痰、清润、祛肺燥的功用。可以在日常的饮食中，多用雪耳烹制各款食品，因为雪耳最有润肺的作用。
8．高血压
高血压以中年、老年人较容易患上，但也有遗传性的因素存在，有些人年纪轻轻便有高血压的症状。倘若孕妇发现患有高血压，必须加倍注意饮食，多摄取高蛋白质与少吃高盐分的食物，加上静心安养，以防血压继续升高。事实上，有高血压的孕妇，引起早产或产下未熟儿的比率相当高，切莫掉以轻心。
利用食疗而使血压受到控制，也是方法之一。食物中以海产品最为理想：
海蜇皮：能降血压，更可祛痰止咳。最简单的做法是现买已泡好的，洗净后加入麻油、醋、酱油便可以了。多做一些放进冰箱里，便可随时进食，是夏天的最佳小食之一。
海参：对治疗高血压、晕眩、肥胖等都很有功效；含大量蛋白质、钙、碘，营养丰富。
干贝：亦即江瑶柱，是治疗高血压的有效食品。可配合海参及夏枯草，昆布同煲成汤，疗效显著。
日常的饮料，可多饮山楂红枣茶。山楂有丰富维生素C，含酸味，能除胆固醇。先将2粒去核红枣以7杯水煮热，山楂切成薄片后再浸水10分钟，然后加入红枣汁同煮，煮成浓汁后，加入蜂蜜，冷饮热饮都可以。
蔬菜中，茄子及芹菜都有降低血压的功用。茄子除了含大量维生素A、B1、B2和C外，更有不少能降低血压的营养成分，可以防止毛细血管破裂，是高血压人士的理想食品。凉拌茄子便是很适合作为高血压孕妇在夏天享用的小食：凉拌茄子，将茄子洗净(不用去皮，因其中含有大量维生素)，用刀纵横界切，隔水蒸上10分钟，取出冷却，然后用手撕成细条状，压去水分，加入麻油、酱调味即成。
猪腰炒木耳
原料选配猪腰2个，木耳3钱；芹菜1棵，姜、葱各少许，生抽1茶匙，生粉1茶匙，盐半茶匙，糖1茶匙，酒半茶匙。
科学制作①猪腰横切，除去里面白色部分，切片，用水冲洗数次后，再浸于清水内3小时，期间换水多次。
②木耳用清水浸开洗净，加上汤及盐、糖各半茶匙煮片刻，滴干水分待用。
③芹菜洗净，切段(保留芹菜叶，因为芹菜的营养成分主要集中在叶部。
④烧红锅，下油放入猪腰，泡嫩油盛起。
⑤再下油爆香姜、葱，加入木耳、猪腰回锅，再加入芹菜兜炒至熟，加入辅料即成。
成品特点芹菜则可配合猪腰、木耳同炒，是夏日一款清淡而有益的菜式。