2．咳嗽症状
咳嗽是儿科中常见的病症，可见于婴儿多种疾病中。婴儿不知冷热，肌体防卫能力差，体若藩篱，易受外邪侵袭，故常因呼吸道感染而咳嗽。或因病后失调，肺气虚弱，亦易致外感而引起咳嗽。咳虽非重症，但常使患儿夜不安寝，日不思食，影响婴儿的生长发育，所以应加以重视。咳嗽的治疗，除了一般的用药外，可配合适当的药饮食疗，尤其是迁延日久的咳嗽，效果更佳。
醋饮
用料白醋适量。
制法服法将醋烧沸，放凉后备用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽数次。
功效醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消肿的功用。用以治咽炎咳嗽，取其消除咽痒的功效。见患儿因痒而咳，遇风则甚。所谓“痒则咳，不能已矣”。
注意事项此法有时可收到意想不到的功效。但对脾虚湿盛，有骨关节病痛者不宜。病愈即止，多食会损齿伤胃。
萝卜蜂蜜饮
用料白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。
制法服法将萝卜、生姜、大枣加水适量煎沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
温热服下。每日1～2次。
功效萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津、凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到散寒宣肺，祛风止咳的作用。
治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。
注意事项体弱屡易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用。
沙参玉竹莲子百合汤
用料沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。
制法服法将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连3一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。
食鸡蛋饮汤，可加糖调味。
功效本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症。所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。
用治气虚久咳，肺燥干咳，证见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。
注意事项脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。
百合蜜
用料百合60克、蜂蜜30克。
制法服法将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。
此蜜制百合可作点心让婴儿吃。
功效百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、7、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。
治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜。
注意事项脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便，以秋、冬季选用为宜。
百合款冬花饮
用料百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量。
制法服法将上料同置沙锅中煮成糖水。
饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。
功效百合润肺止咳。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳，下气化痰之功效。
治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘(缓解期)，秋冬咳嗽，咽喉干痛，久咳不愈。
注意事项本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜。对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用。
荸荠百合羹
用料荸荠(马蹄30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。
制法服法将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三物混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。
温热食用。
功效荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。
治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。
注意事项脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。
核桃鸭子
用料核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清(1只)。
制法服法将鸭子宰杀，去内脏，洗净，用开水浸一遍，置盆内，加葱、姜、盐、味精少许，上笼蒸熟，取出晾凉后，去骨，切成块。将核桃仁、荸荠研切成碎末状，与鸡肉泥、鸡蛋清，加少许湿粉共调成糊状。将糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥，捞出、控油即成。
佐餐食用。
功效核桃仁味甘性温，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便，含丰富的脂肪油，多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分。荸荠味甘性寒，能清热生津、化痰消积。鸭肉味甘、咸、性微凉，能补阴益血、清虚热。《医林纂要》曰：“去劳热，故治咳嗽。”含蛋白质、脂肪、钙、7、铁和维生素B1、B2、B5等。本膳可收补肾温肺，化痰止咳的作用。
治疗婴儿肾虚久咳，见咳痰清稀，喘促不宁，体弱多病，秋、冬咳喘加重。用于慢性气管炎，支气管哮喘(缓解期)。
注意事项本膳以补见长，适用于虚性咳嗽。若婴儿在患外感，或咳嗽痰稠，或在发热期时均不宜选用。
南杏桑白猪肺汤
用料南杏15～20克、桑白皮15克、猪肺1具(约250克)。
制法服法将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入沙锅。加入南杏、桑白皮，同煲成汤。
调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。
功效猪肺味甘、性平，有补肺润燥作用。南杏味甘、性平，为宣肺润燥，止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒，泻肺平喘，药理研究，其排出的多量氯化钠，对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳。
治疗肺燥干咳，口干鼻燥，少痰或无痰。
注意事项本膳为民间常用食谱，一般入秋后服食。不但可治疗，且有预防肺燥的效果，无病婴儿也可常食。
剑花猪肺汤
用料剑花25～30克、猪肺1具。
制法服法猪肺制法同上膳。剑花先用水浸至柔软，除去泥沙，与猪肺同煮1～2小时。
调味后饮汤，余者可佐餐食用。
功效剑花又称霸王花，性味甘微寒，有清热润肺，止咳作用，常用治肺结核，支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺，化痰止咳功效。
用治秋冬肺燥干咳，口气臭秽。
注意事项此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜。咳痰清稀，大便溏烂婴儿不宜食用。
丝瓜粥
用料丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。
制法服法丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。
供早、晚餐食用。
功效丝瓜味甘性凉，能清热、化痰、凉血、解毒，含皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、C等成分。与粳米、虾米等同用，有清热和胃，化痰止咳作用。
用治慢性支气管炎，咳喘并作，或有发热烦渴，痰色黄稠，咽喉肿痛。亦可治痈疽初起或病后热毒未清。
注意事项因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症，则宜减去虾米。
雪梨炖冰糖
用料雪梨1～2个，冰糖30～60克。
制法服法将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。
食梨饮汁，晚饭后食用。
功效梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。
治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干。
注意事项咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用。
川贝母蒸梨
用料雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。
制法服法将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉末后，装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。
将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
功效贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖同用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。
治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
注意事项民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。
3．流鼻血
鼻内出血，中医称为“鼻衄”，临床上以热证居多。婴儿鼻衄常见于鼻内毛细血管破损，且多发生于饮食燥热煎炸之物后，或用手搔抓鼻孔后，亦可见于某些血液疾病。中医认为多发生于风寒感冒将愈之时，风热感冒之肝火偏旺，或阴虚虚火上炎等。
鼻出血不止，时久可出现昏晕现象，称为“鼻洪”。可配合外治法，用湿毛巾或冰袋置于额上，或用线紧扎手中指中，左鼻出血扎右手，右鼻出血扎左手，两鼻出血则两手同扎。食疗用治本症，主要起预防作用。
蛋清白糖水
用料鸡蛋2个，白糖30克。
制法服法鸡蛋取蛋清，与白糖调于碗中，用沸开水冲。温凉后饮用。
功效鸡蛋性平味甘，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。蛋清则长于益阴除烦，凉血和胃。
用于肺胃积热之鼻衄。常易鼻出血的婴儿，常服有预防出血的作用。
注意事项脾虚便溏的鼻衄不宜选用。
莲藕三七粥
用料莲藕(老者佳)250克、三七末5克。
制法服法莲藕洗净切碎，与米同煮为粥，粥将成时加入三七末，搅拌后再沸5分钟。可加白糖。
早晚食用。
功效莲藕味甘性凉，能清热生津，凉血止血，散淤血。三七为散瘀止血的要药，止血而不留瘀。与米煮粥有清热凉血止血和胃的作用。
用于因火热引起的鼻衄、便血等。
注意事项气血两虚者不宜用。
藕汁蜜糖露
用料鲜嫩藕适量，白萝卜适量、蜂蜜30克。
制法服法将嫩藕洗净切碎，绞汁120毫升；萝卜洗净切碎，绞汁60毫升。将汁液调和后，加蜂蜜拌匀。
每日1剂，分次饮用，连用5～7天。
功效莲藕凉血止血，生用尤良；萝卜亦有清热生津，凉血作用；蜂蜜润燥和药解毒。本汁可清热凉血，补中止血。
用于血热妄行的鼻衄，出血反复发作。
注意事项气血两虚者不宜用。
木耳粥
用料黑木耳30克、粳米100克、大枣5枚。
制法服法先将黑木耳浸泡半天，捞出洗净后与粳米、大枣同煮为稀粥，加入冰糖适量。
早晚服食。
功效黑木耳味甘性平，能凉血止血，润肺益胃，利肠道。大枣和血养血。本粥有凉血和血、止血和胃的功效。
用于血热鼻衄，大便出血者。
注意事项大便不实，易于腹泻的婴儿不宜选用。
豆腐红糖汤
用料豆腐500克、红糖50克。
制法服法先用豆腐煮汤，将好时加入红糖，稍煮沸即成。
饮汤吃豆腐。
功效豆腐性味甘寒，补脾益胃，清热解毒。且营养丰富，尤适宜幼儿服食。
用于胃热肺燥之鼻衄。
注意事项胃寒者不宜。
莲子桂圆粥
用料莲子250克、桂圆肉30克、冰糖适量。
制法服法将莲子带心浸泡后，磨粉备用。桂圆肉即龙眼肉，先用桂圆肉煎水，加入冰糖，然后冲入莲子粉糊，煮沸成糊粥样。
当点心服食。
功效莲子健脾益气，莲心有清心除烦作用。桂圆肉滋阴润燥养血。本粥有健脾养血，益气止血的作用。
用于脾虚鼻衄，头晕肢倦，衄血反复发作，伴惊悸气怯者。
注意事项因火热而衄血者不宜选用。
4．惊风症
惊风是小儿并发于多种疾病过程中的一个急症。临床上以抽搐或伴有神昏为特征。一般多见于1～5岁的婴幼儿，年龄越小，发病率越高，常见的有因受惊吓而起，或因高热而伴发，民间称为“抽风”。中医分“急惊风”和“慢惊风”治疗，认为多由外感时邪，内蕴痰热以及大病、久病之后，脾虚肝旺，肝肾阴亏引起。现代医学一般按发作期和缓解期分别治疗。发作期以镇痉有保持呼吸道通畅为要；缓解期以治疗原发病为主。一般惊风发作，需要到医院治疗，较为安全。缓解恢复期，除治疗原发病外，主要是饮食调养。因此，食疗也仅适用于缓解恢复期，有增强体质，加速康复，减少发作的功效。
桂枝龙牡粥
用料桂枝3克、生龙骨30克、生牡蛎30克、白芍10克、大枣5克、生姜2片、粳米60克。
制法服法先将龙骨、牡蛎、白芍、大枣同加水煎煮，取汁去渣，粳米煮粥，待粥将成时，桂枝用干净纱布包后放入，生姜同时放入。再沸3～5分钟即成，取去桂枝。
分次服食。
功效桂枝味辛、甘，性温，为发汗解表、温经通脉常用药。含有挥发油桂皮醛，药理研究证明其有镇痛作用，并能解除平滑肌痉挛。龙骨性味甘、涩，性宁，能潜阳安神，主要含碳酸钙，7酸钙等成分，钙离子能抑制骨骼肌的兴奋性。牡蛎性味咸、涩，性微寒，亦能潜阳安神，主要成分及作用与龙骨相似。白芍性味苦、酸，微寒，能养血敛阴、平抑肝阳。药理研究其有镇静作用，有解痉作用，龙骨适用于血虚引起的肌肉痉挛抽搐。大枣和血养血；生姜调和诸药。本粥药品仿《伤寒论》中的桂枝龙牡汤，本方对癫痫有较好的治疗作用。用其与粳米同用，则有顾护胃气，延缓药效，维持药物功用的作用。
用于辅助治疗中枢神经性疾患引起的惊风抽搐病儿。对癫痫患儿，有预防发作的功效。
注意事项本粥收涩作用较大，所以凡有便秘、尿涩者不宜选用。
桑仁粥
用料鲜紫桑葚30克，糯米或粳米50克，冰糖适量。
制法服法将桑葚洗净与米同煮成粥，粥将成时加入冰糖。
每日服2次。不拘疗程。
功效桑葚味甘、酸，性微寒。能补血滋阴，生津止渴，润肠通便，含有葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、B5、C、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等成分。《食疗本草》说：“桑葚性微寒，食之补五脏，耳目聪明，利关，和经脉，通气血，益精神，有补肝，滋肾、益血、明目之功。”
用于急惊风恢复期或惊风后遗症的调治。
注意事项脾胃虚寒，大便溏泻或肾虚无热者不宜服。
山药粥
用料山药30克，对虾1～2个，粳米50克。
制法服法山药、粳米先煮粥，待粥将熟时，放入洗净之对虾，加适量的食盐和味精即成。
每日2餐。间隔服食。
功效山药健脾养胃。对虾又称明虾，为高级食品，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，下乳汁，益脾胃。本品含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B5和钙、7、铁等成分。《本草纲目》谓对虾“补肾兴阳，治痰火后半身不遂，筋骨疼痛”。
用于慢惊风恢复期。
注意事项阴虚有热、外感发热时不宜选用。
番茄汁
用料鲜番茄250克，白糖30克。
制法服法将洗净的番茄用沸水烫后，除去皮，再用干净的纱布绞汁。加白糖拌匀。
随时饮用。
功效番茄味甘、酸，性凉，能清热止渴，养阴凉血，同时能养肝服，清血热。本汁酸甜可口，有较好的清热生津，除烦止渴的作用。
用于急惊风时作饮料。
注意事项脾胃虚寒或慢惊风患儿不宜选用。
乌鸦金针汤
用料乌鸦1只、金针菜30克。
制法服法将乌鸦宰杀除毛去内脏，切块起锅用姜爆炒，下沙锅。金针菜先用水浸泡20分钟，与乌鸦肉同加水煮汤，调味。
功效乌鸦肉味不美，一般只作药用。味甘、酸，性平。有补阴益血，杀虫治痨，熄风平肝的作用。金针菜即黄花菜，味甘、性微寒，能清热凉血，利湿热，安神明目，含有维生素A、B、C，蛋白质，脂肪等成分。本膳起平肝息风、清热安神的作用。
用于急慢惊风恢复期，也可用于儿小癫痫，预防发作。
注意事项湿热或痰浊内生者不宜选用。
蛇蜕鸡蛋
用料蛇蜕1条、鸡蛋1个。
制法服法将蛇蜕煅后存性，研末。鸡蛋顶端开一小孔，将蛇蜕末从小孔中装入蛋内，用面将小孔封闭。竖置于火上烤熟。
将蛋剥皮食入，每日1个，连食7天。
功效蛇蜕又名龙衣，以色银白者为佳，具有善窜而搜经祛风作用，其性平、味甘淡、无毒。与蛋同用，则增强其滋养作用。起到养血祛风，搜风解痉的功效。
用于婴儿惊痫，对因受惊吓而致的急、慢性惊风有辅助治疗作用。
注意事项脾胃滞呆者不宜多食，因多食鸡蛋可滞涩脾胃，影响胃口。
5．泄泻
泄泻，以大便次数增多，便下稀薄，或如水样为特征。婴儿脾胃薄弱，无论内伤乳食，感受外邪，肚子受凉，或脏腑脾胃受损，过食寒凉等，均易引起泄泻，常见于2岁以下的婴幼儿，一年四季皆可发生，但以夏秋两季发病较多。
本病易耗伤津气，如果迁延日久，可导致婴儿营养不良，生长发育迟缓，甚至成为疳积。治疗以调理脾胃为主，助以利湿。药膳食疗对泄泻有良好的效果，不论急、慢性泄泻，均可辅以食疗，尤其是慢性泄泻，食疗是最理想的治疗方法。
胡萝卜泥
用料胡萝卜(红萝卜)适量。
制法服法将胡萝卜洗净，去除根须，蒸熟或煮熟，捣烂成泥。
喂患儿服，每日50～100克，分次。
功效胡萝卜味甘性平，有健脾、助消化之功，含有胡萝卜素，维生素B、脂肪、糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用。
用于婴幼儿腹泻，可抑制肠道蠕动，对消化不良、乳食所伤引起的腹泻尤宜。
注意事项可适当调味，但不要下油。
乌梅粥
用料乌梅10～15克，粳米30～60克，冰糖适量。
制法服法先将乌梅煎取浓汁，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖适量，稍煮即可。
空腹时服食，可作患儿的主食，每天1～2次，连服3～7天。
功效本粥出自《圣济总录》，治“肠风下血，烦渴”。所谓“肠风下血”，是指大便带血而言。乌梅味酸，酸能收敛，能固涩。乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等，能刺激唾液分泌，故能生津。近代研究发现，乌梅有显著的抗菌作用，对大肠杆菌，伤寒杆菌、结核杆菌等皆有抑制作用。冰糖性平而甘甜，与乌梅同用，可起“酸甘化阴”的作用。因此适用于泄泻而见阴虚内热，口干烦渴之症，起生津止渴，涩肠止泻的功效。
适用于慢性久泻，久痢，便血或久咳。亦可用于夏季烦渴之症。
注意事项本粥酸甜可口，尤适宜婴儿口味。但只用于慢性久病者的泄泻，对急性泻痢者禁用。
桂浆粥
用料肉桂2～3克，粳米30～60克，红糖适量。
制法服法将肉桂煎取浓汁后去渣。再用粳米煮粥，待粥熟后，调入桂汁及红糖，同煮成粥。或用肉桂末1～2克，调入粥内同煮。
早晚温服，一般3～5天为一疗程。
功效肉桂性温热，有补元阳，暖脾胃，止冷痛，通血脉的功效。药理研究表明，肉桂主要含有挥发性的桂皮油，所以不能久煎，它能兴奋神经，促进血液循环，起到活血、散寒作用。还能刺激胃肠道黏膜，使消化吸收机能亢进，解除胃肠的痉挛性疼痛，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，排除消化道积气，抑制肠内异常发酵，这就是中医所说“暖脾胃”的道理。
用治脾肾阳虚，婴儿久泻，脘腹冷痛，饮食减少，大便稀薄，泄泻腹胀，消化不良等症。
注意事项本粥适用于寒证、虚证。凡实证、热证、阴虚火旺的患儿忌食。一般以秋冬季节食用较好，盛夏季节则非所宜。
山楂粥
用料山楂30～40克或鲜山楂60克，粳米60克，砂糖10克。
制法服法先将山楂放入沙锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米，砂糖煮粥。
上下午服用，7～10天为一疗程。
功效山楂味酸而甘，微温而不热，《本草纲目》说它“化饮食，消肉积，症瘕、痰饮痞满吞酸、滞血痛胀”。临床实践证明：山楂能开胃消食，化滞消积，活血化瘀，收敛止泻，为消油腻肉食积滞之要药。现代医药研究证明，山楂含有大量的维生素C和酸性物质，如苹果酸、柠檬酸、枸橼酸、山楂酸等，他们能增加胃液中的淀粉酶、脂肪分解酶，而起到帮助消化的作用。所以《粥谱》载：“山楂粥，化食疗疝磨肉积。”本粥可健脾胃，消食积，止溏泄。
用治食积停滞，肉积不消，腹痛便泻之症。
注意事项山楂粥酸甜，消食磨积，不宜空腹服食。慢性脾胃虚弱的婴儿不宜选用。
韭菜粥
用料新鲜韭菜30～60克、粳米20～60克。
制法服法将韭菜洗净切细。先将粳米煮成粥，待粥将成，放入韭菜、精盐，同煮成稀粥。
供早晚餐食用，温服。
功效韭菜性温味甘辛，具有温补肾阳，固精止遗作用。《本草纲目》说：“韭菜粥，温中暖下。”
用治肾阳不足引起的慢性腹泻，腹中冷痛，形寒肢冷者。
注意事项湿热泻痢，大便臭秽者不宜选用。一般服用3～5天。
白扁豆瘦肉汤
用料白扁豆50克、猪瘦肉100克。
制法服法猪瘦肉洗净，用开水稍烫除去血腥味，然后加水适量，加入白扁豆，文火炖1小时。
调味后吃渣喝汤，可佐膳用。
功效白扁豆性微温味甘，具有健脾化湿之功。特点是补脾而不滋经腻，化湿而不燥烈。扁豆含蛋白质、脂肪油、氨基酸、维生素A、B、B5、C及生物碱、糖类，并含微量元素及钙、7、铁等。药理研究表明本品含人体细胞的非特异性凝集素，具有某些球蛋白的特性。对宋内氏、弗氏痢疾杆菌有抑制作用。
用于脾虚泄泻，消化不良，暑湿泻下等。
注意事项脾虚宜将扁豆炒用，暑湿则宜生用。
莲子饭焦粥
用料莲子50克(去芯、饭焦(锅巴适量、白糖适量。
制法服法将莲子、饭焦加适量水同煮至稀粥样，加适量白糖调味。
空腹食用，10～15天为一疗程。
功效莲子甘涩，可补脾止泻，《本草纲目载：“除寒湿，止脾泻久痢。”莲子主要含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、7、铁等。饭焦亦称锅巴，有“运脾消食，止泄泻”的功用。
主治脾虚泄泻、久痢，见面色萎黄、手足不温，便下不消化食物。《医学从众录》称：“治老幼脾泄，久不愈神方。”
注意事项本药粥味甜甘香，婴儿喜食，疳积患儿也可选用，需吃一段时间才能收到明显效果。感冒时停食。
莲藕粥
用料老藕250克、粳米100克、白糖60克。
制法服法将藕刮净切薄片，同粳米入锅同煮成粥。调入白糖即成。
供早晚餐食用。
功效藕性凉味甘微涩，含有鞣质及天门冬酰胺等，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。
用治脾虚久泄，便中带血，而见口干烦渴，食欲不佳。
注意事项便中带血，可连藕节同煮。湿热泻则不宜选用。
栗子粥
用料栗子15个、粳米60克。
制法服法将栗子去皮，风干，磨成粉。粳米入铝锅煮沸，入栗子粉，改文火煮成粥。
早、晚空腹食用。
功效栗子味甘、咸、性温，补肾强腰、益脾胃、止泻，含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分。本膳可补中气、实脾止泻。
用治脾胃虚弱，便溏腹泻或久泻不止。
注意事项多食会滞气满中，一般可吃3～5天，暂停3天，再续服。
白果蛋
用料白果仁2～4粒、鸡蛋1个。
制法服法将白果研成细末，鸡蛋一端敲一小孔，将白果末装入蛋内，搅拌，竖放在火上烤熟。
每天吃1～2只白果蛋，连服3～5天。
功效白果即银杏仁，味甘、微苦、涩，性温，有小毒。能温肺益气，定喘，益脾止泻。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、7、铁和微量氢氰酸等成分。与鸡蛋同用，有健脾止泻，补充营养的功效。
用于婴儿脾虚泄泻，完谷不化。
注意事项邪实发热者不宜用。每天不宜多食，以防中毒，一般3岁以下小孩每天吃一只鸡蛋便可。
6．厌食症
厌食，是指婴儿长时期见食不贪，食欲减退或缺乏，甚至拒食，医学上称之为“婴儿厌食症”。据调查资料表明，城镇中60%的学龄前幼儿均有不同程度的厌食。随着独生子女的增多，婴儿厌食症有增无减。究其原因，与饮食习惯和饮食方式有密切的关系。同时，与缺少某些微量元素也有一定的关系，如缺锌，可影响消化功能，致使婴儿吸收能力差，营养不良而不思饮食。中医将此症称为“婴儿厌食”或“婴儿纳呆”，认为婴儿脏气清灵，饮食不节，喂养不当，必易损伤脾胃，使脾不健运，胃不受纳而得本症。本病症主要在于调理，单纯靠药物治疗收效不大。调理方法又以食疗为最佳，不单使患儿在不知不觉中得到药物治疗，同时又可纠正其营养不良。
厌食的调理关键是注意饮食的节制和规律。饮食切忌荤多素少，甜多咸少，零食多正餐少。另外，让孩子多吃些牡蛎、花生、豆米、豆芽和发酵食品。因这类食品能使蛋白质分解成氨基酸，使植物盐分解，以利于锌的吸收，从而改善厌食现象。
山楂苍术粥
用料焦山楂10克、漂苍术10克、鸡内金6克、陈皮3克、粳米60克。
制法服法将上述药物洗净，加水煎取汁液，去渣。入粳米煮粥。
每日早晚食粥，适量为度。5天一疗程，改换口味2～3天，继续食粥。
功效山楂性味酸甘微温，服后能增加胃中酶类的分泌，故可起消食健胃作用，主要含山楂酸、酒石酸、拘橼酸、大量维生素C、糖类等。苍术性味辛苦温，有燥湿健脾功效，主要含有维生素A及挥发油等成分。鸡内金性味甘平，含有胃激素及蛋白质，可促进胃腺分泌，增加胃液、酸度和消化力，其中消化力的增加出现迟但维持久。陈皮为理气之常用药，有醒胃作用。全粥具有消食开胃，和中理气的功用。
治疗伤食引起的厌食，症见患儿纳呆，腹胀便结，面色萎黄，舌苔白厚。
注意事项本粥适用于脾胃积滞，而见湿从内生。阴虚有热或汗出多的患儿不宜选用。
淮米健脾粉
用料山药、苡米、芡实各250克，中稻米600克。
制法服法将上料炒至微黄，共研成粉备用。
早晚取粉一汤匙，以沸水冲泡成糊状，可调味即食。
功效淮山甘平，为补脾胃、益肺肾的常用药，含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉、磺质及维生素C等。苡米甘淡微寒，为健脾利湿止泻的要药，含脂肪油、氨基酸、维生素B1、蛋白质等。芡实甘平而涩，具有健脾止泻之功，含有多量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C及7、钙、铁等。本方健脾除湿，和中止泻，并可增加营养，助长发育。
用治脾虚厌食，或久病脾弱食少。症见便溏久泻，神倦懒言，或浮肿身重，腹胀满等。
注意事项需坚持食疗一段时间，才能慢慢收敛。可作为婴幼儿添加食品，一般无不良影响。为婴儿较优良的辅助饮食。
鸭肫山药苡米粥
用料腊鸭肫鲜品亦可1个，山药、苡米各10克，粳米100克。
制法服法将鸭肫洗净切碎，与山药、苡米、粳米共置沙锅内，加水适量，以文火煮熬成稀粥。
以此粥为食，或作早餐食用。
功效鸭肫作用类似鸡内金，主要有健胃消滞作用，同时富有营养。淮山、苡米的功效已如前述，本膳有健脾益胃，增强消化力的作用。
用治消化功能差的厌食症，每见患儿食后即饱胀，或时常嗳腐嗳气。
注意事项本粥香滑味美，消化力差的婴儿均可食用，一般可按婴儿的兴趣多食无害。
葡萄汁
用料鲜葡萄若干。
制法服法将葡萄洗净晾干，用干净纱布绞挤其汁。
每次服10毫升，1日3次(亦可用葡萄干，每日早晚吃15～20粒)。
功效葡萄味甘，微酸，性平，能补肝肾，益气血，鲜者还可生津液。主要成分为葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、钾、磷、铁及维生素B1、B2、B6、C、P等。
用治因发育迟缓并见厌食者，患儿比同龄儿明显瘦少，面色萎黄，头发稀少。
注意事项需长期作辅助治疗用，方能收效。如无鲜品，亦要以葡萄干如上法坚持服食，有很好的辅助治疗作用，无禁忌证。
梨粥
用料鲜梨3个，粳米100克。
制法服法将梨洗净，连皮切碎，去核，加水适量，文火煎煮30分钟，捞出梨块，加入淘净的粳米，煮成稀粥。
每日早晚各吃1次。
功效梨味甘、微酸，有清热生津，润燥化痰之功，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、B2、B5、C等成分。与粳米同用，共凑清热、生津、养胃之功。
主治胃津不足的厌食症。见婴儿形瘦，烦热，口干，舌苔少，大便燥结等。
注意事项脾虚便溏者不宜食用。
鸡淮粉
用料鸡内金、淮山等量。
制法服法将鸡内金置瓦上小火焙黄，研粉，淮山研粉，两者等量拌匀备用。
日服3次，每次1～3克，温开水送服。
功效鸡内金性味甘平，功能消积滞，健脾胃。淮山为健脾益气的常用药。合用则起健脾和胃，消食导滞作用。鸡内金主要含有胃激素、蛋白质等，有促进胃液分泌，增高胃的酸度和消化力，为健脾消食之良药。
主治脾虚食积的厌食症。
注意事项鸡内金焙干时不要过久，免破坏胃激素而降低疗效。
人参粥
用料人参末3克(或党参末15克)，冰糖少量，粳米60克。
制法服法将上料同置沙锅中煮成粥。
早餐空腹服食，尤以秋冬季常食为好。
功效人参补虚扶正，性味甘、微苦而温，其主要成分为人参皂甙、草黄甙、挥发油、糖类等。药理研究表明人参能兴奋中枢神经系统，加快神经的传导；适量时使心脏收缩力加强；有改善消化吸收功能，增进食欲，促进蛋白质的合成等作用。前人认为人参“补五脏，明目益智，久服轻身延年”。人参同粳米煮粥，为一种科学的食疗方法，人参与粥相得益彰，大大增强人参的补益强壮作用。
主治年幼体弱，五脏虚衰，病后失调，而见食欲不振，见食则厌，并有便下溏薄，畏寒肢冷等。
注意事项阴虚或有邪热，发烧时忌用；服用本粥后，不可再吃萝卜、喝茶等，以免降低药效。若服本膳后见过于兴奋，腹胀满者，可用莱菔子10克煎水服。
7．呃逆
呃逆俗称打嗝，古书上称为“哕”。过去，有人认为打嗝是因为吃得过多造成的，这种看法不对。其实，打嗝往往也是一种病。
正常呼吸时，人胸腔内的膈肌通过收缩和舒张帮助呼吸器官吸进或呼出空气，当膈肌受到刺激时，会引起突然痉挛性收缩而产生吸气动作。空气进入肺时，被一个小瓣膜组织——会厌立刻挡住，空气为了快速进肺，便冲击会厌这个关闭的通道口，发出“呃呃”的0音，这就是打嗝。
婴儿打嗝一般是消化不良造成的。如持续过久，就有可能是胸、胃、食道或者肾脏有病了，应到医院检查。打嗝可在饭后或生气时偶然发作，一般不属病理状态。
一般来说，打嗝可不药而自愈。偶尔打嗝制止起来也比较容易，如做深呼吸或屏住气，或向纸袋内吹气，大多可以停止打嗝。如婴儿反复或持久打嗝，除了应到医院诊治外，不妨也可采取恰当的食疗，往往也可收到效果。
百合麦冬汤
用料百合30克、麦冬15克、猪瘦肉50克。
制法服法将三物洗净，同置锅内，加水适量煲汤。调味后作佐餐食用，喝汤吃肉。
功效百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可润燥敛火。猪瘦肉养血厚胃。本膳汤可起到滋阴降火，并富于营养，口味清香，滋而不腻。
用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。见患儿体瘦烦躁，易发脾气，打嗝每于喝水之后可缓解者。
注意事项脾胃湿盛，大便溏烂的小儿不宜食用。
豆腐苦瓜汤
用料豆腐2块、苦瓜50克。
制法服法将豆腐、苦瓜如食法，置瓦煲内，加水适量，文武火煲2小时以上，调味。
饮汤，吃豆腐。
功效豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大热，尤善清胃降火。本膳汤用于胃火上攻，呃逆不止，伴有便结者更佳。
注意事项因食积、胃寒的婴儿不宜选用。疳积患儿慎用。
胡椒猪肚汤
用料白胡椒30～50粒、猪肚1个。
制法服法先将猪肚如食法翻转洗净，用开水烫洗。连同胡椒一齐下锅，煲2小时以上，汤好后调味。
空腹饭前饮汤，猪肚可作佐餐用。
功效胡椒性温热，有温中散寒作用。猪肚健胃养胃。因此本汤有温中健胃，散寒止呃的作用。用于因脾胃虚寒，见呃逆反复，呃声低弱，患儿面白体弱，畏寒肢凉，每于饮冷后则打嗝时作药。
注意事项有胃热便结者不宜选用。有外感者勿食。脾滞食欲不振的婴儿则宜喝汤不吃猪肚。
布渣叶茶
用料布渣叶10克、绿茶适量。
制法服法将布渣叶和绿茶同置热水瓶内，冲入开水1000克、作茶饮用，每日数次。
功效布渣叶为消滞开胃的常用药，对食积有较好的疗效。绿茶性凉，去肥腻消滞，瘦胃肠。本茶有较好的消滞除积，和胃降逆的功效。
用于食滞所致打嗝频频，嗳腐。即见婴儿呃逆时有酸腐气味。
注意事项一般不用红茶，因积滞者多易胃中积热，红茶偏温，且绿茶消滞之中性降而有利胃气下行。脾虚胃寒，大便稀烂者慎用。
雪梨红糖水
用料雪梨1个(约250克)、红糖50克。
制法服法将梨洗净，连皮切碎，去核。加水适量，文火煎沸30分钟。捞出梨块，入红糖，稍煮至糖全部溶化。
每晚饮服，连用3～5天。
功效雪梨性味甘寒滋润，红糖微温和胃。本糖水具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效。用于胃阴不足，脾虚失和，而见呃逆时作，口燥食少，大便不调者。
注意事项因食滞者不宜选用。有外感时忌用。
8．呕吐
呕吐是婴儿常见病症之一，很多病变都可出现。中医认为其病机在于胃失和降，气逆于上所致。由于婴儿“脾常不足”，脏腑薄弱，外感六淫、内伤饮食、蛔虫侵扰和惊吓跌仆等，均可引起脾胃功能失调而发生呕吐。此外，婴儿哺乳后，乳汁随口角溢出，称“溢奶”。多为哺乳过急或过量或方法不当而致，并非病态，应注意改正哺乳方法。
中医依据寒、热、虚、实对呕吐进行治疗，但若患儿因高热抽风而频繁呕吐，或腹胀如鼓、大便不通、腹部疼痛而致呕吐，多为急性热病或外科急腹症候，须到医院检查治疗，以免延误病情。以下提供一般的呕吐膳方以调理脾胃。读者可酌情选用。婴儿偶然呕吐，病情不重而由伤食引起者，应注意节制饮食，宜禁食1～2顿，然后再给予清淡、少油、少渣、稀软、易消化的食物，如米汤、稀粥、藕粉、面片等，可少量多餐。忌食辛辣，油辣厚味。
莱菔子粥
用料莱菔子若干，粳米适量。
制法服法莱菔子炒后研末，与米同煮成粥，调味后服用。
功效本品能下气化积，健胃消食。适宜食积轻症，常服可和胃助消化，并有化痰止咳之效，治久咳痰多气促。用于食滞呕吐，嗳腐食少者。
注意事项脾虚便溏者不宜用。
橘茹饮
用料橘皮30克、竹茹30克、柿饼30克、生姜3克、白糖适量。
制法服法橘皮洗净后切成约1厘米宽的长条，竹茹挽成10个小团。干柿饼切成约0．2～0．3厘米厚的片，生姜洗净切成01厘米厚的薄片。以上四味同时放入锅内，加清水约1000毫升，煮沸约20分钟，取汁，再煎1次，合并药液，用清洁细纱布滤过药液，加入白糖搅匀即成，每次服100～150毫升。
功效本方用橘皮理气止呕，竹茹清胃止呕，生姜温胃止呕，寒温并用，使清中有温、清而不寒。干柿饼含多种营养成分，能清热和胃、止呃止吐。药食合用，共凑清胃降逆之功。适用于外邪犯胃或饮食伤胃，出现呕逆频频，恶心呕吐者，某些百日咳、痢疾也可适当使用。
注意事项脾虚便溏，感冒呕吐不适用。
丁香酸梅汤
用料乌梅100克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。
制法服法将乌梅、山楂择选洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。锅中加水500毫升，把药包放入水中，用武火烧沸，再转小火熬约30分钟，取出药包，静置15分钟，滤出汤汁，加白砂糖溶化即成。可作饮料随服。
功效本方乌梅、山楂生津消食，陈皮、桂皮、丁香行气温中，白糖调味。本汤敛中有散，酸甜可口，用于暑热伤食伤津，夹湿之脘痞、吐泻、口渴等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对胃肠道多种易感病菌有较强的抑制作用，故本汤又可作为肠炎、痢疾患者之饮料，尤其呕吐不欲食者。
柿饼饭
用料柿饼50克、大米250克。
制法服法柿饼用水冲洗后，切成约0．5厘米见方的颗粒，用清水将大米淘洗干净后，与柿饼粒和匀置饭盆内，掺入清水约500毫升，再放入蒸笼内蒸约40分钟，取出即成。
功效本饭具有健脾，益胃，降逆之功效。适用于胃气虚弱或胃虚有热之呃逆、呕吐等症，有较好疗效。亦可作为病后体弱虚呃及胃神经官能症患者之用膳。
五神汤
用料荆芥6克，紫苏叶6克，茶叶6克，生姜2克，冰糖25克。
制法服法生姜洗净切成薄片同荆芥、苏叶、茶叶一起放入干净的锅内，加入清水约500毫升，至火上煮沸约5分钟，滤出汁，再加清水煎煮1～2次取汁约500毫升，用双层纱布过滤取得清亮药液装在盅内；锅中掺清水约50毫升，烧沸后下入冰糖熔化，趁热过滤，再把糖汁兑入药液内，分3次温服。
功效荆芥、苏叶、生姜辛温解表，发散风寒，和中降逆，加糖矫味、助汗，入茶叶利用其寒下之性，使温而不燥，升中有降，又可悦神爽志。用于外感风寒，胃肠型感冒，症见恶寒发热，恶心呕吐、头痛咳嗽等，有较好疗效。
藕汁生姜露
用料鲜嫩藕适量，生姜适量，蜂蜜30克。
制法服法将藕洗净切碎，绞汁约120毫升；生姜去皮洗净切碎，绞汁约10毫升，将两汁混合加蜂蜜调匀即成。
一日内分次服完。
功效藕汁清热生津，生姜汁和胃散寒。本露有散寒清热，生津和胃止呕的作用。
用于胃肠型感冒，烦渴；呕吐合并腹泻等症。
注意事项脾胃虚寒的呕吐不宜选用。
乌梅冰糖饮
用料乌梅6～12克，冰糖15克。
制法服法先将乌梅洗净后放入锅中加水适量煎煮，煮沸后10分钟加入冰糖，再煮20分钟即成。
频频饮服，日数次。
功效乌梅生津降逆，冰糖和中暖胃，本饮可和胃降气，生津止呕。
用于胃阴不足，恶心呕吐，也适用于慢性咽炎所致的恶心欲吐患儿。
注意事项食滞反酸者不宜选用，外感发热忌用。
9．嗜导症
小儿表现为偏嗜异物，有的偏嗜生米、报纸、泥土等，甚至一见到所喜欢嗜食的异物，便不顾一切地往嘴里塞。但一见到正常的饭菜，却没有一点食欲，所以患儿大多面黄肌瘦。引起本症的原因，大多是由肠道寄生虫所致，也有因病引起的营养失调所致。中医认为多为疳积症的一种表现。本症调理需要一个较长的疗程，所以，除了服药外，食疗是最好的辅助办法，有时，食疗甚至比药物治疗更加重要。
陈皮内金粥
用料陈皮3克、鸡内金6克、粳米60克。
制法服法将陈皮稍浸泡，待软后切成丝；鸡内金焙脆后研成末。先将粳米煮粥，待粥将成时下陈皮丝，稍沸至粥成，然后放入鸡内金末，搅拌后即成。
可作饭餐食用，尤宜早、晚餐用。需食用一段时日。调味可根据婴儿喜恶。
功效陈皮燥湿醒胃，鸡内金消积开胃，两味同用，可起到恢复胃气，纠正嗜异习惯。与粥同食，更加强其厚肠胃的作用。
用于疳积患儿，不思饮食，喜食泥沙异物，面黄肌瘦，两眼无神者。
注意事项如属肠道寄生虫引起的，必先作驱虫治疗。本症食用本粥后，如患儿转有食欲，切勿一下子给予肥腻饱食，应循序渐进，慢慢增加食量和品种。
乌梅冰糖水
用料乌梅10枚、冰糖30克。
制法服法将乌梅与冰糖同置沙锅中，加水适量，浓煎取汁。
不拘时饮服，可作为饮料服用。
功效乌梅味酸，有安蛔和胃作用；冰糖清润，有润肺滋养作用，并含有一定的营养成分。本汤酸甜可口，尤适用于夏暑季节。
用于因肠道寄生虫引起的异食癖，尤以婴儿烦渴引饮，光喝水少吃饭者为宜。乌梅还可协助驱虫。
注意事项经常有返酸嗳气的患儿不宜选用。合并外感，上呼吸道感染时忌用。
淮山山楂粉
用料淮山250克、中稻米600克、山楂500克。
制法服法将淮山、中稻米炒至微黄，共研成粉备用也可用市售淮山米粉)。先取山楂适量，煎取山楂汁，去渣。取适量淮山稻米粉，用烧开的山楂汁冲泡成糊状，即食。不拘时日。
功效淮山健脾益胃，与山楂消食开胃互为作用，起到健脾开胃的功效。炒稻米则增加谷米香诱，以纠正患儿偏食的不良嗜好。
用于脾虚或久病之后，疳积儿食欲不振，异食而不思谷香者。
注意事项本膳宜先稀后稠，先有味而后淡，逐渐培养患儿的食谷香，以纠正其嗜食异物的恶习。
10．疳积
疳积是婴儿常见病症之一，系由食滞不化，脾胃虚损，运化失宣，致气液耗损，脏腑失养，营养不良，影响生长发育的一种慢性疾病。早期以纳食不佳、厌食、腹胀，嗳腐、大便腥臭；重者头发稀疏，精神疲惫，腹大肢瘦，青筋暴露，或嗜食异物等为特征。本病治疗方法很多，但收效均较缓慢，最好的办法，当以食疗为良，所谓“治病还需食来调”。
薯叶煎
用料鲜番薯叶150克、鸡内金3克。
制法服法将薯叶洗净，与鸡内金同煎成浓汁。
空腹饮用，每日1剂，连用10～15剂。
功效番薯叶甘涩性平，有健胃消滞作用。鸡内金甘平，为消食积的常用药。两药合用，则增强消食导滞，健胃消积的功效。
用于脾虚食滞之疳积，见纳少便结，面色黄白，四肢消瘦。
注意事项大便溏烂，颜面四肢有虚浮者不宜服用。
淮莲汤
用料淮山、莲子去芯、芡实各30克，猪瘦肉100克。
制法服法将淮山、莲子、芡实洗净，猪瘦肉沸水稍烫，除去血腥味，切块，同置锅中，加水适量，文火炖汤。
吃渣喝汤，可作佐餐用。
功效淮山、莲子、芡实均为健脾益气，固肾开胃的常用药。同时均含有淀粉质类碳水化合物、钙、铁、磷等物质，并有一定的糖类及脂肪质，富有营养。猪瘦肉滋阴养血，富于营养。同用可起到健脾养血，开胃消滞的功效。
用于久病体弱，脾胃呆滞，少食神倦，不思饮食的疳积患儿。
注意事项大便秘结、感冒有热者不宜选用。
百合蒸鳗鱼
用料百合100克、鳗鱼肉250克。
制法服法百合鲜品干品用30克，浸水后用撕去内膜用盐擦透洗净，放碗内；鳗鱼肉放少许盐用黄酒浸渍10分钟后放于百合上面，撒上姜葱末，味精，上蒸笼蒸熟。
佐餐食用。
功效百合味甘，微苦，性微寒，主要有润肺止咳，清心安神的作用，因含淀粉、蛋白质、脂肪，多种生物碱、钙、磷、铁等成分，故而有较高的营养价值。鳗鱼又称鳗鲡鱼，亦即白鳝，味甘，性平，能补虚益血，含蛋白质、脂肪、钙、7、铁及维生素A、B1、B2、B5、C和多糖等成分，常用于虚损劳瘵，婴儿疳积等。本膳主要补虚赢，养阴血。
久病体弱，病后疳积。
注意事项易腹泻或痰湿盛的婴儿不宜。
淮山百合猪胰汤
用料百合20克、淮山50克、猪胰脏100克。
制法服法将猪胰洗净后切块，与洗净的百合、淮山加水同炖45分钟，取汤加盐调味。
饮汤吃渣，可作佐餐食。
功效猪胰，性味甘平，主要能益脾胃，助消化。与健脾益阴的淮山、百合同用，则增强其健脾和胃，润肠安神作用。
治疗婴儿多食而消瘦，体弱多病，或患有糖尿病的婴儿。
注意事项胃纳不佳或食欲不振、湿困脾胃的婴儿不宜选用。
栗子山药姜枣粥
用料栗子30克、大枣30克、山药60克、生姜6克、粳米100克、红糖适量。
制法服法将栗子剥3除皮，与大枣、山药、生姜、粳米同下锅，加水适量，煮成稀粥，粥成后加红糖调味。
早晚服食，连服7天为1疗程。
功效栗子健脾止泻，富有营养；大枣益气养血；山药健脾和胃；生姜暖胃和中。合用共凑有温胃健脾，消滞止泻的作用。
用于婴儿消化不良，胃肠功能紊乱，或久泻不止，大便溏烂的疳积。
注意事项胃阴不足，大便干结，新患感冒等不宜食用。
山楂糖水
用料山楂60克、红糖30克。
制法服法将山楂洗净后放入沙锅，加水适量，用文火煮5分钟，加红糖稍沸即成。
每日1剂，分次服完，随意饮用。
功效山楂味酸、甘，性微温，能健胃消食，活血化瘀，尤以消化油腻肉食积滞为良。其所含解脂酶能促进脂肪分解多种有机酸，可提高蛋白分解酶的活性，使肉食易被消化。红糖味甘、性温，能补中活血。本糖水有消食、开胃、健脾作用。
用治婴儿疳积，厌食，异食症。
注意事项脾胃虚弱而无积滞者，不宜服用。
田鸡粥
用料青蛙肉100克，粳米适量。
制法服法将青蛙肉(即田鸡)洗净，切小块，与米同放沙锅中，加水适量煮粥。放盐及少许猪油调味。
早晚餐服用。
功效青蛙味甘性凉，能补虚益胃，利水消肿，含有蛋白质、脂肪、钙、7、铁及维生素A、B1、B2、B12、B5、C等成分。田鸡与粳米同煮为粥，则起滋养补虚，益胃健脾之功。
用于婴儿病后体弱，营养不良，消瘦食少的疳积症。
注意事项青蛙肉要煮熟煮透方可食用。
鸭粥
用料青头雄鸭1只，粳米适量，葱白三根。
制法服法将青头鸭宰杀除去毛及内脏，切细煮至极烂，再加米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤，再用汤煮粥。
空腹服食，每日1～2次，5～7天为1疗程。
功效前人认为鸭可“治水利小便”。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B2、PP、B1，无机盐等，食之可补益身体，增强营养。鸭肉味甘微咸，性偏凉，有滋阴补虚，利水消肿作用。与粳米同用，则更具健脾和胃作用。
用于营养不良，久病体弱，食少消瘦，尤其适宜于疳积而见水肿者。亦可用于各种类型的水肿。
注意事项鸭性偏凉，阳虚脾弱、大便泄泻不宜用。有皮疹、湿毒、疮疡者慎用。
乳粥
用料牛乳或羊乳适量，大米60克，白糖适量。
制法服法先用米加水煮粥，待煮至半熟时去米汤，加乳汁、白糖同煮成粥。
早晚餐热食，空腹时佳。
功效乳类均有补血润燥作用，牛乳为常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类，蛋白质中含人体必需的氨基酸。同米煮粥，既可增强健补脾胃的作用，又能延缓在胃肠内消化吸收的时间，加强补益作用。
用于婴幼儿营养不良，发育缓慢，肢体羸瘦，气血不足，面色萎黄等。
注意事项炎热的夏季，一定要用新鲜的乳汁，变质的不可食用。
11．便秘症
便秘是婴儿常见的病症。婴儿脏腑娇嫩，胃肠易发生功能紊乱，产生便秘。特别是婴幼儿，因对食物的适应能力差，当改换食品后，易产生便秘；学龄前幼儿，由于不能自觉养成大便习惯，也容易发生便秘。一般来说，婴儿便秘多因喂养不当，饮食不节所致。因此，平时要注意饮食卫生，养成良好的生活习惯，定时大便，避免形成习惯性便秘。
蜜奶芝麻羹
用料蜜糖15～30克、牛奶100～200毫升，芝麻10～20克。
制法服法将芝麻炒熟，研细末；牛奶煮沸后，冲入蜂蜜，再将芝麻末放入调匀即成。
宜每日早晨空腹食用。
功效蜜糖味甘性平，能补中润肺，润肠解毒，为良好的营养剂。芝麻味甘性平，有补肝肾，益精血，润肠燥的作用。牛奶亦可益胃润燥，滋养补虚。三物同用，和胃养血，润肠通便。
治婴儿久病体弱，肠燥便结，尤以气血两虚为宜。
注意事项痰湿腹胀，肠滑腹泻者忌服。
桃肉散
用料核桃肉适量。
制法服法取核桃肉，在锅内炒香脆，研为细末备用。
每晚睡前服食，每次15克，便通后改每次约10克。
功效核桃即胡桃，由于含丰富的脂肪油，故有润肠通便的作用。
适用于婴儿无定时大便而形成的习惯性便秘，用之有良效。
注意事项火热证引起的便秘不宜选用。
芝麻杏仁糊
用料黑芝麻、大米各30克、杏仁10克。
制法服法将黑芝麻、大米用水浸透至软，研磨成糊。再将杏仁研成细末，放入芝麻米糊内，用沸水冲调成稠糊状即成。
加糖后食用。
功效芝麻润肠通便，滋阴养血；杏仁苦泄降气，润肠通便。与大米同用，则起润肠通便，健胃益阴作用。
用于肺燥便结症。
注意事项湿热内盛，风热感冒者不宜选用。
桑葚苁蓉汤
用料桑葚20克、肉苁蓉15克、黑芝麻10克、炒枳壳6克。
制法服法将四药同煎水，煮沸后约1小时即可。
早晚分服，每次适量。
功效桑葚味甘性微寒，滋阴补血，润肠通便，特点是滋而不腻，含有葡萄糖，果糖、鞣酸、维生素B及C等成分。肉苁蓉味甘咸性温，质地油润，有补肾益精，润肠通便的作用，主含生物碱。两药煎汤，则有滋肾润肠，养血通便的作用。
治婴儿体弱，毛发稀疏，血虚肠燥的大便秘结。
注意事项肠胃实热之大便秘结者不宜选用。
首乌蜂蜜饮
用料何首乌15克、蜂蜜20克。
制法服法首乌煎水，去渣留汁，将蜂蜜冲入即成。
每天早晚各服1次。
功效首乌苦涩微温，为补肝肾，益精血，乌须发的常用药，含有蒽醌衍生物，能促进肠蠕动而起缓和的泻下通便作用。蜂蜜为润燥通便之常用品。本饮具有养血润肠通便的功效。
用治血虚肠燥便秘，便如羊屎状。
注意事项用生首乌效果较好。湿痰较重者不宜选用。
核桃木耳汤
用料核桃仁30克、白木耳10克、猪瘦肉100克。
制法服法将白木耳发水，核桃仁洗净。与猪瘦肉一起放锅内煮汤。
饮汤吃渣，可佐餐食用。
功效核桃滋肾润肠。白木耳又称银耳，味甘性平，能滋阴润肺，益胃生津，止血利肠道，含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、7、铁、镁等。本汤滋阴润肠，和中摄血。
治疗婴儿便秘，肛裂出血或肛门发炎。
注意事项风寒咳嗽，痰湿咳嗽不宜。
红薯粥
用料新鲜红薯250克、粳米60克、白糖适量。
制法服法将红薯以红紫皮黄心者为好)洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥成时，加入白糖适量，再煮沸2次便可。
空腹食用，可作正餐食。
功效红薯即山芋、番薯、甘薯，民间多有用新鲜红薯煮粥食的习惯。它不仅营养丰富，还有一定的医疗价值。《本草纲目拾遗》中说红薯“补中活血暖胃，肥五脏。”《金薯传习录》记载红薯又治“痢疾下血，酒积热泻，湿热黄疸，遗精淋浊，血虚经乱，婴儿疳积”。红薯含碳水化合物，粗纤维、钙、磷、维生素A和C，所含的蛋白质比大米和白面为多。同粳米煮粥，更能增强健脾胃，补中气的效果。
用于夜盲症，大便秘结，便中带血等。
注意事项宜趁热服食，冷后食用或吃后受凉，均易引起泛酸。
郁李仁粥
用料郁李仁10～15克，粳米30～60克。
制法服法将郁李仁洗净捣烂，煎汁去渣，加入粳米同煮为粥。
早晚食用，空腹为佳。趁热服食。
功效郁李仁味辛苦，性平无毒。金元医家李东垣认为它“专治大肠气滞，燥涩不通”。由于其质润多脂，能开幽门之结气，润大肠之燥涩而行气，兼能利水消肿，故润肠通便之功较强，服用后，大便前可能有腹部隐痛，而与粳米同煮为粥，则可减少反应，缓和药效。
治疗大便干燥，小便不利。婴儿慢性肾病而兼有便秘者。
注意事项一般3～5天为1疗程。如脾肾阳虚，四肢不温，体弱羸瘦者慎用。
柏子仁粥
用料柏子仁10～15克、粳米30～60克、蜂蜜适量。
制法服法将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥成时，兑入蜂蜜，稍煮1～2沸即可。
早晚趁热服食。2～3天为1疗程。
功效柏子仁气微香，性平无毒。《本草正义》称它“气味清香，性多润滑”，含有大量的脂肪油及少量挥发油，所以除滋阴养血外，还有很好的润肠通便作用。另外，蜂蜜甘而滋润，滑利大肠。二药同米煮粥，其味颇佳，可收滋补强壮、养血润肠的效果。
治阴亏羸弱，血虚肠燥，久病体弱的便秘。
注意事项生病发热时忌服，素体火旺者不宜选用。