一、茯苓山药包
用料山药粉100克，面粉200克，茯苓粉10克，水、发酵粉、碱粉、白糖、猪油、青、红丝馅各适量。
制法
①将山药粉、茯苓粉加水调成糊状，放入蒸笼蒸30分钟，混合面粉、白糖、发酵粉及适量碱粉调匀，静置1小时待其发酵。
②以猪油及青、红丝为馅，包成包子，蒸熟即可。
特点茯苓含有茯苓酸、多糖类，以及麦角甾醇、胆碱、7脂、葡萄糖及无机盐等，对儿童支气管炎有明显的疗效。
二、益气排骨汤
用料黄芪15克，当归10克，红枣去核30克，小排骨150克，红萝卜100克，鲜干贝3颗，黑木耳1朵，九层塔4片，盐1小匙，味精1小匙，水2000毫升。
制法
①黄芪、当归分别洗净，用棉布袋包起；红枣洗净；备用。
②排骨洗净，用热水汆烫后，再用冷水洗净；红萝卜洗净切小块；黑木耳洗净切小块；备用。
③将制法①的药材包和水2000毫升一起煮滚，放入排骨、红萝卜、黑木耳、红枣，用小火熬煮40分钟后，取出药材包，转大火煮滚，放入鲜干贝，再用小火煮3分钟，加入盐、味精，盛入碗中，再放入九层塔即完成。
特点可以改善虚弱体质、预防感冒。
三、百合红枣排骨汤
用料百合35克，莲子25克，红枣去核25克，小排骨200克，红萝卜60克，水1200毫升，米酒1大匙，盐1小匙。
制法
①将百合、莲子、红枣分别洗净；莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。
②排骨用热水汆烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用。
③将百合、莲子、红枣、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。
特点有宁心安神、养阴补血的功效，可作为平常睡觉时容易惊醒或是夜啼的小朋友的保健汤。
四、蘑菇素什锦
用料蘑菇100克，青菜150克，豆皮50克，油面筋50克，茄子100克，竹笋50克，蚝油1汤匙，水、姜片、黄酒、蒜茸、盐、白糖、油、胡椒粉各适量。
制法
①青菜洗净切段；蘑菇洗净后沥干；豆皮用冷水泡软后沥干，切成3厘米左右的段状备用。
②油面筋用冷水泡软后洗净沥干；茄子洗净后切成条状，放入油锅中略炸，捞出后沥干油。
③姜片及蒜茸倒入油锅爆香，将蘑菇、青菜入锅略炒，随后加入黄酒，以及其余调味料以大火快炒。
④菜快熟时将豆皮、茄子、竹笋片和油面筋一同放入，加水煮至汁浓入味后即可食用。
特点蘑菇含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，其所含的丰富植物纤维可防止便秘，降低血液中的胆固醇含量。
五、花生鸡粥
用料白米100克，糙米100克，鸡肉100克，花生、盐各适量，清水500毫升。
制法
①鸡肉洗净后切块，加盐腌30分钟。
②米洗净，清水浸泡约1小时。
③锅中倒入清水500毫升，煮沸后加入白米、糙米、花生，以文火煮至黏稠状。
④放入鸡块，待鸡块煮熟后，依个人口味加盐调味。
特点此道主食味鲜易消化，鸡肉钙质丰富，骨骼容易吸收其营养能促进生长。
六、鲜蛤凤翅汤
用料文蛤250克，鸡翅3只，水600毫升，姜丝、米酒、盐各适量。
制法
①鸡翅洗净，剁成段；文蛤浸入盐水中，待其吐尽泥沙后捞出。
②锅内加水600毫升，放入姜丝与鸡翅以中火炖至鸡翅稍烂，随后放入文蛤及米酒、盐调味，煮至文蛤壳张开即可。
特点文蛤肉营养丰富，含丰富的脂肪、碳水化合物、多种维生素和无机盐类，是营养佳品。
七、花生衣粥
用料红枣10克，白米100克，花生衣10克，水适量。
制法
①红枣洗净去核。
②将红枣与花生衣、白米一起入锅加适量水熬煮成粥。
特点含有蛋白质、脂肪、粗纤维、有机酸和钙、7、铁等，并含有多种维生素，能治疗儿童过敏性鼻炎以及鼻子不断出血等症状。
八、鸽蛋银耳汤
用料银耳50克，鸽蛋5个，水、冰糖、猪油各适量。
制法
①银耳用温水泡发，洗净撕碎，加水煮成银耳羹。
②取5个酒盅，在酒盅内壁抹猪油，再将鸽蛋依次打入，上笼蒸熟。
③将鸽蛋取出，投入已放入冰糖的银耳羹中，煮沸后即可食用。
特点含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E等，有镇咳作用，能有效改善呼吸道疾病，适用于儿童阴虚肺燥之干咳、久咳、肠燥便秘等症。
九、啤梨百合汤
用料鲜百合100克，啤梨2个，嫩莲藕250克，水500毫升，盐、冰糖适量。
制法
①将新鲜百合冲洗干净，撕成瓣状。
②莲藕洗净，切成小块，加入500毫升的清水，煮约10分钟，加入盐，然后捞出待用。
③将啤梨洗净切块，连同莲藕放入清水中，用小火熬煮2小时；然后加入百合片，用小火煮约10分钟，加冰糖调味。
特点百合、啤梨、莲藕三者和食可增加其营养价值。
十、藿香姜茶
用料红糖10克，藿香5克，水、姜片适量。
制法
①藿香洗净切段。
②将姜片、藿香、红糖一同放入沸水中熬3~5分钟，滤渣取汁即成。
特点生姜含有姜辣素，可让人发汗，对治疗感冒有效；藿香含挥发油，其主要成分为甲基胡椒酚、柠檬烯。
十一、晶莹西米露
用料西米100克，芋头100克，鲜奶150毫升，椰汁150毫升，水、冰糖适量。
制法
①西米洗净；芋头去皮切粒。
②水中倒入冰糖以大火煮5分钟，随后加入西米和芋头粒，转以中火煮20分钟。
③待芋头熟烂后倒入鲜奶和椰汁，即可食用。
特点含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸，以及多种维生素和丰富的钙质，能保护视力。
十二、五彩寿司卷
用料寿司饭3碗，奶油起司适量，海苔数片，小黄瓜30克，番茄30克，芝麻香松、肉松各1大匙，玉米粒30克。
制法
①小黄瓜切丝；番茄切小块备用。
②取1片包寿司用竹帘铺平，放上1片海苔片，均匀铺上1/2碗寿司饭，抹上少许奶油起司，铺上小黄瓜丝，用竹帘卷成圆筒状，切小片。
②其他材料包法相同，分量可依个人喜好增减，也可各取少许馅料包成一个综合寿司。
特点米饭是提供热量的来源，让宝宝有足够的体力；番茄与小黄瓜含丰富β-胡萝卜素、维生素C，可预防皮肤感染，提高免疫机能；五彩寿司卷的颜色鲜艳丰富，可刺激宝宝食欲。
十三、什锦炊饭
用料糙米1杯，燕麦1/4杯，高汤2杯，生香菇4～5朵，猪肉丝50克，豌豆仁少许。
制法
①糙米和燕麦洗净，浸泡于足量清水中约1小时，洗净后沥干水分放入电饭锅中；香菇切小丁备用。
②锅中倒入高汤，加入香菇丁、猪肉丝与豌豆仁，放入电饭锅蒸熟即可。
特点小宝宝若常常有食欲不振或焦躁易怒、注意力无法集中的情形，建议借由糙米、燕麦与猪肉中取得维生素B1，借以改善上述症状。
十四、海鲜水果沙拉
用料洛神花10克，虾仁、透抽各70克，越前棒15克，奇异果70克，洋香瓜80克，优酪1大匙，沙拉酱2/3大匙。
制法
①洛神花洗净，和水200毫升一起熬煮至水剩下约50毫升时熄火待凉，取20毫升和调味料拌匀，即为调味酱。
②虾仁洗净，挑除肠泥；透抽洗净切成圈状；用热水分别将虾仁、透抽、越前棒汆烫至熟，再把越前棒切细末备用。
③奇异果、洋香瓜分别去皮后，切成小丁，和制法②的所有材料一起排入盘中，再淋上调味酱即成。
特点清凉开胃，还有通便效果，适合不喜欢吃饭的小朋友食用。
十五、肉羹面线
用料鸡丝面1包，猪里脊肉50克，高汤200克，太白粉少许，豌豆苗少许，红葱头末少许，酱油1小匙，蒜泥1小匙，五香粉少许。
制法
①里脊肉切小薄片，用调料腌制约30分钟，取出肉片沾裹太白粉；鸡丝面剪小段备用。
②将高汤煮滚，放入肉片煮至熟软，加入鸡丝面、豌豆苗与红葱头末煮熟即可。
特点猪肉含丰富维生素B群与铁质，可提高宝宝的抵抗力及学习力。
十六、牛肉河粉
用料河粉60克，牛肉片50克，高汤200克，豆芽少许，香菜少许，芹菜末少许。
制法
①将河粉切成小段给1岁半前宝宝食用切约2厘米长)，放入滚水中煮熟，捞起用冷开水冲凉备用。
②将高汤煮滚，加入牛肉片煮熟，加入豆芽、香菜和芹菜末煮滚，熄火后加入河粉即可。
特点牛肉含维生素B12与铁质，可使宝宝气色红润，提高宝宝的学习力与记忆力。
十七、碗
用料干香菇10朵，虾米2大匙，红葱头5粒，猪绞肉100克，油适量；A料：酱油1大匙，酱油膏4大匙，细砂糖1/2大匙，蒜泥4大匙，冷开水30毫升；B料：糯米粉170克，太白粉20克，冷开水1杯，热水25杯。
制法
①干香菇与虾米泡软后切碎；红葱头剥皮后切薄片；原料A调匀即为酱料。
②起油锅，加入香菇、虾米、红葱头爆香，加入猪绞肉拌炒至变白，加入酱油炒匀即为肉馅。
③将糯米粉与太白粉放入搅拌盆中，先加入冷开水拌匀，再加热水拌匀，用小火煮至呈黏稠状并持续搅拌至无颗粒状(可离火搅拌再加热，熄火后再拌数分钟至细致浓稠，再倒入每个碗内约八分满，覆盖棉布或保鲜膜备用。
④蒸锅中倒入水煮滚，将装粉浆的碗放入蒸笼中，用大火蒸2分钟，再各放入1大匙肉馅于每个碗粿中，续蒸5分钟后取出，食用时淋上酱料即可。
特点香菇含维生素B1与烟碱酸及钙质，可增进宝宝的智力与体力，维护宝宝的消化系统、心脏功能，并能促进发育正常。
十八、茄汁狮子头
用料猪绞肉300克，洋葱1/2个，荸荠2个，青葱3根，姜末1大匙，盐15小匙，蛋1个；A料：蒜头3瓣，番茄1个，番茄酱3大匙，鲜奶油50克，意大利综合香料1大匙，高汤1杯，油适量。
制法
①洋葱去皮后切末；荸荠、青葱、蒜头切末；番茄切小丁备用。
②将洋葱末、荸荠末、青葱末与猪绞肉混合，加入姜末、盐和蛋，以同一方向搅拌至呈黏稠状，捏成小球状备用。
③起油锅，放入绞肉球，煎至表面呈金黄色，取出沥干油分。
④原油锅中加入蒜末、番茄丁爆香，加入A料中其他原料煮滚，放入肉球，用中小火炖煮至汤汁呈稠状即可。
特点番茄含维生素B6、维生素C与茄红素，可增加体内免疫细胞，并帮助红细胞的生成，所以番茄对于健全免疫系统、预防贫血有不错的功效。
十九、焗烤鲔鱼
用料鲔鱼1片(约100克)，融化奶油20克，蒜泥1大匙，盐适量，沙拉酱少许，番茄酱少许，巴西里末少许。
制法
①烤盘上铺1张锡箔纸，刷上融化奶油，铺上蒜泥、鲔鱼片，均匀撒上盐，挤上沙拉酱、番茄酱。
②将烤盘放入烤箱，以180℃烤约15分钟至表面上色，打开烤箱，均匀撒上巴西里末，关上烤箱门，用余温焖约10分钟即可。
特点鲔鱼、奶油所含丰富B族维生素及钙质，可帮助宝宝成长发育，预防思考力、反应力低落的现象。
二十、蟹肉蒸蛋
用料蛋2个，鸡蓉1大匙，蟹脚肉1大匙，高汤100克，盐适量。
制法
①将鸡蓉、蟹脚肉放入大碗中备用。
②将蛋打散后过筛滤除杂质，与高汤、盐拌匀，倒入制法①中至八分满。
③蒸锅中倒入水煮滚，将做法①材料放入蒸笼中，用大火蒸约20分钟至熟可用竹签插入蒸蛋中，若末沾黏蛋液表示熟了。
特点蛋含丰富的优质蛋白质、B族维生素及脂溶性维生素，可促进小宝贝的成长发育；蟹肉所含铜营养素，可帮助组织中的铁进入血浆中，以提高铁质吸收力，达到预防贫血的功效。
二十一、虾堡
用料虾仁300克，山药泥50克，青椒丁50克，嫩豆腐1/2个，蛋液1个，太白粉适量；A料：洋葱末1/2大匙，沙拉酱3大匙，干燥巴西里1/2小匙，蛋黄1个，柠檬汁1/2小匙，苹果泥1/2小匙。
制法
①将洋葱末泡入热开水中1分钟，捞起沥干水分，与A料中其他材料拌匀即为塔塔酱。
②嫩豆腐吸干表面水分，切小丁备用。
③虾仁去肠泥后洗净，剁成泥状放入搅拌盆内，加入山药泥、青椒丁与豆腐丁一起拌匀即为虾馅。
④将虾馅分成4份，用手压扁成圆形，分别裹上蛋液和少许太白粉，放入平底锅中，煎至两面呈金黄色，盛起后淋上塔塔酱即可。
特点塔塔酱中的柠檬、苹果含有丰富的维生素C，可帮助铁质吸收；虾仁、蛋、豆腐皆为优质蛋白质，不但易咀嚼消化且营养丰富。
二十二、蔬菜干贝浓汤
用料菠菜150克，干贝丁100克，蛋白3个，太白粉水1大匙，高汤500克，盐适量。
制法
①菠菜放入滚水中汆烫后捞起沥干水分，再放入果汁机中搅打成泥，加入蛋白拌匀备用。
②将高汤煮滚后转小火，以太白粉水勾薄芡，加入干贝丁，再将菠菜泥透过筛网过筛滴入汤中煮滚，以盐调味即可。
特点干贝与蔬菜含丰富B族维生素、维生素E，能促进正常红细胞之生成，提高精神集中力，避免溶血性贫血或脱发的发生。
二十三、意式乡村蔬菜汤
用料红萝卜80克，番茄1个，小黄瓜1条，洋葱1/2个，高丽菜150克，高汤500克，油、盐适量，起司粉少许。
制法
①红萝卜去皮后切小丁；番茄与小黄瓜切小丁；洋葱去皮后切末；高丽菜剥片后切小片备用。
②起油锅，放入洋葱炒软，加入番茄、小黄瓜与红萝卜、高丽菜续炒片刻，放入盐调味，食用前撒上起司粉即可。
特点汤品中添加许多含丰富维生素与纤维的蔬菜，除可维护宝宝的视力外，还能促进肠胃蠕动与消化，预防便秘现象。
二十四、干贝蔬菜粥
用料A料：薏仁15克，泽泻10克，车前子10克，枸杞15克；B料：鸡骨1/2副，白米50克，三宝燕麦30克，干干贝1颗，鲜干贝2颗，冬瓜50克，红萝卜30克，鲜香菇1朵，玉米粒30克，芹菜末1大匙，姜片2片，盐1小匙，米酒1/2小匙，水1500毫升。
制法
①用料A料分别洗净，薏仁、泽泻、车前子用棉布袋包起备用。
②鸡骨切大块，汆烫过并洗净，用较大的棉布袋包起备用。
③白米洗净，和三宝燕麦用清水浸泡1小时；干干贝用热水泡软后，剥成细丝；鲜干贝、冬瓜、红萝卜、香菇分别洗净后切小丁；备用。
④将水1500毫升、米酒、除芹菜末外所有材料放入锅中，用大火煮滚后转小火，熬煮至材料熟透，加入盐、芹菜末拌匀，再挑除鸡骨包、药材包即可。
特点可以健脾益气、去湿解热，适合因为慢性肾炎而有水肿症状的小朋友食用。
二十五、南瓜浓汤
用料南瓜100克，牛奶100克，洋葱1/2个，高汤150克，鲜奶油少许，油适量。
制法
①洋葱剥皮切碎；南瓜带皮切小块，放入蒸笼内蒸软，去皮后压泥备用。
②起油锅，放入洋葱末炒软，加入高汤和牛奶煮滚，放入南瓜泥煮滚，熄火后盛入碗中，最后加入鲜奶油即可。
特点宝宝与其他小朋友一起玩耍难免会因传染而感冒，为了加强宝宝的抵抗力，可以从含丰富B族维生素与β-胡萝卜素的南瓜与洋葱中获取。
二十六、红萝卜蒸糕
用料细砂糖50克，水100毫升，红萝卜泥50克，蜂蜜50克，糯米粉35克，低筋面粉110克，泡打粉1小匙。
制法
①将细砂糖、水和红萝卜泥放入锅中，边加热边搅拌至滚，熄火后放凉。
②加入蜂蜜拌匀，接着加入过筛后的面粉、糯米粉、泡打粉拌匀成面糊，再慢慢倒入放有蛋糕纸的蛋糕模中至八分满，静置30分钟。
③蒸锅中倒入水煮滚，再将蛋糕模放入蒸笼中，用大火蒸12～15分钟至熟即可。
特点宝宝若呼吸道抵抗力较差，可多摄取含β胡萝卜素的红萝卜，能减少呼吸道感染的几率；蜂蜜含丰富的B族维生素，具有润肠通便的功效。
二十七、炒乌龙面
用料猪肉丝30克，生香菇2朵，豆腐皮1片，豌豆荚适量，乌龙面100克，葱段少许，蒜末少许，高汤3大匙，油、盐适量，酱油适量。
制法
①香菇切小丁；豆皮切小条；豌豆荚摘除头尾后切小段；乌龙面切段备用。
②起油锅，爆香葱段、蒜末，加入猪肉丝、香菇、豆皮和豌豆荚，拌炒至猪肉变白，加入高汤、乌龙面、盐与酱油，拌炒至汤汁收干即可。
特点乌龙面可提供热量；添加营养丰富的豆类、肉类，能促进宝宝的成长发育，强化骨骼与牙齿的生长，并增强抵抗力，减少生病的几率。
二十八、客家米苔目
用料米苔目100克，猪肉丝50克，韭菜2根，生香菇2朵，虾米1大匙，高汤200克，茼蒿少许，芹菜末少许，油适量。
制法
①米苔目、韭菜切小段；香菇切小丁；虾米泡软后切末；茼蒿切小段备用。
②起油锅，放入虾米、香菇爆香，加入猪肉丝拌炒至肉变白，加入高汤，放入米苔目、韭菜、茼蒿和芹菜末续煮至滚即可熄火。
特点深绿色蔬菜含丰富维生素与微量矿物质锰，能代谢脂肪，避免其囤积于血液及肝脏中，而且具有预防感冒、帮助肠胃蠕动与消除疲劳的功能。
二十九、毛豆仁鸡丁炒饭
用料毛豆仁30克，鸡胸肉丁30克，蛋1个，红甜椒丁少许，白饭1碗，油、盐适量。
制法
①起油锅，加入毛豆仁、鸡胸肉丁拌炒至鸡肉变白，再盛入碗中备用。
②原油锅中加入蛋，煎至呈金黄色再拌炒开，加入红甜椒丁、白饭与盐炒匀，再加入制法①的原料拌炒至熟软即可。
特点毛豆含优质植物性蛋白质且纤维含量丰富，可预防宝宝便秘。
三十、红糟鲷鱼羹
用料A料：人参须15克，当归、丹参各5克，五味子10克，桂圆肉15克；鲷鱼100克，黑木耳20克，豆芽菜30克，红萝卜45克；B料：香菜少许，生粉水3大匙，红糟1大匙，糖2小匙，米酒1小匙，葱段10克，姜片3片；C料：生粉2大匙，番薯粉3大匙，盐1/2小匙，味精1小匙，水750毫升。
制法
①将用料A料分别洗净，用棉布袋包起，和水750毫升一起煮滚后转小火，再煮约20分钟，取出药材包，留下汤汁备用。
②鲷鱼洗净，切成约3厘米长的长条状，和调味料A料拌匀，腌约1小时备用。
③黑木耳洗净切丝，豆芽菜洗净后去除根部，红萝卜去皮后刨成丝，香菜洗净切末，备用。
④将调味料B料混合，放入鲷鱼片沾裹均匀，再放入热油锅中油炸至熟，捞起沥干油分备用。
⑤将制法①的汤汁煮滚，放入黑木耳、豆芽菜、红萝卜，煮熟后放入鲷鱼片，等再次煮滚后，加入调味料C料，用生粉水勾芡，盛盘后撒上香菜末即可。
特点能够滋养身体，调补气血，适合脸色苍白、没有力气、容易倦怠、胸口闷痛的小朋友食用。
三十一、南瓜泥焗千层面
用料南瓜1个(约500克)，洋葱1个，猪绞肉200克，牛奶100克，奶油少许，盐少许，意式千层面皮4片，乳酪丝适量。
制法
①南瓜带皮切小块，放入电锅内蒸软，去皮后压泥；洋葱剥皮后切细丁备用。
②用奶油热锅，放入洋葱丁和绞肉爆香，加入南瓜泥、牛奶和盐炒匀备用。
③将千层面皮放入锅中煮软，捞起沥干水分。取1个焗烤盘，舀入适量南瓜泥，放入1片面皮，均匀撒上一层乳酪丝，放入烤箱，以180℃烤15分钟至表面乳酪丝熔化且呈金黄色即可取出，依序做好4份。
特点香甜的南瓜含β胡萝卜素和叶酸，可维持宝宝鼻、喉及肺等黏膜的完整性，也有助于维护视力。
三十二、芦笋鱼卷
用料蛋2个，鲑鱼200克，芦笋3支，海苔3片，油、盐少许，沙拉酱少许。
制法
①制作蛋皮：蛋打散后过筛滤除杂质备用，用纸巾沾少许油抹于平底锅面，倒入适量蛋液，用中火边煎边转动平底锅，让蛋液摊开成薄薄圆形，煎至蛋液凝固熟透，熄火后用筷子轻刮蛋皮边缘让空气进入后再拉起备用(可做2～3张)。
②鲑鱼放入滚水中，用小火煮至鱼肉熟即可捞出，沥干水分，用汤匙将鲑鱼压碎，加入盐和沙拉酱拌匀备用。
③芦笋削除粗纤维后切段，放入滚水中煮至熟软取出，沥干水分。
④将寿司用竹帘铺平，依序铺上1张蛋皮、适量鲑鱼泥、1张海苔片、适量芦笋段，再卷成圆柱状，压紧后切小段即可，依序做完3卷。
特点鲑鱼的优质蛋白质与DHA有助于宝宝成长发育；芦笋含有丰富的叶酸与维生素C，有助于红细胞的生成，可避免发生贫血症状。
三十三、关东煮
用料猪后脚肉300克，生香菇(切丁5朵，盐少许，油豆腐3块，白萝卜150克，红萝卜丝甜不辣5个，高汤1000克，日式酱油2大匙，柴鱼片1小包。
制法
①制作贡丸：猪后腿肉切小块，去除肉筋后放入食物调理机中搅打呈泥糊状刚开始搅打时可以加入少许水或高汤，让肉块更易打成泥)，加入一半香菇丁、盐依同一方向拌匀备用。
②油豆腐、红萝卜丝甜不辣切小块；白萝卜去皮后切小块备用。
③高汤中放入酱油煮滚即熄火，加入柴鱼片浸泡3分钟，滤除柴鱼片即为高汤底。
④将白萝卜放入高汤中煮至熟透，再将制法①的肉馅捏成小球状，用汤匙刮入高汤中略煮，然后加入油豆腐、红萝卜丝甜不辣及一半香菇丁煮滚即可。
特点白萝卜含维生素A、维生素C，具有提升免疫力、维护视力与皮肤健康的效果；香菇富含维生素B1、维生素B2、烟碱酸，可缓和腹泻状况及维持神经系统健康与正常脑机能。
三十四、起司蛋卷
用料A料：蛋4个，盐少许，牛奶50克；番茄1/2个，奶油起司50克，玉米粒适量，油、番茄酱适量。
制法
①用料A料拌匀过筛；番茄、奶油起司切小丁备用。
②起油锅，利用纸巾吸除锅面多余油分，倒入蛋液，用中火煎蛋并转动平底锅，让蛋液均匀分散成厚度一致。
③待蛋液开始凝固，再加入奶油起司、番茄和玉米粒，用锅铲将煎蛋朝自己的方向卷成半月形，转小火，再慢慢翻动让蛋卷内馅的起司熔化，同时将表面煎至金黄色后盛出，加入番茄酱即可。
特点蛋与牛奶是提供蛋白质的最佳食物，可维持生长发育及增加抵抗力；番茄含β胡萝卜素与茄红素，能保护宝宝皮肤与气管的健康。
三十五、小鱼空心菜汤
用料小鱼干少许，姜丝少许，空心菜100克，高汤200克。
制法
①空心菜切小段；小鱼干洗净备用。
②将高汤煮滚，加入小鱼干、姜丝略煮，放入空心菜煮滚即可。
特点小鱼干含维生素D、钙质，能维持上皮组织正常状态，亦有助于强化骨骼及牙齿；空心菜含叶酸、钙和镁，可以预防贫血与维持心脏正常功能。
三十六、养肤猪脚汤
用料人参须10克，黄芪10克，麦门冬10克，枸杞10克，薏仁50克，猪脚200克，红萝卜100克，生姜片3片，盐1小匙，水1500毫升。
制法
①将人参须、黄芪、麦门冬分别洗净，放入棉布袋中包起；枸杞洗净后用水泡软；薏仁洗净，泡水30分钟；再一起放入大锅中备用。
②猪脚洗净后剁成小块，用热水汆烫过，放入制法①的大锅中。
③红萝卜洗净后切小块，放入大锅中，加入生姜片、水1500毫升，用大火煮滚后转小火，煮约30分钟后将药材包捞出，续熬煮至猪脚熟透，加盐调味即可。
特点可以清除体内燥热、强化体质，也可保护皮肤，适合有异位性皮炎病症的小朋友来调养身体及减轻症状。
三十七、八宝粥
用料A料：麦片1/2杯，红豆、绿豆、莲子、生花生各2大匙；水600毫升，葡萄干碎1大匙，冰糖适量。
制法
①麦片、红豆、绿豆、花生和莲子洗净，浸泡于足量清水中约1小时后沥干水分。
②将原料A料与水一起加入锅中煮至熟软，放入葡萄干继续煮片刻，加入冰糖搅拌至溶化即可。
特点莲子具安心宁神的功效，有助于舒缓孩子躁郁不安的情绪。