玉兰，又名白玉兰、应春花、望春花。属于木兰科木兰属，落叶小乔木，高可达10米。枝条呈淡灰色，而嫩枝及芽外披黄色短柔毛。玉兰的叶为倒卵形，叶端尖，叶表面有光泽，背面叶脉上有软毛，淡绿色。玉兰经常在一片绿意盎然中开出大轮的白色花朵，花单独生在枝顶，外形看上去像是一口倒置的大钟，花通常是白色同时伴有清香，花瓣为9片且为肉质。因其植株高大，开花位置较高，迎风摇曳时，宛若天女散花般，令人心仪。
玉兰的花瓣中含有芳香油，是提制香精的原料，还可薰茶或食用。它的果实能提制工业用油，花蕾和树皮可人药。
佛祖的出水芙蓉——莲花
莲花也称“莲”，即“荷”、“荷花”，别称“芙蕖”、“水芝”等，属睡莲科多年生水生草本植物。
宋代思想家周敦颐写过一篇《爱莲说》，分别将牡丹、菊花比喻为世俗中争权夺利之人和厌恶尘世、归隐深山不问世事的隐士，并通过对莲花“出淤泥而不染”的描写，塑造出了—位身处浊世，既不趋炎附势也不一味躲避，而是坚持原则、刚正不阿的君子形象，向人们表达了一种积极的人生态度。现代伟大的文学家朱自清先生的名作《荷塘月色》也同样借荷花表达了自己积极的人生态度和对美好未来的向往，其文字意境之优美，令人过目难忘。
在生活中，尤其是在盛行佛教的国度中，莲花的形象还作为释迦牟尼和观世音菩萨等佛教高层人物的“御座”而被人们所熟知。在佛经中提到：释迦牟尼降生之前，皇宫御苑中曾出现了八种瑞相，百鸟群集，鸣声相和悦耳，四季花卉一同盛开，尤为奇异的是，在宫内的大池塘中突然长出一朵大如车轮的白莲，白莲长出之时恰是释迦牟尼降生人间之日；释迦牟尼降生享初，在舌根中又闪出千道金光，每一道金光又化作一朵千叶白莲。
而到后来释迦牟尼修成正果给众生讲经之时，也常常是坐在莲座之中的。自此，莲座也就成了释迦牟尼的标志性物品了。
莲花一般分布在中亚、西亚、北美、印度、中国、日本等亚热带和温带地区。不过莲花最初是起源于印度的。我国的莲花就是随佛教从印度传入的。
莲花生长在水中，茎多数为横向生长，其地下部分有节状膨大的根状茎，这就是我们平日里吃到的莲藕。
莲的叶为圆形，可以浮在水面上，莲叶有长长的叶柄，叶柄上有刺状的绒毛。莲花一般单生在花梗顶端，直径10~20厘米，花瓣多为红色、粉红色或白色，能够散发出清新淡雅的香味。雅致的外观、清幽的香气，使莲花自古以来就是著名的观赏花卉。莲花开花后，平顶的莲蓬中每个孔里结一粒种子，即莲子。
莲在我国南北各省都有广泛的栽培。莲全身都是宝，藕、叶、叶柄、莲蕊、莲房、莲子都可用来入药，具有清热止血的功效；莲藕则可作蔬菜食用或提取淀粉，我们平日常吃到的莲菜和藕粉便是莲藕的加工品。
千年古莲开花的秘密其实，这与莲子本身的结构有关。莲子的外种皮坚硬致密，像个小小的“密封舱”，这个“密封舱”把莲花的种子密闭在其中，可以有效地防止外部的水分和空气渗入，同时还可以防止种子内的水分和空气散失。所以通常睛况下莲子的生命活动都极为微弱，相当于处于休眠状态，只有在条件适宜时才会萌发。
此外，莲子的长寿也与莲的生长环境有关。存活至今的古莲子通常被埋在深约30~60厘米深的泥层中，上面又有很厚的泥士覆盖，因此古莲子几乎处于一个密闭的环境中。在这样的环境中，古莲子不具有生根发芽的条件，因而进一步保存了莲子的生命力。
莲叶是从水下的淤泥中长出，并浮到水面上的，那么莲叶为何能够防水浸而且还能保持清洁呢？
原来荷叶的表面附着着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着着许许多多与其结构相似的更微小结构，科学家将其称为荷叶的微米一纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限。因此水即使沾在荷叶上仍然能够滚动，并且带走灰尘。正是这种避水、避尘的特性，使莲赢得了“出水芙蓉”的雅号。
唐代诗人孟郊的《去妇》一诗中“妾心藕中丝，虽断犹牵连”的美文，使得后人们常用“藕断丝连”来形容那些剪不断、理还乱的情绪与关系。但是，是什么使得藕已断开但丝还相连呢？
其实这些丝是莲花块状茎中的导管。植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚，这些增厚的部位会形成各种纹理：环状、梯形、网状……一般说来，这些增厚部位一旦断裂，导管也会随之断裂。但莲藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状，特称螺旋形导管。
当藕折断时，导管内壁增厚的螺旋部脱离拉长，成为螺旋状的细丝。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右，“藕断丝连”也就由此而出了。
东瀛之魂——樱花
说到樱花，人们首先便会联想到日本。
其实，樱花原生于中国的长江流域，它的传播像所有物种一样呈放射性传播。云南与喜马拉雅地域是最早受惠的地区之一，滇樱花自古以来就闻名天下。相传，日本樱花是由僧人从云南带去日本的，中国的樱花传人日本后，在精心培育下，品种不断增加，成为—个丰富的樱花家族。在日本，樱花得到进一步的发展，倍受关爱，也更受培养，出现了观赏性更强的高等品种。
云南樱花与日本樱花同属，只是花由单瓣变重瓣，色由淡粉红色变深粉红色，这便是二者很重要的两个差别。由于日本樱花的花多为淡粉红色，因此常见有文章称中国樱花来自日本，这种说法实为讹传，但这也与樱花这个名称在我国典籍中记载不多有关。不过在古籍中，我们仍可觅到樱花的点点芳踪。白居易诗中“小园新种红樱树，闲绕花枝便当游”，便记述了樱花盛开的景况。
在日本，比新年更热闹的时节是在4月，因为4月是樱花盛开的时节。一到3月，几乎所有的日本人都会开始盼望着樱花的盛开。等到天气转暖，第一朵樱花开放在春风中时，一年一度的赏樱活动便拉开了帷幕。随着樱花由南向北逐渐开放，整个日本便会沉浸在一片花的海洋和节日的喜庆之中。
樱树为蔷薇科李属植物，它的整个树冠为卵圆形至圆形，外形十分美观。樱树的叶序呈单叶互生，具腺状锯齿，花单生在枝顶或3~6簇生在一起呈伞形或伞房状花序。樱花的果实为红色或黑色，5~6月成熟。
樱花虽源自中国，但作为一种风景，甚至一种精神，已成为日本特有的文化象征。日本人赏樱的习俗由来已久。据记载，从江户时代起，赏樱就已成为一种民间活动。江户时代是日本历史上的鼎盛时期，在结束了长年战乱、人民丰衣足食以后，人们便开始关注精神享受，盛开于早春的樱花从此成为日本人心目中的焦点。樱花热烈、纯洁、高尚，严冬过后是它最先把春天的气息带给日本人民。樱花绽放时，在公园及街道的赏花处，便可闻到淡淡的花香和欣赏到红色、粉红色和白色的樱花。赏樱花，日语写作“花见”，是日本独特的赏花方式，每当樱花盛开之际，人们群聚于各地赏樱名所，席坐粉白花树下，谈笑春日，尽情捕捉烂漫春光。
目前，日本的樱花品种共有300多个，每年4月，樱花在日本全岛由南往北依次盛开，就如一片片云彩由南往北飘过整个日本。其盛放期约可持续10天，最早可以观赏到樱花的是冲绳岛，最晚的是寒冷的北海道。
在日本古典文学作品中，关于樱花的描述比比皆是，历代文人墨客留下了不计其数的咏樱之作。
樱花凋谢时节，一阵风吹来，满树的樱花纷纷飘落，树下便响起一阵欢呼声。日本人称这种缤纷落英为“花雨”。看着花雨飘逝，他们不仅没有黛玉葬花般的伤感，还会因沐浴在花雨中倍感快乐。
日本人所欣赏的，正是樱花这种轰轰烈烈而生、从从容容而去的生命态度。
蔷薇科杂说美味的蔷薇科植物蔷薇科属双子叶植物纲蔷薇亚纲，是经济价值较高的—个大科。
蔷薇科植物多为草本、灌木或小乔木，有刺或无刺，有时呈攀援状；叶多为互生，常有托叶，单叶或复叶；花两生，呈辐射对称，整齐、离瓣、极少为单性或稍不整齐，从上位花到周位花，颜色多样；花萼常5裂，偶有4裂；花瓣常5枚，偶有4枚，有时缺；雄蕊常多枚，周位；心皮由一至多枚，分离或为各式合生；子房由一至多个分离或合生的心皮组成，上位或下位；果实类型很多，如瞢荚果、瘦果、梨果或核果。其中梨果和核果由于果肉厚、糖分高，深受人们的喜爱。
平日里我们所说的水果大多都属于蔷薇科，如桃、梨、李、沙果、杏、梅、樱桃、山楂、草莓、枇杷等。
上帝的禁果——苹果
蔷薇科许多水果的身影都能在我国的古代典故中找到，孔融让梨、桃李满天下、望梅止渴等，却很少看到苹果的踪影，甚至没有任何和它相关的文章留下来。难道苹果在我国的栽种到近代才兴起？事实的确如此，诸如梨、桃、李子都在我国有很久的栽培历史，偏偏只有苹果——它是个完完全全的舶来品。
苹果原产于欧洲和中亚细亚，哈萨克的阿拉木图有苹果城的美誉。中国古代的林檎（又名柰、花红）被认为是中国土生苹果品种或与苹果相似的水果。其中柰指我国的特有种绵苹果，林檎即现在的沙果，楸子则是海棠果。
苹果是欧洲最古老的栽培果树之一。现在广泛栽培苹果的产地集中在高加索地区以南、黑海与里海之间。在公元前2世纪，罗马作家加图就曾记述过7个苹果品种。罗马帝国势力扩展到欧洲中部和北欧时，苹果也随之传播开来，不过主要是用来制酒的。直到16世纪以后，经英国人改进，生食品种的现代苹果才得到发展，并于17世纪传至美洲。当时除带去欧洲品种外还引人大量苹果种子，经过选择形成了一批优良的生食品种，成为北美苹果品种类群，19世纪欧洲和世界各地开始引种。
外国苹果在中国苹果在我国正式栽培的时间至今说法不一：有说是元朝末，在西域的僧侣进贡之后，皇室成员十分喜欢，于是开始栽种；也有说是直到1870年前后才首先由美国传教士传入山东烟台，以后，德国品种输入青岛，法国人引种入云南，英国人引种入西藏和四川雅安，辽宁旅大地区的苹果品种最早约在1902年由俄国引入，1910年又有日本人输入一批品种。1930年前后形成了辽南、胶东两大苹果产区。以后，黄河故道、秦岭北麓以及河北、山西等苹果新基地开始形成，渤海湾老产区也迅速扩大。所以，苹果真正成为我国水果市场上的时鲜蔬果应该是在20世纪30年代之后了。
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物的统称，属于落叶乔木，喜光，较耐寒。野生果树的株高可达15米，不过在栽培条件下一般高3~5米。苹果树的树干呈现灰褐色，树皮有不规则的纵裂或片状剥落。幼枝、叶片和冬芽均有茸毛；叶序为单叶互生，形状为椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿；伞房花序，有花3~7朵，花淡红或淡紫红色，边缘色泽较深；果实为仁果，呈圆、扁圆、圆锥、长圆、椭圆等形状，由子房和花托两部分发育而成，子房形成果心，花托形成果肉，果皮青、红或黄色，大小因品种而异。大多数品种自花不孕，须种植授粉树，主要通过嫁接繁殖。
既然苹果在欧洲有如此漫长的种植历史，许多西方神话传说也就不可避免地同苹果沾上了边。而因为这些神话传说，苹果得到了三个名字——禁果、争端之果、智慧之果。
禁果源于《圣经》中所提到的亚当和夏娃的故事。在《圣经·创世记》中提到：上帝依照着自己的形象创造了一个男人，取名为亚当。趁亚当睡着的时候，上帝取下亚当的一根肋骨，创造了夏娃。之后，上帝在世界的东方建立了一个名叫伊甸园的花园，园子里有各种飞禽走兽、奇花异草。在这园子的中心长了两棵树，一棵叫生命树，另一棵叫智慧树。上帝将亚当和夏娃带到了伊甸园中，告诉他们：除了生命树和智慧树上的果实外，他们可以品尝园中的任何果实。于是亚当和夏娃便开始了在伊甸园中快乐的日子。
然而在蛇（魔鬼）的引诱下，亚当和夏娃还是偷吃了智慧树上的果实，而且不幸被上帝发现，被赶出了伊甸园。智慧树上的果实因此得名“禁果”，它就是今天我们所说的苹果。
将苹果称为智慧之果确实一点都不为过。那颗让牛顿顿晤了万有引力定律的苹果便是最好的证明。当然，这只能当作一件轶事来说，真正的智慧还是要通过努力学习得到的。
虽然没有明确证据说明苹果能增加智力，不过经研究发现苹果对人体的好处还是不少的。首先，苹果中含有能增强骨质的矿物质元素硼与锰，能够强化骨骼。美国的—项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，能够有效预防钙质流失；其次，苹果内含有大量易于被人体吸收的抗氧化成分，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品；另外，苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。