旧礼，舍外一见祭至灶烟起，不论相识与否，群至贺，席地坐，以刀割肉自食。后渐以主人力不足供众，遂择请亲友食肉矣。其日，炕上铺以油纸，客围坐，主家仆片肉于锡盘飨客，亦设白酒。是日则谓“吃肉”，吃片肉也；次日则谓“吃小肉饭”，肉丝冒以汤也。其所谓“阿吗尊肉”，初不以食客，意谓此不可令客食也。然亦有与客食者，盖主家人多，当其自尝尚不足，故不能食客；若主家人少，自尝有余，又恐弃之，故以食客，初非秘不与客也。客食毕不谢，惟初见时道贺而已；客去，主人亦不送。又主屋院中左方，立一神杆，长丈许，杆上有锡斗，形如浅碗。祭之次日，献牲祭于杆前，谓之“祭天”。旧有祝文，首句云：“阿布开端机。”国语，阿布开，天也；端机，听也，谓曰“天听着”；下文为某某设祭云云。今多不用祝文，惟主祭者默自口祝而已。又觉其文首句词气阔大，其祝时亦多不用此首句，但言某某今择于某月日献牲设祭。是祭也，男子皆免冠拜，妇人则不与。其锡斗中切猪肠及肺肚，生置其中，用以饲乌。盖清祖为明兵追至，匿于野，群乌覆之，追者以为乌止处必无人，用是得脱，故祭神时必饲之。每一置食，乌及鹊必即来共食，鹰、鹯从未敢下，是一奇也。
