书城美食咖啡物语:煮出来的风情
15018900000030

第30章 上帝欠我一次

一个常在广场演奏手风琴的盲乐师,苍颜,白发,瞳仁无光,背着那架琴,拄着一根杖,穿过交错的街道,来到一个小咖啡馆。他对这个咖啡馆的熟悉超出了一般人的想象。他可以熟练地推开门,不碰桌椅,利落地坐在临窗的一个位子。侍者看见他,过来为他斟上一杯咖啡。他晒在窗子泻进来的光线里,手轻轻端起那杯咖啡,微笑着,皱纹里展着惬意和舒坦。

邻桌一位客人招来侍者,好奇地打探盲乐师的来历。侍者走过去,俯在他的耳边,压低声音:“27岁那年,他随马戏团游走各地。有一次演出,他同往常一样,在表演走钢索前仍没有忘了向上帝祷告。在众人的注目下,他走上了钢索,才跨出一步,他便从钢索上掉了下来……就这样他失明了!”侍者转头看着盲乐师,突然想起来什么,奔到柜台前,拿起一份晨报,快步朝盲乐师走去。盲乐师从呢绒帽中,取出几张彩票给侍者,侍者翻开晨报,熟练地为他兑起奖来。经过一阵小声交谈,盲乐师慎重地收起彩票,面上露出笑容,仿佛窗外的阳光绽在脸上。侍者为他披上大衣,点了根烟给他。他吸着,悠游地沉在香烟的氛围中,安祥,自得。少顷,他抬起身,拿起丁风琴,奏起了快板的布雷舞曲,喜孜孜地步出了咖啡馆。他同进来时一样,没有碰撞到任何桌椅,挟着那舞曲的余音,飘然人了喧嚣的尘世。

看着他走远,侍者又来到好奇的客人桌前,继续道:“那次意外后,他开始买彩票,而且一买就是30年。

30年来他未曾中过一张彩票,今天也不例外。但他始终乐观,因为他总说:上帝欠我一次。

陈丹燕书中提到过一座城市——意大利老城阿莱错,这座城市在公元前六百年就已经成为一座商业城市。城里圣弗朗西斯科教堂是全世界有名的壁画教堂,据说它的十!字军东征壁画,是世界上保留下来的最美的壁画。在教堂的对面,有一家全城历史最悠久、最精美的咖啡馆。

这家咖啡馆的门面近一百年都没有变化过,只是在墙上多了两张老照片。一张是1925年的,那时候还没什么家当,靠男主人推着冰淇淋小车四处走。到了1945年的那一张,柜台后面一排酒瓶,琳琅满目地站立着,看不出战争到底给城市带来了怎样的灾难。咖啡还是那么香,仍有各种各样的蛋糕、冰淇淋和甜点心,小面包上白白的甜甜的糖霜,从来都像小姑娘脸上的笑容那么可爱。

咖啡馆里老式的火车卡座,高高的椅背上蒙着人造皮,也是大战以前的样子。这是个有传统的咖啡馆,在一个古老的、有一点荒凉的老城里,离发明五线谱的那个人的老位子只有5分钟左右的路。这家咖啡馆就深情地倚在阿莱错城的怀中,守望着城市的沧桑。像两个搀扶着走向夕阳的老夫妻。

其实,盲乐师和百年咖啡馆一样,都在坚持着一种理想和情感,时间也抹不去这份执着。既然相信了上帝,就一定会有被垂怜顾眷的时刻;因为一起经历沧桑,就一定会不离不弃、相守到老。

一座城市,一间咖啡馆,一个人,因为坚持,都值得尊重和敬仰。

抗氧化

咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分,可以有效抵抗威胁身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、帕金森氏症)的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞,进而使得器官组织受影响。

保护心脏血管

咖啡含有高成分的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂。能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达3倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成。咖啡还可以增强血管收缩,避免血管因扩张而引起的头痛。此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力

促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。

提神醒脑咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间。使头脑思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。

抗忧郁、促消化

少量的咖啡可使人精神振奋、心情愉快。咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭后适量饮用,有助消化。

利尿、改善便秘

咖啡具利尿作用,可提高排尿量;可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,也能降低患肠癌或直肠癌的机率。

止痛、预防胆结石

咖啡因作为药品可以起某些止痛剂的效果。咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。

不能喝咖啡的几种人

高血压、肾衰竭、消化性溃疡、糖尿病、癫痫、心脏病、缺铁性贫血、肾结石、失眠等患者,还有孕妇和哺乳期的妇女也不适于饮用咖啡。