粽子，可谓苏州点心中大宗，四季皆有，夜深人静之际，沿街悠悠叫卖，惹人食欲。粽子有白水粽、赤豆粽、枣子粽等，据《旅苏必读》记载，每只至多卖三十文。还有两种特别的粽子，一是灰汤粽，用少量碱水拌糯米后裹煮，糯而烂，可蘸玫瑰酱吃，适合老人和孩子食用；二是水晶猪油豆沙粽，包成长方形，在旧时属于高档吃食。肉粽则入市较晚，《苏州小食志》记道：“凡糕团店所售者，只有素粽而无肉粽，惟大户有家于大除夕前必制肉粽，以馈赠亲友。其制法，以白糯米淘净滤干，和以盐，使咸淡适中，再加少量之水，浸于瓦缸中一夜，待米涨透，另以盐肉洗净，去其外层粗皮，刀切长方块，务令肥瘦适均，以米和肉，包以青箬，用武火煮于釜中，熟后勿即出，须闷闭多时，方可取食，其味殊腴美也。近日用盐肉者少，用鲜肉浸以酱油居多，但其味不如盐肉之美耳。迩来一般小贩今人家酱油浸肉之法，美其名曰‘火腿粽’，有兼售豆沙猪油粽者，背负木桶，沿途唤卖，并有入茶社兜销者，其中最著名之小贩，厥惟蔡钰如所售之粽，米烂而肉鲜。”鲜肉粽虽不及咸肉粽腴美，但入口香肥，咸中带鲜，所以称“火腿粽”者，盖其滋味仿佛也。
酒酿，担卖者很多，清明后上市，但佳者极少，《吴中食谱》记道：“酒酿以玄妙观中王氏所制，无酒气，荷担者往往贪利，购自他处，不如远甚。”其肆名曰王源兴，在东脚门财神庙对面，窗明几净，宽敞明亮，所制桂花酒酿，米粒匀净，晶莹洁白，露液如新蜜，有甜醇酥糯之感。
豆腐浆，也以王源兴所制为上品，甜浆有杏仁、松子、桂圆等作辅料，咸浆则有火腿、肉松、开洋等作辅料，浆内的油渣，有软有硬，悉听客便，并且咸浆用的都是上等秋油，故而非同一般。
烧卖，也称烧麦，为夏令点心，其时汤包落市，正好以烧卖代之。烧卖顶端呈荷叶边状，周围有褶裥，中间束腰，底部圆整，馅心外露，以咸鲜为主，有鲜肉、虾肉、三鲜等，苏州以三鲜烧卖知名，取虾仁、蟹粉、鲜肉三味和制馅心而成，为诸品中之上乘。
馒头，花色繁多，各有特色。观振兴的菜馒头，用黑木耳、金针菜、香豆腐干切成细屑，加重糖、轻盐，拌入浸透在菜油里的菜馅心里，独胜一筹。又有蟹粉馒头，《吴中食谱》说：“观振兴于秋日有蟹粉馒头，不解事者往往嫌其空同无物，其实皆蟹油也，虽不及镇江馆所制之隽永，然在求镇江馆而不得之苏州，亦只能以此慰情胜无耳。”又说：“言夫馒头，自以天和祥之大一品为最，惜乎无零售耳。”各邑也都有著名者，太仓城内陆家桥弄口沈永兴，创于咸丰初，一九三八年店主钱宝宝改进技艺，甜的有猪油豆沙，咸的有荠菜肉馅，也有用大白菜的，风味独绝。沈永兴馒头的特点是壳薄不泄，馅鲜多汁，猪油豆沙馅取板油、豆沙，再加白砂糖制馅，入口肥甜鲜滑糯。旧时常熟虞山下石梅，颇多茶馆，除卖茶外，兼卖点心，其中馒头最受青睐，皮薄如纸，以蟹肉、虾肉、猪肉、豆沙夹板油等作馅，可称丰满、鲜美、多汁，妙臻上品，为他处所无，童岳荐《调鼎集·点心部》特记有“常熟馒头”一款。
小笼馒头，馒头之小者也。《苏州小食志》说：“至于小笼馒头，向无此等名目，流行不过十年。由于松酵大馒头之粗劣无味，于是缩小之，馅以猪肉为主，有加以蟹粉者，有佐以虾仁者，甜者有玫瑰、豆沙、薄荷等，俱和以荤油，无论甜咸，皆以皮薄汤多为要诀。其蒸时不以大笼统蒸，而以小笼分蒸，每十枚为一笼，小笼之名，职是故耳。玄妙观内五芳斋，宫巷太监弄内鸿兴馆，俱不恶。”另外，朱鸿兴则以五色小笼闻名。
汤包，可称是馒头的别裁，早在乾嘉时代就开始流行，非仅苏州一地有也，但苏州汤包以皮薄如纱、小巧玲珑、汁多味鲜著名，故称为绉纱汤包。此点在深秋至暮春上市，宜热吃，以蛋皮丝汤一碗佐食。前人于汤包制法，归结这样几句：“春秋冬日，肉汤易凝，以凝者灌于罗磨细面之内，以为包子，蒸熟时汤融不泄。”食用时因汤包中卤汁甚烫，不可因其小而一口吞之，故前人有四句告诫：“到口难吞味易尝，团团一个最危藏。外强不必中干鄙，执热须防手探汤。”
紧酵馒头，又称京酵，苏州人称为兴隆馒头，含意美好，在冬令上市，可作为春节馈赠亲友的吃食。《苏州小食志》说：“紧酵馒头，亦有名细点，吴俗凡探亲归来，必送盘四色或两色，紧酵馒头必居其一，俗名‘待慢盘’，谓简慢来宾，以盘谢之也。因馒头一名‘兴隆’，而待慢盘必用兴隆者，取其吉祥也。惟因此品为日常所需，故亦格外研究，最佳者肉细如泥，皮薄如纸，间有蒸熟之后更入油锅以煎之者，风味佳胜。”所谓紧酵者，即做馒头时使用酵母不多，蒸熟后不如其他馒头松软膨胀，并且呈扇瘪状，但油汆后，馒皮膨胀饱满，食时外脆内松，肉馅汁多味鲜。紧酵馒头具有鲜明的时令特点，《吴中食谱》说：“汤包与京酵，以悬桥堍之兴兴馆为上，虽观振兴亦有弗及。苏城点心随时会不同，汤包与京酵为冬令食品，春日为汤面饺，夏日为烧卖。岁时景物自然更迭，亦不知所以然也。”
汤团，即北方之汤圆，以水磨粉为之。苏州汤团的馅心，有鲜肉、虾肉、豆沙、玫瑰等。《苏州小食志》说：“汤团，有精制粗制两种，粗制之汤团，形大如桃，甜用豆沙，咸用萝卜，间有加猪油；精制者大仅如核桃，系拣选上好猪肉，肥瘦均匀，刀斩如泥，和以上好酱油，有略加麻油者，于是肥美可口。此品各件头店（凡专售馒头、馄饨各品而不售大面者，谓之件头店）皆有之，但味佳者绝少，有过咸，有过淡，有剁肉不细，有皮粗而厚，顾客皆望望然去之。向者以护龙街察院场乐万兴为最，嗣以生意太佳，不肯如前考究，精美者变为粗劣，今惟观前街黄天源后来居上矣。”《吴中食谱》则说：“穗香斋为观前糕团业中后起之秀，所制汤团皮薄而汤多，美味也。”又有五色汤团，旧时以玄妙观小有天所制最有名，五色者，即一碗五只，分别用鲜肉、猪油豆沙、芝麻、玫瑰、百果五种馅心做成，吃一碗可尝到五种不同美味。至深秋时节，店肆有桂花汤水圆应市，又是另一款时令佳品。
馓子，古称寒具，俗呼火棒，庄季裕《鸡肋编》卷上说：“食物中有馓子，又名环饼，或曰即古之寒具也。”《本草纲目·谷部》李时珍曰：“寒具，即今馓子也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。”苏州馓子以甪直所出最早，乾隆《吴郡甫里志》卷五记道：“火棒，以面为之，状如连环，甫里独有。”今饼馒店皆有之矣，馓子用面粉制成，细如面条，呈环形栅状，入锅油汆而成。
粢饭团，由雪花糕演变而来，袁枚《随园食单·点心单》说：“蒸糯米饭捣烂，用芝麻屑加糖为馅，打成一饼，再切方块。”至光绪初，夏传曾在《随园食单补证》里说：“吴门担卖者，随手捏团，随卖随捏，其味颇佳，名曰糍团，亦曰雪团，即此。”后来省略捣烂一节，以糯米饭包裹玫瑰、薄荷、白糖，晚近以来则包裹油条、白糖，不少苏州人有时将粢饭团当作早点，经济实惠。吴江盛泽风俗，重阳日家家以糯米、赤豆、枣子作饭，两碗合叠，滚成高圆形，称为粢团饭，与市井常见的粢饭团不同，蚾叟《盛泽食品竹枝词》咏道：“并非梦得怕题糕，记取重阳节又遭。饭滚粢团和赤豆，欢呼今日去登高。”
面衣饼，早先用烘烤法，夏传曾《随园食单补证》说：“苏俗面衣，以葱油揉面成饼形，而后入熯盘熯之，与杭之软锅饼绝不相类。”后改入锅油籴，其味松脆。
蟹壳黄，烧饼的一种，因其形圆色黄似蟹壳而得名，元人戴表元《次韵答贵白》有“谁家盛设蟹黄饼”之咏，可见亦有所本。用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，馅心有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等，外沾一层芝麻，贴在炉壁烘烤而成。此饼味美适口，皮酥香脆，乃是常食中的上品。
萝卜丝饼，摊肆甚多，乃街头巷尾一景。先将萝卜洗净刨成丝，略腌后放入葱末拌匀，另用面粉和冷水调成浆糊状，以椭圆形模勺中将面浆铺底，放入萝卜丝，再用面浆封面，入油锅内煎成金黄色，脱模即成。讲究的还在饼中放一只大鲜虾，经油煎后，饼鲜黄，虾鲜红，滋味更佳。
生煎馒头，民间省称为生煎，起源于上海，约一九二·年代传入苏州，摊肆颇多，以吴苑茶馆所出为最有名。生煎分混水和清水两种，混水鲜肉馅中加入皮冻，清水则不加，以混水者较为流行。生煎的做法是，用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎、喷水若干次即熟。其底部呈金黄色，硬香带脆，上部则呈白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，以出锅热吃为佳，吃口有芝麻或香葱滋味。
春卷，虽是家常点心，市间也有供应，《苏州小食志》说：“春卷，一名春饼，以水和干面入釜，烘成薄衣，再以煮熟之肉丝，或以煮烂之鲜肉，包之成卷，入油锅煎熟。人家于腊尾年头用作馈赠之品，点心店中近年亦有之。观前街黄天源亦出售此点，用虾仁肉丝，以荤油七成、素油三成煎之，入口酥松可喜。”
山芋，做法较多，街巷间有烘山芋、汤山芋、糖油山芋等应市。糖油山芋一定要用宜兴产的，质细易酥，人称栗子山芋。先将山芋洗净，放入锅内焐烧，待半酥时，陆续加入白糖收膏，要求甜味透心而不焦糊，起锅后，再浇上事先熬成的糖油，即可供客。那山芋表面油光透亮，剖开满心通红，浓香扑鼻，入口味若山栗，甜糯可口，有的还放一点桂花，更有异常的浓香。糖油山芋以黄天源所出最有名，抗战前，旅居东南亚的华侨有不少来函邮购，寄出时必用油纸包裹，装入木箱，经数旬而滋味不减。沿街的小摊也有卖糖油山芋的，因为粗货细做，各有各的功夫，生意都极好。
糖芋艿，各处皆有，秋后上市，以担卖者为多。将芋艿切削洗净，大小匀称，加入桂花，香气扑鼻，甜味浓郁，色泽明莹，酥软而不烂，汤清而不腻，乃时令佳品。
粥，既是正餐，又是小食。旧时苏州粥店、粥担甚多，有鸡粥、菜粥、蛋粥、火腿粥、白糖莲心粥、赤豆粥、绿豆粥、蚕豆粥、焐酥豆糖粥等。
焐酥豆糖粥为他处所无，将蚕豆和糯米粥分别烧煮，蚕豆用旺火转文火焐至酥烂，再加赤砂糖水和桂花，糯米粥里也加入赤砂糖，成为糖粥，食时先将粥盛入碗中，再将豆酥舀入粥里，有香甜之味，且价格低廉，深受食客喜爱。另有八宝莲心粥，以玄妙观西脚门三官殿小有天最有名，莲心之外，还加入米仁、白果等八品。至于白粥，则处处都有，陆鸿宾《旅苏必读》记道：“香粳米粥，朝晨晚上都有，兼卖粽子、白糖，另加玫瑰酱，甚为洁净，亦暑天时卫生之一物也。”旧时鸭蛋桥附近有家卫生粥店、大马路上有家苏州粥店，供应各式粥糜，生意兴隆。
熟菱，卖熟馄饨菱的，都用一个紫铜锅煮菱，馄饨菱出锅时生青碧绿，特别诱人。夏传曾《随园食单补证》说：“吴门之馄饨菱，角团无刺，以铜锅煮熟，壳青不变，香糯异常，八九月茶肆有之。”旧时玄妙观内有挑碗阿大的铜锅菱，一只特大的紫铜大锅，装着百斤以上的馄饨菱，下面是大炭火炉，边上是一只很大的风箱，火焰熊熊。这是秋天傍晚闹市中一道绚丽风景。
焐熟藕，为塘藕熟吃的良法之一，将藕洗净后，将一端藕节切下，作为藕帽，在每个藕窍中塞入糯米，然后盖上藕帽，并插入竹钉，在大锅中铺荷叶，先用旺火再用文火煮熟，将熟藕取出后，削皮切片，装盘后浇桂花糖液，糖为赤砂糖，故色泽酱褐，入口清香甜糯。
鸡头肉汤，鸡头即芡实，凡入馔都为甜食，以作点心居多。制作桂花鸡头肉，宜用砂锅，不宜用铁锅，鸡头肉选净后放入砂锅煮熟，加了棉白糖，另备空碗放入桂花，再将鸡头汤盛入，时色呈玉白，颗粒如珠，甜润软糯，常作为筵席甜汤。
藕粉圆子，以藕粉作圆子，将松子仁、瓜子仁、核桃仁、金橘饼、芝麻酥饼等碾细，拌以桂花、白糖、猪油等，做成球状馅料，放入藕粉中，均匀筛动，使之粘上一层薄粉后，用漏勺放入沸水中，如此反复四五次即成。藕粉润滑，圆子柔劲，香甜爽口，且有健脾开胃、解酒提神的功效。旧时，玄妙观内小有天的藕粉圆子，闻名苏城。
血糯，血糯制品很多，血糯粥在粥中加白糖、红枣，为食疗名品；
炒血糯粉用开水冲调成糊，以作冬令滋补；血糯制的粉圆子、酒酿、元宵、红米酥为江南民间小吃。而店家则有血糯八宝饭、血糯松子糕应市。血糯八宝饭用血糯、白糯蒸熟成饭，加入熟猪油、白糖、糖桂花、去核蜜枣、青梅肉、松仁、桃仁、瓜仁、冬瓜糖、金橘、莲心、糖板油等用旺火复蒸，再下白糖，再淋油，即成，饭色紫红、白莲相间，柔软滋润，香甜肥糯。血糯松子糕用血糯粉、白糯粉、松子仁、白糖蒸糕，冷却后切成菱形或长条小块，糕糯色喜，糖甜柔软，松子肥香。
五香排骨，旧时并不入菜谱，而是零吃的杂食。《苏州小食志》说：“五香排骨，初盛于玄妙观内各小食摊，但质粗而劣，且煮仅半熟，香味俱甚平庸。既而野味店效之，虽较小食摊略佳，而终嫌生硬难于咀嚼，与小食摊无异也。乃有小贩自出心裁，改良精制，兜售于茶酒肆，其味特佳，如异味轩者是。”异味轩、五芳斋所制五香排骨最是鲜香美味。金孟远《吴门新竹枝》咏道：“赤酱浓油文火煎，易牙风味忆陈言。郇厨掌故说排骨，吴苑今传异味轩。”自注：“排骨之制，发明于沪上三十年前之陈言，其制法不得，吴苑有异味轩者，亦以排骨名，自谓得陈之秘制云。”程瞻庐在《吴侬趣谈》里风趣地说：“近数年中，苏州风行一种油煎猪肉，名曰排骨。骨多肉少，每块售铜元五六枚，前此所未有也。一入玄妙观，排骨之摊，所在皆是。甚至茶坊酒肆，亦有提篮唤卖排骨，见者辄曰：‘阿要买排骨？’老先生闻而叹曰：‘排骨二字，音同败国，宜乎？国事失败，一至于是也！’”那时玄妙观里有不少排骨摊，五香热油之味四溢，现汆现卖，摊主用草纸一包，再洒些五香粉，十分好吃，还有汆排骨时遗落下的肉屑，苏州人称为小肉，也非常有滋味。
鱿鱼，旧时玄妙观内有好几处鱿鱼摊，以陶和笙、张小弟为有名，摊上置盆，盆中放着既大又白、肉质嫩软的鱿鱼，旁边是一只热油锅，将鱿鱼放入一汆，捞起后，用剪刀剪成碎块，再有一份特制的甜酱，边蘸边吃，既嫩又爽。
酱螺蛳，最便宜的小吃之一，在玄妙观弥罗阁废墟上的酱螺蛳摊，一个铜元可买一盆，吃时，摊主还给你一根发簪，用以剔出螺蛳肉之用，那螺蛳的肉和汤，实在鲜美异常。
豆腐干，也称茶干，名类甚多，滋味悬殊，不但是登堂入室的妙品，也是街头巷尾的寻常小吃。顾震涛《吴门表隐》附集有“徐家弄口腐干”之记，大概晚明时已名闻遐迩了。吴江震泽所出黑豆腐干，迄今已有一百多年的制销历史，具有色泽乌黑、味香醇厚的特点，既可作小吃，又可调味佐餐。吴江同里所出豆腐干也曾畅销一时，嘉庆《同里志》卷八记道：“腐干，在陆家埭，出陆国珍隆兴斋，精洁香细，远近驰名。”至同光之际，浒关豆腐干享有盛名，民国时，常熟西门外山前二条桥一带多豆腐干作坊，所制花色繁多，有荤有素，荤的有野鸡腐干、火腿腐干、虾米腐干等，制法精工，滋味鲜美，以陈大魁最著名。素干大小约一寸见方，用丝草扎成小捆出售，亦可零买。又有高庄豆腐干，豆腐干放在锅中蒸煮时，要按比例放入细盐、红糖、甘草、茴香、桂花、橘皮、陈醋七种调料，使之色泽好，味道美，百吃不厌，去集上兜卖，深受食客喜好。卤汁豆腐干是苏州的特产，色泽乌亮，富有卤汁，鲜甜软糯，回味无穷，尤以蜜汁为主，可作筵席冷菜拼盆之用。
素火腿，同一名称者，有好几种，范烟桥《茶烟歇·素火腿》记道：“王渔洋《香祖笔记》云：‘越中笋脯，俗名素火腿，食之有肉味，甚腴，京师极难致。’然相传金圣叹于临刑时作家书致其子云：‘花生与豆腐干同食，有素火腿之味。’又禅院须素食，以豆腐衣叠积而煮之，亦称素火腿，是则素火腿已有三物可拟矣。苏州糖果肆所制笋脯过甜，殊不类火腿也。”以腐衣做的素火腿，《苏州小食志》介绍说：“素火腿，以腐衣制之，一名素鹅。其制法，以腐衣数十百张，撕去其边，另用黄糖调入上好酱油中，即以撕下之边蘸以酱油，于每张腐衣上抹遍之，抹好一张，加上一张，约叠二十张，将腐边放入腐衣中，卷成长条，馀则仍照前法，再抹再卷，卷毕，入锅蒸熟之，即成。虽为素品，其味鲜美绝伦。腐衣须用糯性者，浙杭之货最佳，常州次之，至于苏州之腐衣，其性坚而不柔，不可制也。观前协和野味店与常州小贩有往还，故常有之。至于他店，只有百叶所制之素鸡，其味太咸，而毫不鲜美也。”