开门
开门是指大年除夕之夜百姓“封门”以后，一直守门到次日零时，新年第一次打开房门。开门一定要行过“开门”大礼。春节早晨，开门大吉，先放三声炮仗，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。初一放三声开门炮仗的风俗起源很早。据《荆楚岁时记》说，正月初一“鸡鸣丽起，先于庭前放爆竹，以辟恶鬼。”有的地方大年初一早上放开门炮仗叫“开财门”，就是新年第一次开门，边放鞭炮边开门，男主人同时说道“开门大吉”，接着迈出大门就说“出行大吉”，回过头来就说“对我生财”希望今年走好运还有说法，“开门”礼仪的头一项迎春式叫做“开正”，也叫做“开门见山”。也就是说，打开门就能够看见山。到了后来，开门说法被广泛引入到了商业行当中。比如开门大吉的叫法，就是来自大年除夕夜的迎春开门。与开门大吉的对仗一句是“对牌收银”。茅盾的小说《当铺前》就有这样的文字：
“那是几层的人，有涨红的脸，也有灰白喘气的脸，都在嘈嘈地嚷骂，恨那当铺不肯早点开门。”相对开门的说法，民间家具上面的沿着垂直轴线启闭的门。一般称为“并门”。“开门”还是古玩圈面的一句民间行话，表示对一件古玩的基本认可。比如评价一件古玩时候，行家会说“开门货”，也就是说这个古玩是件一眼明白的好东西。
亚岁
中国的冬至时节，还被百姓亲切地俗称为“亚岁”。所谓亚岁就是一年将尽的时候，以“亚岁”表示人们对于冬至的重视。冬至确实犹如新年一季，百姓中间更有肥冬瘦年之说。冬至既然如同过大年，所以过去冬至也就有守夜习俗。唐朝诗人白居易还专门为冬至写过《冬至夜恩家》。在这首诗里，诗人这样多彩形容冬至：“邯鄂驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。”诗画上面在邯郸驿站，恰逢冬至佳节，白居易独自抱膝灯前，遥想自己家人守夜之深。每到了冬至，百姓各家各户都会主动准备好过大年的食物。烹鱼煮肉，拜祭祖先，拜父尊母，宴请亲友。冬至年节时分，出嫁的女儿回娘家省亲。一家人围坐吃饭食鱼时刻，鱼头鱼尾需要留下，用饭碗盛起来放置米桶中。这里的说法就是：吃着有余。
中国冬至的俗语很多而且有效。比如有这样一句常讲的：“冬至馄饨夏至面”。关于这个冬至，百姓也之称为“冬节”。冬至是民间二十四节气之一。
早在春秋时代，百姓就已经开始用土圭观测太阳，并且测定出冬至。冬至这一天，头顶上的太阳几乎直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长。因此古时又把冬至称为“日短”。古人认为：冬至开始，阳气回升，所以有“冬至一阳生”的说法。对于冬至，史书《太平御览》当中解释说道：“冬至有三义：一者阳极之至，二者阳气之至，三者日行南至，故谓冬至。”关于“冬至亚岁”，中国北方地区有着这样歌谣：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九和六九，河边看杨柳。七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”
对于冬至，古人还有描画“九九消寒图”的民风习俗。根据明朝《帝京景物略》记载：“冬至日人家画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，日九九消寒图。”清人富察敦崇《燕京岁时记》也有记述：“消寒图乃九格八十一圈。自冬至起，日涂一圈，上阴下晴，左风右雨，雪当中”。也就是说，九尽时，天气转暖，万物复苏，春降人间。中国古代对冬至非常重视，史书《汉书》里面说：“冬至阳气起，君道长，故贺”，民间认为过了冬至，阳气升是一个吉日，因此值得庆贺。史书《武林旧事》记述了南宋首都临安杭州冬至节日活动。对于冬至，这样说：“妇人小儿，服饰华炫，往来如云”等等。清代大文人钱谦益也有《冬至日感述示孙爱》诗道：“乡人重亚岁，羔黍荐履长。”
由此可以瞥见，当年冬至活动的旺盛情景。冬至确实隆重，所以还有所谓：
“冬至大如年”的说法。现在，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
娇耳
关于冬至吃饺子，流传着一个有趣也有益故事：汉代名医张仲景医术高明，他有妙手回春之功，人称医圣。张仲景原来在长沙作官人，后来告老还乡回到了老家河南南阳。这一年时值寒冬，张仲景在街头目睹到了许多穷人面黄肌瘦衣不遮体，而且冬季初来好多人的耳朵都被冻烂了。张仲景心里同情发誓给入医治冻伤。于是冬至这一天，张仲景来到了南阳东关。在一片空地之上搭起了医棚，平地盘起大锅烧制起了“祛寒娇耳汤”，分给穷人医治冻伤。张仲景用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材放在锅里熬煮。煮好以后把羊肉和药物捞出切碎，再用面粉皮包成耳朵形状的“娇耳”，下锅煮熟分给穷人，每人获得两只“娇耳”一大碗汤。用食过后人们顿觉周身发暖两耳起热慢慢好转。这便是神医张仲景的土医神疗方法。
后来，老百姓为了纪念这位给穷人治病解难的医圣张，每年冬至这一天，人们便模仿传说中的“娇耳”的样子自制成一种食品“饺子”。为了区别“祛寒娇耳汤”中的那个“娇耳”，民间称之为“饺耳”或者“饺子”。当然，这种饺子不是冻伤药。于是后来日久天长冬至吃饺子就成为了北方的一种习俗。
至今仍有民间传说，吃了冬至饺子，不会冻掉耳朵。显然，这一说法跟上面名医张仲景的故事有关。南方不同北方，每遇冬至时节，江浙和福建一带民间磨粉为团，以糖、肉、豇豆沙、芦菔线为馅，作为主食，祭祀祖先，馈赠亲友，百姓又把它叫做“冬至团”。湖南一带过冬至更是宰鸡烹肉。据说吃了冬至肉身体能强健。杭州一带从冬至这天起年糕上市，分为青白两种年糕。制成元宝形状或者如意样式，含大吉大利在其中。
踏青
清明节又叫“踏青节”，按照阳历来说，清明节是在每年的4月4日至4月6日之间。正值春光明媚、草木吐绿的时节，也是人们春游（古代叫做踏青）的大好时光。踏青也就是春游、探春、寻春、访春。我国的踏青习俗由来已久，传说远在先秦时代就已形成，也有说始于魏晋。依据《晋书》记载：每年春天开始，人们都要结伴到郊外游春赏景，唐宋两代尤盛。唐代诗人杜甫就曾记载了皇家游春踏青的盛景：“三月三日天地新，长安水边多丽人。”干百年来，踏青渐成了一种仪式，仿佛只有行了这种仪式，才真正拥有了春天。因此白居易有诗《春游》道：“逢春不游乐，但恐是痴人。”踏青时节总是在春暖花开的清明时分。百姓在郊野荡秋千，放风筝拔河斗鸡，戴柳斗草放飞心情。因此踏青被诗人骚客吟颂成佳句华章。比如孟浩然《大堤行》道：“岁岁春草生，踏青二三月。”欧阳修《阮郎归·踏青》颂讲：“南国春半踏青时，风和闻马嘶。”朱熹《春日》更有：“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新”等等。早在1600多年前浙江绍兴的“曲水流觞”踏青活动。当时不仅产生了37首酒中所赋之诗。更诞生了天下第一行书王羲之的《兰亭序》。关于踏青的描绘，最著名的是宋代张择端的《清明上河图》，它以图画样形式反映了当时宋都汴京为中心的清明节盛况。
由于各地春天到来时间不同，所以踏青的时间也不同。比如福建在二月二，陕西是三月三，东北是五月五等等。从节气上看，踏青南早北迟。清明节前后，春阳照临，春雨绵软，是植树的最好季节，因而植树风俗一直流传到今日。中国政府规定每一年的3月12日为我国植树节。