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第32章 美容健身的食疗处方(3)

功效:恢复体力、利尿、静血。

主治:体力不足、排尿不畅、血液循环差。

【处方7】

组成:红茶,柠檬,鸡蛋黄,补药酒,葡萄糖。

制作与用法:柠檬1片,鸡蛋黄1个,补药酒20毫升及葡萄糖适量共溶在1杯红茶中搅匀饮用。

功效:增加气力。

主治:运动场上耐力不足。

【处方8】

组成:葡萄糖,枸橼酸,威士忌酒。

制作与用法:将葡萄糖、枸橼酸各18毫升,威士忌酒30毫升3种饮料混合在一起,用1杯冷开水冲饮。功效:血供不足,体力不够。

主治:运动场上耐力不足。

【处方9】

组成:鱼肉250克,鸡蛋1个,蔬菜,豆腐,牛膝6克。

制作与用法:牛膝用2杯水弱火煎约1小时,煎成半量时用布滤渣留汁。鱼肉先切丁,再剁碎入锅,然后打入鸡蛋,加入用水调开的少许藕粉,搅拌成黏糊状即可食用。

功效:通经净血、增强精力。

主治:运动场上耐力不足。

【处方10】

组成:猪肉200克,洋葱2个,嫩青豌豆1小碗,饺子皮272克,芡实9克,盐、酱油、麻油、胡椒等。

制作与用法:芡实尽可能切碎,放在水里浸泡1小时去水。猪肉剁碎,洋葱切碎,与豌豆一同放入碗内,再加入芡实、盐、酒、酱油、麻油、胡椒,用劲拌匀成馅,包饺子吃。

功效:增强体力、保持活力、调整血压。

主治:血供不足、体力不够。

【处方11】

组成:猪肝300克,慈姑60克,胡萝卜1条,香菇5个,粉条1束,女贞子6克,菠菜、鸡汤或其他骨头汤适量。

制作与用法:女贞子用3杯水弱火煎至1/3量,用布滤渣留汁。猪肝切片,慈姑切片,胡萝卜切片,香菇切丝,粉条泡软,菠菜洗净稍切。火锅内放足量的汤,先将胡萝卜片放入,用旺火煮,待胡萝卜煮软时,将慈姑放入,然后加入女贞子汁、酱油、酒、糖调味,煮开后再将猪肝、粉条、香菇、蔬菜各放1等份下锅,煮开时趁嫩食用。

功效:强健体力。

主治:血供不足、体力不够。

【处方12】

组成:牛肉30克,牛乳1瓶,鸡蛋黄1个,橘子1个,苹果1个,胡萝卜135克,蜂蜜、盐及胡椒粉等。

制作与用法:将牛肉切成4块,放入榨汁机扎成浆泥,再加入蛋黄搅和,接着再倒入牛奶,用发泡器发泡,使牛肉筋丝浮在泡面,将其除去,然后将胡萝卜、苹果、橘子榨汁,放入牛肉内搅和即成。食时加喜爱的调料调味。

功效:强身壮力。

主治:血供不足、体力不够。

6.健脑、强志

【处方1】

组成:黑木耳1.5克,黄酒,猪脑,食盐,香葱,味精。

制作与用法:将15克黑木耳放热油锅内,翻炒3分钟,加黄酒1匙,食盐少许,冷水适量,焖烧3分钟后,放入猪脑,再以小火炖30分钟,加香葱片、味精少许。佐餐食用。

功效:滋肾补脑。

主治:用脑过度、头昏、记忆力减退。

【处方2】

组成:面条500克,猪肉30克,墨鱼1条,鱼丸100克,绿豆芽250克,葱,胡椒,鸡汤6碗,蔓荆子10克。

制作与用法:将蔓荆子加2杯水,用中火煎约1小时。煎至水剩半量时,用布滤去药渣,留汁备用。墨鱼切成碎块,鱼丸切成小片。先将面条下沸水中煮一下捞起。锅内放1大匙猪油以中火熬熟,立即将绿豆芽加入炒,待豆芽有水出来时,将切好的墨鱼及鱼圆一同下锅,略炒一下,随即放汤,并加酱油等调味。汤煮开后可下面条,再将煎好的蔓荆子汁加进去,调味即可食用。

功效:健脑明目、镇头痛、头重与焦躁。

主治:头痛、焦虑、健忘、目昏。

【处方3】

组成:面条,猪肉90克,墨鱼1条,香菇5个,胡萝卜1条,嫩笋1小枝,卤蚕3个,老姜、葱、猪油、酒各适量,鸡汤4碗,龙眼肉12克。

制作与用法:龙眼肉用开水泡1小时。猪肉切片、墨鱼切片,胡萝卜、笋切片,香菇切丝。用猪油将胡萝卜、笋及肉片下锅共炒,随即放入鸡汤和一匙老姜挤汁,再加入墨鱼片、香菇、酱油、酒等煮。沸后放葱,再略煮一下,离火。另一锅把面下好,盛入碗内。将煮好的汤菜加入面内,龙眼肉放在面上,并将卤蛋每人半个放在面上食用。

功效:强壮身体、益脑养神、延年益寿。

主治:体弱、大脑功能下降。

【处方4】

组成:鱼肉204克,味哙2匙,豆腐2块,海带少许,蔬菜酌量,青箱子9克。

制作与用法:青箱子用约4杯水中火煎1小时半,煎至剩2杯半左右的水时,用布滤去药渣,留汁备用。鱼切片,豆腐切成小块,蔬菜切好备用。将煎好的青箱子汁倒入锅内,海带切开放进药汁里煮,煮滚到药汁不翻泡时,即将海带捞出,鱼片放在碗内,先将少许汤代替太白粉拌和一下,再将拌好的鱼片倒入锅内,豆腐同时放入,煮到豆腐浮上时,将蔬菜加入,略煮片刻即可食用。

功效:强肝健脑。

主治:肝虚、健忘。

【处方5】

组成:猪腰1对,椒盐,杜仲10克。

制作与用法:用猪腰1对切片,用椒盐去其腥味。将杜仲末10克包在猪腰内,外加湿纸,置火内煨熟。以酒服下。

主治:老年记忆衰退。

7.健胃强体

【处方1】

组成:木瓜200克、橘子200克、苹果、梨。

制作与用法:木瓜200克削皮去子,橘子200克榨汁,苹果和梨削皮、去核,切皮小块。先将橘汁倒入榨汁机内,酌加冷开水,旋转之后将梨、苹果少许逐渐加入搅拌,最后加入木瓜制汁饮用。

主治:消化功能差,营养吸收不良。

【处方2】

组成:木瓜200克,鸡蛋1只,牛奶100毫升,蜂蜜。

制作与用法:木瓜200克去皮除了,蛋黄1个,牛奶100毫升共入榨汁机内,酌加冷开水制汁并搅拌2~3分钟,用蜂蜜调味饮用。

主治:消化功能差,营养吸收不良。

【处方3】

组成:韭菜、米浆。

制作与用法:用大量的韭菜捣烂,用布袋滤取韭菜汁和已磨成的米浆共煮食用。

主治:终年劳累、大便秘结、胃部常觉胀满,不思饮食、身体日渐瘦弱、体力差。

【处方4】

组成:莲子60~96克,猪肚250克,食盐,味精。

制作与用法:每次用莲子(去心)60~96克,洗净切成小块的猪肚250克,加水适量煲汤,以食盐、味精调味佐膳。

功效:补脾益胃、补肾益精。

主治:胃弱食欲不振、脾虚泄泻。

【处方5】

组成:猪肚1只,白术30克,槟榔10克,生姜,粳米100克。

制作与用法:将1只猪肚切成小块,生姜煎煮取汁,同30克白术,10克槟榔及100克粳米一起煮粥。猪肚可取出蘸麻油、酱油。每日早晚温热服食。

功效:补中益气,健脾和胃,调中导滞。

主治:消化不良、不思饮食、倦怠少气、呕吐恶心、腹部虚胀、大便泄泻不爽。

【处方6】

组成:猪肚1只、砂仁3克、炒枳壳10克。

制作与用法:猪肚1只洗净。将砂仁3克,炒枳壳10克放入猪肚内,用线扎好口,放锅内水煮,熟后饮汤食肚。

功效:健脾胃,助消化,消痞满,强体力。

主治:食后脘腹胀满,体倦乏力,消瘦,胃下垂。

【处方7】

组成:小麦50克,粳米100克,大枣5杯。

制作与用法:将小麦洗净后,加水煮熟,捞去小麦取汁,再同粳米、大枣一起煮成粥或先将小麦捣碎,同枣、米煮粥食用。

主治:脾胃虚弱。

【处方8】

组成:白术30克,槟榔10克,猪肚1只,生姜适量,粳米100克。

制作与用法:先将猪肚洗净切成小块,同白术、槟榔、生姜煎煮取汁,去渣,用汁同粳米煮粥食用。

主治:脾胃虚弱。

【处方9】

组成:牛乳或羊乳适量,粳米100克,白糖少许。

制作与用法:先用粳米加水煮粥,待煮至半熟时去米汤加乳汁和白糖同煮成粥食用。

主治:脾胃虚弱。

【处方10】

组成:生山药60克,生薏苡仁60克,柿饼30克。

制作与用法:先将薏苡仁煮至烂熟,尔后将山药捣碎,柿饼切成小块,上料同煮成粥食用。

主治:脾胃虚弱。

【处方11】

组成:党参20克,白茯苓20克,生姜5克,粳米100克。

制作与用法:先将党参、生姜切成薄片。茯苓捣碎,上料在水中浸泡半小时后煎煮取汁,共煎煮取汁2次,汁液合并同粳米煮粥。分早、晚两次服。

主治:脾胃虚弱。

【处方12】

组成:炙黄芪30~60克,党参15~30克,白糖少许,粳米100~150克。

制作与用法:先将黄芪、党参浸泡半小时后煎成浓汁,去渣,用其汁同粳米煮成稀粥。食用前加白糖。

主治:脾胃虚弱。

【处方13】

组成:黄精30克,粳米100克,白糖适量。

制作与用法:选用干净的黄精,煎取浓汁后,去渣,同粳米煮粥,粥成后加入白糖适量即可食用。

主治:脾胃虚弱。

【处方14】

组成:黑大豆,蜂蜜。

制作与用法:取黑大豆炒熟磨成粉,将其同蜂蜜调服。

功效:益胃肠。

主治:胃肠功能欠佳。

【处方15】

组成:柚,瘦猪肉。

制作与用法:用沙田柚煲瘦肉汤,煲汤时加一些老姜饮汤。

主治:胃肠有寒气,消化力不强。

【处方16】

组成:胡椒。

制作与用法:原粒胡椒浸酒。临睡前饮用少许。

主治:腹部常觉寒冷,不时郁郁作痛,常反胃吐清水,四肢冷,小便频,屎色清白。

【处方17】

组成:莲子20克,小米(或大米)。

制作与用法:每日用莲子20克煮烂,加小米(或大米)煮成粥食。

功效:清心火利大便、补益脾胃。

主治:胃肠积食生热。

【处方18】

组成:青萝卜(白萝卜也可),蒜。

制作与用法:用青萝卜或白萝卜煲汤,加少量的生蒜食用。

主治:吃肉类或煎炸肥腻的食物过多,或吃补药过多,以至胃口呆滞,食欲不振,口滚鼻热,胸膈不舒。

【处方19】

组成:牛肉272克,白芝麻60克,奶油、酱油、糖,小茴香9克。

制作与用法:牛肉切片。芝麻先炒再碾成粉,以碾压出油为宜。将牛肉放在芝麻里搅拌均匀后放置2小时。茴香下锅炒,乘未焦离火碾成末。取两大匙奶油,以大火熬熔。牛肉下锅连炒片刻,再放水约1碗,盖锅煮开后,放入酱油、糖调味。再以小火煮约30分钟,盛起将茴香末加入食用。

功效:健胃。

主治:胃消化功能差。

【处方20】

组成:面条500克,油豆腐3块,马铃薯3个,鱼圆60克,味哙60克,葱3根,汤5碗(任意汤),神曲6克。

制作与用法:将神曲加2杯水放弱火上煎至半量,用布过滤取汁。油豆腐先在沸水中烫一下,除去油垢,然后切成小块。马铃薯切片,鱼圆切片,葱斜切成3.3厘米长。将准备好的汤放入锅内,马铃薯及味哙同时放入汤内煮,待马铃薯煮软时将油豆腐放入,最后放葱,并将煎好的神曲汁加入,调味,再煮沸即可食用。

功效:具有旺盛消化力、滋养强壮之功。

主治:胃消化功能差。

8.眼睛保健

【处方1】

组成:红枣,枸杞。

制作与用法:红枣加枸杞煎汤饮。

主治:眼力欠佳。

【处方2】

组成:决明草6~8克(又名波布草)。

制作与用法:决明草6~8克,用约600~800毫升水,煎约3分钟,饮水。

主治:视疲劳。

【处方3】

组成:胡萝卜30克,芜菁叶子30克,苹果1个,蜂蜜。

制作与用法:胡萝卜30克,芜菁叶子30克,苹果1个。上料榨汁加在一起,加蜂蜜适量调和饮。

主治:视疲劳。

【处方4】

组成:菊花250克,菊花叶10片,蜂蜜1杯,料酒180毫升。

制作与用法:上料共浸2周左右即可。浸至2周时将花取出,用开水浸泡,当茶饮。

功效:明目安神。

主治:肝虚肾亏,眼蒙视物不清。

【处方5】

组成:猪肝500克,清汤1250克,鸡蛋3个,菊花10克,盐、味精、料酒、胡椒面、葱、姜等各适量。

制作与用法:将猪肝用刀背砸成泥状,过滤取汁,加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品,搅匀上笼蒸。在蒸的过程中间掀盖撒上洗净的鲜菊花,待肝膏蒸成时,将其余清汤和调料烧沸,浇入盛肝膏的碗中即可食用。

功效:养血益阳、补肝明目。

主治:肝虚肾亏,眼蒙视物不清。

【处方6】

组成:枸杞子5克,银耳10克,杭菊3克,冰糖100克,鸡蛋清少许。

制作与用法:先将银耳用热水泡涨、洗净。砂锅内放入清汤旺火浇沸,打入蛋清,放入冰糖,再放入银耳和枸杞,稍炖后撒入杭菊即可食用。

功效:滋补肝肾,益阴明目。

主治:肝虚肾亏,眼蒙视物不清。

9.增强性功能

【处方1】

组成:鱼400克(青鱼为佳),蛤蜊肉、虾子、白菜、胡萝卜、芹菜、粉丝、冻豆腐各适量,另备鸡汤8碗,肉苁蓉30克,黄酒、盐、味精、鱼露少许,牡蛎。

制作与用法:先将鱼切成薄片。牡蛎去壳用盐水洗净备用。白菜、胡萝卜切片,粉丝泡软,芹菜切末,冻豆腐切成小块。把鸡汤放入火锅内,加酒、盐、味精、鱼露等调料,再加入肉苁蓉和胡萝卜、白菜、粉丝,用大火煮10分钟后揭开锅盖,加入芹菜末,再把鱼片、蛤蜊、虾子、牡蛎等海鲜置入煮沸的汤汁内,略烫片刻即可食用。

功效:消除疲劳、强壮内脏,对性功能衰竭者尤为有效。

主治:性功能衰竭。

【处方2】

组成:芹菜750克,牛奶100毫升,鸡蛋黄1个,蜂蜜,酒。

制作与用法:先将750克芹菜榨汁,然后将蛋黄一个打散在100毫升牛奶内,再加入芹菜汁内,接着加蜂蜜和酒适量调和。就寝前饮,夫妇各饮上料一份。

主治:夫妻性生活不协调。

10.妇女性冷淡