书城管理超市连锁经营
12107300000033

第33章 商品的定位

怀特明白连锁经营最大的优势就是大众化,所以他就从这一点亡人手,提高品牌效应。

商品供应计划

商品供应汁划是指在采购之前必须事先充分检查该商品是否为消费者所确切希望且符合消费者真实需求的商品,因此最重要的就是商品的定价及品质问题,就消费者立场而言,这两者是购买商品的绝对条件,然后再进——步思考经营定位与目标市场的特性,订出商品的深度及广度。

其中,首先考虑的应为零售价,其次才是品质机能,这两项条件必须通过采购来完成,否则就得考虑是否委托生产制造厂商供应或自行开发。

大众商品供应系统

大众商品供应系统基本上是由连锁店产业所构筑出来的技术系统,此处所谓的“大众”,不只是指大量的商品,也意味着提供被标准化的多数店铺,不仅价格必须合理,其他的各项功能或价值也必须能为大多数顾客所持续接受或使用。

这类商品称为大众商品,而其最终价格称为大众价格。因此,支持连锁店经营的商品供应系统内容,指的就是大众商品及大众价格。

具体而言,“Popular”一词表示着“大部分”或“八成以上的人”,也就是几乎所有的人,其每天要使用的商品(也有人称之为日用品),而连锁店所售卖的商品就是“大众能够共用的生活晶”。

商品定位

商品是提供连锁业者获利的主要来源,如何在竞争的市场中脱颖而出,有赖合适的商品定位及适当的商品组合。首先必须确定商业区的顾客群,深入了解消费变化趋势,适时予以调整,使消费者充分满足,进而产生忠诚顾客,达到销售的最后目的。连锁业的商品定位可以通过性质及目标市场特性加以分析。

1.通路性质

(1)批发或零售一次购足型态。此种型态的商店一般都是大卖场,以批发或零售方式让消费者能一次购足所需商品,例如万客隆、家乐福。

(2)便利型态。此种型态的连锁店分布各地,提供消费者方便性的购买,例如7-11、麦当劳。

(3)百货公司型态,例如华联等。

2.目标市场的特性

连锁业者在草创之初,就必须作出明确的定位,确立经营型态,因为这两项前提影响该公司日后的发展,必须针对不同的消费客层加以考虑,如参考顾客的性别、年龄、职业、收入、消费者的特性(消费意识与生活型态)、商业区大小等,以此作为选择商品定位的因素。