书城管理超市连锁经营
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第31章 商品经营理念

怀特在新工作中如鱼得水,已经通过自己的努力进人了高级决策层,成为了公司的股东。而下一步,他打算为公司的品牌进行一次量身门做的包装,使公司上升到一个更高的层次。

连锁店经营的商品系统及其努力方向应朝下列三个目标迈进,也可称为 3S主义:

特殊化、个性化

除了与以往传统零售商店或其他区域商店有着不同的商品定位之外,面对竞争的激烈环境时更必须主动让顾客了解本连锁店的特色,使顾客想要买某种商品时即马上想到这家店,产生一种不得不光临的心情,当然,这里所指的特殊化或个性化,并不是非得在店内摆设奇珍异品,重点是在创造本身的与众不同。

单纯化、简易化

所有商业活动的共同行为指标就是单纯明快,筹备商品也是这样,如果在作业结构、流程、成本计算、商品陈列等方面,都能要求简洁迅速,就能有效率且确实地被执行,尤其像连锁店人员作业程序繁琐,又加上多为临时或兼职人员,更需要将商品定位及筹备作业简易化,让采购人员及现场执行人员易操作。

标准化、统一化

许多作业行为经过实验、分析、评估之后,就可以订立规则,要求人员依规则行事,如有不适当的条文,则应立即予以修正,并反复上述步骤,就能建立一套统一化、标准化的商品作业流程,而此商品筹备的标准化作业,将会是连锁店经营成绩的重要支柱。

除此之外,若进一步将商品筹备分解为各项经营技巧时,则须注意下列 5项原则:

①商品的价格。

②商品的品质。

③商品的数量。

④商品的分类。

⑤商品的陈列。