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第47章 中老年人空腹不宜进食的食物有哪些?

(1)空腹不宜饮茶。

空腹饮茶稀释胃液、降低消化功能。可引起茶醉,出现心慌、头晕、乏力甚至站立不稳等,故空腹不宜饮茶。

(2)空腹不宜大量吃糖。

食糖是甜的,但属纯酸性食物,虽极易消化吸收,但不宜空腹大量进食。因为空腹进食大量食糖可使血糖骤然升高,人体在短时间内,不能分泌出足够胰岛素,已维持血糖的正常,可导致发生眼病;再是糖属酸性食物,空腹吃后,破坏了体内的酸碱平衡和各种微生物平衡。因此空腹大量吃糖有损健康。

(3)空腹不宜冷饮。

空腹进餐冷饮,会强烈刺激胃肠道,刺激心脏,使这些器官发生突发性的挛缩现象,久而久之可导致内分泌失调,女性月经紊乱等疾病的发生。中老年人更易造成消化道损伤。

(4)空腹不宜大量吃红薯。

红薯内含单宁酸与胶质较多,空腹吃后会刺激胃壁,使胃分泌更多的胃酸,引起烧心等不适的感觉,久之引起胃病。因此,空腹不宜大量进食。

(5)空腹不宜吃大蒜。

大蒜中含大蒜素,有强烈的辣味,空腹吃大蒜对胃壁与肠壁有刺激性,可引起胃肠痉挛,发生胃绞痛。民间有“葱辣鼻子,蒜辣心”的说法就说明对胃有刺激,空腹不宜进食。

(6)空腹不宜进食七种水果。

大家都知道,吃水果有益健康,但以下水果不适合在空腹的状态下进食,尤其中老年人必须注意。

①西红柿:西红柿含大量的果胶、柿胶酚、可溶性收剑剂等成分。容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛,同时会刺激胃黏膜引起胃胀气、嗳气、吐酸水等,久之可引起胃炎、“肾气”等。

②柿子:柿子除含多种酸性物质对胃有刺激外,其中所含鞣质和果胶与胃酸起化学作用形成“柿子结石症”刺激和损伤胃黏膜,形成溃疡、出血等。

③香蕉:香蕉除含钾外,还含较多的镁元素,空腹吃香蕉后可使镁离子骤然增加,破坏了人体内镁与钾的平衡。对心血管产生抑制作用。因此长期空腹吃香蕉不利健康。

④桔子:柑桔含有大量糖分和有机酸,空腹吃下后,会使胃肠扩张,使脾胃不适、呕酸、败胃,使胃肠功能紊乱。

⑤甘蔗和鲜荔枝:空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量,否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

⑥山楂:山楂的酸味人有行气消食作用,但若空腹食用,不仅耗气,而且会增加饥饿感并加重胃病。