人们常从人体的牙齿、头发、面容、妇女月经、男子生殖、人体活动等外表特点来推测人的衰老状况，如牙齿掉了，食欲下降了，面容憔悴了，记忆力衰退了……
（1）食欲减退
一般说来，食欲减退是老年人常有的事，年过50岁后，有50%的人存在食欲减退的现象，这是因为胃肠功能逐步发生衰变，但对中年人来说，食欲减退是不可忽视的衰老信号。
食欲减退的原因，除了与情绪不佳外，主要还是因为胃肠本身发生了衰老性变化，致使消化、吸收功能逐渐减弱。胃肠衰老性变化一方面体现在胃肠粘膜发生萎缩性改变。医学专家认为，胃粘膜这类退行性变化的发展，有可能诱发成胃癌；反之，由此而引起食欲减退以致影响营养成份吸收，又可加速人体的衰老。
（2）口腔衰老
牙齿：由于牙周结构的退行性改变，牙齿的支持力组织减少，牙齿逐渐开始松动，发生移位，直至自行脱落而导致牙齿缺失。
牙龈：牙龈发生红肿，角化层变薄或缺失，组织变脆易受损伤并经久不愈。
口腔粘膜：弹性丧失并伴随着干燥和萎缩出现，有角化过度的倾向，有的则出现复发性。
涎腺：涎腺的功能降低，唾液分泌减少变稠，伴随着衬在中间导管细胞的萎缩而发生干口症。干口症即会加快牙齿龋蚀（口腔的自洁作用减弱之故），也会引起异常的味觉。
舌：常存在萎缩性舌炎、舌痛、异常味觉。
（3）记忆力衰退
记忆力下降是衰老的主要标志。其实，在记忆力下降前还有一个信号，那就是记忆开始破损。比如记忆不连贯、断断续续，出现残缺不全；脑子的指挥系统也容易走电或短路，导致指挥能力下降，效果变差，敏捷和准确程度明显降低。
记忆力破损是人体开始衰老的标志。人一旦警觉到这种不良症状，就应加强锻炼，避免或延缓这种破损、衰老现象。要积极、乐观地对待它而千万不要消极、悲观地对待；要承认这个规律而不要否定这个规律；要延缓这种现象而不能阻止这种现象。
（4）骨质衰老
现代科学研究证明，人及两栖类动物在其一生中始终遭受着“缺钙”的威胁，人最早衰老退化的是“骨骼”。
钙是人体内最丰富的无机元素，99%左右的钙质存在于“硬”组织如骨骼、牙齿中，它能帮助血液凝结、激活酶系统、维持肌肉的伸缩性和心跳规律以及酸碱平衡。
人体代谢的钙质从尿和粪中的排出量是固定的，甚至在钙摄入量为零时亦然。机体对钙如长期摄取不足，将引起“钙迁徙”或“骨衰老”。
有关专家研究指出，骨质脱钙进程最大的是在50岁以后，随年龄增加，骨皮质变薄，骨骼的韧性、弹性降低，骨胶质大量减少，骨脆性增加。其中，50岁以后的女性受绝经后卵巢功能减退的影响，骨含量下降最为迅速。
“钙迁徙”是衰老的典型特征之一，也是老年性骨质疏松症、骨质增生、心血管疾病、结石症、痴呆症等一系列衰老性疾病的病因。因此，抑制或减缓“钙迁徙”或“骨衰老”是抗衰老和延长寿命的关键问题之一。
（5）脸部衰老
众所周知，皮肤组织直接表现出我们的体态和轮廓。但绝大多数人都不知道，脸部和脸部周围皮肤组织的老化对于身体的其他部分起着至关重要的作用。
脸部确实是衰老过程中相当特殊的一个部分。比如我们平时可能遇到身材匀称的女性，脸部却过早地出现岁月的痕迹，而有些上了年纪的女性却拥有让人不可思议的年轻面庞。
人的一生中，脸部会经历三个反差甚大、毫无关联的老化形式：首先当然是“生理性老化”，其次是“外环境性老化”，另外，每个人还会因为不同的人生经历造成“内环境性老化”。
生理性老化是系统的，外环境性老化与每个人的生活方式相关联，而所谓的“内环境性老化”则纯粹来源于心理因素，是一种主观演化。脸部的形态被重塑，这就取决于抗衰老的程度和效果了。