书城养生细节决定长寿Ⅱ:职场健康课
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第7章 七、上班族健康饮食6攻略

为了自己的健康着想,上班族有必要了解一些营养之道,这将对你的身体健康大有裨益。以下就是上班族健康饮食6攻略:

(1)酸碱平衡可抗疲劳

在忙碌了一天后,上班族容易将胃口留到晚上,尤其在夏季气候炎热的时候,正好可以利用晚上这个时间大吃一顿,借以消磨晚上的时间,殊不知人在疲劳时,体内的酸性物质就已集聚,所吃的食物如鸡鸭鱼肉等又多属酸性,这样一来就会使血液酸性增加,加重疲劳感。相反,新鲜的蔬菜水果以及豆制品等碱性食物,可使人体酸碱平衡,达到抗疲劳的作用,食物的酸碱性搭配对人的健康具有重要的意义。

(2)常吃杂粮最营养

自然界现成的食物中几乎没有一种是万能的,它们不可能给人类提供所需的全部营养。为此,人们就要想方设法尽量使饮食多样化,广吃兼收各种各样的食物,如山野之物、各种菌类食品以及粗谷杂粮等,只有均衡而充分地摄取了多种营养物质,才更有利于身体健康,防止毒素在体内积累,达到平衡营养、健体防病的目的,这一点,上班族千万不能忘记。

(3)早餐牛奶、鸡蛋不可少

对于每天想要多睡片刻而又没时间进餐的上班族来说,最佳的早餐内容应是牛奶加面包加水果,或是豆浆加鸡蛋。这是因为面包可以给我们提供热量,而水果中又富含维生素C,牛奶中含有丰富的维生素A,而豆浆中的植物雌激素,更是能调解女性内分泌系统,能改善心理状态,延缓皮肤衰老,特别适合女性上班族。至于鸡蛋更是一种天然的滋补佳品,每天吃1~2个,即可补充大量的蛋白质,而其所含的胆固醇却是有限的,对身体不会产生任何负面影响。

(4)定时给自己加加餐

紧张的生活、工作节奏和没完没了的繁杂事务,经常令上班族在正常的进食时间只能简单地吃上几口,因而有限食物中的热量和营养物质很难满足机体代谢的需求。一个健康的成年人每日所需的热量应为1500千卡,工作量大者则需要2000千卡的热量。因此对于需要应付繁忙工作的上班族,折衷的解决办法就是每隔2~3小时,就少量进食一些如脱脂牛奶或全麦面包一类的食物。

(5)吃水果也要当心

长期静坐的工作方式会造成上班族机体消化不畅,血脂增高、血管硬化,因此最需要水果一类的食物补充营养物质。但需要说明的是,即便是水果,有一些也不能多吃,否则会弊大于利。这是由于在日常工作中,上班族精神高度紧张,注意力过分集中,易患溃疡等疾病,因此不宜多吃柠檬、杨梅、李子及山楂等酸性高的水果。而菠萝能诱发过敏或头痛,吃的时候要把菠萝在盐水中浸泡一会儿,以破坏其中的过敏物质。新鲜的荔枝、桔子、甘蔗等水果含糖量都很高,会刺激胃黏膜,可致胃痛、脾胃胀满,所以也不能空腹食用。香蕉虽然味道鲜美、质地柔软,也容易因性寒导致腹泻。

(6)文案工作尤需注意饮食保健

经常从事电脑操作或文案工作的人容易引起视力疲劳,感觉眼睛模糊,看不清东西,严重的甚至造成视力下降,而维生素A对预防视力减弱有一定的效果。每星期只要多吃几次胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常含量。一整天都呆在办公室里的人,由于日晒机会少,还容易缺乏维生素D。维生素D缺少的直接后果是易患骨质疏松症,因此日常饮食中需要多吃些海鱼、鸡肝等食品,因为这些食物中维生素D的含量比较高。