书城亲子孕产期同步营养全书
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第5章 怀孕第二个月

幸福与不安的交织期

发育特征

母体变化

第五周 月经没有按时来,可以用购买的怀孕测试盒测试,以便证实是否怀孕

一旦证实,马上与保健医生预约

第六周 由于激素刺激乳腺,会感到乳房胀痛,乳头突出会更明显。乳晕,也就是乳头周围的那一圈棕色皮肤,颜色加深。由于乳房的血液供应增加,透过皮肤可以看到青蓝色的静脉

第七周 开始出现恶心呕吐,即“早孕反应”,并感到很疲劳。心率徒然增快,新陈代谢率增高了25%

第八周 第一次产前检查时间应定于从现在起1~2周之间。产前检查包括身体检查,测血压,还有一些常规检查。还可能用超声波来确定预产期

胎儿变化

第五周 这个时期胚胎已经在子宫内着床,完成着床大概需要4~5天。此时已经可以辨认出最原始的结构胚盘和体蒂。胚体浸泡在羊水中,由如自由游动的鱼,母体和胚胎的联系已很紧密

第六周 第六周后,胚胎正在迅速地成长,宝宝心脏已经开始划分心室,并进行有规律地跳动及开始供血。主要器官包括初级的肾和心脏的雏形都已发育,神经管开始连接大脑和脊髓,原肠也开始发育

第七周 心、肠、胃、肝等内脏及脑部开始分化,足、手、口、眼、耳等器官已形成,越来越接近人的形体,但仍是小身大头。绒毛膜更发达,胎盘形成、脐带出现,母体与胎儿的联系非常密切

第八周 现在胚胎已经有了一个与身体不成比例的大头。胚胎的面部器官十分明显,眼睛就像一个明显的黑点,鼻孔大开着,耳朵有些凹陷,当然,眼睛还分别长在两个侧面。内外生殖器的原基能辨认,但从外表上还分辨不出性别

本月营养师建议

养成好的饮食习惯

孕2月是胎儿器官形成的关键期,脑部开始发育,倘若营养供给不足,容易引起流产、死胎和胎儿畸形。因此即便在怀孕初期孕妇的反应比较厉害,也要尽量多吃些有营养的食品,以此来保证自己和胎儿的健康。

由于呕吐反应,很多孕妈妈担心会影响腹中胎儿的营养摄取,其实,如果孕妈妈在孕前身体状况和营养状况良好,就不必担心。而且此时胎儿尚小,所需营养素的量也较少,胎儿可以从母体血液中优先获得自己所需的营养。

但是,如果孕妈妈孕前营养状况已欠佳,体质又比较弱,就应该及早改善营养状况,把增加营养当成孕早期保健的一项重要内容。

维持水盐代谢平衡

早孕反应严重的孕妈妈,因为剧烈的呕吐容易引起身体的水盐代谢失衡,因此,一定要注意补充水分,多吃新鲜水果和蔬菜。

孕妇要少吃糖

因为妊娠第七周胎儿的乳牙胚开始形成,如果服用过量的糖会大量消耗母体的钙质,从而不利于胎儿的牙齿生长和钙化,如出现牙齿先天发育不良,不但牙冠形态可发生永久性异常,而且抗龋能力也会下降。

多吃水果

水果中富含各种优质的营养素,其中以维生素、矿物质最为显著,而糖类与水分也是水果中最为优越的营养成分。在吃不下饭的时候,吃个苹果,不但可达到消除饥饿的作用,还可适当补充水分,润泽身心。呕吐严重的孕妇,多吃蔬菜和水果,同时口服B族维生素和维生素C。

本月需要补充的营养物质

孕早期是妊娠反应最强烈的一个时期,常伴有呕吐、头晕、懒散等症状。所以这个时期的饮食是以口味清淡为主,多喝汤粥,来减轻妊娠反应。怀孕第二个月所需营养,除了注意补充叶酸和蛋白质,还要注意钙和维生素D的补充。

补充维生素D

维生素D能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化,妊娠期如果缺乏维生素D,可导致孕妈妈骨质软化,严重时可引起骨软化、骨折等现象。可造成胎儿及新生儿的骨骼钙化障碍以及牙齿发育出现缺陷。孕妈妈如果严重缺乏维生素D,还可使婴儿发生先天性佝偻病。对于孕妈妈来说,维生素D的每日摄入量不应超过10微克~15微克。因为照射阳光可促进维生素D的吸收,孕妈妈最好每日有1~2小时的户外活动。

继续补充叶酸

叶酸是胎儿神经发育的关键营养素,孕2月是胎儿脑神经发育的关键时期,脑细胞增殖迅速,最易受到致畸因素的影响。如果在此关键期补充叶酸,可使胎儿患神经管的危险性减少。人体内叶酸总量在5毫升~6毫升,但人体不能合成叶酸,只能从食物中摄取,加以消化吸收。孕妇每天补充400微克~800微克叶酸才能满足胎儿生长需求和自身需要。菜花、油菜、菠菜、番茄、蘑菇、豆制品、坚果中都含有丰富的叶酸。

补充钙元素

含钙量高的食品包括奶制品、鱼、虾、蛋黄、海藻、芝麻等,对于有足量乳类饮食的孕妈妈,一般不需要额外补给钙剂。对于不常吃动物性食物和乳制品的孕妈妈,应根据需要补充钙剂,补钙的同时,还需注意补充维生素D,以保证钙的充分吸收和利用。

孕妈妈没食欲怎么办

怀孕第二个月,妊娠反应比较大,即使面对一桌的佳肴,也难以激起一些孕妈妈的食欲,但孕妈妈这时所需要的营养却在增加,如何既让孕妈妈胃口大开,又使她吃得有营养呢?

为防止因早孕反应引起孕妈妈营养不良,要设法促进孕妈妈的食欲,在食物的选择、加工及烹调过程中,注意食物的色、香、味,使孕妈妈摄入最佳的营养素。

食物形态上的学问

既要做到吸引人的视觉感官,同时还要做到清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。

食物选择的学问

选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状,粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。

食物烹调的学问

烹调过程中,要尽量减少营养素的损失,如洗菜、淘米次数不能过多,不能切后洗菜、泡菜,不能用热水淘米。又比如蔬菜在烹调过程中应急火快炒,与动物性食物混合烹调时应加少量淀粉,因淀粉中有还原型谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。

本月禁忌

孕妈妈不宜吃火锅

人们吃火锅时,习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中一烫即进食,这短暂的加热不能杀死寄生虫幼虫,进食后幼虫在肠道中通过肠壁随血液扩散至全身。孕妈妈受寄生虫幼虫感染时,多无明显不适,或仅有类似感冒的症状,但幼虫可通过胎盘感染胎儿,严重的会发生流产、死胎,或影响胎儿脑的发育,发生小头、无脑儿等畸形。因此,孕妈妈不宜吃火锅。

禁止洗热水澡

可是在怀孕期间,尤其是怀孕的前三个月,洗热水澡会影响胎儿的发育。一般来说,若在45℃以上的热水中浸泡20分钟以上,就能使体温上升到38℃以上,对胎儿产生有害影响。研究证明,孕妈妈体温比正常体温高1.5℃时,会使胎儿发育停滞;高3℃时,则有杀胎儿死脑细胞的危险,而且这种脑细胞的损伤,常常是不可挽救的。孕妈妈在洗澡时,切记要把水温降低,尽量控制在38℃以下,缩短洗澡时间。

要禁止性行为

在怀孕前三个月,胎盘还没有分泌出足够的维持妊娠的激素,胚胎组织附着在子宫壁上还不够牢固,若在此期间性交可引起盆腔充血、机械性创伤或子宫收缩而诱发流产。妊娠四个月后,胎儿发育快,羊水量增多且张力加大,过多或粗暴的性交可使胎膜破裂,羊水流出而流产。孕期最后三个月内,虽然这时宫颈管内有黏液堵塞,阴道分泌物呈酸性不利于细菌生长和侵入子宫,但越近预产期,产道血液供应越丰富,阴道内原本寄生着多种细菌,性交时又能带进外来的细菌,可引起感染。近宫颈处的胎膜受炎症侵袭,弹性减弱,会承受不了羊水的压力而破裂。

不宜睡软床

孕妈妈的脊柱较正常腰部前屈更大,睡席梦思床及其他高级沙发床后,会对腰椎产生严重影响。因为,怀孕后胎儿逐渐长大,腹内压力也随之增大,更加压于腰肌,使腰肌更加紧张和得不到稳妥的支撑,久而久之腰肌会发生疼痛和劳损。这种类型的睡眠既不能消除疲劳,又影响了孕妈妈的生理功能。孕妈妈可以选择棕绷床或硬板床,硬板床上铺9厘米厚的棉垫为宜,枕头宜松软高低适中。

必知的优生优育知识

孕妈妈应注意的问题

孕妈妈保证充足的氧气,每天到绿地或林荫中散步1小时。上台阶或楼梯时,先让前脚尖落地,再让其脚掌落地。然后,一面把膝关节伸直,一面把身体重心移到前足。可以轻轻地抓住楼梯扶手以保持平衡,但不要以此拉身体上楼。

另外,要尽量减少上、下楼梯的次数,坐椅子时,先轻轻地坐在椅子中间,然后使腰部向后移动靠住椅背,最后全身放松地坐在椅子上。弯腰劳动时,要先背部垂直,屈膝蹲下再做。

看18英寸以上的电视机,应与电视机保持3米~4米的距离,每次看电视时间不要超过1~2小时,屏幕发出的射线对胎儿有影响。避免精神刺激,更不要看恐怖电影。

本月要进行超声波检查

此时通过超声波检查,大致能看到胚囊在子宫内的位置,若未看到,则要怀疑是否有宫外孕的可能。孕妈妈若无阴道出血的情况,仅需看看胚囊着床的位置。若有阴道出血时,通常是“先兆性流产”,这段时间若有一些组织从阴道中掉出来,就要考虑是否真的已经流产。另外,在孕期5—8周还可以看到胚胎数目,以确定孕妈妈是否孕育了双胞胎!

联想胎教

在怀孕的第二个月,正是胎儿各器官进行分化的关键时期,孕妇可用意念胎教的方法使胎儿发育得更加完善,最常用的是脑呼吸。脑呼吸胎教是与简单的基本动作一起冥想的,即从脑运动开始。

具体做法:首先熟悉脑的各个部位的名称和位置,闭上眼睛,在心里按次序感觉大脑、小脑、间脑的各个部位,想象脑的各个部位并叫出名字,集中意识,这样做可提高集中力,能清楚地感觉到脑的各个部位。刚开始做脑呼吸时,先在安静的气氛下简短做五分钟左右,在逐渐熟悉方法后,可增加时间。吃饭前,在身体轻快的状态下做脑呼吸更有效果。还可以通过脑呼吸和胎儿进行对话,想象一下肚子里的孩子,想象胎儿的各个身体部位,从内心感觉孩子,如通过超声波照片来看的话,形象更容易想象。在我们日常生活中,看到许多相貌平平的父母却能生出非常漂亮的孩子,这与怀孕时母亲经常强化孩子的形象是有关系的。

特别关注——小心这些易造成流产的食物

在怀孕期间孕妈妈要特别注意饮食,因为有一些食物会让你失去你的宝宝。

螃蟹

它味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妈妈不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。

甲鱼

虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通经络、散淤血块的作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

薏米

薏米味甘性微寒,有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效,是补身药用佳品,是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

芦荟

中国食品科学技术学会提供的资料显示,怀孕中的女性若饮用芦荟汁,会导致骨盆出血,甚至造成流产。对于分娩后的女性,如果芦荟的成分混入乳汁,会刺激孩子,引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素,中毒剂量为9克~15克。

怀孕第二个月开胃菜谱举例

荞麦面条

原材料 荞面300克,胡萝卜、紫菜、虾皮、青蒜、精盐各适量。

露一手 (1)将荞面加水揉成面团后饧一段时间;胡萝卜和青蒜炒香。

(2)将高汤煮开,加紫菜、虾皮、精盐等调味后关火备用。

(3)将擀好的荞麦面条下到锅中煮熟,过凉水后盛入碗中,浇入汤汁,放上菜料即可。

虾皮香芹燕麦粥

原材料 燕麦150克,虾皮20克,芹菜50克,精盐1/2小匙,香油1小匙。

露一手 (1)燕麦洗干净;芹菜择洗干净,切成小丁备用。

(2)坐锅点火,锅中倒入适量的清水,放入燕麦,用大火煮开后,放入虾皮,再用小火煮至软烂。

(3)加入精盐进行调味,撒上芹菜丁后,再淋上香油即可。

银鱼炒蛋

原材料 银鱼250克,鸡蛋4个,葱花、绍酒、盐、味精各适量。

露一手 (1)将银鱼洗净,加入盐、绍酒、味精、葱花拌匀;鸡蛋磕入碗内,加盐、味精、部分银鱼拌匀。

(2)将锅置火上,下油烧热,倒入银鱼炒熟后装盘。锅中下油烧至六成热,倒入鸡蛋液,快速翻炒至结块,再倒入银鱼炒匀即可。

特色温拌面

原材料 面条500克,黄瓜丝、熟肉丝各20克,香菜10克,鸡汤、酱油、香醋、芝麻酱、盐、味精、麻油各适量。

露一手 (1)将芝麻酱加少许盐和开水调稀。

(2)把香菜切成细末。把酱油、香醋、鸡汤、味精、麻油调成味汁。

(3)面条焯熟装盘,放入黄瓜丝、熟肉丝、香菜末,浇入芝麻酱和味汁即可。

八宝甜粥

原材料 大米100克,桂圆100克,绿豆、红豆、莲子、赤小豆各150克,米酒1大匙,清水5碗,白糖1小匙。

露一手 (1)绿豆、红豆、莲子洗净加水煮至熟烂备用。

(2)大米洗净后,加清水5碗煮成稀饭。

(3)将煮好的绿豆、红豆、莲子以及桂圆和赤小豆一起放入糯米粥内,加入白糖,煮沸后加入米酒即可。

竹笋鲫鱼汤

原材料 竹笋200克,鲫鱼300克,黄酒、姜丝、葱、精盐、味精各适量。

露一手 (1)鲫鱼去鳃留鳞,剖腹去内脏,加黄酒、姜丝,盐拌匀。

(2)炒锅置大火上,下油,烧至八成热时,倒入竹笋加姜丝,加精盐炒匀,加盖稍焖。

(3)倒入鲫鱼块同焖片刻,注入清水500毫升,烧开后,转用小火煮至熟透,调入味精,撒上葱花即可。

清拌苦瓜丝

原材料 苦瓜100克,辣椒油1/2小匙,香油1小匙,精盐、味精、白糖各1/2小匙,蒜少许。

露一手 (1)将苦瓜洗净去瓤,切成丝;放入开水中焯一下,再放入凉开水中过凉后捞出;蒜切碎成蓉。

(2)将苦瓜丝挤去水分,放入盘内,加入精盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜蓉,拌匀即可。

酸奶酪

原材料 奶酪2大匙,香蕉1/4根,草莓2粒,白糖1/2小匙。

露一手 (1)在塑料薄膜上,放入剥皮的香蕉和切除果蒂的草莓,用擀面杖等碾成泥。

(2)加入奶酪和白糖,搅匀,装到杯子里即可。

葡萄丝糕

原材料 面粉200克,面肥30克,葡萄干、桂花、白糖适量。

露一手 (1)将面粉放入盆内,加入面肥,用温水和成面团发酵。

(2)将碱用温开水稀释,倒入已经发酵的面团内,调成稠粥状,再加入白糖、桂花、葡萄干调均匀。

(3)将调匀果料的软糊倒入蒸屉,撒上金糕丁、青红丝,用大火蒸30分钟。

(4)下屉,晾温切成小菱形块即可。

木瓜烧带鱼

原材料 生木瓜400克,鲜带鱼350克,葱段、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。

露一手 (1)将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段。

(2)生木瓜洗净、去瓜皮,切成块;沙锅置火上,加入适量清水、加调料、原料一起入锅煮即可。