人们在二月二龙抬头节这一天的饮食，多以龙为名，如龙须面（面条）、龙耳（水饺）、龙鳞饼（春饼）、龙头（猪头）等，有呼龙回归、展现龙形、获得龙的保佑的意义，以此祈风调雨顺、五谷丰收。
二月二意味着“惊蛰”已到，大地复苏，春雷始动，雨水渐多的丰年之兆。因此，二月二的饮食，也有一定的讲究，龙在人们心里象征着风调雨顺，五谷丰登，所以这一天的饮食多以龙为名。
吃猪头肉
猪头，在二月初二被称为“龙头”。二月初二吃猪头肉的习俗，据说与宋代的“仇池笔记”中记录的一个故事有关。
王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时，和尚献上了一盘“蒸猪头”，并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。
因此，猪头被认为是转危为安、平步青云的吉祥标志。二月二吃猪脸头的习俗也就流传下来了。
吃芥菜饭
民间有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。据说，这个习俗还有一段有趣的传说。
乾隆皇帝徵服察访民情，一天，在浙南一农户家中，他发现一名饱读诗书的青年。张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。”而这天，刚巧是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。
其实，旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素Ｃ，经常食用富含叶绿素及维生素Ｃ的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处，故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
此外，这一天还有其他一些食俗，当然，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”，等等。其中吃春饼是非常形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。
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二月二爆米花的来历
农历二月二吃爆米花风俗的形成，据说和一个民间传说有关。
相传武则天夺唐室江山以后，改国号为周，自称周武皇帝。天上玉帝知道后大发雷，命太白金星传四海龙王，三年内不得向人间降雨。这一下可苦了天下百姓，人们怨声载道，不禁失声痛哭。司管天河的玉龙不忍百姓遭难，喝足天河水，喷洒人间，拯救万民。玉帝得知后，将玉龙打下了凡界，压在山下，并立石碑一通，上写：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”百姓为救玉龙，想尽了办法。这年的农历二月二，人们发现玉米和黄豆都是金黄闪亮，很像金豆。如将它们一炒，不就是金豆开花了吗？于是，一传十，十传百，各家各户都炒了许多玉米和黄豆，有的供到院里，有的端到玉龙身边。镇压玉龙的大山是太白金星的拂尘，这天，太白金星发现天下金黄一片，以为金豆开花了，便收了拂尘。玉龙这才腾空而起，回到了天上。此时，正是春雨贵似油的季节，玉龙不顾玉帝禁令，又哗哗下起雨来。
此后，民间便形成了每到农历二月初二，人们都有吃爆米花的习惯。