原 料：
肋排300克，糯米粉120克，鲜香菇3朵，白菜叶2片（用来垫底），香油、盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油、生姜末、大葱末、小葱末各适量。
制作过程：
1.香菇洗净切成小丁备用；肋排洗净，放入清水里面浸泡10分钟后捞出，沥干水分。
2.肋排中调入香油、盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油、生姜末、大葱末搅拌均匀腌制20分钟；香菇、腌制好的肋排放入一个大碗里充分搅拌均匀，然后沾上糯米粉备用。
3.蒸锅里烧开水，白菜叶放入烫软后捞出，垫在蒸笼底部（或者用在蒸的大碗里），然后把步骤3的材料倒入蒸笼里，码均匀后上蒸锅蒸1小时左右，最后撒上小葱即可。
营养功效：
此菜可滋阴补肌、强健筋骨、补充钙质。
小贴士
1.蒸锅一次加满水，因为蒸的时间比较长，不要蒸干了水。
2.在蒸的过程中，尽量密封，时间不能短。慢慢蒸，这样糯米和排骨的味道能充分的融入在一起。