原 料：
大米100克，核桃仁15克。
制作过程：
1.大米洗净，浸泡30分钟；核桃仁洗净，捣碎待用。
2.锅中注入适量清水，加入大米、核桃仁以大火煮沸。
3.转文火慢熬20～30分钟，至米粥烂熟即可。
营养功效
核桃含有蛋白质、脂肪油、碳水化合物、维生素E、维生素B2。其中脂肪油的主要成分是亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯。常食核桃可补肾助阳，补肺敛肺。
小贴士
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可缓解疲劳和压力。