原 料：
猪脚500克，红枣50克，毛东青50克，陈皮、盐各少许。
制作过程：
1.红枣、毛冬青、陈皮和猪脚分别洗净，红枣去核；猪脚斩件备用。
2.煲内注入适量清水，先用大火煲至水滚，然后放入以上全部材料烧滚，撇去泡沫。
3.改用小火煲3小时，加入少许盐调味即可。
营养功效：
补中益血，养血安神。
小贴士
毛冬青，清热解毒，活血通脉。治风热感冒，肺热喘咳，喉头水肿，扁桃体炎，痢疾，冠心病，脑血管意外所致的偏瘫，血栓闭塞性脉管炎，丹毒，烫伤，中心性视网膜炎，葡萄膜炎，以及皮肤急性化脓性炎症。
