书城美食一学就会煲靓汤
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第69章 天麻川芎鲤鱼汤

原 料:

天麻50克,川芎、茯苓各10克,鲤鱼1条,葱段、姜片、盐各适量。

制作过程:

1.天麻、川芎、茯苓分别洗净。

2.鲤鱼去鳞、内脏,洗净。

3.上述材料一同放入沙锅内,加水适量,武火煮沸,文火煲2小时,加盐调味,即可喝汤吃肉。

营养功效:

鲤鱼蛋白质含量丰富,能健脑补脑,降脂减肥。

小贴士

有害物质和寄生虫都聚集在鱼头,煲汤一定要把鱼头煮至熟烂,方可食用。