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第17章 儿童与饮品

夏日炎炎,果汁饮料越来越受青睐,尤其儿童更是对果汁饮料爱不释手。确实,果汁蕴含果胶、果糖、矿物质和维生素(特别是水溶性维生素)等营养素,适量饮用,有益健康。可是,你是否知道果汁饮料有“年龄”之分,适合成人喝的饮料未必适合孩子,有的孩子过量饮用成人饮料,出现了小腹胀鼓,口吐酸水,食欲不振、消化不良,情绪不稳等“果汁饮料综合征”。

成人饮用的饮料未必适合小孩子喝

很多家长认为“成人喝什么孩子也可以喝什么”。其实未必!从生理发育水平来看,成人的肠胃消化系统已发育完善,可是儿童正处于生长发育时期,消化道尚未发育完善,对营养成分的识别、分解、吸收、转化未能如成人般快速,因此对果汁饮料的消化能力不如成人,适合成人喝的饮料未必适合孩子。此外,由于成人和儿童所需要的营养素不同,因此国外早已把饮料分为成人饮料和儿童饮料。在中国人日益关注孩子健康的今天,儿童饮料的概念也开始被国人广泛接受。

不能过量饮用100%果汁

不少家长认为“100%果汁营养价值高,更适合孩子”。

果汁饮料的确对健康有益,但对于“100%天然果汁”,成人与孩子的承受能力却各不相同。

果汁饮料是典型的酸性食品,其酸性的代谢产物在体内蓄积过多会导致所谓的“酸性体质”,相比100%天然果汁饮料,低浓度果汁饮料酸性更低,可避免胃酸分泌过多,更适合儿童的肠胃。而且,低酸性避免损伤牙齿珐琅质,大大降低了蛀牙的可能性。