原料：
嫩肋排500克，鸭梨2个，南乳200克，苏梅酱、料酒、蒜瓣各适量。
制作过程：
1.嫩肋排切成长条，洗净擦干放入容器中；鸭梨去皮去核后，放入粉碎机，加入几粒蒜瓣，打成糊状，倒入放嫩肋排的容器中。
2.加入适量碾碎的南乳及汁、苏梅酱、料酒拌匀；冷藏室腌制4小时左右。
3.嫩肋排放在烤盘上；烤箱预热至175℃，烤制约20分钟。
4.预热完后，烤箱转最高火，将嫩肋排快拷4分钟即可（当中翻一次）。
营养功效：
梨富含糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，能起到降血压、润肺清心的功效，因此，对于高血压、心脏病等患者非常有益。