书城管理麦当劳标准工作法
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第33章 总裁声音

·坚毅,总裁克拉克的名言

麦当劳总裁克罗克:“世上没有东西可取代坚毅的地位;才干不能,有才能而失败者比比皆是;天才不能,才华横溢又毫无进取者众多;单靠教育不能,受过教育但潦倒终身者充斥世间;惟有坚毅与果敢者能够无所不能,得到成功。”

·追求卓越

贝尔在庆祝他就任CEO的新闻发布会上说:“我能做到,你们也能做到,明天的总裁就在今天的这些平凡员工中间产生。”

·每个汉堡都有深深的情意

克罗克常说:“每个人都在卖汉堡,但麦当劳卖的不是汉堡,我们要能多付出一些关怀,多传达一份情意,告诉大家我们的汉堡与众不同,我们有多一份的温暖和魅力。”

·快乐

“有人说,每一事物都可以用钱来衡量它的价值,我说那纯粹是胡扯!有些事是钱买不来、努力工作也得不到的,其中之一就是快乐。”这是克洛克

·全力以赴

功成名就的贝尔接受媒体采访的时候,从来不避讳自己当年扫厕所的经历。他说扫厕所是对他最深刻的教育:“一件事,你可以不去做;可是如果你做了,就要全力以赴地去做。”

·管理者的职责

52岁的格林伯格和蔼可亲、温和有礼。他认为:“我是负责聆听和了解的,不是咆哮命令。”“在今天这是惟一的方式,我有自信让强者包围自己,并花时间去听。一个反馈丰富的环境是吸引人才的惟一途径。”

·企业的人才优势是什么

麦当劳中国总裁陈必得:“对手可以模仿我们的店面布置、推出类似食品、高薪挖走员工,但不能拿走我们这套人员培训方式。”

·员工的积极性是企业利润源头

克罗克说“没有个人的成长,就没有公司的成长”

·如何给员工以激励

施乐生向记者解释,麦当劳中国地区每年要增加100家餐厅,急需餐厅人才。此次大幅涨薪,意在以此激励手法留住更多人才。由于麦当劳一直有本地人管理本地市场的传统,因此,“我在中国市场的成功就是丢掉这份职位!”

·太太奖金,爱屋及乌

日本麦当劳汉堡店每年都在大饭店举行一次联欢会,所有己婚从业人员必须带着“另一半”出席。席间除了表彰优秀的员工外,总裁藤田田还郑重其事地对太太们说:

“各位太太们,你们的先生为公司做了很大的贡献,我已经做了各方面的奖励。但有一件事我还要各位太太们帮忙,那就是好好照顾先生的健康。” “我希望把你们的先生培养成为一流的人才,帮助他们实现人生的梦想,从而发展你们家庭的和睦,可是我无法更多地、更细致地兼顾他们的健康,因此我把照顾先生们身体健康的重任交给了你们。”

·鼓励员工永远追求卓越

麦当劳的管理人员95%要从员工做起,每年麦当劳北京公司要花1200万用于培训员工。包括平时培训或去美国上汉堡大学。麦当劳在中国有三个培训中心,培训中心的老师全都是公司有经验的营运人员。餐厅部经理以上人员要到汉堡大学学习,北京50家连锁店已有100多人在汉堡学习过。不单去美国、日本、新加坡,一些比较好的、他们没有去过的城市都去。麦当劳就是要让员工感觉有发展。

·麦当劳是群体力量的成功

克罗克说:“麦当劳是群体力量的成功故事,只要继续共同努力,我们必会永远独占鳌头。我们对汉堡包行业的态度比谁都认真。当时是如此,现在也是如此!麦当劳不是空谈质量、服务、清洁和物有所值,我们是付出行动的!”

·永争第一

北京公司总裁赖林胜说每个人面前都有面梯子,你不要去想我会不会被别人压下来,你爬你的梯子,你争取你的目标。举个例子,跑100米输赢就差零点几秒,但只差一点点待遇就不一样了。我鼓励员工永远追求卓越,追求第一。当然,我们给每个人平等的机会,不搞裙带关系。

·跨国系统的本土化

麦当劳国际总裁宣称,麦当劳的目标是尽可能地成为地方文化的一部分。当他说"人们把我们叫作多国公司(即跨国公司),我喜欢把我们叫作多地公司"时,他的意思是无论麦当劳的分枝在哪里开张,麦当劳都要竭尽全力找寻当地供给资源和合作伙伴。

·变危为机

克罗克说:“在危机突然降临的时候,要去谋取更大的发展。”