中年人营养方案
不要透支健康
美国国家睡眠基金会在“世界睡眠质量警示周”调查期间，发现：美国人每年平均工作1900小时，在芝加哥、纽约、洛杉矶和休斯顿等大城市，职员每周起码工作50小时；超过半数的美国人睡眠不足；有25%的美国职业人士都表现出严重的超负荷工作、超负荷体重、超量摄入咖啡因症状。这25%的人士每天工作10小时；每天睡眠少于6小时；他们尽管不愿意但还是不得不为了工作而放弃了许多私人时间；他们中15%的人，认为工作压力影响了家庭建设和亲情维系；他们中35%的人，认为自己的健康状况与工作有关。这个基金会进一步揭露之所以造成今天的这个局面与置业人士每周加班至少两次，快餐、咖啡是他们赖以果腹的食粮有着直接密切的关系。
那么，这个世界上到底谁最忙呢？
能在巴黎工作是一件非常值得庆幸的事情，因为在那里，平均每个人每年用来工作的时间只有1587小时，而且那里的职员可以享受到令全地球工薪阶层统统羡慕的5周假日。在法国每星期白领的工作时间也只有35小时，而世界上大部分国家中，他们的职员每周工作时间大约都是40小时左右。而欧洲职业人士平均每年的工作时间较长一些，平均是1740小时，世界上职员工作时间最长的地区，要数亚洲国家了。总体上这里的职员们平均每年用在工作上的时间是2100小时。其中我国职业人的工作时间正在接近和超过美国职业人士的工作时间（不包括加班时间，每周50个小时以上）。
尽管，一个人从劳累到过劳，最后再到死亡，是一个十分漫长的过程。但是日常工作繁忙的人们，应该警惕以下现象：
1.记忆力减退：开始忘记熟人的名字。想不起自己站起来打算干什么……
2.注意力不集中：集中精神的能力越来越差，思想经常开小差……
3.睡觉时间越来越短，醒来后却又经常精神萎靡不振……
4.“将军肚”早现：大腹便便既是功成名就的标志，也是高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病的征兆。
5.心算能力越来越差，脑子经常一片混乱……
6.脱发、斑秃、早秃：每次洗头、梳头都有大把大把的头发脱落，并且头发的生长速度缓慢。
7.去洗手间的次数明显增多，说明消化系统和泌尿系统开始衰退。
8.性功能减退：中年人过早出现腰酸腿痛，性欲减退是身体机能整体衰退的第一信号。
9.难以控制自己的情绪，做事经常后悔，易怒、烦躁、悲观。
10.经常头痛、耳鸣、目眩。
医学研究表明，人体生理发育的必然规律是，人到30岁以后，每过10年心脏排血能力就下降6%~8%，血压上升5%~6%，肌肉组织减少3%~4%，每天脑细胞递减以千万计。而对于经常锻炼身体的人而言，运动不仅能推迟神经细胞的衰老，而且可以帮助体内废物的排除。比如，他们的血压可保持稳定的正常水平，肌肉萎缩和力量的减退可推迟10~20年，人体的新陈代谢和工作能力明显得到加强。
中年是人生中的一个非常时期，中年男性肩负着家庭、职业的双重重担。而这一时期，正是男人的身体素质由盛而衰的当口，稍不注意，身心极易患上各种疾病。一项针对城市中年男性的健康状况调查显示，有66%的人失眠、多梦、不易入睡；有62%的人经常感到腰酸背痛；有58%的人，一干活就喊累；有57%的人爬楼时会感到吃力或记忆力明显减退；有48%的人皮肤干燥、面色晦暗、脾气暴躁。据世界卫生组织调查，全球约有35%的人处于非健康状态，而在这个“亚健康”人群中，中年男性所占的比例高达75%。因此，步入中年的你，应该多给自己一些时间，或旅游，或锻炼。
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人到中年，应该从以下几方面关注自己的健康：
戒除不良的饮食习惯；
控制体重的增长；
进行适度的体育活动；
善于管理自己的情绪；
中年男人要养性。
把握好人生关键的20年
生活也一样，每天总有干不完的事。但是，你有没有仔细想过，如果天天为工作疲于奔命，最终这些让我们焦头烂额的事情也会超过我们所能承受的极限。尤其是当今社会，生活节奏不断加快，“时间”似乎对每个人都不再留情面。于是，超负荷的工作给中年人造成不可避免的疾患。
中年时期，一般是指30～49岁之间。中壮年是人一生中的鼎盛时期，然而，盛极必衰。此期，生长发育已经停止，各系统器官的生理功能逐渐减退，新陈代谢速度缓慢，免疫能力降低，对疾病的抵抗能力亦有所下降，伴有记忆力减退，或性功能减退，或消化功能减弱等现象。据测算30岁以后，胃液等消化液的分泌量下降迅速，所含的消化酶亦相应减少；基础代谢率平均每年以0.5%的速度下降。因此这一时期合理供给营养，不仅对身体健康有益，也为老年期的延年益寿打好基础。
中年人的营养要求究竟怎样为合理？概括地讲是低脂肪，适量糖，充足的优质蛋白质，丰富的维生素和无机盐。中年人的基础代谢逐渐降低，一般比青年人降低10%～15%，又因体力活动减少，所以热能供给相应减少，以维持能量平衡，保持理想体重。40岁以后，随着年龄的增长，血脂有所增高，心脏病、高血压病等发病率随之增多。因此中年人膳食中油脂的摄入量应稍低，每日不超过60克。为防止动脉硬化，对富含胆固醇的食品应有所限制。
应该严格控制或戒除危害健康并伤“性”的吸烟和酗酒。同时饮食中适当增加肉类、蔬菜、水果和坚果的比重，它们可以增进人的性欲、增加微量元素，有利于人体的健康。
现代社会，由于饮食无节制而出现的“大胖子”的频率明显增加了。过度肥胖使人的身体要承载过重的负担，而且可能会不堪重负。此外，肥胖还容易诱发许多疾病，例如心脑血管疾病、糖尿病等。
人到中年，其体力精力在走下坡路，易疲劳，爱发懒，生活贪图安逸，工作上迷恋轻闲。散步、慢跑、爬楼梯等体育锻炼可以增强体质和一般的抗病能力，并可消耗掉多余的能量，保持体重的稳定。但是过于激烈的运动和某些骑跨运动，是有害的，应该尽可能回避。
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据医学专家多年的研究成果证实，英年早逝者有91%属后天自身因素造成。世界卫生组织指出：人的健康长寿，60%取决于自己，如果你有了强烈的自我保健意识，防病重于治病，那么健康长寿并非神话。
中年人健康四原则
李先生是一家公司的工程师。据其家属及同事介绍，他毕业于清华大学，工作积极努力，业绩显着，但平时很少关心自己的身体健康，经常加班至深夜。一年前，其右下肢活动受限，却未引起他的注意。此后大约一个月，右下肢症状继续加重。经诊断，为右肾癌且发生多处骨转移和肺转移。
张先生是一家都市报总编辑，白手起家，经过艰辛努力，将该报办成全省发行量最大的报纸，积劳成疾的他却被癌症夺去了年仅57岁的生命。
人到中年，所面对的压力和所承担的社会责任都是最大的。据统计，发生身体症状、身心症、过劳死等毛病的巅峰都在中年，更年期并发症的源头也多肇始于中年期的过劳。中年人表面上看起来仍延续青年人的健壮，实际上体能已到了由盛而衰的转折期。有的人浑然不觉，还要以“年轻化”要求自己，这种不服老的心态也潜藏着健康危机。因为到底是岁月不饶人，事业处于上升阶段、体能趋于下降阶段的一升一降的交叉转折，构成健康危机的基础，这种“不服老、盲目拼”的做法是相当危险的。
一般所谓的“老年病”大多发生在中年，而非到老年才发病，只是早期症状还不明显罢了。老化的过程总是不知不觉地进行；若初露征兆时因忙碌而忽略，“小病不治”，等到疾病显露时，往往已是“冰冻三尺非一日之寒”了。所以，身体保养应提前到中年或更早，防微杜渐才能够享有天年！
对于中年人来说，要保持健康一定要坚持以下四个原则：
心态积极——多数中年疾病都始于心病，要有积极的心理状态来强化自己的心理免疫能力。英国科学家经研究证实，一个人的心理状态会直接影响到人体的免疫能力，积极的心理状态能增强机体抗病能力。
爱好活动——懒于活动，是许多中年朋友身体状况下降的主要原因。不少中年人对运动常常会有很累、很不舒服的感觉，虽然运动过程有痛苦，但却能换来人体的健康。
拒绝肥胖——美国科学家经研究得出结论，一个人如果超出其应该具有的标准体重15公斤以上，那么将导致其寿命缩短7年左右。而来自于中国科学家对119位百岁老人的调查结果表明，60％以上的老人既吃粗粮也吃细粮，74％的老人早晚吃粥，中午干饭。显然，低热量、低脂肪、低动物蛋白、多种类的饮食习惯是拒绝肥胖、增进人类长寿的最佳营养方案，而节制饮食则可降低疾病的发病率。
培养工作兴趣——据美国研究人员研究结果表明，人们选择工作时的一个重要考虑因素，应该是自己是否对这份工作感兴趣，而不是把挣钱摆在第一位，这样才不会缩短自己的寿命。所以，要善于挖掘自己工作中的乐趣，培养自己对工作的兴趣很重要，可以避免由于职业所要求的持续情感付出导致身心枯竭。
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中年人应该多吃的食物：牛奶、大豆、生姜、大蒜、洋葱、茄子、木耳、燕麦、红薯、山楂、茶叶、海鱼、蜜桔。
拿什么来延缓衰老
人的寿命长短是受很多因素影响的，除先天的遗传因素外，还受社会因素、自然环境因素、生活方式、饮食营养、运动、医疗条件等多种因素的制约。世界卫生组织提出，人的健康长寿中遗传因素的关系占15％，社会因素占10％，医疗条件占8％，气候条件占7％，而60％取决于自己。
人类衰老的十大标志：
1.视力下降。
眼球晶状体随年龄增长不断变厚，40岁左右会逐渐出现明显视力衰退和聚焦不准等症状。
2.头发稀少。
随着年龄的增加，头皮上毛囊的数量日益减少，头发越来越稀，头发的生长速度也越来越慢，秃顶现象越来越多。
3.思维缓慢。
随着年龄的增长，神经传导速度减慢，兴奋性降低，导致思维迟缓，缺少了年轻时候的敏捷和果断，这种现象一般从40岁左右开始。
4.语速降低。
语速是测量智力商数的指标之一，智商越高，语速越快。人类的语言速度在20岁左右达到高峰，随着神经传导速度减慢，兴奋性的降低，语速会随着年龄的增长逐渐下降。
5.反应速度减慢。
反应速度与人的年龄有关，当人类的思维缓慢，自然也会影响到反应速度。反应速度包括对事物的反应，条件反射速度，运动反应以及对环境的反应等。
6.听力。
随着年龄的增长，鼓膜变厚，耳道萎缩变窄，对音调的辨别能力尤其是高频声音的辨别越来越困难。这种状况在60岁后变得日益明显。
7.心脏功能下降。
20岁以后心脏在剧烈运动时的调节能力越来越低。一个20岁的青年人在运动时每分钟心率最快可达200次，30岁时减少至140次，以后每增加10岁，心脏每分钟最快跳动次数减少10次。
8.生理需求减少。
睡眠、性要求、食欲等方面的欲望明显下降。如果不是习惯性的睡眠少，每天少于7小时的睡眠是衰老的标志。睡觉轻，睡眠少；性要求频率减少；性兴奋的持续时间缩短都是衰老的一个重要迹象。
9.代谢水平降低。
饭量减少，吃不下东西，没有胃口；即使吃了东西也消化不了，缺少了饥饿感；排泄时间间隔长，排泄量小；不容易出汗；手脚发干；皮肤的色素沉积增加。这些也都是代谢水平降低、身体开始衰老的表现。
10.抵抗疾病的能力下降。
由于体内代谢水平下降，从而导致身体抗病能力下降。衰老程度越明显抗病能力就越差。另外，骨质的改变，骨胶元水平的降低，骨钙含量的降低也是衰老的表现。
对步入中年的现代人来讲，抵挡衰老显得日益重要！
硒作为人体最重要的矿物质营养素，我们不应该在生病的时候、在健康的边缘处才想到它。如果一个人想让自己变得更加健康，远离疾病的困扰，就应及时补充抗氧化剂硒。
维生素A有提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力、皮肤等功效。一个成年人每天需要食用1000微克维生素A，过量食用反而会对身体有害。
B族维生素可以促进机体代谢，预防动脉硬化、角膜炎、皮肤炎及贫血等疾病，它是所有抗衰老营养素中最实用的一种，很多人借助它来改善情绪、体力、注意力、反应力和记忆力等。
骨质疏松也是人们衰老过程的常见病，特别是缺乏运动的职业女性更为多见，维生素D能使钙和磷在骨骼中沉积出来，促进吸收利用，防治骨质疏松及软骨病。一般人们都认为，补钙是预防骨质疏松的最有效手段，而往往忽视维生素D的作用，结果“钙”吃了一大堆，却不尽如人意。
维生素E又名生育酚，是一种脂溶性维生素，是一种抗衰老和抗氧化剂，它能保护细胞膜中的不饱合脂肪酸不被自由基侵害。
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美国营养保健专家弗兰克博士研究发现，人体衰老与饮食有密切关系，如果营养搭配合理，就可以延缓衰老的进程。
和烟酒saygoodbye
“在客户的公司，如果你的客户吸烟，请你也吸，你怎么办？”何女士把问题抛给MBA们。有人说：“本来我也吸烟，刚好。”有人说：“吸吧，尊重客户。”也有人说：“不吸。”何女士说：“很多大公司高级经理的回答是：千万不能吸。我们不能受客户的影响。”商场即战场，小小一支烟，会暴露很多大问题。
随后，何女士还提醒，如果你的客户吸烟，不要提醒客户：吸烟有害健康。因为大家都是成年人，有自己的判断力。
香烟对人体的危害已经人所共知。很多科学研究指出，抽烟和癌症、心脏病及其他严重的疾病有关系。烟草中有大量有害物质，长期吸烟会给人体各个系统，尤其是呼吸及心血管系统造成严重损害。据有关资料显示，全球因吸烟造成各类疾病的死亡人数已占总死亡人数的第三位，远远超过因战争而死亡的人数。饭后吸烟，祸害无边。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加加重了对人体健康的损害程度。
适量的喝酒可以加速血液遁环，促进新陈代谢，但是，一旦形成酗酒的习惯，就无异于自我毁灭。酒精过量摄入，大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。有些人对酒精的麻醉效果情有独钟——可以忘记内心与外界的问题，进入一个梦幻世界，企图逃避生活。然而酒精的麻醉是暂时性的，酒醒之后，该发生的还得发生，该面对的依旧要面对。
相信每个人都知道烟酒的危害，不妨采用心理疗法戒掉烟酒：