书城管理商场经营管理
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第29章 商场收银与办公自动化管理(1)

(第一节)商场的POS系统

一、POS系统的含义

POS系统是销售点系统(PointofSale)的简称,是以商业环境为中心,为货物交易和内部调配货物提供服务和实时管理的信息管理系统。其具体工作内容有:以不同的方式(零售、批发、折扣、调价等)、不同结算手段(现金支票、信用卡等)完成商品交易并产生所需的数据,对商品销售信息进行统计和实时管理,如统计交易次数、时段交易金额、时段各类商品的销售量、自动更新库存量、提供可靠的存货信息、控制各类商品的库存量并管理商品的订货等。

二、POS系统的构建

(1)独立的收款机。POS系统由于收款机本身具有商品交易处理、商品信息储存和管理的功能,故一般小型商店均采用基于PC机的收款机建成POS系统。

(2)收款机与PC机组成的POS系统。多台收款机通过通信线路与PC机相连,它由一台PC机与多台收款机相连接而成的收款机网络相连,一般用于中、小型商场处理日常的商品销售交易业务、收款和处理商品销售收据、形成格式化数据文件并传送给主机系统。

PC机再通过网络传送到主机系统,由主机系统去完成各种商品的进、销、存的处理与分析。这种POS系统在商场的每一楼层即可配置一个收款机网,用于整体网络联网、储存购物及分析处理整个商场的商品销售信息、库存信息、进货信息。同时该种POS系统可以与银行连通组成金融商业POS系统,使客户可以很顺利地使用信用卡进行结算。

三、POS系统的基本要件——收款机

(一)收款机的功能

1支持商品销售功能

记录、显示、打印每笔交易的商品和金额,对商品进行折扣、加价、减价处理。

2支持商品管理

提供对商品的单价代码表PLU(PriceLookUp)管理,还可以按部门和种类对商品进行管理。

3人员管理

收款机通过提供收款员按键适合不同收款员,允许对每个收款员设置不同的代码、权限等措施对人员实施管理。

4支持简单的销售统计分析

打印反映商业前台的销售业绩和状况的报表,如销售日报、时段销售报表、各部门或各售货员销售统计等。

(二)收款机的结构类型

收款机的结构类型一般有两种,即专用收款机和基于PC机的收款机,专用收款机是为前台交易专门设计和开发的,具有较强的针对性和安全保密性,通常可接磁卡阅读器、打印机、条码阅读器、智读卡和软盘驱动器等专用外部设备。基于PC机的收款机,是对PC机进行改造,使之用于柜台服务的收款机,其既可作收款机用,又可作PC机用,在PC机的DOS操作环境下,提供强有力的开发环境,可以针对商业管理的需要进行二次开发,但保密性较差,在应用中要防止受病毒侵害。

(三)不同功能类型的收款机的应用

1一类机的应用

一类机能完成基本的记账和简单的汇总,主要是对销售商品的金额和重点商品进行管理,其基本应用是对商品销售进行加、乘、折扣、退货、更正、清除等操作。金额显示8位数,小数2位数,能管理10个部门,设置2个收款员,100种商品单价,提供2种以上的结算方式和2类4种基本报表,配有钱箱、电子开关或机械开关和打印机。

2二类机的应用

二类机除可进行一类机的相关操作,还可联网通信,可用于销售金额和商品管理,联网后构成POS系统。它可以显示10位金额,2位小数,能对30个以上的部门进行管理,设置4个以上的收款员,60个以上的营业员,3000种以上的商品单价,提供4种以上的结算方式,2类5种基本报表,并能分时段查询,数据能暂存和调出。其外部设备要求双面显示,数字位数不少于10位,配有电子或机械开关的钱箱、直流电源接口、通信接口(包括条形码、磁卡等)以及外接打印机接口。

3三类机的应用

三类机不管是单机还是联网使用,都可构建成POS系统。其金额显示12位,小数2位,能对50个以上的部门进行分段管理,设定6个以上的收款员,99个以上的营业员,3000种以上的商品单价,提供2类5种报表,并可按时间段查询和交叉分组,数据可暂存、调入、调出,还可对设备和人员进行管理。其外部设备除具有二类机的功能外,收款员界面为汉字,数字位数不少于12,能显示报表内容,有语音接口和通用键盘接口。

(四)收款机常用的外部设备

1条形码阅读器

识别商品上所标的商品编码,转换成所表示的信息,并传输到收款机,经过数据处理,记录销售情况并打印出数据。

2信用卡阅读器

现代大型商场将自己的POS系统与信用卡公司以及银行的服务系统相连,就可运用信用卡阅读器解读信用卡中的信息并对此进行处理,从而实现货币的电子化,而不必用现金进行交易。

3打印机

本身带有一台收据打印机,为双座同步运行,打印出两份信息相同的单据,一份交顾客作收据,另一份作为存根保存。台湾地区的收款机通常配有发票打印机,它能打印规定的“收款机统一发票”,自动剪切发票纸,在顾客的发票收据上自动加盖商店标志印章。

(五)收款机及其外设的设置原则

(1)性能配套,能够实现连接。

(2)位置尽量设置在各出口附近,原则上方便顾客结算。

(3)数量可根据营业面积的大小,营业额的大小及出口多少设置。

(4)人才配置,能正确操作使用收款机及其外设。

四、POS系统的操作流程、维护及异常处理

(一)POS系统的具体业务操作流程

1操作规章

(1)主机开、关电规章

主机应每天营业前一小时进行开启。加电开启前,应确保供电系统正常,先合上机房电源总开关,再开启UPS开关和稳压电源开关,最后开启主机开关。

主机开启后,应注意主机自测、系统启动、用户注册、数据库启动、各种数据的生成及通信进程启动是否正常。

应在每天营业结束后,各收款机、终端机处理完毕并关闭后,方可进行主机关电操作。关电操作前,应首先进行每天的例行工作,如数据备份、通信数据弥补等工作,待例行工作结束后,首先关闭数据库,再关闭系统,最后关闭主机电源。

关闭主机电源后,应按与加电相反的顺序,关闭各稳压电源、UPS、主电源的开关。

(2)收款机、微机、终端的开、关电规章

收款机应在每天营业前10分钟开启,开启前应先确保电源供电正常,开启UPS后,方可开启收款机。

收款机加电后,应确定收款机自检、通信数据传输、启动前台系统及收款员注册正常。

每天营业后,应进行例行工作,如提交通信数据后,方可关闭收款机。

收款机关闭前,应正常退出前台系统,再关闭收款机、UPS开关和供电开关。

终端、微机应在开启前,检查供电是否正常,若UPS开启正常,再开启终端、微机。

终端、微机开启后,应通过正常自检、用户注册,再开始后台系统运行。

终端、微机关闭时,应确定所做工作完毕,正常退出后台系统、注销用户后,方可关闭开关,并关闭UPS开关和供电开关。

严格杜绝各设备在用完后仍加电运行或虽关闭设备,但供电电源系统未关闭的现象。

(3)定期检验规章

各种设备应执行定期检查、维护工作。

数据处理规章。

各收款机应将最近30天的销售数据保存在本机硬盘中。

各收款机每天营业结束后,应进行提交数据操作,将未能正常传送给主机的当天数据提交给主机。

在主机数据不完全的情况下,收款机应按要求向主机提交指定的数据。

主机应在每天营业结束后,将未能正常进入数据库中的销售数据,增加到数据库中。

主机应保存最近3天的各种数据备份。

当主机数据库中数据丢失或数据库毁坏时,应将备份数据进行恢复。

严禁除系统管理人员和数据库管理员外的其他人员进行数据的删除操作。

2具体业务操作流程

POS系统对商品流转业务的管理主要体现在:通过核算员、收银员在流转的各种环节,将必要的票据登录到POS系统中去。所登录的数据主要有商品的数量及金额,另外还有一些其他指标。

对于商品流转各个环节与商场管理密切相关的纯人为活动,例如商品部的哪些人具有采购权,哪些人可以和厂家谈判签订合同等,POS系统不能进行控制和管理。商品进、销、调、存各环节涉及到的主要终端操作人员。

进货:商品库核算员、仓库核算员;

销售:POS系统终端收银员;

调拨:商品部核算员;

仓储:商品部核算员、仓库核算员。

对核算员的要求:熟悉商品流转业务,有一定的计算机和财务知识。严格执行商场管理规程及操作规程,充分理解商品流转各环节的票据含义。

对收银员的要求:责任心强,对收款机操作熟练迅捷,能够处理一些简单的销售业务问题(如收款方式、付款方式、币种识别等)。

(1)商品编码、定价和登录

了解和确定商品编码规范,包括商品内码、商品类别码、商品条形码。

了解和确定商品的进价、售价、调价等定价的方式。

了解和确定商品定价单、调价单的单据格式及使用规范。

(2)进货

了解和确定商品到货情况及处理流程。一般商品到货分为全部进仓、全部进柜、部分进仓、部分进柜四种情况。每种情况又有货单与货同到、货到单未到、单到货未到三种状态。

了解和确定验收单、进账单(货到单未到时使用)的单据格式及使用规范。

(3)退货及换货

了解和确定商品退货的过程。

了解和确定商品换货的过程。

了解和确定退货、换货验收单的单据格式和使用规范。

(4)仓储

了解和确定商品的移仓(支货)的过程。

了解和确定商品的移仓(退仓)的过程。

了解和确定商品的提货及退仓的过程。

了解和确定移仓单的单据格式、使用规范。

(5)零售

了解和确定商品零售的过程。

了解和确定收款单、解款单的单据格式及使用规范。

(6)报损、报溢、报废

了解和确定商品的报损、报溢过程。

了解和确定商品溢、耗、损报核单、财产损溢审批单的单据格式及使用规范。

(7)盘点

了解和确定商品盘点过程。

了解和确定盘点表格式及使用规范。

(二)POS系统与其异常处理

1POS系统

通过持卡人、银行、商店之间的支持业务关系,可以发现三方的关系、利益所在。一方面,信用卡使用户得到一定的方便甚至是购物中的一定优惠;另一方面又扩大了银行的业务,使银行获得了更多客户;对于商场而言,POS系统与银行联网而成的金额商业POS电子系统使商场实现自动转账,即POS系统上交易做完后能及时地将客户交付的资金自动地转入商场在银行的账户,这在给收款员带来极大便利(不必储存大量现金和预备大量零钱,不必数钱,结算便捷、安全)的同时,加速了本商场的资金流动,使商场的交易、结算、转账实现了一体化,大大提高了商店前台销售管理的现代化和自动化。

2POS系统的异常处理

(1)主机的异常处理

主机一旦发生异常现象,如数据库毁坏、数据丢失、系统崩溃等,将严重影响正常的营业销售和各种依赖POS系统数据的工作的正常进行。因此,主机出现异常现象时,应当认真、严肃对待,查出原因,进行恢复。

主机系统发生异常时,应依据系统管理员规范,针对原因,尽可能对系统进行恢复,使其运行正常,并认真记录恢复操作过程,如不能恢复正常,必须进行局部或全部安装时,应先将系统通过引导介质启动并将全部有用数据备份到外部介质上后,方可重新安装。

主机硬件发生异常时,应及时关闭电源并对硬件逐一进行检测,直至查出原因,并确定了其他问题时,方可更换或修理损坏部件。严禁在未明确硬件异常的全部原因时进行加电启动,造成连带烧毁其他硬件设备的现象。

主机数据库发生异常时,应由数据库管理员查明原因,进行数据库恢复,数据库数据恢复应认真、有条理,数据库因各数据之间有逻辑关系,因此在恢复前,一定应先将各种逻辑关系明确并确定恢复步骤后,方可进行恢复操作,恢复操作应作详细记录。

(2)收款机、终端、微机的异常处理

各种收款机、终端、微机及相应外设发生异常时,应及时通报系统管理员和硬件工程师。

如果软件发生异常,应先检测应用系统参数文件等是否正常,如未发现问题,再检查DOS系统、网络软件、病毒等因素,在明确原因后进行排除。

如硬件发生异常,应明确发生异常的硬件设备,及相关联的硬件是否正常,进行硬件修理或更换。

(3)网络异常处理

网络发生异常时,应明确发生异常的范围,因网络发生异常,除与网络硬件设备、介质、接头等有关外,还与系统、网络软件、应用软件有关,故应自上而下分别检测,明确范围和部位进行处理。

进行异常处理时应在尽可能保证整体网络不受影响的前提下进行。

3系统的常规维护

系统管理员和数据库管理员应定期进行主机系统的数据备份和数据清理工作,以避免有用信息的丢失以及非相关冗余和相关冗余信息占用有效空间。

(第二节)打印机的管理与维护

一、打印机的基础知识

1打印机的分类

打印机是计算机系统最基本也是最重要的输出设备之一,是一种具有各种控制命令、控制、机电合一的终端设备,主要用于输出打印运算过程、结果、文本副本,还可以用作统计表和描绘图形。随着计算机的发展和现代工程技术应用的需要,人们对高质量的文本、图形及其混合打印输出的要求愈来愈高。目前,应用较广泛的有点阵式打印机、高速激光打印机、喷墨式打印机等。

打印输出是计算机系统最基本的输出形式。计算机输出的是字符编码,而打印机则是把字符编码转换成为字符形状并印成硬拷贝的设备。打印机按文字符号打印的方式不同,可分为击打式和非击打式两大类。用活字和色带以机械冲击在纸上印字的打印机称为击打式打印机,不用冲击方式就能进行印字的打印机称为非击打式打印机。

击打式打印机按工作方式又可分为串行输出打印机和并行输出打印机。所谓串行式即逐字、逐行、逐页打印。串行输出打印机根据活字载体的形状,分为球型、字轮、针式、菊花瓣、杯型等多种。其中使用比较广泛的是针式打印机,它由点阵组成不同字符击打成字,其特点是打印速度高,机械结构比较简单。

非击打式打印机绝大多数采用阵式或描绘式两种,其分类按文字符号形成的方法不同而不同。目前这类打印机主要有激光、喷墨和热感应三种,此外还有LED、LCD、磁式、离子式等。

2打印机的基本术语

打印机中常用的基本术语有:

打印平均速度——在有回车换行的连续打印情况下,单位时间内所能打印的字符数。串行打印速度通常以字/秒计;并行打印速度则以行/分计;非击打式打印机以页/分计。