曹正祖代是东京汴梁屠户出身，其父因杀猪宰牛卖肉地位低下，人都看不起这个行当，一天累个半死，还挣不到几个钱，刚顾得个温饱，也就是落个油嘴子，其实并舍不得吃肉。曹正的父亲决心改换门庭。
不知费了多少周折，也不知费了多少口舌，曹父最终托人将曹正投托在东京八十万禁军枪棒教头林冲门下，当了徒弟。那林冲十八般武艺样样精通，绰号“豹子头”，在京城可谓无人不晓林冲的鼎鼎大名，见了林冲，谁不敬重三分！曹父心中欢喜，能够投托在林冲门下，曹家还愁成不了名门望族？
孰不知那曹正却是个扶不起的阿斗，挤不净的脓包，天生愚钝，根本就不是个练武的材料，林冲不厌其烦地教了一遍又一遍，可曹正怎么也学不会，把个豹子头气得七窍生烟，一怒之下，将曹正逐出师门，说：“似这般徒弟，只会败坏俺的名声，还是另寻出路罢。”
曹父气得一病不起，不久就一命呜呼。曹正就经营起了那祖传的屠夫手艺，说来也怪，曹正虽然学武不成，对屠猪宰牛杀羊剥狗却是天生的手段，不管挑筋剐骨，或是扒皮敲髓，从来干净利落，并不拖泥带水，更兼还有一手绝活，无论几斤几两，一刀下去，不差分毫，人都呼之为“操刀鬼”。
曹正虽没有得到林冲的真传，倒也学了些皮毛，那花拳绣腿的三脚猫功夫，既然不能实用，曹正就把它融合到屠宰牲口中，一边屠宰牲口一边表演，整日引得人山人海价观看，生意十分兴隆。曹正感激林冲，还是按师傅的礼节对待林冲，逢年过节，都要带些猪牛羊肉到林冲府上拜望，林冲心中老大不忍，以为没有教会曹正些真本事。曹正嘴上就像抹了蜜，道：“师傅乃天神下凡，师傅的手段岂是俺们这些凡人俗子轻易能够学到的？师傅不要介意，常言说一日为师终身为父，俺父亲去世得早，以后俺就把师傅当父亲孝敬了。”喜得林冲直夸曹正这孩子懂事。
其实曹正心中知道背靠大树好乘凉的道理，自己一个屠户，谁能看在眼里，有了林冲这棵大树，那些工商、税务从未到曹正店铺寻过事，曹正也从未缴过什么鸟税。曹正高兴时也请这些大檐帽吃个便饭，洗洗桑拿跳跳舞，唱唱歌曲蹦蹦迪，大檐帽们都赞曹正够意思会办事。曹正还私下里打着林冲的旗号垄断了禁军食堂的肉类供应权。
生意越好，曹正心里却越发不平衡，只因屠宰这个行当利太薄，整日起早贪黑，一个月下来只能赚个百十两银子，除去孝敬林冲和大檐帽们的，也就剩不下几个子儿了。曹正苦思冥想，最终还真让他琢磨出了一个生财之道。
曹正买来高压泵、注射器、橡胶管、喷雾器等工具，给牛肉注水，在屠宰肉牛前，先给肉牛用水管强行往嘴里灌水，直到肉牛腹胀得躺倒在地上，不能动弹后才屠杀，随后，便用水泵向肉牛心脏强行注水，然后将肉牛躯体分割，通过牛腿、牛头、牛肚等部位的大动脉注水，再将一头头肚皮胀得鼓鼓的肉牛，捆绑在专用的屠宰架上，放血、剖腹、分割……最后还要向肉牛躯体内注水，一直注到不能再注入为止，让其各个部位、各个器官充分吸收水分，这样，一头牛竟能注进去六十多斤水。
给猪注水曹正就更有办法了，还总结出了“先活猪灌口，后死猪注射”的经验，也就是采取直接往口里灌和静脉注射结合的方式。因为仅采取口内直接灌注的话，虽然水会在猪的身上分布得很均匀，但不易吸收，灌水效果不好，而如果只采取静脉注射，灌的水很易吸收，效果很好，但水会灌得不均匀，大都聚集在前后腿和外脊、内脊部位。
“活猪灌水要从口里灌，灌到后腿站不住了，说明一次灌的已经到极限了。而死猪要通过静脉注射的方式灌水，直灌到后腿不停地晃动，才说明水已经遍布全身了。”曹正对自己的经验相当得意。
曹正在宰杀生猪时还将脏水与猪血按十比一的比例兑成猪血水，从猪的心脏部位用高压水泵注入，一头猪大约能注进去三十多斤这种水，注过水的猪肉虽然肉味会变得不香了，但感观鲜亮，更能刺激消费者的购买欲望。随后，曹正又开发出了注水鸡、注水鸭、注水羊系列产品，还用食用胶和水的混合液注入牛、羊肉体内，然后利用胶的凝固性将水分锁住，在注胶的同时加入一些食盐和防腐剂，以延长肉的保质期。
脏水卖了肉价钱，能不赚钱吗？曹正屠宰店的利润成倍增长，除去各种开销，每月竟还能纯盈利一千多两银子。
聪明的曹正又拉长产业链条，向水泊梁山、二龙山、桃花山、清风山、祝家庄、曾头市等地输送活的肉猪肉鸡，为了牟取高额利润，曹正又研究出了“水泥拌面”灌活猪，就是生猪出售前，将玉米面和水泥按三比一的比例搅拌在一起，再放入大量粗盐制成的特殊饲料给猪强行灌入胃中，每头猪一般要灌二十多斤，活猪灌入这种加了盐和水泥的饲料后会喝很多水，并且喝的水和水泥不容易排泄，增加体重。另外给准备出售的活鸡鸭胃里灌沙子也成了曹正的致富手段。
大檐帽们逐渐察觉了曹正的所作所为，想要查办他，一则平时没少得曹正的好处，吃人家的嘴软，拿人家的手短，没法处罚曹正；二来曹正是林冲的徒弟，投鼠忌器，不敢处罚曹正。曹正也更加肆无忌惮，生意是越做越大。
曹正发了，他经营头脑灵活，产业链不断延伸，市场不断扩大，还逐步兼并了东京汴梁的大部分屠宰店，组建了“曹氏肉类食品集团股份有限公司”，林冲任名誉董事长，还特邀太尉高俅的儿子高衙内为名誉董事，那些大檐帽们也都成了大小股东。
在“曹氏肉类食品集团股份有限公司”成立大会上，太尉高俅亲自为公司揭牌并做了重要讲话。为表彰曹正为丰富汴梁肉类食品市场做出的突出贡献，东京工商部和食品总局同时授予曹正优秀民营企业家称号。