书城养生现代家庭生活指南丛书:新编养生保健知识大全
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第21章 大脑健康(11)

一个人在这种团体里面时,虽然有异于上述的stmke却真的很有朝气。因此,若能尽量避免孤独而参加各种团体谋求彼此的交流,或在其中做有益于头脑的活性化及老化之防止的智慧性学习,这或许可说是真正合于自然原理的老化防止法。

事实上,最近老人或希望成为其伙伴的人们结群学习各种事情的例子不少。

在四口市有由60岁以上的人组成发行同人杂志的团体,从杂志的编辑至装订、发送,都由这团体内的人担任。当然,除了特别请执笔的人以外,所有原稿都由他们自己写。据说,这团体的成立源自公民馆主办的高龄老教室,他们自动制定“老人动力法”,以60岁以上的人为对象招募会员,由大家分担工作,从事同人月刊杂志的发行,报名参加的人非常踊跃。

在四川市叫做“INSMI野乐园”的老人大学,设有园艺、陶艺、生活、福祉、文化、故乡六学科,有许多老人入学。当初该学园订修业年限为一年,以便收容更多新人,但由于“希望留级的人”不断出现,大家猛烈展开要求延长修业年限的“学生运动”,后来变成二年制,更变成四年制甚至还设研究所,成为不得不满足长期就读之欲望的状态。据说,有许多过了70或80岁的老人,风雨无阻地每天从远方(也有来回需要7小时的)通学。

积极参加可以彼此启发的聚会

一公司的董事长藤庆女士,为了使50岁以上女性从孤独中获得解放并觉得生存有意义,创办了“传承塾”。现在利用已经废除不用的山中校舍与大家共同研究烹调或思考生活上的主意。她明确表示,将来要利用全国各地空下或废弃的寺院,建立全国性连锁式的“传承塾”。

另外,在东京有叫做“千吉士”(音译)的团体。这不是以老人为对象的组织,现在有公务员、医师、法律顾问(学生等男女老幼合在一起的会员三四十名。他们每月集会一次,分别就自己的立场提出各种主题,或就自己的专长评论。据说,最近四个月来连续利用NM—T型构想法(发明的构想技法)实习了创意开发,大家以退休后如何创造第二春进行讨论,结果出现了许多有趣的主意。

也有由这些团体更进一步彼此合作u期相互交流的计划。有一家叫做“集”的小吃店,有酒之会、电视谈论之会等许多会加盟。各会每星期在那里集会一次,但是有时也与其他会合办联欢会。据说,这样非常有趣,彼此颇有收获。

此种例子多得不胜枚举,而最近增加很多。总之,志向相同的人不计较利益,在一起联欢或做有智慧的共同学习;我想,如果经常留心多争取此种机会,或许非常有益于头脑的健康而得以防止老化。奉劝大家,至少过了35岁就加入此种会。

有益于头脑健康的食物——去睡意的咖啡、防止急躁的钙

有人研究,若把聪明的人脑中的物质抽出来注射给发呆的人则会怎么样?(据说正在以动物实验中)。有人说,若吃了什么中药就不会患老人痴呆症;虽然有人在这样把各种学说、俗说交织起来追求人类所期待有益于头脑健康的乐物,可惜目前还没有出现吃了之后很快变成聪明或使开始发呆的头脑复原的妙药。

但是,另一方面却有一些人,依经验食用治疗头脑的暂时疲劳或消除睡意,及促进全身活动以防止头脑老化的食物或饮料。

例如茶或咖啡自古即被用于消除睡意,而的确有某种程度的效果。我也于早晨起床后,自己烧开水泡茶喝。在须讲课的日子或有重要的日子,或怎么也有睡意而头脑不清晰时则泡浓茶喝。这样就头脑清醒、涌出活力,工作效率也提高。据说,这是茶或咖啡所含黄原酸(xant—hie—acld)具有促进脑部血液循环,使脑的代谢活络所致。因此也把黄原酸抽出来制成脑赋活剂,用于治疗脑的某种疾病,从这看起来可以说,茶或咖啡是的确有益于头脑的一种东西。

多含钙质的食物,自古也被视为具有使精神镇静、防止急躁的效用。因为对于乐疹等神经症状也以注射钙的方式治疗确有那种效用。多含钙类的食物包括牛奶、乳酪、养乐多、海藻(裙带菜、海带、羊栖茶之类),J、鱼——穿成串的咸沙丁鱼干、干鱼之类)等。

维生素B有益于神经。维他命有益于血液

多含维生素的食物,也可能有益于头脑的健康。维生素B类对于把蛋白质变化生成头脑所需的物质很有用。维生素B类也是使神经或荷尔蒙机能顺利运作的重要物质,若缺少它即患脚气。为了脑神经的活性化,应该平时多摄取维生素B类。舍维生素B类的食物很多,就我们身边的来说,落花生、芝麻、香菇、豆类、糙米等多含b,纳豆(蒸后发酵的大豆)、乳酪、鸡蛋、甘蓝、菠菜等多含B2,而被视为营养食品的芹菜、小麦胚芽、青汁等据说都是维生素B类的宝库。

此外,维生素E对老化之防止及年轻化有效。维生素E是具有促进血液循环、增加末梢神经机能之作用的物质,多含于芝麻、小麦胚芽、糙米胚芽、肝、馒头、蛋类之中。蘑菇、副食品类及发酵食品类也有益于头脑健康。

蘑菇类似乎有益于头脑的健康。它与食品不同,都是活的菌或酵素成块的。因此可以认为具有巧妙的对生命体的复杂机构发生作用以使其活性化的力量。事实上,蘑菇自古被视为长生不老的食物,最近研究的结果也知道有益于高血压或动脉硬化的防治。香茹等所含物质,据说对癌病毒具有免疫性。

蘑菇类对于恢复疲劳、增强精力、镇定精神、防止贫血等各种药效也不能忽视。今后可能会更加研究其效用,因为它能提高全身机能,使人返老还童并促进头脑健康,故可说是我们应多多关心的食物。

副食品类(海草、梅子等)、发酵食品类(豆酱、纳豆)、矿物质类(钙、钾、钠等),似乎也有益于头脑的健康。

烟酒与头脑健康的关系要喝酒。不要被酒喝 酒对于头脑的健康有益或是有害呢?简单地说,这似乎是如何喝的问题。现在以适量为前提,先提其益处。

第一、酒具有镇定精神的作用。适量的酒精能使人忘掉急躁、闷闷不乐的心情,缓和一天的紧张。对创意开发的学习来说,在像脑力振荡(brain—stoming)寻求自由奔放的主意时,若喝一两杯啤酒即能收效。

第二、酒具有睡眠剂的效用。有人把睡前喝一点威士忌后上床当做习惯,如果能因而熟睡则这是很好的事。

第三、酒具有增进食欲的作用。自古有不少在饭前喝的酒如葡萄酒、苦艾(vcnouth),而人大致有在饭前或边吃边喝酒的习惯。我们常有这样的经验,若在没有食欲或不喜欢油腻的东西时适度喝一点酒,即能痛快地吃。

第四、酒具有药效作用。有一部分的酒例如梅酒、人参酒或葡萄酒,它本身具有药性,直接有益于头脑的健康。喝梅酒能使人恢复疲劳并调整胃肠,人参酒则更能调整自律神经。

酒的害处很多。首先,整体来说是酒精中毒,而肝、肾、血管、心脏等全身的重要器官被酒伤的例子也不少。在此若特别从头脑健康的立场看酒的害处,则记忆力非常衰退的人好像多起因于喝酒过多。

喝酒引起的记忆力衰退,有急性与慢性两种,而以慢性的最可怕。如果每晚喝很多酒,则脑细胞会逐渐死减而引起脑萎缩的现象。而最后不仅非常健忘,甚至变成自己现在在什么地方也不知道。如果喝酒的第二天起床后无法马上想起昨天晚上吃了什么,那应该认为已经多少出现了酒精中毒。

若脑萎缩则不仅记忆力衰退,也必然影响判断、推理和刽造的能力,因此这种喝酒方式,不能不说有害于头脑的健康。又,即使不严重至此种程度,若喝至第二天仍有酒意的程度,即会使头脑不灵活,思考变缓慢,集中力减退。或者,无法长时间继续思考,容易情绪化,不起劲等一点好处都没有。

抽烟百害无益

我在三十五、六岁以前也猛抽香烟至被称为烟鬼的程度,在亲身体会了它有害于心脏、血管以及胃之后,便毅然戒掉了。在戒烟后,首先觉得头脑很清醒,嗅觉或味觉变得很敏感,性方面的能力及敏感度也较前增强很多。

由于明白了香烟具有使人的思考或感觉机能大幅麻痹的作用,因此应当劝从事用脑的人戒烟。虽然有人说:“不,抽烟能消除急躁感使头脑清醒。”但这只是当事人以为这样而已,从许多学者就射击成绩、单词的记忆能力或颜色的识别能力做了实验的结果来看,没有任何可证明抽烟有益于健康的例子。又据《本人之脑》一书的著者,东京医科牙科大学教授角田忠信说,若抽一支香烟,则掌管想像的右半脑会停止机能四五分钟。

抽烟之如此有害于头脑的健康,当然是尼古丁及一氧化碳所造成的。为了头脑的健康,最好不要抽烟。如果怎么也戒不掉,则应该尽量少抽,或设法防止尼古丁或一氧化碳之害。

通向“日日是耕作”“步步清风起”的人生

前面就使头脑灵活及防止老化所需精神上的准备及自我训练法说明了很多。但是,这些方法不论哪一种都不是即效性的。凡是立即生效的,也会立即失效。人的健康也不能像银行存款一样,积存很多后一点一点领出来使用。

例如,若因为常用头脑就不会发呆,就以为如果在一个月内思考各种主意锻炼头脑,则游手好闲一年也不会发呆,那就错了。头脑应该天天用,即使以前用脑很多,只要休息上一天,就会相对地发呆。这与车辆一样,如果不用,则各部分会生锈。

因此,不论是用于使头脑灵活的按摩法,或是用于锻炼脑细胞的智慧性研究,或是使全身年轻化的方法,凡是用于使头脑健康的训练,都必须每天做才能收效。不仅头脑健康法如此,创造力的增强、演艺能力的提高或运动技能的强化,也都必须靠每天不断的训练才能收效。

早就模仿“日日是好日”这句禅语,想出了“日日是耕作”这句话,不仅当做自钻研的座右铭,并与有意提高某种能力、志愿自我研钻者共勉,把“日日是耕作”当做结语赠送大家。如果发现了舍于自己喜欢的方法,就请你立即开始,每天继续过“日日是耕作”的生活。那么,一定有一天会想到:喔,幸好我这样做了。

现在若从第一章起,回头看头脑的健康法,则首先当做使头脑灵活的方法是端正姿势及呼吸,然后常动手刺激脑,使头脑经常保持清醒。接着,为了不使脑细胞闲下来,要尽量寻找用脑筋的材料来挑战。同时头脑必须平衡地使用,不可偏于知、情、意的任一种。如此充分耕作的头脑,如果有急躁、闷闷不乐的心情,即无法充分发挥机能而不久就开始萎缩、迟钝,故须不断自己加以控制,尽力赶走烦恼。

虽说是头脑健康法,因为人体不是只有头脑独立,故须使全身“活泼泼地”(禅语),从全身的立场强化并维持头脑的作用,此有赖于每天进行各种运动。

最后,这些训练虽然各有独立的手法,但是必须注意使日常生活全般配合那些手法,以期日常生活与头脑健康法连在一起。

透过以上想像了每天这样生活的模范人物到底是怎样的人——头脑清楚、没有烦恼、全身健康、不断怀有浪漫目标及课题并埋头其中,并给别人好的爱抚——对合于此种条件的人,想出禅著作语中的“步步清风起”这句话。自己洁净活泼,并在周围也带起清爽的风。过此种人生的人正是学会了头脑健康法的模范人物。

但愿大家今后多谋求头脑的健康法,过“步步清风起”的人生至死为止。