陶瓷的历史及收藏价值
陶器的发明是人类文明的重要进程－－是人类第一次利用天然物，按照自己的意志创造出来的一种崭新的东西。从河北省阳原县泥河湾地区发现的旧石器时代晚期的陶片来看，中国陶器的产生距今已有11700多年的悠久历史。
陶器是用泥巴（粘土）成型晾干后，用火烧出来的，是泥与火的结晶。我们的祖先在漫长的原始生活中，发现晒干的泥巴被火烧之后，变得更加结实、坚硬，而且可以防水，于是陶器就随之而产生了。陶器的发明，它揭开了人类利用自然、改造自然、与自然作斗争的新的一页，具有重大的历史意义，是人类生产发展史上的一个里程碑。
从目前所知的考古材料来看，陶器中的精品有1万多年前旧石器时代晚期的灰陶，有8000多年前的磁山文化的红陶，有7000多年的仰韶文化的彩陶，有6000多年的大汶口的“蛋壳黑陶”，有4000多年的商代白陶，有3000多年的西周硬陶，还有秦代的兵马俑、汉代的釉陶、唐代的唐三彩等。到了宋代，瓷器的生产迅猛发展，制陶业趋于没落，但是有些特殊的陶器品种仍然具有独特的魅力，如宋、辽三彩器和明、清至今的紫砂壶、琉璃、法花器及广东石湾的陶塑等，都是别具一格，倍受赞赏。
拥有一件珍稀罕见的镇宅之宝，是每个收藏家梦寐以求的。古往今来某人独具慧眼以几十元乃至几百元、千余元购置一件稀世珍宝，成为收藏圈里津津乐道的话题。中国古代陶瓷真是魅力无穷。
一位鉴赏家说，中国古陶瓷是历代古玩市场的宠儿，品判一个收藏家的身价，不是他的资产和学问，而是他所拥有藏品的价值。民国时期的收藏家仇炎之只是花几百元买了一只明成化斗彩鸡缸小杯，时隔半个世纪后的1999年在香港的一次拍卖会上，一只鸡缸杯拍出2917万港元的价位，价格翻了4万多倍。2000年香港佳士得拍卖会上，清乾隆“粉彩花蝶纹如意耳尊”以3304.5万港元成交；明嘉靖“五彩鱼藻纹盖罐”以4404.475万港元成交，创下了中国官窑瓷器交易的世界纪录。据悉这件创纪录的明朝古董瓷罐是收藏家胡惠春的藏品。
中国收藏网主编金伯宏先生说，20世纪80年代初，花几百元就能买到明代官窑瓷器，现在一件明代官窑瓷动辄几十万元。很多古董商都是靠投资收藏古代陶瓷发家的。
“纵有家产万贯，不如钧瓷一片。”这是人们对钧瓷收藏价值的由衷赞叹。钧瓷以其独特的窑变魅力闻名于世。
钧瓷始于唐，盛于宋，为我国宋代五大名瓷之一，与汝、官、哥、定瓷并驾齐驱。钧窑又以“入窑一色，出窑万彩”的窑变艺术成为诸窑之冠。它乳光莹润，似玉非玉胜于玉；它质地淳厚，开片声似琴如铃；它色彩奇幻，意境幽远绝世无双……
钧瓷出现之初，主要生产盘、碗、盆、罐、瓶、炉等，用于日常生活需要。唐代以前，我国陶瓷制品的釉色比较单调，基本以南方青、北方白为主。到了唐代，陶瓷工艺得到了较快的发展，制瓷工匠不再满足于单一的青色，开始在原有工艺的基础上不断创新。工匠们通过在黑釉、褐釉、茶叶末釉上施以呈色不同的釉料，经过高温烧制，终于出现了灰蓝、乳白色的大块彩斑和流纹，这就是花瓷，也就是陶瓷史学界所说的“唐钧”。到了北宋时期，工匠们在唐代花瓷工艺的基础上，在青釉中加入微量元素铜，成功烧制出高温窑变铜红釉。这时的钧瓷，逐渐把釉在高温下的流动痕迹惟妙惟肖地表现出来，展示出了意想不到的艺术美感和情趣。
“即使你不懂艺术，不懂钧瓷，只要你喜欢美，就会被钧瓷深深吸引……”这是一位英国美学家在观赏了钧瓷展品后发出的感叹。
景德镇陶瓷自古名扬天下，其中不少精品不失为“国宝”，为众多收藏家所青睐。现代景瓷名品大致可分四类：一是已故名人的“绝品”，二是当代画家的瓷上作品，三是省级以上工艺美术大师的作品。四是有独特技艺的民间艺人和高中级工艺美术设计师的佳作。景德镇已故名人首推民国时期的“珠山八友”。珠山是古御窑厂所在地，当时有8位陶瓷专家常在此聚会，并绘有《珠山雅集图》。这八大家生前曾名扬海内外，特别是在我国港澳地区和新加坡、马来西亚等国，他们的瓷艺作品备受推崇，价格不菲。
艺术陶瓷分陶和瓷两大类，过去人称“细瓷”，是与日用的粗瓷相比较而言，主要用于观赏和收藏。它从选料、制坯、晾干、上釉、彩绘到焙烧，工艺复杂，烧成困难，具有浓厚的民族风格和较高的艺术品位。
艺术瓷有新旧之分，收藏也有“古玩”和“现玩”之别，区别在于它们的历史价值和艺术价值不同。古瓷赝品很多，往往会鱼目混珠，行家有时也会走眼。新瓷、现代瓷器虽然有艺术水平高低之分，但无真伪之别，很少有赝品。古瓷对于工薪阶层来说往往可望而不可及，而新瓷的价格相对低得多，能被一般收藏者所接受，有可能升值。
近年来，现代陶瓷精品及陶瓷文物拍卖，为艺术陶瓷的收藏大添光彩。在北京太平洋拍卖公司的一次拍卖会上，国画泰斗张大千的弟子、长安派画师何海霞，在一只口径98厘米的薄胎碗上绘制一幅题为《江行览胜图》的山水画，这是何老晚年把变化无穷的国画与瓷艺结合的精品，拍价160万元。在深圳的一次拍卖会上，高级工艺美术师刘松林的瓷雕《龙船》，和号称“薄胎大王”的民间艺人高梅生创作的《九龙薄胎碗》，底价分别高达290万元和180万元。
中国文物陶瓷更是千金难买，价值连城。1989年至1999年10年间，中国陶瓷文物在香港、伦敦等地拍卖，屡屡竞得高价，其中1989年唐三彩陶马在伦敦以4955万元港币成交，创下近十年来文物陶瓷拍卖最高成交价。1997年在北京“中国景德镇陶瓷精品博览会”期间，89件“主席用瓷”在太平洋瓷器精品拍卖会上总成交额达870多万元。2000年9月在上海举办的“百件宫廷瓷器拍卖会”，展拍了100多件保存完好的元明清官窑瓷、宫廷瓷珍品，拍卖总成交价达1100万元，其中一套胭脂红釉小盖碗从25万元起拍，一直拍到101万元。
小贴士
使用陶瓷具时应注意的问题
有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属，铅会影响人的造血、神经、肾脏、血管和其它器官的功能。当人体摄入一定的铅时，会出现呕吐、恶心、腹痛等症状。因此，在使用陶瓷具时应注意以下几个问题：
1.选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2.买回的陶瓷餐具，先用含4%食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3.不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
陶瓷器具的分类
陶瓷包括陶器和瓷器，总称为陶瓷。陶瓷品在投资和收藏市场中分为古陶瓷、仿古陶瓷、艺术陶瓷、工艺陶瓷、实用陶瓷五种。
1.古陶瓷
古陶瓷是指 1911 年以前生产的陶瓷，无论它原来的功用是什么，现在都叫古陶瓷，也叫古董或文物。古陶瓷从功能上来说，主要有生活用品、摆设品、祭祀用品、陪葬品或者叫明器等等。在收藏市场上，古陶瓷一直是主角。虽然真正的古陶瓷在民间或收藏品市场上越来越少，但它的稀缺性、不可再生性一直是它的增值点。古陶瓷的关键点是真。首先是真，然后是品相。
2.仿古陶瓷
仿古陶瓷是后来人仿制过去的陶瓷，无论器型、釉色，甚至烧造工艺都尽量和所仿器物一样。无论仿制的本意是什么，当前仿古瓷在收藏品市场上一直是被称为赝品或假文物、假古董，其工艺被称之为作伪、做旧等。仿古瓷的工艺性和艺术性都有收藏价值。它的关键点是像，仿的不仅形象，而且神也要像。
3.艺术陶瓷
艺术陶瓷是当代出现的相对纯艺术的陶瓷作品，它是由陶瓷艺术家充分利用陶瓷材料的特点和自己的技巧，使用自己特有的陶瓷艺术语言来阐释自己的感受见解和发现。这些作品体现着作者的一切素质和感情，即使是一件普通的创作品，也明显的带着作者技巧和艺术思想的烙印。艺术陶瓷的作者是艺术家，它形成的器物称之为作品。艺术陶瓷由于瓷种风格不同，艺术家理念不同，形成的作品艺术特点不同。如果和书法艺术作品、绘画艺术作品、雕塑艺术作品收藏相比较，艺术陶瓷作品除具备这些艺术门类的收藏因素外，还有它本身是火中烧出的艺术，更具有唯一性和艺术效果的偶然性。所以，它具有更多的收藏因素。
4.工艺陶瓷
工艺陶瓷顾名思义就是以工艺为主的陶瓷，这个工艺更多的是指能工巧匠的手工艺和工艺美术师的巧妙设计。工艺陶瓷又被称为美术瓷，上个世纪 70 年代、 80 年代的美术瓷厂，都是以生产工艺陶瓷为主。工艺陶瓷从制作工艺上又分为机械化批量生产和手工限量生产两大类。批量生产是工艺美术师或者美术设计师设计出造型图案，然后由工程师制定工艺流程和工艺参数，由工人按照规划的工艺程序分工制作。例如制作一个花瓶，由美术师画出形状图案等艺术效果，由工程师根据泥料收缩画成制作模型的图纸，由模型工在圆车上车制成模种，由制模工根据模种制作出生产模，由成型工用生产模批量制出花瓶坯，然后由施釉工上釉，由烧成工烧成。工艺陶瓷可以进行批量生产，适合制作摆设品、纪念品、批量礼品等等。
手工限量生产主要是指成型与装饰方面的手工制作，例如紫砂壶，它的成型和装饰由一个人完成，当然也有请人装饰雕刻的，但它的关键在于制壶人的手艺和名气。由于手工的个性化使它具有收藏的唯一性。这些手工限量的工艺陶瓷无论古代或者当代的都具有了一定收藏价值。工艺陶瓷的关键在于能工巧匠的技艺和匠人本身的知名度。
5.实用陶瓷
实用陶瓷是从功能上相对工艺陶瓷和艺术陶瓷而言的，例如茶具、餐具、文具以及建筑用瓷、工业用瓷等等。实用陶瓷在收藏品市场中往往被分解为古陶瓷和工艺陶瓷，例如古代的实用陶瓷就是古董，而现在工艺价值很高的实用陶瓷也较早进入了收藏市场，大公司生产的限量高档的茶具、餐具、咖啡具等等。实用陶瓷可以进行大规模的工业化生产，有些实用陶瓷质量、工艺性很高，但由于它的批量性和再生性使其不被收藏市场看好。
由于本书重点在于收藏，所以重点介绍古陶瓷和艺术陶瓷。
小贴士
长沙铜官窑的古陶瓷之最
长沙铜官窑开创了世界釉下多彩先河，堪称陶瓷史上里程碑。
1.最早发明釉下多彩
釉下彩发明，突破了当时“南青北白”一统天下的局面，极大地丰富了瓷器装饰艺术。我国已故古陶瓷专家冯先铭先生在《三十年来我国陶瓷考古的收获》一书中高度评价：“长沙窑是我国釉下彩的创始地，对宋以后瓷窑有极大的影响……，为天下第一，也不过分。”
2.最早对外开放的口岸
早在唐代，长沙铜官窑瓷器就出口29个国家和地区，通过水运，从湘江入长江，经扬州、宁波、广州口岸，开辟了一条通往南亚到北非的“海上丝绸之路”，在对外文化交流史上，对世界文化产生了重要影响，是长沙最早对外开放的口岸。
3.面积最大的古文化遗址
从望城县丁字镇石门矶到铜官镇誓港“十里陶城”一带，已发现窑炉9座，窑包13处，遗址面积达30万平方米，是我国文化遗址面积最大的。
4.最早发明铜红釉烧制
铜红釉烧制成功，成为世界彩瓷史上始作俑者，为宋钧、元明清釉里红及祭红、郎窑红的发展打下了坚实的基础。把铜红釉发明烧制时间，从宋代提早至唐代，推前300多年。
5.最早的釉下彩绘
长沙铜官窑的彩绘有花鸟画、动物画、人物画、山水景物画、写意画，题材丰富，色彩绚丽，生动简洁，纹饰潇洒飘逸，独步天下，对唐以后瓷绘艺术发展产生深远影响，是世界上最早的釉下彩绘。
如何选购和收藏艺术瓷器
我国的陈设艺术陶瓷，分陶和瓷两大类。陶主要产地有：以紫砂壶和花盆著称的陶都江苏宜兴；以陶塑人物和动物造型见长的广东石湾；还有生产唐三彩的河南洛阳；生产黑釉陶罐的山西浑源；生产刻花陶器的四川荣昌。瓷主要产地有：以生产青花、玲珑、粉彩、颜色釉四大传统名瓷的瓷都江西景德镇；以釉下五彩装饰美术瓷而闻名的湖南醴陵；还有生产雨点釉和创新刻瓷艺术的山东淄博；生产花釉和象牙瓷的河北邯郸；生产白瓷的福建德化；生产青瓷的浙江龙泉；以及生产釉上彩花瓷的广东潮州；生产仿南宋官窑艺术瓷的浙江萧山等。
收藏的行当之中，艺术瓷器收藏是一门高难度的知识，瓷器以简单来说分为：古代瓷和现代瓷。
当今还有许多的爱好者沉迷于古董瓷器里面，几千年的民族文化艺术瓷器珍品有多少呢？真正拥有者又有多少？可现在古玩市面上到处都有很多千年珍品。可见：大家这就可为这些到处流传的珍品艺术瓷器真假问题打上大问号了。
所以，现代那些有眼光的瓷器收藏爱好者，把目光投向现代艺术瓷器，这既可作为一种艺术欣赏，另外又可作为一种投资收藏，这又不失是两者皆宜的情趣爱好。
现代艺术瓷又称细瓷，艺术瓷雕造型丰富、线条流畅，釉烧产品，胎体质感很好，外观晶莹碧透；而素烧产品，瓷尊外形雕刻上纹理体现得更加清晰明了，表情更加细致丰富。瓷泥色泽方面：有玉白、象牙白、猪油白、粉红、微绿、微兰、宝石黄、骨白等胎体瓷质细致明洁。
艺术瓷雕又具有浓郁的民族风格和中国气派，这也是收藏领域中不可或缺的一大玩点。同时，也受到中外艺术瓷器爱好者的青睐。
比起古代的古董瓷器，现代瓷器价格要低得多，对于一般的收藏爱好者来说都是能接受的。
一般工薪阶层都具备收藏陈设艺术陶瓷的条件，但如何鉴别和选购现代艺术陶瓷可算是一门很深的学问。
首先，要量力而行。经济不十分富裕的投资者，可以购买小彩盘、小花瓶、小异型壶，以及陈设与实用兼而有之的文具、茶具等。艺术陶瓷贵在创意，这类陶瓷的设计，要求达到形象美、情趣好、有内涵三个要求。
其次，陈设艺术瓷作为商品，价格并非越高越好。比如釉下彩和青花瓷，要看画功是否熟练、清晰，色泽是否莹润、透明，注意有人拿釉上冒充釉下，以假乱真；釉下装饰注重工笔式写意，必须是手工绘制，不是印花、贴花，而且颜色要光亮。