书城文化不可不知的民俗禁忌常识
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第9章 入对行,做对事——行业禁忌(3)

陶瓷匠烧窑时,窑门旁要摆放一张小桌子,桌上点一盏长明灯,桌旁摆一张太师椅,这椅子只许大师傅坐。大师傅按照窑火的情况指挥窑工加柴薪。烧窑时,禁忌乱讲话,特别忌讳讲污言秽语,避免触犯窑神,不然,烧的陶瓷器会开裂或变形。

陶瓷匠生火烧窑或起窑时,不能让妇女及服孝者或家中有产妇的男人参加,以免亵渎火神,损坏窑中成品的质量。自封窑到开窑期间,哪怕遇到大节日,也只能点香烛、烧纸钱,禁忌放鞭炮,避免使窑里的陶瓦破裂或成色降低。

在旧时的砖窑中忌讳提到“红”色。因为在过去的砖窑中,窑匠烧的砖为青蓝色时,是砖质量好的表现,而如果把砖烧成红色的话,就成为次品。所以砖窑匠十分忌讳别人在窑场里提到“红”字。在平常不能说,在烧窑点火的时候就更不能讲了。

在炭窑场忌在烧炭的时候不烧纸。在旧时,炭窑场的窑匠在烧炭的时候都要烧纸,并且还要一边烧一边嘴里念叨。据说窑匠如果不如此就烧不出好炭来。

石匠行业禁忌

在民间,人们把从事石头开凿、雕刻加工的匠人称为石匠。石匠这个行业在众多行业中绝对不是受人关注的,但是他们为人们提供精美的房屋装饰和建筑材料。但是由于石匠的工作地点多半都是在山上,而且凿刻的工具要求特别锋利,所以石匠在工作过程中也有颇多禁忌。

忌在特殊日期开工

通常大多数石匠信奉“石头神”。中原的石匠把正月初一作为“石头神”的生日。这一天,不管有什么样的特殊情况,都禁忌敲打石头,否则会触犯“石头神”。—旦触犯,“石头神”会降灾难于匠人,使匠人不出成品,毁坏材料,甚至会使人长期生病在床,不能痊愈。山东境内的石匠们则以三月十七为“石头神”的生日,所以在山东一带三月十七日是石匠们的禁忌日。

除了“石头神”的生日是石匠的禁忌日以外,农历的二月初二也是禁忌日。农历的二月初二俗认为是“龙抬头”的日子,因此,匠人这一天也是绝对禁忌做一切与石有关系的事儿。不然,会压了龙头,震坏龙体,伤损龙目,龙王也会降灾给石匠或与石头有接触的人。

忌说寓意不吉的词

石匠替人刻完碑石之后,在立碑那天的早晨,忌说晦气的话。在开始把碑立稳的那个时刻,更忌人随便讲话。另外,方言不一样则俗规各异。例如:浙江青田忌“洞”字,进矿洞叫“进财”;忌“回家”一词,回家俗称“拔草鞋”;忌“洗”字,因为“洗”与“死”同音,故石匠连锅碗都不冼,往往用布揩净。

忌打空锤

石匠打钻眼忌打空锤,不然不吉。

忌凿石时有人言语

石匠在凿石的时候,包括石匠在内的所有在场的人不准开口说话,认为开口说话容易出工伤事故。俗规谁开口讲话出了事故就由谁担待。

这个禁忌也有它的科学依据,在讲话的时候最容易分心了,如果石匠边工作边跟人聊天,难免因为分心而使工作出现差错。

不少地方的石匠在吃完饭以后都忌将碗倒扣,俗谓此预示石洞要塌方。

总凿水磨时有人持鞭旁观

在旧时,由于科技的落后,人们往往借助水力来磨面,所以在那个时候,石匠凿的最多的就是水磨了。在那个时候,水磨房里要供上老君、河神及财神,而且每年正月初二、初三都要点灯、烧香、上供,祈求神灵保平安,多磨粮。由于所供奉的老君骑的是青牛,所以石匠在凿刻水磨时,旁人是不能手持鞭子在一旁观看的,不然,会吓跑了老君的坐骑,水磨不能完工。

除了以上提到的三种禁忌以外,石匠上山采石前,还要祭祀山神;在石工地忌讳妇女在场,以免冒犯山神;看到石头上有血,无论是不是人血都晦气,要马上擦洗掉;在采厕所用的石板时,忌讳说出与厕所相关的话,以免亵渎神灵,对采石不利。

裁缝行业禁忌

裁缝是以身体为依据,通过测量制定服装号型规格,合理使用原布料进行服装裁剪、缝制的人员。但在过去缝制服装,大多是个体独自将量体、裁剪、缝纫、熨烫、试样等各项工序完成,即俗称“一手落”。对这些以缝制衣服为职业的人也称为“裁缝”。

在古人看来,裁衣是一件很庄重的事情,所以古人在做衣服的时候常常要选个良辰吉日。汉朝王充在《论衡谶日》说:“九锡之礼,一日车局,二日裁衣,作车不求良辰,裁衣独求吉日。”民间择日裁衣的风俗由此可见。

总在犯凶日里裁衣

古人不仅有“裁衣求吉”的思想,还对哪天不能裁衣有具体规定。

据敦煌文献载:春三月中的申日不裁衣,夏三月中的酉日裁衣凶,秋三月末不裁衣,凡八月六日十六日廿二日不裁衣,凶。冬三月酉日凶。丁巳日裁衣煞人,大凶。……晦朔日裁衣被虎食,大凶。此外古代以为不宜见血的日子为血忌日,不准裁衣。还“以十月十日裁衣,大忌”。这是由于这天为唐代皇帝文宗李昂的生日,此日动剪裁衣便认为是不忠举动,象征着“动刀”造反,因此这天裁衣被列入禁忌。时间一长,就形成了一种禁忌习俗。

忌在正月缝衣

民间至今还盛行“正月不动针”的习俗。俗话说:初一不忌针,当年国库空;初二不忌钳‘,天下百姓穷;初三不忌针,三孤三寡兴;初四不忌针,朝中轶事生;初五不忌针,五月五雷轰。从初一至三十,都有犯禁的劫数。相传此俗始于北宋末年,为张天师解救刺绣宫娥而提倡的。

诊病售药循规蹈矩——医药行业禁忌

人们在感到身体不舒适的时候首先反应就是“寻医问药”,由此就可以看出医药行业关系着人们的身体健康以及生命安危。在我国,古老医药行业的发展,一般是指中医的形成发展过程,而中医又是在巫术的基础上起源的,所以传统的中医先生和经营中药行业的药铺有些民俗禁忌,也是司空见惯的。

医牛行业禁忌

在旧时,医生俗称“大夫”、“郎中”。作为一个医生,决定着人的生死。而在从前,医疗技术并不进步,所以,民间的医生除了运用自己掌握的医术给病人治病以外,还要留意一些约定俗成的行医禁忌来给自己和患者及患者家属一些精神安慰。

忌春节出诊

医生出诊本是自己的职责,但是医生却忌讳过春节的时候出诊,怕“触霉头”,除非给双份诊金消灾才行。所以普通患者如果在过年的时候生病了,请医生看病的时候要付给医生双倍的诊金,以避凶求吉。

忌扣门行医

医生平常出诊,忌敲患者的门,俗有“医不扣门,有请才行”说法。在民问,扣门无异于找上门去给人家看病,对病家和医家都不利。

而且医生也不能在没有得到患者允许的情况下,主动寻问患者的病情。

据说医生主动寻问不但不会使患者的病情好转,反而会加重。

忌直接入患者房间

在旧时,医生到患者家里看病时是忌讳径直进入患者的房中就诊的。医生到了病患的家中,一般先是随便和患者的家人聊聊天,初步问明病人的病情,然后才会问是否可以进入病人的房中进行诊治。经过主人的许可,方可以进入。这样,一来可以给患者充足的心理准备时间;二来医生在跟患者家人谈天的时候,通过家人介绍患者的病情从而断定病人的基本情况,以决定从哪个方面人手。

忌直接为女病人珍脉

如果病人是女性,医生是不能直接人房间的,所以在古代有“悬丝诊脉”一说。据说唐太宗李世民的长孙皇后怀胎已十多个月不能分娩,反而患了重病,一病不起。在封建社会,由于有“男女授受不亲”的礼教约束,医生给宫内妇女看病,大都不能够接近左右,只能根据别人的口述,诊治处方。当时的医生孙思邈为了更多地了解皇后的病情,就取出一条红线,叫宫女把线系在皇后右手腕上,一端从竹帘拉出来,孙思邈捏着线的一端,在皇后房外“引线诊脉”。

虽然“悬丝诊脉”解决了男女授受不亲的难题,但是毕竟诊脉的误差很大,所以到最后医生给女子看病诊脉的时候会将医生与病人之间隔一层帐子,诊脉时,病人从帐子里伸出一只手来,诊了一只手,再换另一只。

忌施药方

通常医生通过“望闻问切”大体上了解了病情以后,就要给病人对症下药了。在旧时,医生为了保守职业技术的秘密,民间又有医生郎中“施药不施方”的说法。所谓“施药不施方”,就是医生一般只给病人用药,有些医德高尚的甚至会免费送给病人药物,但下药的方子却绝不能轻易示人。因为医药行业认为如果将写着治疗方法的药方传给别人,就是将自己的医术或是赖以生存的本领交给了别人,会保不住自己的饭碗。

忌开双位数药方

医生给病人开药方的时候往往是“开单不开双”。即医生在开药的时候只开三、五、七服而避免二、四、六等双数。因为医药行业里认为开药开双数,病人家里会祸事不断,还会有别人生病的情况出现,所以是不吉利的。

忌在看病时谈诊金

医生行医跟其他行业相同,除了服务于人之外,最主要的是有口饭吃。所以,医生在给病人看完病以后,收取诊金是必须的。医生忌讳在看病前谈价钱。通常情况下,都是在医生给病人完全检查、做出明确的诊断并开出药方之后,主人才将诊金用红纸封好,交给医生。而医生收到了包着诊金的红包以后,会当着患者家属的面打开红包。如果是给富人看病,诊金给的少了,医生就会将诊金退回,并且还要双份收取;而如果给穷人看病,有些医德高尚的医生往往会少收诊金,甚至分文不取。

药铺行业的禁忌

药铺行业虽然也属于商业行当,但是与其他商业不一样,它关系人的生死,所以药铺行业的禁忌要比其他商业的禁忌多得多。

一般行业在年初开张的时候都要进新货,药铺也是如此。药铺在进新药的时候一般要先购进胖大海、大莲子,盼望能够“大发大利”。

药铺的学徒进店后,师傅一般要先教他识别“万金枝”、“金银花”和“金斗”。这些药名取黄金银子之意,这很大程度上是寓意以后药铺的生意买卖兴隆、日进斗金。有的是教学徒拣“柏子仁”,因“柏子仁”长得颇似米粒,师傅先教学徒拣这个,是教育学徒以后办事要细心。

另外经营药铺的老板在平时说话的时候也格外注意,常常以药名讨彩头。如:“连翘”称“彩合”,“贝母”称“元宝贝”,“橘络”称“福禄”,“陈皮”称“头红”,“橘红”称“大红袍”,切药称“老虎尾巴”,药凳称“青龙”;春以“冬木”开刀,冬以“丹皮”收刀。

药铺的伙计给顾客抓药的过程也是有学问的。因为药铺一般不会像其他的商家那样大肆地给自己做广告宣传自己,药铺要想再赢得顾客,必须把握好抓药这个环节。

伙计在抓药的时候,每一味药都要独立包成小包儿,而且在每小包药内一定要放人一张相对应的小画片。该画片印着该昧药的药名和图形,作用是让顾客在煎药前对着小纸片再复查一遍,以防出错。在旧时懂得草药的人毕竟是不多,配上图形以后,生动直观,哪怕不懂得药材的人,也能辨出药抓得准不准。

用戥子称好药后,伙计并不着急包包儿,而是要请另一位师傅按药方依次核对,无误后点头应允才可包上这带小画片的小药包儿。小药包儿并不捆扎,而要将三剂药的小包儿并成三个大包。三个大包的尺寸和形状完全相同,每一剂药都包成平顶的金字塔形。

在抓药的时候忌讳伙计闻药。据说闻过的药就失去了效果,即使这种药是对症的药,患者吃了也不会见效。伙计除了不能嗅药以外,在抓药的过程中还要留意拿药方的方法——伙计手里的药方是不能折反的,一定要正折,不然就会药与病相反,患者的病不但不会减轻,还会加重。伙计在卖药的时候也忌说卖药,而是说送补药。

在所有的商业当中,药铺也许是最忌冷清的,所以在药铺里常常是“三响”备齐。这“三响”一般是指算盘响、冲臼响、碾槽响。冲臼和碾槽是药铺捣碎药品的工具。在从前,如果药铺里没有顾客的话,伙计往往都会利用冲臼和碾槽碾药,其主要目的可能就是为了防止店里太过冷清。

另外,在药铺里还有“三不捡”的禁忌。“捡”实际上就是卖的意思,“三不捡”就是“三不卖”,也就是说药铺在遇到三种情形下会不卖,即处方不明不卖,分量不准不卖,药名不符不卖。

最后,药铺里边还忌脏乱。一般情况下,药从口人。假如药铺脏乱的话,病人在吃药的时候会把其他的病菌带到体内,病情不但不会消除,反而会加重。

安居乐业晓风水——建筑业禁忌

建房过程中的建筑禁忌

中华民族是最注重家庭的民族,人们以家为归宿,信奉安居才能乐业。正是因为人们对家的重视,才使安居成为生活中的重中之重。因为人们对美好生活的向往,对房子的格外重视,也使人们在盖房的时候有了众多禁忌。

在建房过程中无论是动土、打地基还是上梁,哪个程序都不可轻视。

总在“太岁”方向动土

在从前人们建房,破土动工前先选好动土的地址。在建筑行业,有句“太岁头上不动土”的戒规。所谓“太岁”也就是木星。据说如果在木星出现的方向动土的话就会给做工的人带来灾难。所以建筑工人在施工前一般都请风水先生测定一下,看看动土的方向是不是太岁所在的方向,如果不是的话,就能够动土了;如果是的话,还要烦劳风水先生帮忙算一下哪天是太岁的“出游日”,可以在太岁的出游日“偷修”或者等来年再修。

忌非吉日动工

动土前除了要选好出土的位置之外,还要选好动土的日子。动土前人们还要请风水先生选一个适合动土的日期,说白了也就是择“吉日”。

这个“吉日”并非风水先生随手翻皇历翻出来的,据说他是根据房主的生辰八字、动土的地址等测定出来的。在北方,人们忌讳把动土日期选在农忙的时节,这可能跟农忙的时候不好找帮工有关系。

忌房屋高于别人

选好了动土的位置,定好了动土日期,在动土前还有一件大事必须做:那就是房屋设计者对将要建筑的房屋有一个总体的规划,大体制定一下房子的高低程度以及房子的整体布局。在这里边有些讲究。

对于中国人来讲,自家房屋的高矮标志着一种气势,也是一种财富的象征。虽然中国人与西方人不同,不会明显地露富,但是中国人对于财富的炫耀通常以一种很含蓄的方式表露出来,而且这种“暗”里的“炫耀”通常是当仁不让。因此在房屋的高矮上产生的忌讳,就更要加以关注。

通常情况下,人们忌讳自家房屋的高度超越别人的房屋,因为这样常常会遭到他人的嫉妒或盗匪的注意,容易惹麻烦。而且在民间还认为,如果自己的房屋或者院墙高于别人家,就会占走了别人的吉祥,压了别人家的“风水”,因而往往会引来纠纷,甚至结下冤仇。

因此,设计者在给主家设计房屋高矮的时候,定会注意到同排的两家房屋要一般高;不仅如此,前后两排也要一般高。如果前排比后排高,在建筑行业中同样被认为是不走运的。

忌房子西宽东窄

在房屋的总体布局上也有禁忌。建筑工人在设计房子的时候,忌讳把房子设计得整体看起来东宽西窄。因为在民间认为,如果盖得西宽东窄,也是主凶的,这种情况叫“白虎探头”,认为住户会短命。

打地基的禁忌