因为，肝脏是人体物质代谢的主要脏器，各种各样的营养素经肠道吸收后，都必须通过血液送到肝脏内变成可以利用的物质，为机体补充能量产生活力。当肝脏生病时，代谢功能受到影响，全身所需的营养不够用，此时需要注意休息，以减少营养消耗，有利于康复。
多喝茶。
研究证实，对于那些饮酒过量、体重超标或是血液里铁含量过高的这三种人来说，经常饮用咖啡和茶，可能有助于降低其出现肝脏严重损伤的危险。
不过，不要把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，否则会对肝脏造成损害，因为这种混合物会产生一种不太稳定且难于消化的乳状液。
3.认识乙型肝炎
通常见到的病毒性肝炎主要有五种，即甲、乙、丙、丁、戊型肝炎。乙型肝炎是指由于感染了乙肝病毒而导致肝损害的一种传染病。
五型肝炎当中，甲肝与戊肝是通过消化道传染的，乙肝和丙肝主要是通过血液传染的，丁肝是乙肝病毒感染后的一种后续感染，若不染上乙肝便不会染上丁肝。
乙肝的传染性较强，其传染源包括乙肝病人、乙肝病毒携带者。后者在人群中的数量极大，而且大部分人并不知情。粗略统计，我国感染乙肝病毒的人数达到1．2亿，其中至少3000万人是事实上的乙肝患者。
乙肝病毒除了通过输血导致感染外，其他的传播方式，如母婴传播、性接触传播、日常接触传播、社会接触传播等，本质上也都是血液传播。
如果口腔、胃肠道没有破损的话，乙肝病毒是不可能通过饮食传播的。所以很多人被查出得了乙肝后很不理解，觉得自己既没输血，也没有不健康的性行为，怎么会被感染呢？
由于乙肝病毒广泛存在于血液、体液、各种分泌物及排泄物中，而每个人身上、体内都可能有很多肉眼看不到、自己感觉不到的皮肤、黏膜破损，胎儿在生产过程中也难免会有皮肤破损，在这种情况下如果接触了乙肝病毒，就极有可能被感染。
所以说，乙肝实际上是防不胜防的，如果不想整天提心吊胆的话，最好的方法就是接种乙肝疫苗，以不变应万变。同时，不要与他人共用毛巾、牙具、刀具及过度亲密接触。乙肝病毒携带者要懂得自律，不要从事餐饮业，不要做幼托教师、献血员，不要参军。
乙肝疫苗的免疫对象包括新生儿和所有乙肝五项检查呈全阴者。特别是母亲如果是乙肝病毒携带者的话，新生儿一定要在出生24小时内接受乙肝免疫。
当然，并不是所有的感染者最后都会发展成肝炎。除了大约25％的人会发展成慢性肝炎外，另外大约25％的人会通过现代医学无法了解的途径消灭掉病毒，自然痊愈。还有大约50％的幸运儿可能终生不发病，当然这需要本人做好保健工作。
由于乙肝患者在工作、求学、生活上仍有诸多限制，因此积极防范还是必要的，但也要对自己的身体有信心，不要在工作之外背上不必要的压力和恐慌。
如果乙肝病毒在肝细胞内复制活跃，肝功能受损，则会出现全身疲乏无力、食欲减退、恶心、厌油腻、右上腹不适、腹泻等临床症状，有时会有低热，严重的可能出现黄疸。
由于许多疾病可以出现以上症状，如感冒可引起疲乏、发热，胃病可引起食欲减退、上腹不适等，所以常常被当成其他疾病而延误病情。因此，出现有关症状时，要及时做肝功能和乙肝病毒五项指标检查，一旦确诊，就要在医生指导下积极治疗，以防病情恶化。
甲型、戊型肝炎的预后较好，基本上可以完全治愈。而乙肝和丙肝的治疗就比较困难，而且乙肝可以发展为肝硬化和原发性肝细胞癌，对健康危害甚大。要早期发现乙肝，最有效的方法，就是每年定期体检，检查肝功和乙肝病毒五项指标（俗称乙肝两对半）。
如何看乙肝五项的检查结果呢？这五个项目分别是HbsAg（表面抗原）、HbsAb（表面抗体）、HbeAg（e抗原）、HbeAb（e抗体）、HbcAb（核心抗体）。
如果化验报告显示五项全部为阴性，那么说明还没有被感染，此时最好去医院接种乙肝疫苗，把自己保护起来。如果只有HbsAb（表面抗体）这一项是阳性，这说明已经获得了免疫力，一般不会再受乙肝病毒感染了。
平常所说的“大三阳”是指HbsAg（表面抗原）、HbeAg（e抗原）、HbcAb（核心抗体）三项阳性，此时乙肝病毒的传染性很强。“小三阳”是指HbsAg（表面抗原）、HbeAb（e抗体）、HbcAb（核心抗体）三项阳性，此时乙肝病毒的传染性较弱。
其他任何结果最好请医生帮忙解读，不要自己擅下结论。对于临床上缺乏症状、肝脾不肿大、肝功能正常的无症状携带者，可以结婚，但要把对方置于疫苗保护之下；也可以生育，但之前一定要征求医生的建议，以便掌握生育的最佳时期。
“大三阳”慢性乙肝患者，必须进行积极的抗病毒、保肝和抗纤维化治疗，以使病毒复制迅速得到抑制，减少肝细胞损害，减轻肝纤维化，从而阻断肝硬化的发生。即使患者不是“大三阳”，但只要肝功能长期不正常，仍需抗病毒治疗。
“小三阳”患者，应区别情况具体对待。由“大三阳”转为“小三阳”，常意味着疾病康复；但如果血清中病毒基因仍高，肝功能异常，常说明病毒变异，这种变异可使病情发展为慢性重症肝炎，与肝硬化、肝癌的关系更为密切。此时，治疗往往很困难。
对于家族中有肝癌史、年龄35岁以上男性“小三阳”患者，要密切监视，定期到医院检查，预防肝癌发生。总的来说，“小三阳”原则上没有治疗的必要，因为难有进展，患者可以结婚、就读、就业。
4.肝炎的预防
肝脏既是人体的最大的内脏器官，也是人体的最大的腺体，它有着繁重的任务，主要工作是为血液解毒。血液通过肝脏过滤，肝脏将血液中不应当积累的物质清除，再将清除出的物质重新转化为可溶于水的化学物质，然后肝脏将这些化学物质送入胆汁。
肝炎主要由病毒引起，酗酒、吞食或接触有毒物质以及服用某些药物等也可引起肝炎。肝炎可引起肝坏死和肝硬化，从而导致肝脏解毒功能减弱。
酗酒等因素是完全可以避免的，但要躲避肝炎病毒的感染却不是那么万无一失的。虽然有些药物对肝炎有一定疗效，但最好的选择是通过采取以下预防性措施避免这些疾病。
勤洗手。
甲型肝炎病毒是最常见的一种类型的肝炎病毒，它可以通过被污染的食物和水传播。戊型肝炎病毒也是如此。因此，要确保自身及家人的健康，因此在吃饭前都应洗手。
输血前验血。
丙型和乙型肝炎病毒主要通过血液传播。因此，输血前应验血，甄别血液是否含有肝炎病毒。
避免用脏针头。
静脉注射时，丙型和乙型肝炎病毒都能通过被其污染的针头传播。
注意性交安全。
乙型肝炎中，有1/3被认为是通过性交传播的。因此，如果不确知性伙伴的来历，那么性交时一定要使用避孕套。即使用了避孕套，也要避免与自己不了解的人滥交的危险。
注意接种。
注射甲型肝炎疫苗的有效期可持续达10～25年。球蛋白也继续用来作为预防甲型肝炎的措施。另外，还应注意接种预防乙型肝炎的疫苗。
5.乙肝患者的保养
对于乙肝病人和乙肝病毒携带者来说，为了加速病情的好转，平时的保养很重要。
养成良好的生活习惯。
要有良好的生活习惯，起居有规律，注意休息，不要过于劳累。
注意饮食。
少食多餐，控制脂肪和糖的摄入，不要吃霉变食物。饮食应清淡并富含维生素和蛋白质，如鱼、肉、蛋、牛奶、豆制品、红枣、香菇、蜂王浆、蜂蜜、芝麻和新鲜水果蔬菜。
保持乐观。
意志消沉只会抑制免疫功能的发挥，不利于机体与病毒的抗争。时刻保持乐观，可充分发挥机体的免疫功能，再加上积极配合医生的治疗，有利于促进康复。
精心治疗。
要与医生交朋友，及时把病情和想法告诉医生，不要自作主张用，不要滥用药物。其实，还没有治疗乙肝的特效药，许多药只能治标不能治本，主要是靠自身的免疫力。
戒酒慎性。
要做到滴酒不沾，酒对肝脏无疑是雪上加霜。另外，肝功能没有恢复，不要过性生活，可用性爱抚等其他性爱方式替代。即便临床初愈者，也要限制性生活的频度。
适量活动。
患病期间不要参加诸如跑步等大运动量的锻炼，应到环境优美、空气新鲜的地方散散步、打打太极拳，有空时练练书法、绘画或钓钓鱼，以丰寓生活情趣。
经常检查肝功能。
乙肝病人最好三个月做一次甲胎蛋白和B超检查，半年复查一次肝功。要坚持早检查，早诊断，早治疗。若不查，等病情严重了，后悔恐怕也来不及了。
6.胰腺：生产消化酶的工厂
胰腺的形状象舌头，藏在腹部深处，位于心、胃的后面，最宽端即头端附着于小肠，尾部坐落在靠近脾的位置，头尾之间是胰腺的躯干部，它是腺体的最主要的部分。
胰腺长仅17．5～20厘米，宽约为7．5～10厘米。胰腺常被看作幕后演员，然而其功能是至关重要的，在消化、生产关键性激素和酶以及维持血糖水平中扮演着重要角色。
胰腺在消化中扮演主角，每天生产约1．2升消化液。其中，包括三种重要的消化酶，一是胰蛋白酶，能把蛋白分解成氨基酸；二是淀粉酶，能把淀粉变成糖；三是脂肪酶，能把脂肪分解成脂肪酸和甘油。
当食物离开胃时，那是一种酸性高的薄糊或食糜，如果进入下消化道而得不到中和，就会不断蚕食小肠娇嫩的内衬，这意味着灾难。胰腺能生产足够的碱性液来中和它。
当坐在饭桌前，从神经系统那里得到信号后，胰腺那千万个小囊状的腺泡就开始制造碱性液体。但是，只有食糜真正开始通过幽门时，即通过由胃通往十二指肠的门户时，才高速度生产。十二指肠是小肠最前面的一段25厘米长的囊状小肠。为了自卫，十二指肠开始生产肠促胰腺素，肠促胰腺素的化学信息又通过血液刺激胰腺，使碱性液产量达到高峰。
另外，胰腺还有一个重要的任务，那就是生产胰岛素。食物在人体内经过复杂的过程被降解成葡萄糖和脂肪。在肌肉和肝脏细胞中葡萄糖可被转化为糖原，糖原是能源的一种存储方式，当机体需要糖时，肝脏的糖原又重新转化成葡萄糖进入血中，而脂肪则存储在脂肪细胞内。
在此过程中，胰岛素扮演导演的角色，它能告诉脂肪细胞摄入脂肪，并将脂肪贮藏起来。它还能命令肌肉细胞和肝细胞，让它们摄入葡萄糖。
葡萄糖是细胞的燃料，是能量的主要供应者，而胰岛素能使血糖保持在合适的水平，并保证它充分燃烧。为了生产胰岛素，胰腺整个体内散布着约百万个胰岛细胞，每个胰岛细胞都是一个独立的小工厂。
倘若胰岛突然罢工，缺少了胰岛素，或者胰岛素不足时，人体将陷入严重的麻烦之中。糖就如被一家严格守法的夜总会拒之门外的少年，徘徊在细胞之外，无法进入细胞内燃料，而从尿中排出体外。
此时，细胞就会试图燃烧其他燃料。脂肪可用来燃烧，但不充分，容易带来灾难；肌肉里的蛋白质也会被用来当柴烧，以致使人变得骨瘦如柴，胃口像饿狼，并经常口渴。
7.胆囊：贮藏胆汁的口袋
胆囊依偎在肝的右叶下面，呈倒梨形，约8厘米×3厘米大小，壁厚2毫米，容积约50毫升左右。胆囊底部突出于肝前缘，与腹前壁相贴，在体表投影区为右锁骨中线与右肋弓相交处，医学名称是墨菲氏点。胆囊炎发作时此处有压痛，称为墨菲氏征阳性。
胆汁由肝脏制造，是一种味苦的浓稠液体，除水外，还含有胆色素、胆盐、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂及多种无机盐等成分。胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要意义。
胆汁是一种微妙的液体。如果肝脏在胆汁中加的胆固醇太多，而保持胆固醇自由流动的物质或者盐分不足，那么胆固醇就会在胆囊中一点点地变成固态析出，这就如牡蛎中粗砂粒的生长道理一样。大多数患有胆结石的人并不显示任何症状，当然有的会带来剧痛。
胆囊能将胆汁浓缩成棕绿色的胆汁而贮藏起来，并负责把胆汁输送到十二指肠。胆囊还可以调节胆管内压力。饭后，胆囊利用自己的力量将贮藏的胆汁吐入小肠，以便将不溶于水的脂肪乳化成可溶于水的小脂滴，这样就有利于其他消化液对脂肪的分解。
与胃、肝或者小肠等器官不同，胆囊不是人体必备的器官。胆囊并不是很重要，它只是浓缩参与消化的胆汁而已。切除胆囊后，肝和小肠承担胆囊余下的工作。
8.胆结石：胆囊里的石头
胆结石与大多数其他影响到胆囊的病症很不一样。青少年时期胆结石很少见，到中年之后，发生率逐步提高。到60岁时，至少10人中会有1人胆囊里有一颗胆结石。
胆结石体积也在不断变化，从细小的颗粒逐渐变成小块状。大多数胆结石一般也不会带来多大麻烦。事实上，大约80％的胆结石都在保持“沉默”，并未显示出有任何症状。但是，只要它们一发作，就知道它们的厉害。
胆结石在移动过程中可能会滑入输送胆汁的细管道，堵塞由胆囊通向小肠的胆囊管，导致胆囊痉挛和收缩，以便将胆结石吐出，这样便会产生剧烈的疼痛。
胆结石引发的疼痛非常剧烈，恐怕没有人能忍受。疼痛可放射到背部、胸部、肩膀，具有间隙性，短的可持续30～60分钟，时间长的也可能拖延超过3个小时。
当这颗小结石又滑回胆囊，或者受管道组织的挤压，这颗小结石最终通过了输送管并进入小肠之后，解除了对胆囊管的堵塞，这种剧烈疼痛感才会消失。
如果胆结石不回落至胆囊，解除对胆囊管的堵塞，那么胆囊可能会发炎或者感染。另外，胆结石还可能伴随另外一些症状，如发烧、寒战、呕吐、黄疸等。在某些场合，胆结石可能损坏肝脏，引发胰腺炎或者刺破胆囊，引发腹腔的致命的炎症。
如果被证实有胆结石，虽然可以用药物来溶石，或用超声波来破碎胆结石，但成功率都很低，而且无法阻止新结石的产生。因此，要想彻底制止结石病，那就只有割掉胆囊。把胆囊割除并不会给生活带来太大的损害，但现在有人怀疑胆囊切除对某些人有没有必要。
为何某些人容易形成胆结石？遗传因素可能是一方面的原因。在非洲和亚洲，胆结石病发生就很少，而在南部亚利桑那州碧玛印第安人，大约80％的人在35岁以前就得了胆结石病。
女性患胆结石的几率比男性高，这也许与激素有关。激素会导致肌肉放松，而胆囊是一个平滑肌组成的器官，如果胆囊松垂，胆固醇结晶就能不断地生长。而如果胆囊很活跃，那么在吃饭时，胆囊就能收缩而将小的晶体排入到小肠而使之被清除。
经研究发现，激素代替性疗法确实会增加胆结石形成的发生率。使用低剂量的雌性激素的人，患胆结石的危险性会增至两倍，而使用高剂量的雌性激素会增至4倍。
肥胖是导致胆结石的因素中危险性较大的因素。因为，肥胖与胆汁中胆固醇的分泌量的增加有关，这导致胆固醇在胆汁中过饱和而析出并形成结石。