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第7章 急性乳腺炎

急性乳腺炎又叫乳痈,多见于初产后哺乳的妇女。本病可分为初期、脓成期、脓溃期三个阶段。初期病情较急,乳房局部结块,乳房肿痛;脓成期乳房胀痛加剧,红肿疼痛明显;脓溃期则可见脓液自创口溢出。

急性乳腺炎患者宜吃具有健脾养阴、清热生津、软坚散结、益气养血作用的食物,如鸭肉、黄花菜、海带、红枣等。

黄花菜炖猪蹄

原料:干黄花菜50克,猪蹄克,清汤、料酒、盐、鸡精、姜片、葱段各适量。

做法:①干黄花菜泡发,去根,洗净,切段;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅中煮5分钟,捞出沥干。

②锅置火上,放入猪蹄、清汤、料酒、盐、姜片、葱段大火烧沸,改小火炖约1小时,放入黄花菜段烧至肉烂,放入鸡精即可。

功用解析

适用于急性乳腺炎初期。

薏米红豆汤

原料:薏米、红小豆各30克,白糖少许。

做法:将薏米和红小豆都淘洗干净,放入锅内,加500毫升清水,大火煮沸5分钟后,转小火煮30分钟,加白糖即可。

功用解析

红小豆具有清热毒、散恶血的作用,薏米具有健脾、渗湿、排脓的作用。此方适用于因乳汁瘀积而致的急性乳腺炎。

双耳汤

原料:银耳、黑木耳、白糖各适量。

做法:①黑木耳、银耳分别泡发,洗净,撕成小块。②将黑木耳、银耳放入锅内,加适量清水大火煮沸,转中火煮20分钟,加白糖即可。

功用解析

黑木耳和银耳都具有补肾益气、润肺生津、清热活血、强身的作用。此方适用于因急性乳腺炎而引起的气短乏力、溃脓稀淡等症。

鸡爪黄花蛋汤

原料:鸡爪50克、鸡蛋2个、黄花菜20克、盐适量。

做法:①鸡爪洗净;鸡蛋打散成蛋液;黄花菜洗净,切碎。②鸡爪放入锅里,倒入适量清水大火煮沸,转中火煮至鸡爪熟透,再放入黄花菜、鸡蛋煮熟,加入盐调味即可。

功用解析

鸡爪具有温中补气、活血通经的作用,鸡蛋具有补虚的作用,黄花菜具有清热解毒、利尿消肿、养血平肝、除烦的作用。

此方适用于急性乳腺炎所致的疮口脓稀、全身乏力。

黑鱼山药汤

原料:黑鱼500克,山药30克,葱段、姜片、料酒、盐各适量。

做法:①黑鱼洗净,切小段;山药去皮洗净,切片。②将鱼段和山药一同放入锅里,加入适量清水、葱段、姜片、料酒、盐,用大火煮沸3分钟后,撇去浮沫,转小火煮20分钟即可。

功用解析

黑鱼具有补脾利水、除瘀、清热解毒的作用,山药具有清热解毒的作用。此方适用于急性乳腺炎所致的疮口脓稀、溃而不愈、气短、懒言。

油菜大米粥

原料:桑叶、大米各50克,油菜200克,盐适量。

做法:①大米、桑叶、油菜洗净,油菜切细条。②将大米、桑叶放入锅内,加入适量清水,大火煮沸3分钟,转小火煮30分钟,成粥后放入油菜烫熟,加入盐调味即可。

功用解析

大米有补气健脾、除烦渴的作用,油菜可解毒消肿、润肠通便。此方适用于急性乳腺炎所致的肿块灼热、肿痛。