书城养生常见病食疗妙方
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第22章 低血压

低血压是指体循环动脉压力低于正常的状态。世界卫生组织对高血压的标准有明确规定,但低血压的诊断尚无统一标准,一般认为成年人肢动脉血压低于90/60mmHg即为低血压。低血压是由于血压降低而引起的一系列症状,如头晕、晕厥等,女性可有月经量少、持续时间短的表现。中医学认为,本病与身体虚弱、气血不足有关。

红枣栗子焖鸡块

原料:红枣(去核)15颗,栗子肉150克,鸡块500克,植物油、盐、料酒、白糖、葱丝、姜丝各适量。

做法:①锅内倒适量植物油烧热,下葱丝、姜丝炒香;下入鸡块,大火稍煸炒,加盐、白糖、料酒炒匀。②再加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖。③待鸡块八成熟时,加入红枣、栗子肉,翻匀后继续炖煮,至鸡肉煮至熟烂即可。

功用解析

红枣益气补血,鸡肉补虚损、利五脏,栗子补肾、健脾、养胃、补血。此方善治由脾肾虚弱所引发的低血压。

韭菜炒羊肝

原料:韭菜段150克,鲜羊肝克,植物油、盐、味精、姜片、葱段各适量。

做法:①鲜羊肝洗净,撕去筋膜,切成薄片。②锅内倒油烧热,放入羊肝片翻炒,待羊肝片完全变色即放入韭菜段、葱段、姜片、盐,翻炒片刻,最后放入味精炒匀即可。

功用解析

韭菜可滋阴壮阳、生血补气;羊肝可补血、益肝、养阴。

两者同食,可滋阴补血,低血压患者可常食。

当归黄连蒸乌鸡

原料:乌鸡1只(约重1000克)、当归头60克、黄连50克、红糖150克。

做法:将当归头、黄连、红糖放入去内脏洗净的鸡腹中,再将鸡肚用牙签封口;将药材鸡放入上汽的蒸锅,隔水蒸熟后,食肉饮汤。每半月一剂,连服2个月。

功用解析

乌鸡补益气血,当归头补血,黄连泻火解毒,红糖益气补血。此方多用于由气血两亏引发的低血压。

栗子猪肉汤

原料:栗子肉200克,猪脊肉克,盐、味精各适量。

做法:①将栗子肉剖半;猪脊肉洗净,切块;将栗子、猪脊肉一起下锅,加适量清水大火烧开后转小火慢煮。②待肉熟烂后,加盐、味精调味即可。每周1次,连服1月。

功用解析

此方可补血强身,低血压患者宜多服用。

芪麻鸡汤

原料:嫩母鸡1只,黄芪30克,天麻13克,葱段、姜片各8克,盐15克,黄酒10克,陈皮12克。

做法:①将母鸡去内脏,入沸水中焯去浮沫,冲洗干净。②将黄芪、天麻装入鸡腔内,放于砂锅中,入葱段、姜片、盐、黄酒及陈皮,加水适量,小火炖至鸡烂熟,放胡椒粉调味即可食用。

功用解析

本方可补益肺脾,适用于低血压引起的食欲不振、头晕目眩、眼冒金花、久立卧突然起身时出现眼前发黑,并伴有心悸、面色苍白等。

荔枝红枣汤

原料:荔枝干、大枣各7颗。

做法:将荔枝干与大枣加水煎次,混合药液,分2次服用,每日1剂。

功用解析

荔枝具有通神益智、填精充液、辟臭止痛等多种功效。本方可补虚理气,适用于低血压患者调补。