高血压主要是由于高级神经中枢调节血压功能紊乱所引起的一种疾病。高血压病指在静息状态下动脉收缩压和舒张压增高（≥14090mmHg），常有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性改变，以器官重塑为特征的全身性疾病。中间间隔5分钟以上，两次以上非同日测得的血压≥14090mmHg可以诊断为高血压。
醋泡黄豆
原料：醋、黄豆各适量。
做法：黄豆炒熟，装入瓶中占13，倒入醋，加盖，闷1周即可。
每日饮1匙，每日3次，空腹嚼服。若腹泻减量。
功用解析
本方用于软化血管，血管硬化者久服效果明显。
蜂蜜黑芝麻粉
原料：槐花蜂蜜100毫升，黑芝麻75克。
做法：先将黑芝麻炒熟，凉凉，捣成芝麻粉，加入蜂蜜搅拌均匀，用温开水冲化。每日分2次服用。
功用解析
蜂蜜清热润燥，对心脑血管有益，每日早晚各服1杯蜂蜜水，会帮助血压趋于正常，能给高血压患者消除烦恼。
醋泡花生仁
原料：花生仁、米醋各适量。
做法：浸泡5日后食用，每天清晨空腹吃10粒。
功用解析
本方具有祛瘀生新、消食健胃、补中益气、清热的功效，适用于高血压偏于阴虚和血脉瘀滞者。还可用于软化血管。在服用过程中应注意观察血压下降情况，待血压稳定后，可每隔2～日服用1次。
芹菜根红枣汤
原料：芹菜根10个，红枣10颗。
做法：将芹菜根洗净，捣烂，与红枣同煮30分钟，每次服用50毫升，15～20天为1个疗程。
功用解析
本方适用于高血压伴头晕头痛、面红目赤等症。
芹菜粥
原料：新鲜芹菜60克，大米50～100克。
做法：将芹菜洗净，切碎，与大米入砂锅内，加水600毫升煮为粥。每天早晚餐温热食。
功用解析
此粥清热平肝、固肾利尿，适用于高血压患者，但此粥作用较慢，需要坚持长期食用，方可见效。脾胃虚弱，大便溏薄者不宜选用。
山楂大米粥
原料：山楂30～40克，大米克，白砂糖10克。
做法：将山楂洗净，放入锅中，大火煮至浓稠，滤出浓汁，去渣，然后加入大米、白砂糖煮粥。在两餐之间当点心服，不宜空腹食用。
功用解析
本品适用于高血压兼有积滞或高脂血症者。
鲜芹菜汁
原料：芹菜500克，蜂蜜适量。
做法：将鲜芹菜洗净，切碎，放入榨汁机中榨汁，榨好的汁入冰箱冷藏。每次服50毫升，加适量蜂蜜调服，每日2次。
功用解析
本方适用于肝阳上亢型高血压，症见头痛眩晕、颜面潮红、烦躁易怒等。
茶叶玉米须水
原料：玉米须60克，茶叶适量。
做法：将玉米须洗净，一同与茶叶用沸水冲泡，代茶饮。
功用解析
本品适用于高血压合并肾炎见有眼睑水肿、下肢轻微水肿的患者。
绿茶果皮蜂蜜水
原料：绿茶1克，苹果皮50克，蜂蜜25毫升。
做法：将苹果皮洗净，加清水450毫升，煮沸5分钟，加入蜂蜜、绿茶即可。凉温后分3次服用，日服1剂。
功用解析
苹果皮可以有效抑制血压升高，本方能够有效缓解高血压症状。
乌龙杭菊茶
原料：乌龙茶（或龙井茶）3克，杭菊花10克。
做法：乌龙茶、杭菊花开水泡茶饮用。注意冲泡时，不宜太浓，以免失眠、心慌。
功用解析
菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，有散风清热，平肝明目的功效。高血压病患者按中医辨证可分为多种证型，属于阴虚阳亢型者用菊花最好。本方用于肝阳上亢、阴虚阳亢型高血压，见有头晕头痛、颜面潮红等症的食疗。
菊楂钩藤决明饮
原料：杭白菊、钩藤各6克，生山楂、决明子各10克，冰糖适量。
做法：①将钩藤、生山楂、决明子加水煎汁，约500毫升水煎至剩余300毫升。②用药汁冲泡菊花，调入冰糖，代茶饮。
功用解析
本品中菊花、决明子清肝明目降血压，山楂活血化瘀降血脂，钩藤清热平肝，对于肝阳上亢、头目眩晕引起的高血压者最为适宜。
菊花糯米酒
原料：甘菊花10克（剪碎），糯米酒适量。
做法：将甘菊花、糯米酒放入锅内拌匀，加入适量水煮沸后食用。每日2次。
功用解析
糯米酒温中益气，菊花有清热散风的作用。本方适用于高血压肝阳上亢见有眩晕、面红目赤、急躁易怒、口苦咽干等症。