在主人和主宾致祝酒词时应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，非正式酒宴上可借此机会吸烟。在主人和主宾讲完话与贵客席人员碰杯后，往往到其他桌敬酒，遇此情况应起立举杯。一般来说，主人先和每一桌的主宾先碰杯，再和其他人一一碰杯。此时，不要抢着与主人碰杯。人多可同时举杯示意，不一定非要碰杯。但不可交叉碰杯。
祝酒时，不目视对方非常不礼貌。碰杯时要目视对方的眼鼻组成的三角区。
宴会上互相祝酒，可活跃气氛，但切忌喝酒过量，应控制在本人酒量的1/3以内，饮酒过多容易失言失态。不能喝酒时可以声明，但不要把酒杯倒置，应轻轻接着杯缘。祝酒者并不需要把酒杯里的酒喝干，每次喝一小口足矣。
祝酒辞最后需以举杯祝愿的话结尾。
四、现代祝酒辞的形式
根据不同的宴会风格，祝酒词的形式可分为庄重式、诙谐式等，分别介绍如下。
（1）庄重式祝酒辞大型庆典场面的主持人祝辞（婚礼宴会除外）多采用这种风格。
庄重式祝酒辞由于端庄隆重，特别适用于迎送外宾外商、重大庆典、商务交往的宴会等。一些欢快的场面也有人采用这种“庄重式”的祝辞，但目的和效果不是为了庄重，而是要“反弹琵琶”，追求庄重式的幽默效果。
庄重式祝辞主体风格要沉稳、庄重，语言风格要精练，富于影响力。名诗、名言、警句可以充实于其间，恰当地应用，就会收到特殊的效果。
（2）诙谐式祝酒辞祝酒辞的主体语言风格以调侃、幽默为主，调节气氛，增进感情。一般在喜庆、迎送、友人相聚等多种场合，无论是主、宾及随行人员还是其他客人、庆典活动主持人，均可应用。
如果说庄重式祝辞体现了祝酒风格中的“正”，那么诙谐式祝酒辞则主要体现了“奇”。这个“奇”还体现在需要即时、即景、即情、即物、即酒生情，当机立断，当场发挥，当仁不让，旁征博引，妙趣横生，奇思妙想，出人意料。
（3）名诗名句式祝酒辞即在祝酒辞中恰当地引用名言、名句、名诗词表达情感，祝辞的主体借助名言佳句，既能表现自身的素养风度，又能表现出浓浓的感情。在此，名句、名言为全篇“点石成金”，妙用无穷。根据宴会的中心意图，诸如友情、壮行、升迁、庆典、开业，送别等，用相应的中外名句、名诗词表达．在全部祝辞中可以起到画龙点睛、升华主题的作用。由于中外名句、名诗特别是中国古典诗词的特殊感染力，不但能将酒宴的气氛渲染得热烈，使表达的意境升华，诗酒共风流，更能让人体味到祝辞人的文化素养和风采。
（4）故事引申式祝酒辞就是在热烈的气氛中有张有弛，讲一个十分精练的小故事，然后引申为祝酒的主题。这种方式多用于中场祝辞。在宴会的开始阶段和结尾时，特别是开始时的祝辞不适用这种方式。用故事引申的方法祝酒．可以使气氛轻松愉快，更能够巧妙地表达自己的意图，是商务交往中运用迂回战术，在不伤感情、不影响总体气氛的情况下表达自己意志的聪明选择。这种方法在一些慰藉酒、送别酒等友人相会的过程中都可以采用。
（5）随机应变式祝酒辞就是在宴会上随机应变、巧妙应对的祝酒辞。这似乎与前面的即景生情式祝词相同，其实不然。即景生情式祝辞是主动就宴会的场景发表祝辞，而随机应变式是在遇到宴会中的突然变化或在挑战面前的以变制变、巧妙应答，如果应对得当，效果奇佳。采用这种祝辞方式时，需要注意语言风度的掌握和语速的控制。
如在会见重要客商的宴会上，突然，一位随行人员不慎把一个酒瓶碰倒，酒洒到桌子上，又流到了客人的裤子上。待清理之后，主人举杯说道：“各位，刚才的不慎，使酒瓶倒在桌上，酒洒到了尊贵的客人身上。我在深感不安和歉意之余，也想告诉大家，这是我们的工作人员对刘总经理的为人和气质十分钦佩，为之倾倒，想和他交往，因此，就心有所思，手有所动，使酒瓶‘倒’向了刘总，酒浇（交）在刘总的衣服上，浸到了身上．使我们大家一阵忙乱，都被沾上了深情，交情长久（酒）。让我们大家为感情的交流和沟通，为我们的友情天长地久，干杯！”
五、现代祝酒辞的最佳说法
所谓祝福，就是表示良好的祝愿。用来祝福的话就是祝福语，如“祝你万事如意”、“愿你一切如意”等。祝福是对未来情况的一种美好的希望，它也是人类善良美好心灵的一种表现。从祝福的对象上看，祝福语主要是对别人的，如“祝你成功”、“祝一路顺风”．也可以是对包括自己在内的两者或两者以上的人的，如“祝我们的友谊长存”，“愿我们合作成功”等。还可以是对自我的祝愿，如“愿祖宗保佑”、“愿天神赐福”等。我国汉民族春节时贴对联，挂“福禄寿禧”等字样，也都是美好希望的表达。
从表达形式上看，祝福语又可分为口头的和书面的。前者如“祝你走运”、“愿你平安无事”，后者如祝寿用的“海屋添筹”，写信时用的“顺致春祺”等。当然，这种分类法也不是绝对的。随着时代的发展，很多本来是书面语的祝福语现在也常常用于口头了，而一些口语性强的祝福语就更可以用于书面了。下面我们分类介绍各种场合和情境中常用的和口语化较强的祝福辞令。
1.新婚祝福辞令
向新婚夫妇祝福称：
婚姻美满；花开并蒂；夫妻恩爱；百年好合；白头偕老；花好月圆；珠联壁合；龙凤呈祥：佳偶天成；永结同心；鸾凤和鸣；琴瑟相谐；天作之合；甜甜蜜蜜；美美满满；喜结同心；良辰良缘；永远幸福。
向再婚夫妇祝福称：
除以上通用结婚辞令可用外，还有：梅开二度；花放双蕾；琴韵重调；破镜重圆；鹊桥再架；再续姻缘；重调琴瑟；夕阳无限好，萱草晚来香；秋收硕果，晚结良缘；夕阳红似尘，幸福到白头。
2.寿辰祝福辞令
成人、长辈通用寿辰祝福称：
福如东海，寿比南山；福如东海长流水，寿比南山不老松；福同海阔，寿与天齐；福如东海大，寿比南山高；愿您老岁岁有今日，年年有今天；身体健康；精神愉快；生日快乐，万事如意；万寿无疆；青春永驻，童颜不老。
少儿、青年、晚辈生日祝福称：
生日快乐；长命百岁；健康快乐；平安快乐；天天快乐，时时开心；学习进步，生活快乐。
年轻女性生日祝福称：
除以上一些可以通用的祝福辞令外，还可以选择针对女性的祝福语，如：美丽二百年，年轻一辈子：红颜不老，青春永驻；漂亮不打折，红颜永不老；今年二十，明年十八；健康美丽，魅力无比；脸上总挂笑容，心里常有春天；靓丽相伴，幸福永远；让岁月在你的身上倒转，叫美丽在你的脸上长存。
3．节日祝福辞令
圣诞快乐；新年快乐；元旦快乐；新春如意，四季平安；愿幸福、美满、健康、快乐永伴您；新年进步，万事如意；但愿人长久，千里共婵娟；愿歌声与快乐伴你一生；吉祥如意：万事顺心；万事大吉，一生平安。
4.乔迁祝福辞令
祝贺你喜迁新居：
祝你从平房到楼房，从斗室到华堂，步步登高，天天吉祥；
衷心恭贺先生喜庆满门，金玉满堂．吉祥满房：
愿×××喜迁幸福地．乐居安乐窝：
金窝银窝，不如自己的小窝——祝贺×先生经过千里万里的跋涉，终于飞到了自己的小窝——幸福窝、欢乐窝、平安窝。
5．升学祝福辞令
毕业、升学通用祝福辞令有：
祝你学业有成，大展宏图；
祝你喜跃龙门，鹏程万里；
祝你学问一天比一天大，身体一天比一天棒．志气一天比一天高：
十年寒窗苦读，一朝金榜题名，真是功夫不负有心人，可喜可贺，可嘉可赞；
海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。祝你这条跃出龙门的鲤鱼在知识的海洋里自由地遨游，祝你这只冲出山村的鸟儿在科学的天空中尽情地飞翔！
出国留学祝福辞令有：
祝你在远方的异域学业精进，勤奋苦读，把外国的好东西统统拿回来，学成归国，大展宏图！
轻轻地你走了，正如你轻轻地来！我衷心地祝愿你在启程远行的路上一帆风顺，在异域他乡的孤苦求学之路上披荆斩棘，闯过九九八十一道难关，早日修成正果，轻轻地回来！
祝你万里鹏程展翅，早日学成归国！
6．晋职祝福辞令
祝你平步青云，飞黄腾达！
今日老兄荣升，喜迁新职，是你的光荣，也是朋友们的光荣。愿你官升脾气别长，别忘了老朋友！
大鹏一日腾空起，扶摇直上九万里！祝××兄如腾空而起的鲲鹏，展翅奋飞，搏击长空！
祝你青云直上，步步登高！
祝你一步一个脚印，踏踏实实，走出一片晴朗的天，走出一条腾飞的路！
今日痛饮晋职酒，明日更上一层楼！衷心祝你再接再厉，一跟头十万八千里，从科长翻到局长！
7.开业祝福辞令
生意兴隆，钱财广进。
生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。
开业大吉，生财有道。
祝贵店生意红似火，钱财滚滚来。
祝贵店开业就开张，闭店就点钱。
祝贵店开业顺顺顺．生意发发发！
祝贵店的生意永远红火，永远发达！
祝贵店的生意像芝麻开花——节节高！
愿××精品店的生意像它所经营的九十八种商品一样久久发达，十全十美！
祝贺××商店在繁华的商业街上独树一帜，雄踞一方！川流不息的顾客们能为××商店带来川流不息的财源！
祝贺贵店经营有方，生财有道，生意火爆！