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第28章 附录 药膳养生常用药物(3)

药用功效:回阳救逆,温肾助阳,逐寒止痛。乌头碱有镇痛、局部麻醉、抗风湿作用;对肾上腺皮质系统有兴奋作用。用于亡阳虚脱、四肢厥冷、汗出脉微、虚寒泄泻、脘腹冷痛、寒湿痹痛、阳虚水肿、心力衰弱等症。

性昧:辛,热。归心、肺、脾、胃经。

营养成分:含挥发油、树脂、淀粉等。

药用功效:温中,逐寒,回阳通脉。对口腔黏膜及胃黏膜有刺激作用,能促进消化液分泌,有抑制肠内异常发酵及促进积气排除;能兴奋呼吸中枢及血管运动中枢,促进血压升高,并促进发汗;大量可引起口干、喉痛,还可刺激胃肠而发炎;姜汁有杀灭阴道滴虫的作用。用于肢冷脉微、脘腹胀满冷痛、恶心呕吐、痰饮喘咳等症。

性昧:辛、甘,大热。归心、肝、脾、肾经。

营养成分:含挥发油、鞣质、树脂等。

药用功效:温肾补阳,祛寒止痛。桂皮油对胃肠有缓和刺激作用,能促进消化液分泌,增强消化机能,能缓解胃肠痉挛,排出消化道积气;能扩张血管,增进血液循环;有镇静作用。用于肢冷脉微、脘腹、腰膝冷痛、虚寒腹泻、痛经、经闭、低血压、寒性脓疡等症。

性昧:辛,温。归脾、肾、胃经。

营养成分:含挥发油(茴香油)等。

药用功效:祛寒止痛,行气健脾。能增强胃肠蠕动,排除胃肠中积气,胃肠蠕动增强,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。用于胃寒胀痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸肿痛、鞘膜积液等症。

丁香性昧:辛,温。归脾、胃、肾经。

营养成分:含挥发油(丁香油)、丁香素、鞣质等。

药用功效:温中止呕,暖肾助阳。能增强消化力、消除胃肠胀气、减轻恶心呕吐;有广谱抗菌作用;有驱蛔虫作用。用于脾胃虚寒呕吐、腹泻、冷痛、肾虚阳痿、遗精等症。

性昧:辛,热。入脾、胃经。

营养成分:根茎含挥发油、黄酮类、高良姜素、山奈酚、槲皮素、高良酚等。

药用功效:温胃,祛风,行气,止痛。煎液对多种细菌有不同程度的抗菌作用。治胃中寒、脘腹冷痛、呕吐、泻泄、噎膈反胃、食滞不化等症。

理气类药物

性味:辛、苦,温。归脾、胃、大肠、胆经。

营养成分:含挥发油、生物碱、菊糖等。

药用功效:行气止痛,温中和胃。云木香对支气管平滑肌及小肠平滑肌有解痉作用;有降压作用;对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、多种真菌有一定抑制作用。用于中寒气滞、胸胁胀痛、呕吐、泻痢、里急后重等症。

陈剧性昧:苦、辛,温。归脾、肺经。

营养成分:含挥发油、橙皮甙、维生素B1、C等。

药用功效:行气健脾,燥湿化痰,降逆止呕。挥发油对消化道有缓和的作用,利于胃肠积气的排出;能促进胃液分泌,有助于消化;能刺激呼吸道黏膜,使分泌增多,痰液稀释,有利于排出;有升高血压、兴奋心脏作用;橙皮甙有降胆固醇作用。用于脘腹胀满、嗳气呕吐、咳嗽多痰等症。

性昧:辛、微苦、甘,平。归肝、胃经。

营养成分:含挥发油、酚眭物质、葡萄糖、果糖、淀粉等。

药用功效:疏肝理气,调经止痛。能抑制子宫平滑肌收缩,并能缓和其肌张度;水煎剂有降低肠管紧张性和拮抗乙酰胆碱的作用;对某些真菌有抑制作用;有镇痛作用。用于肝胃不和、气郁不舒、胸胁脘腹胀痛、痛经、月经不调、肝郁积食等症。

消食类药物

性昧:甘,平。归脾、胃经。

营养成分:本品含胃激素、角蛋白、维生素B1、B2、c等。

药用功效:消积滞,健脾胃。鸡内金粉口服,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排气加速。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、小儿遗尿、石淋等症。

性味:辛、甘,温。归脾、胃经。

营养成分:含维生素B、酶类、麦角甾醇、蛋白质、脂肪等。

药用功效:消食健胃,有助消化作用。用于饮食积滞、消化不良等症。

性昧:甘,温。人脾、胃经。

营养成分:含淀粉、蛋白质、脂肪、淀粉酶及维生素B等。

药用功效:健脾开胃,和中消食,有助消化作用。治宿食不化、胀满、泄泻、不思饮食等症。

性昧:甘,温。归脾、胃经。

营养成分:含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶、维生素B和c、脂肪、糊精、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖、大麦芽碱类等。

药用功效:消食健脾、助消化、回乳。用于食积不化、脘腹泻满、乳胀不消等症。

性昧:酸、甘,微温。归肝、脾、胃经。

营养成分:含黄酮类、甙类、有机酸、内酯、糖类、蛋白质、维生素C、脂肪等。

药用功效:消食化积,活血散瘀。有扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压、降低血清胆固醇、强心、收缩子宫等作用;有增加胃液消化酶、帮助消化的作用;对各型痢疾杆菌及绿脓杆菌有明显抑制作用。用于食积不化、胸腹胀满、高血脂症、血瘀痛经等症。

性昧:甘、苦,平。归脾、胃、肝经。

营养成分:含淀粉、皂甙。

药用功效:养阴补虚,健脾消食。用于虚损劳伤、痢疾、疳积、胃痛饱胀、白带、疮癣等症。

止血类药物

性昧:甘、微苦,温。归肝、胃经。

营养成分:含三七皂甙、黄酮甙、生物碱等。

药用功效:能缩短凝血时间,有止血作用;对大鼠实验性关节炎有预防及治疗作用;三七黄酮甙能扩张冠脉:增加冠脉流量,减少心肌耗氧量;有镇痛作用。用于咯血、吐血、胸胁刺痛、崩漏、跌打肿痛、外伤出血。熟品补血活血。用于失血、贫血、气血不足等症。性昧:苦、辛,温。归肝、脾、肾经。

营养成分:含挥发油、鞣质、氯化钾、微量维生素B及维生素A等。

药用功效:温经止血,散寒止痛。挥发油有一定的平喘、镇咳、祛痰作用;煎剂对伤寒杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、人型结核杆菌等多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用。用于痛经、崩漏、胎动不安、外治关节酸痛、腹中冷痛、皮肤瘙痒等症。

性味:苦、涩,微寒。归肺、肝、大肠经。

营养成分:含挥发油(内含侧柏酮、侧柏烯、蒎烯等)及黄酮类、树脂、鞣质、维生素C等。

药用功效:清热凉血,止咳、生发。能缩短出血时间和凝血时间,生用比炒用止血效果好;有止咳、平喘、祛痰作用;对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、宋内氏痢疾杆菌有明显的抑制作用;醇浸剂对结核杆菌有较强的抑制作用。用于血热妄行的咳血、衄血、吐血、便血、崩漏、肺热咳嗽等症。外用治血热脱发。

性昧:甘,寒。归肺、胃、小肠经。

营养成分:含蔗糖、葡萄糖、少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸、淀粉等。

药用功效:凉血,止血,清热,利尿。用于热病烦渴、吐血、咳血、衄血、尿血、淋病、水肿、小便不利等症。

性昧:苦、涩,微寒。归肺经。

营养成分:含葡萄糖、挥发油、黏液质、淀粉等。

药用功效:收敛,止血,消肿生肌;对胃肠黏膜有保护作用;对结核杆菌有抑制作用。用于肺结核咳血、溃疡病疼痛出血、外伤出血、痈疽肿毒等症。

性昧:甘,涩,凉。肾经。

营养成分:含苋菜红素。

药用功效:清热凉血,收敛固涩。煎剂对阴道滴虫有良好的杀灭作用。用于痔漏下血、吐血、咳血、血淋、妇女崩漏、赤白带下、痢疾等症。

活血祛淤类药物

性昧:辛,温。归肝、心经。

营养成分:含红花甙、红花黄色素、红花油等。

药用功效:活血通经,消肿止痛。能使子宫发生紧张性或节律性收缩。对已孕子宫更为明显;有降血压和扩张冠状动脉作用,对缺血缺氧性脑损伤有保护作用;红花油可降低实验动物血清中胆固醇的水平;小剂量红花对心脏有轻度兴奋作用,大剂量则抑制。用于经闭、痛经、产后淤阻腹痛、臃肿、跌打损伤等症。

性味:苦,微寒。归心、心包、肝经。

营养成分:含丹参酮、丹参醇、维生素E等。

药用功效:活血祛淤,凉血消痈,安神除烦。能扩张冠状动脉,增强血流量,改善心肌收缩力,调整心律;能改善微循环,提高机体的耐缺氧力;能促进组织的修复与再生,抑制过度增生的纤维母细胞和肿瘤的生长;能抑制凝血,激活纤溶;能降血压,降血糖;有镇静作用;煎剂对绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、志贺氏痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌等均有抑制作用,对金黄色葡萄球菌抗菌力最强。用于月经不调、经闭、宫外孕、肝脾肿大、心绞痛、心烦不眠、疮疡肿毒等症。

性昧:辛、微苦,温。归肝、胆、心包经。

营养成分:含挥发油、生物碱、川芎嗪、阿魏酸、酚性成分等。

药用功效:活血行气,祛风止痛。有镇静、镇痛、镇痉作用;能扩张周围血管,使冠状动脉血流量和下肢血流量增加,血压下降;有兴奋子宫和抗维生素E缺乏症作用;有抗菌作用。用于头痛、胸胁痛、经闭痛经、风湿痛、跌打损伤、胸痹心痛等症。

性昧:苦、辛,微寒。归肺、心、膀胱经。

营养成分:含益母草碱等多种生物碱及苯甲酸、油酸、甾醇、维生素A等。

药用功效:能兴奋子宫;有降压、活血调经、利尿消肿等作用。用于月经不调、经闭痛经、尿血、水肿等症。

祛痰止咳类药物

性昧:苦、甘,微寒。归肺、心经。

营养成分:含贝母碱等多种生物碱。

药用功效:化痰止咳,润肺散结。能降血压;对动物体外肠、子宫均有明显的松弛作用;大剂量能抑制呼吸中枢。用于阴虚燥咳、咯痰带血。

栝蒌

性昧:甘、苦,寒。归肺、胃、大肠经。

营养成分:果实含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖类和色素。

药用功效:宽胸,散结,清热化痰,润肺滑肠。具有抗菌、抗癌作用,并能增加冠脉流量和降低血脂。用于肺热咳嗽、肺痨咳血、胸痹胸痛、消渴、黄疸、便秘、乳痈等症。性昧:辛,温,有毒。人脾、胃经。营养成分:含挥发油、氨基酸、B一谷甾醇、胆碱、生物碱、葡萄糖甙和醛类等。

药用功效:具有镇咳、祛痰及止吐等作用,所含的葡萄糖醛的衍生物有显著的解毒作用。治湿痰咳嗽、呕吐、反胃、胸膈胀满、痰厥头痛、眩晕不眠等症。

性昧:苦,温,有小毒。人肺、大肠经。

营养成分:含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白质和各种游离氨基酸。

药用功效:祛痰止咳,平喘,润肠。治外感咳嗽、喘满、肠燥便秘等症。需要注意的是,苦杏仁甙经苦杏仁酶水解,产生氢氰酸和苯甲酸。氢氰酸是剧毒物质,苯甲酸抑制胃蛋白酶的消化功能。所以苦杏仁直接内服易中毒,煎熬后毒性大减。

性味:咸,寒。归肝、胃、肾经。

营养成分:含碘、藻胶酸、昆布素、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、C、蛋白质、氨基酸等。

药用功效:消痰软坚,行水。本品所含的碘及碘化物可纠正缺碘引起的甲状腺机能不足,能暂时抑制甲状腺机能亢进及新陈代谢率,而减轻其症状。海带氨基酸有降压作用;粗提物有平喘、止咳作用,昆布素有降血脂作用。用于瘰疬、甲状腺肿、噎膈、水肿、睾丸肿痛、带下等症。

安神类药物

性昧:甘,平。归心、肾、大肠经。

营养成分:含大量脂肪油、少量挥发油、皂甙等。

药用功效:养心安神,润肠通便。用于心悸、心烦失眠、肠燥便秘等症。

性昧:甘,平。人心、脾、肝、胆经。

营养成分:含多量脂肪油和蛋白质,另含甾醇、三萜化合物、酸枣皂甙、维生素C等。

药用功效:有镇静、宁心、安神、催眠、养肝、镇痛、敛汗、抗惊厥、降温及降压作用;对子宫有兴奋作用。治虚烦失眠、易梦易惊、惊悸怔忡、神经衰弱、烦渴、虚汗等症。

性昧:甘,平。归肝、心、脾、肺、肾经。

营养成分:含糖类、蛋白质、有机酸、甘露醇、麦角甾醇、树脂等。

药用功效:有保肝、降血糖、补肺益肾、健脾安神、调节植物神经功能、降低胆固醇、升高白血球、提高机体抗病力等作用。用于神经衰弱、失眠、食欲不振等症。

平肝类药物

性昧:甘,平。归肝经。

营养成分:含天麻素,维生素A,黏液质等。

药用功效:平肝息风,祛风定惊。有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用。用于头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、高血压病、耳源性眩晕等症。

性昧:酸、苦,微寒。归肝经。

营养成分:含芍药甙、挥发油、苯甲酸、鞣质、树脂、牡丹酚等。

药用功效:芍药甙有解痉、镇痛、镇静、抗惊厥、降压、解热及抗炎作用;煎剂对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有抑制作用。用于头痛、眩晕、胸胁疼痛、胃肠痉挛性疼痛、泻痢腹痛、手足拘挛疼痛、月经不调、痛经、崩漏等症。

性昧:咸、涩,微寒。归肝、肾经。

营养成分:含碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙及镁、铝、钾等。

药用功效:平肝潜阳,软坚散结,收敛固涩,制酸、镇静、消炎。用于眩晕、心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多等症。

收涩类药物

性昧:甘、苦,涩,平,有小毒。归肺、肾经。

营养成分:含银杏酸、银杏醇、氢化白果酸、蛋白质、脂肪、淀粉、氢氰酸、钙、磷、铁、钾等。

药用功效:敛肺气,定痰喘,止带浊,缩小便。有紧张膀胱括约肌的作用;油浸剂对结核杆菌有较强的抑制作用;水浸剂在试管内对各种皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。用于肺虚久咳、遗尿、白带等症。

性昧:甘、涩,平。归脾,肾经。

营养成分:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素及维生素c等。

药用功效:补肾固精,健脾止泻,祛湿止带。用于遗精、白带、淋浊、遗尿、尿频、泄泻等症。

浮小麦

性昧:甘、咸,凉。归心经。

营养成分:含淀粉、维生素B等。

药用功效:收敛止汗。用于体虚自汗、盗汗。

莲子

性昧:甘、涩,平。归心、脾、肾经。

营养成分:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及较多的淀粉和棉籽糖。

药用功效:养心补脾,益肾涩精。用于脾虚腹泻、遗精、白带等症。带、淋浊、遗尿、尿频、泄泻等症。

浮小麦

性昧:甘、咸,凉。归心经。

营养成分:含淀粉、维生素B等。

药用功效:收敛止汗。用于体虚自汗、盗汗。

莲子

性昧:甘、涩,平。归心、脾、肾经。

营养成分:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及较多的淀粉和棉籽糖。

药用功效:养心补脾,益肾涩精。用于脾虚腹泻、遗精、白带等症。