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第27章 附录 药膳养生常用药物(2)

药用功效:滋阴,补血,止血。用于阴虚血亏、劳热骨蒸、吐血衄血、烦热惊悸、肾虚腰痛、脚膝痿弱、崩漏带下等症。

蛤蟆油

性昧:甘、咸,平。归肺、肾经。

营养成分:含蛋白质、脂肪等。

药用功效:补肾益精。润肺养阴,有强壮作用。用于病后产后虚弱、肺痨咳嗽、吐血、盗汗等症。

补血类药物

可以治疗血虚症的药物为补血药。

当归

性昧:甘、辛,温。人心、肝、脾经。

营养成分:含挥发油、蔗糖、维生素B12、维生素A类物质、棕榈酸、硬脂酸、不饱和油酸、亚油酸,B一谷甾醇等。

药用功效:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。具有调节子宫收缩、保肝、镇静、抗维生素E缺乏症及抗菌作用。用于月经不调、经闭腹痛、症瘕结聚、崩漏、血虚头痛、眩晕、肠燥便难等症。

鸡血藤

性昧:甘,涩,平。人肝、肾经。

营养成分:含鸡血藤醇。

药用功效:行血补血,通经活络,强筋骨,升血红、白细胞。用于腰膝酸痛、麻木瘫痪、月经不调等症。

性昧:甘,微温。人心、肝、肾经。

营养成分:含樟醇地黄素、糖类、维生素A、甘露醇、氨基酸。

药用功效:滋阴补血,有强心、利尿、降血压作用。用于血虚及肺肾阴虚,腰膝痿弱、劳嗽骨蒸、遗精、月经不调、耳聋、目昏等症

性昧:甘、平。归肺、肝、肾经。

营养成分:含胶原、钙、硫等,胶原水解后产生多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸。

药用功效:补血和血、滋阴润肺。能促进红细胞和血红蛋白的形成,改善体内钙的平衡,促进钙的吸收,有助血清中钙的存留,有防治进行性肌营养障碍的作用,能对抗创伤性休克。用于贫血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、先兆流产、产后血虚、腰痿无力等症。

性昧:甘、苦,涩,微温。归肝、心、肾经。

营养成分:含蒽醌类(主要为大黄酚、大黄素、大黄酸)、卵磷脂、淀粉、粗纤维等。

药用功效:制首乌补肝肾,益精血,乌须发。能降低血清胆固醇,缓解动脉粥样硬化形成,卵磷脂有强壮神经作用,有缓泻作用,有肾上腺皮质激素样作用。对人型结核杆菌、福氏痢疾杆菌有抑制作用。用于头晕耳鸣,头发早白,腰膝痿软,肢体麻木,高血脂症等。生首乌解毒、通便,用于便秘、痈疽、瘰疬等症。

性昧:甘,平。归肝、肾经。

营养成分:含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2、菸酸钙、B一谷甾醇、亚油酸等。

药用功效:滋阴补血,益精明目,有保肝、降低血糖、降低胆固醇作用。用于目昏、眩晕、耳鸣、腰膝酸软、糖尿病等。匿性昧:甘,温。归心、脾经。营养成分:果肉中可溶性物质含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪酸类和胆碱。对神经性心悸有一定疗效。

药用功效:益心脾,补气血。用于心悸怔忡、健忘失眠、贫血、体虚乏力等症。

性昧:甘,寒。归肝、肾经。

营养成分:本品含糖、鞣酸、苹果酸及维生素B1、B2、c和胡萝卜素、脂肪酸等。

药用功效:补肝,益肾,熄风,滋液。用于肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、瘰疬、关节不利等症。

解表类药物

性昧:辛,温。人肺、脾经。

营养成分:含挥发油等。

药用功效:解表,散寒,理气,和胃。煎剂有微弱的解热作用;能抑制葡萄球菌的生长;紫苏油可使血糖上升等。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安。并能解鱼、蟹毒。

营养成分:含挥发油、胆碱、腺嘌呤、菊甙、氨基酸、黄酮及微量维生素B。

药用功效:疏风,清热,平肝,明目,解毒。菊花在体外对革兰氏阳性细菌、人型结核杆菌有抑制作用;其水浸液对某些常见皮肤致病性真菌亦有一定的抑制作用;高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用;能增强毛细血管抵抗力。用于风热感冒、头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒、高血压等症。

性味:甘、苦,寒。归肺、肝经。

营养成分:本品含芸香甙、槲皮素、异槲皮甙、微量的B一谷甾醇、挥发油、有机酸、糖类、氨基酸,并含维生素等。

药用功效:疏风清热,清肝明目。对伤寒杆菌、葡萄球菌有抑制作用;有抗糖尿病作用;能降低毛细血管通透性而起止血作用;对支气管有解痉作用。用于风热感冒、咳嗽、头晕头痛、目赤、肿痛、视物昏花等症。

性昧:辛,凉。入肺、肝经。

营养成分:含挥发油,其中有薄荷醇、薄荷酮、梓烯、柠檬烯等。

药用功效:疏散风热,清利头目,透疹。薄荷煎剂对人型结核杆菌、伤寒杆菌有抑制作用;挥发油少量内服有发汗、解热及兴奋中枢的作用。用于风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、荨麻疹、风疹、麻疹初起等症。

清热类药物

性昧:苦、寒。归心、肝、胃、大肠经。

营养成分:含小檗碱及黄连碱、甲基黄连碱、掌叶防己碱等多种生物碱。

药用功效:清热燥湿,泻火解毒。有较强的广谱抗菌作用,如对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、白喉杆菌、百日咳杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌等均有抑制作用,对钩端螺旋体、阿米巴原虫、流感病毒及各种致病性皮肤真菌也有抑制作用;有加强白血球吞噬能力作用;有利胆、降压和解热作用。用于温病热盛心烦、吐血衄血、温热痞满呕恶、痢疾、肠炎、目赤肿痛、口舌生疮、中耳炎、痈疖疮疡、黄水疮等症。

性味:甘,寒。归脾、胃、大肠经。

营养成分:含绿原酸、黄酮类、木犀草素、肌醇、皂甙、鞣质、挥发油等。

药用功效:清热解毒。有显著的广谱抗菌作用,能抗流感病毒和抑制皮肤真菌;能减少实验动物肠道对胆固醇的吸收。用于温病发热、风热感冒、咽喉肿痛、肺炎、痢疾、臃肿、疮疡、丹毒等症。性昧:苦,寒。归心、肺、胃经。药用功效:行气活血,清热解毒。用于心胃气痛、痞块、咳嗽、喉痛、痈疮等症。性昧:辛,微寒。归肝、肺二经。营养成分:含挥发油,油中含鱼腥草素等。药用功效:对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抑制作用;具有抗病毒、清热解毒、利尿、镇痛、止血、抑制浆液分泌、促进组织再生等作用。用于肺热喘咳、肺脓疡、热痢、水肿、尿路感染、白带、痈疖等症。性味:甘,微寒。归肝、胃经。营养成分:含皂草甙类物质。

药用功效:退虚热,清疳热。用于阴虚发热、疳积发热等症。

性昧:甘、寒。归心、肝、肾经。

营养成分:含B一谷甾醇、甘露醇、地黄素、生物碱、脂肪酸、葡萄糖、维生素A类及少量氨基酸。

药用功效:鲜生地:清热、凉血、生津。有降血糖、强心、利尿、降血压等作用。用于热盛烦躁口渴、斑疹、吐血、衄血、尿血、咽喉肿痛。

性昧:甘、淡,凉。归肺、大肠经。

营养成分:种子外层含西黄芪胶黏素,果皮含半乳糖、戊糖。

药用功效:清热,润肺,利咽,解毒。胖大海种子浸出液,有缓泻作用;胖大海仁制成25%溶液,静注、肌注或口服,皆可使犬、猫血压明显下降;水提取物有一定利尿和镇痛作用。用于干咳无痰、喉痛、音哑、骨蒸内热、吐衄下血、目赤、牙痛等症。

性昧:苦,涩。平。人心、肝、脾经。

营养成分:叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱等多种生物碱,尚含槲皮素、异槲皮甙、连甙、多种有机酸、鞣质等。

药用功效:清暑利湿,升发清阳,止血。荷叶碱对平滑肌有解痉作用。用于暑泄泻、眩晕、浮肿、雷头风、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕等症。

祛风湿类药物

性昧:辛,温。归肝、肾经。

营养成分:含磷酸钙、碳酸钙、骨胶等。

药用功效:追风定痛,健骨,镇惊。有抗炎作用和良好的镇痛、镇静作用。治关节风痛、四肢拘挛、腰脚无力、惊悸癫痫等症。

性昧:甘、咸,温,有毒。归肝、脾经。

营养成分:含蛋白质、脂肪、皂甙及蛇毒等。

药用功效:祛风、通络、定惊。提取物有镇静、镇痛作用;并能扩张血管而降压。用于风湿痹痛、中风半身不遂、破伤风、痉挛抽搐、惊厥等症。

性昧:甘,平。归肝经。

营养成分:含蛋白质、脂肪等。

药用功效:祛风、通络。功用与白花蛇相同,而力量稍弱,但无毒性,常作白花蛇的辅助药用,临床对骨关节结核有一定疗效。

芳香化湿类药物

性昧:辛,微温。归脾、胃、肺经。

营养成分:含挥发油等。

药用功效:化湿和中,祛暑解表。能抑制胃肠道的过激蠕动,促进胃液分泌而帮助消化;对常见皮肤真菌有抑制作用;广藿香对多种细菌有抑制作用。用于暑湿感冒、胸闷食少、恶心呕吐、腹胀腹泻等症。

性昧:辛,平。归脾、胃经。

营养成分:含挥发油等。

药用功效:化湿和中,解表祛暑,有抑制流感病毒作用。用于伤暑头重、胸脘胀闷、食欲不振、口中甜腻、口臭等症。

性昧:辛,温。归脾、胃经。

营养成分:含挥发油等。

药用功效:能促进胃液分泌,增强肠管蠕动。制止肠内异常发酵,祛除胃肠内积气,故有祛风健胃,消食行气、温胃止呕等作用。用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振。

性味:辛,温。归脾、胃、肾经。

营养成分:含挥发油,油中主要为樟脑、醋酸龙腩酯、龙脑、右旋樟脑、芳樟醇、橙花椒醇等。

药用功效:消食开胃,行气化湿,温脾止泻,温胃止呕,安胎。阳春砂O.25%一0.75%水煎液对人体肠管呈兴奋作用,1%~1.25%水煎液和挥发油的饱和水溶液均呈抑制作用。j缩砂仁的O.25%~O.。75%水煎液也呈兴奋作用。用于脘腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、胎动不安等症。

性昧:辛,温。归脾、胃经。

营养成分:含挥发油等。

药用功效:燥湿健脾,温胃止呕。0.25%一O.75%水煎液对离体肠管呈兴奋作用,1%~1.25%水煎剂和挥发油的饱和水溶液则呈抑制作用。用于脘腹胀满冷痛、嗳气、寒湿、吐泻、呃逆等症。

性昧:辛,温。归脾、胃经。

营养成分:含挥发油等。

药用功效:温中燥湿,除痰截疟,化积消食。用于脘腹满冷痛、反胃、呕吐、食积、痰饮、疟疾等症。烹饪上做香料能增香调味。

利湿类药物

性昧:甘、淡,平。归心、肺、脾经。

营养成分:含蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、组氨酸、胆酸、胆碱、茯苓酸、茯苓多糖、钾盐、腺嘌呤、蛋白酶、脂肪酶、茯苓多糖分解酶等。

药用功效:补脑强身,健脾和胃,利水渗湿,宁心安神。有强心、健胃、滋补、利尿、抗菌、降血糖、降血压和提高人体免疫功能等作用。茯苓多糖还显著地抑制肿瘤细胞作用,与其他抗癌化学药物同用,能增强疗效。用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕、健忘等症。

薏苡仁性昧:甘、淡,微寒。归脾、肺、胃、大肠经。

营养成分:含薏苡仁油、薏苡仁酯、薏苡仁素、p一谷甾醇、蛋白质、糖类、脂肪、维生素B等。

药用功效:健脾利湿,清热排脓,除痹缓急。能增强免疫功能,抑制癌细胞生长;对心脏血管、子宫有兴奋作用;有解热、镇痛、镇静作用。用于脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿、白带、肺痈疡、肠痈等症。

性昧:甘,寒。归肾、膀胱经。

营养成分:含挥发油(内含糠醛)、生物碱、泽泻醇、植物甾醇、天门冬素、树脂、蛋白质、有机酸、淀粉等。

药用功效:利水渗湿,泻热。有利尿、降血压、降血糖、血清胆固醇、抗脂肪肝作用;对金色葡萄球菌、肺炎双球菌、结核杆菌有抑制作用。用于小便不利、尿路感染、水肿、痰饮、眩晕等症。

性昧:苦、甘,微寒。归心、肝、肺经。

营养成分:含维生素B、胰蛋白酶抑制物。

药用功效:行血通淋,清热解毒。治淋病、咳嗽、痰血。

性昧:甘、淡,寒。归肺、胃经。营养成分:含糖醛酸、脂肪、蛋白质等。

药用功效:清热、利尿,下乳。用于小便不利、尿路感染、乳汁不下、鼻塞等症。

性昧:甘,平。

营养成分:含脂肪油、挥发油、树胶样物质、树脂、苦味糖甙、皂甙、生物碱及维生素K,甾醇和有机酸等。

药用功效:利尿泄热,平肝,利胆,止血。用于肾炎水肿、脚气、黄疸型肝炎、高血压、胆结石、糖尿病、吐血衄血等症。

温里类药物

性味:辛,大热,有毒。归心、肾、脾经。

营养成分:含乌头碱、次乌头碱等多种生物碱,另含有强心成分。