书城励志读《黄帝内经》学生活
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第31章 《内经》四季养生(10)

4.适宜房事的时间、方向:

《洞玄子》说:“夫妇行房,春季头宜朝东、夏朝南,秋朝西,冬朝北;单日有益,双日有损;从半夜到中午有益,从午时后到半夜前受损……。”

此论涉及到阴阳五行、人体生物钟、医学气候学、天干地支等边缘科学,有待进一步探索。据国外研究,房事的最佳时间是早晨,此时雄性激素分泌达最高峰,精力最充沛,房事可获得更大乐趣。

5.房事的频度:

《医心方》说:“年二十,常二日一施;三十,三日一施;四十,四日一施;五十,五日一施;所过六十以去,勿复施泻。”

《千金方》说:“人年二十者,四日一泄;年三十者,八日一泄;年四十者,十六日一泄;年五十者,二十日一泄;年六十者,即毕闭精,勿复再施也。若体力犹壮者,一月一泄。”

实际上房事频率不应有统一标准,因人而异各不相同。一般规律是这样的:新婚燕尔房事较频;婚后数月一般每周2~3次;随着年龄增长会逐步减少到1~2周1次;身体较弱者次数更少;夫妻久别重逢房事频率增加乃人之常情,但应适当节制,总之应以不感到疲劳为度。

此外尚有饮食忌宜、节欲保精、七损八益等房事养生措施,也有一定的参考价值。

三、避免房事过度

所谓房事过度,即指纵欲。常言道:“纵欲催人老”、“房劳促短命”,这些话并非危言耸听,而是寓有科学道理。唐代著名医学家孙思邈说:“恣意情欲,则命同朝霞也。”据现代研究认为,性生活过度,会导致内分泌失调,免疫防御功能减退,对各种疾病抵抗力减弱,致使代谢功能反常,易引起各种疾病,肿瘤发病率增高。所以,古人说:“淫声美色,破骨之斧锯也。”

在封建社会里,皇帝设有三宫六院七十二妃,或贵族大臣,妻妾成群,生活放荡糜烂,虽然他们每天山珍海味,美酒佳肴,但到头来多是恶病缠身,过早夭折。

目前,一些青年人盲目追求所谓“性的解放”,放纵性生活,甚至性生活紊乱,这都是极为有害的。尤其是中老年人更应节制房劳,这是由于他们的肾精已经亏少,再“纵欲贪欢”,肾精耗竭,则促其衰亡。因此,中医养生学主张节欲保精,保得一分精液,多延一分寿命。

避免房劳,不是一朝一夕之事,应当从青年时就开始做起,直至老年,始终如一。

首先,要行房有度。度,就是适度,即不能恣其情欲,漫无节制。不少养生家都主张成年之后当随着年龄的增长而逐渐减少。至老年宜断欲。如《千金要方》中指出:

“人年二十者,四日一泄;三十者,八日一泄;四十者,十六日一泄;五十者,二十日一泄;六十者,闭精不泄,若体力犹壮者,一月一泄。”

对书中所述的人房次数,历代养生家多持赞同态度,不过有人主张“其人弱者,更宜慎之”。由于年龄不同,精力和性的要求有差异,因此,不能超脱年龄和实际精力而恣意行事,否则就易戕伐身体、折人寿命。

其次,要合房有术。从医学和养生角度来讲,夫妻合房要讲究适当的方法。在这方面,过去一直被视为禁区,搞得神秘莫测,稍作议论被视为淫乱。其实,夫妻间行房事,顺应自然,合乎法规,讲究科学的方法,既能使双方得到性的满足,增进感情,更重要的是有助于彼此的身心健康,延年益寿。在竹简《天下至道谈》中,明确提出夫妇性生活应与气功导引结合起来,以收积气全神、延年益寿之效。其中一段谈到:

“气有八益,有七损。不能用八益去七损,则行年四十而阴气自半也,五十而起居衰,六十而耳目不聪明,七十下枯上竭,阴气不用,涕泣俱出,令之复壮有道,去七损以抵其病,用八益以补其气,是故老者复壮,壮不衰。”

意思是说,夫妻性生活应做到八种有益的保持精气的导引动作,而避免七种有害的动作。如果不按这么做,则四十岁时精气已耗损一半,五十岁生活起居已感衰弱,六十岁耳不聪,七十岁体质虚损已极,阳痿、涕泪难自控。如果做好八益,避免七损,可使壮年人抗衰延年,老年人亦可恢复健康。八益是与气功导引相接合的两性交接方法。其主要精神是:导引精气,使阴液分泌、掌握适当时机、阴阳协调,积聚气血、保持精气充盈,防止阳痿等。七损是七种有损身体健康的两性交接活动。其主要精神是:闭精难出、过急、过久汗出伤津、精气短竭,阳痿强用,交合时心烦躁郁、精血耗绝,交合过频、耗费精气等,如此等等,皆可引起废损之病。

避免房劳的主要措施还有一些,如晚婚少育等,但关键是上述几条。

秋季饮食养生

一、饮食滋补原则

1.食宜清润

秋天燥气当令,燥易伤肺,燥易伤阴。到了秋季,人们经常会感到口干咽干、皮肤干燥等燥邪伤阴的表现,或者出现干咳无痰等燥邪伤肺的症状。所以在秋季饮食养生时,要注意多吃一些防燥养阴、滋阴润肺的食物,以补充些体内水分以及水溶性维生素。如荸荠、梨、藕、甘蔗、银耳、蜂蜜、绿豆、番茄、牛乳等食物。正如古代著名的营养专著《饮膳正要》中所说:“秋气燥,宜食麻以润其燥。”

2.少辛增酸

秋季的饮食还应贯彻“少辛增酸”的原则,要少吃辣味食物,多吃酸味食物。

中医理论认为,肺属金,通气于秋,肺气旺于秋,辛味入肺,酸味入肝,如果多食辛味食物,容易导致肺气太过,损伤肝脾。另外,辛昧食物多有温阳发汗的作用,如椒、葱、蒜、姜等,不利于人体阴液的保养,而秋天增加酸味食物,可以增强肝脏功能,防止肺气太过以致肺(金)乘克肝(木)。同时,酸味食物还有养阴、敛阴的作用。所以多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂、新鲜蔬菜等有益于滋养、收敛人体阴液。

二、秋季养生野菜

秋季,金风送爽,天高云淡。看,层林尽染,万山红遍。真个是“霜叶红于二月花”。

秋季历时三个月,斗转星移,气象万千,正所谓:八月稻田一片金,九月桂花吐温馨,十月枫叶映山红,菊斗霜开诱游人。

农历九月初九,是我国传统的重阳佳节。重阳登高,望“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”。元代著名诗人马致远在重阳登高时写道:“和露摘黄花,带霜分紫蟹,煮酒烧红叶。想人生有限杯,浑几个重阳节。”可见古人在旅游时就有采集野菜野炊之举,可谓其乐无穷。

现介绍几种秋季可采用的野菜,供你保健疗病之用。

(一)常吃五行草,长寿又防老

长寿菜为马齿苋科植物又名马齿菜、五行草、长命菜、长命苋、安乐菜、酸苋。

该野菜是年生肉质草本。茎圆柱形,平卧或斜上,由基部向四方分枝,向阳枝面淡红或紫色。叶互生或对生,叶片肥厚、肉质,叶面深绿色,叶背暗红色,形状如马齿。花小,为黄色,一般为3~5朵,丛生于枝顶叶腋,花期为5~9月。硕果种子多个,马齿菜果期为7~10月。

马齿菜多生于田野、荒芜地、路旁及地边。我国大部分地区有分布。

秋季可采(夏末亦可采)其茎叶做菜。该野菜每百克中即含蛋白质2.3克、脂肪0.5克、糖3克、纤维素0.7克、磷56毫克、钙577毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素2.23毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.11毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C23毫克,含钾多达1000毫克。

马齿苋主要可做凉拌菜吃,也可煮汤喝,因其含苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨基酸、丙氨酸甚多,所以其味鲜而略带酸味。

马齿苋为什么会有长命草、长寿菜的美名呢?早在宋朝开宝六年(公元973年),皇帝赵匡胤的御用药师刘翰在其编著的《开宝本草》中指出马齿苋有延年益寿功效,还介绍了常吃的方法:将秋天采来的马齿苋籽研成细末与糙米、葱、豆豉煮成粥,当早餐,日日食之。相传刘翰的祖父就是长期冬春吃马齿苋籽粥、夏秋吃马齿苋茎叶而活到一百多岁的。

马齿苋的这种延年益寿功效后来被美国学者小诺曼·赛勒姆发现。他分析地中海一带居民心脏病和癌症发病率低于其他地区的原因,是因为当地人经常食用马齿苋。法国人心脏病发病率也低,探索其原因,也是他们喜欢把野生马齿苋拌在沙拉中食用。于是赛勒姆对马齿苋的有效成分进行了研究,发现马齿苋含有丰富的欧米伽——三脂肪酸。这种物质能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯的生存,从而起到防止动脉硬化、保护心脏和大脑的作用。他经过深入分析研究证明:欧米伽——三脂肪酸可使血管内细胞合成前列腺素增多,从而使血栓素A2减少。前列腺素有抑制血小板凝聚和扩张血管的功效;血栓素A2是一种强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂,有拮抗前列腺素的作用。由于欧米伽——三脂肪酸增强了前列腺素的力量,削弱了血栓素A2的力量,所以就可防止动脉痉挛性收缩,防止血小板凝聚成血栓,因而有效地防止了冠心病(冠状动脉痉挛或为血栓阻塞而引起心肌缺血发生心绞痛、心肌梗死)和脑卒中(又名中风,多为脑动脉因血栓阻塞引起)。

马齿苋因含丰富的钾,所以有利尿降压作用,可以用来防治高血压病。高钾饮食还有防治癌症的作用,德国医学博士格尔森的抗癌饮食就是高钾饮食,这一饮食的确延长了许多癌症患者的生命。

可见,马齿苋能有效地防治威胁人类生命的一、二、三号杀手——冠心病、脑中风、癌症,所以是名副其实的“长寿菜”。

《本草纲目》上载:马齿苋酸、寒、无毒。“能肥肠,令人不思食”。据此可知马齿苋能降低食欲,使人减肥。难怪江浙、福建一带的人身材多苗条,这与他们爱吃凉拌马齿苋或鲜美可口、令人流涎的肉丝马齿苋有关。肉丝马齿苋是用鲜马齿苋茎叶150克、猪瘦肉丝、熟猪油各100克、米酒25克、白胡椒10克、精盐5克、大蒜75克、鸡蛋清25克、葱姜末、味精、水淀粉各适量,按常规炒菜方法做成。

马齿苋除了能降低威胁人生命的三大杀手外,还可用于防治痢疾、肠炎优于西药的抗菌素,而无任何毒副作用,服法是水煎服。

并且马齿苋还能治钩虫病、急性阑尾炎、结核病、百日咳、子宫出血等。

治钩虫病方:钩虫病,在农村颇为常见。患者症状为黄肿、贫血、能吃懒动。用鲜马齿苋150~200克,煎取汁,加食醋50毫升,也可加适量白糖,分2次空腹服,连服3天。治愈率可达80%。

治急性阑尾炎方:鲜马齿苋200克、蒲公英100克,水煎2次,浓缩成200毫升,每天的上下午各服100毫升。服用后一般都在3~8天内体温降至正常,腹痛等症状消失。

治结核病方:取全草300克,洗净晒干,研成细粉,放入熬熟的猪板油中,趁热铁勺不断搅拌,待冒白烟时将锅端下,放入蜂蜜400克,搅拌成糊状,冷却后即成软膏。每次服10克,一日三次,对肺结核、淋巴结核、骨结核、肠结核、肾结核等病,都有不同程度的疗效。尤其对淋巴结核溃烂、久不愈合者效果好。以膏摊成膏药,贴于溃烂处,每两天换一次,不间断,治疗期间忌食无鳞鱼、鳖,忌过性生活。此膏外用对骨结核破溃也有同样疗效。

治小儿百日咳方:鲜马齿苋100克,水煎浓缩至200毫升,加白糖适量。每日服4次,每次20~30毫升。三天后即可收到显著疗效。

治子宫出血方:包括功能性子宫出血、产后出血不止。鲜马齿苋100克,水煎,取液加红糖调味,一日服三次。有医院将马齿苋制成针剂肌肉注射,治疗子宫出血500余例都起到收缩子宫、达到止血之目的。

(二)秋食野菊,可补维生素

野菊为菊科植物的嫩茎、叶和花,又名野菊花、野山菊、路边菊、野黄菊、鬼仔菊、山九月菊、黄菊仔、苦薏。

多年生草本植物,高约30~60厘米,也可达120厘米。顶枝被白柔毛,有香气。叶互生,有羽状深裂片,中裂片较大,侧裂片二三对。叶面被疏柔毛,叶背被白色短柔毛及腺体,沿叶脉毛较密,具叶柄。头状花序、顶生,数个排列成伞房花序状,外围为舌状花,淡黄色,1~2层,中央为管状花深黄色。花期为9~10月。

生长在路边、丘陵、荒地及林边。全国大部分地区都有分布。

秋采野菊嫩茎、叶做菜,每克含蛋白质3.2克、脂肪0.5克、糖6克、纤维素3.4克、钙178毫克、磷41毫克,还含有维生素和微量元素。

野菊茎叶做菜时,先水煮,这样可除去或减少野菊的苦味。煮过的茎叶再凉拌、素炒、炒肉、煮汤均宜。

野菊花亦可做成菊花汤,它虽不如栽培的菊花味甜,而带苦味。但在吃肉吃腻了之时,喝点野菊花汤,那点苦味十分令人清爽。

陶渊明的田园诗,“采菊东篱下,悠然见南山”。崔曙的“陶然共醉菊花杯”,指的是家种菊花。家种菊花千姿百态,很有观赏价值,赏菊成了秋天的一大乐事。这对陶冶情操十分有益,而对身体更加有益,莫过于在秋天食菊。

早在春秋战国时期,屈原就“夕餐秋菊之落英”。可见屈原不仅重于赏菊,而且还吃落下来的花瓣。东汉时民间有喝野菊浸过的水而长寿的事例。《后汉书》中记载:河南郦县北部有一小溪,溪畔野菊花如堤,秋风吹来,菊花纷纷飘落溪水之中,岸边三十多户人家常饮此野菊花浸过的溪水,世代都是寿星。晋代道家医学家葛洪在《抱朴子·仙药》中也写道:南阳郦县中有甘谷,谷的两岸长满野菊,菊花坠入谷池中,年复一年,甘谷池中的水也就成了菊花水。两岸居民饮此水,最高的活到150岁,寿命最短的也是八九十岁,一般都活到一百多岁。后来因为战乱,这里的居民离开了甘谷,就再也没有活到百岁的了。

所以宋代大文学家欧阳修盛赞菊花的延年益寿功效:“欲知却老延龄药,百花摧时始见花。”百花凋谢了,正是菊花盛开之时。李时珍在《本草纲目》中列举了古代的康风子、朱孺子吃菊花长寿的例子。因为他们年逾百岁又住在山上,上山下山往来如飞,所以人们以为是“神仙”。

现代医学研究表明,菊花富含微量元素锌、硒,野菊花含量更高,具有降血脂、降血压、软化血管、提高免疫功能等作用,能有效地防治威胁人生命的心脑血管病,所以吃菊花特别是野菊花能长寿是有科学依据的。

野菊花的茎、叶、花有很强的抗病毒、抗病菌作用,对咽喉炎、扁桃体炎、皮肤长疖子都有很好的疗效。

最简便的吃法就是煎水当茶饮。而餐馆里的菊花鱼、菊花肉片用的是家菊花。

(三)滋肾壮腰,可食山花椒

五味子为木兰科植物,又名五梅子、玄及、面藤、山花椒。

落叶木质藤本,长达8米。茎皮灰褐色,小枝褐色,稍具棱角。叶互生,柄细长,叶片薄而带膜质,叶卵形,阔倒卵形,长5~11厘米,宽3~7厘米,叶绿有小齿。叶面绿色,叶背淡黄色,有芳香。花雌雄异株,花期为5~7月。浆果球形,成熟时深红色。果期为8~9月。

生于阳坡杂木林中,缠绕在其他植物上。分布在东北、华北、湖北、江西、四川等地。

初秋采集嫩茎叶做菜吃,每百克含蛋白质3.9克、脂肪0.3克、糖13克、纤维素2.3克、钙363毫克、磷22毫克、铁6.6毫克、胡萝卜素5.08毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.20毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C23毫克。

可见五味子嫩茎、叶营养成分丰富,尤其是含钙和胡萝卜素,在野菜中属于上品。所以对缺钙和胡萝卜素者,可煮食、炖肉吃。

茎、叶还含有使人强壮的营养成分,即中医说的补气功效,所以煮汤吃,对人体有滋补强壮作用。

中药五味子是用霜降后采下的果实。性味酸温、无毒,有滋肾生津、润肺止咳的功效。主要用于肺虚喘咳,自汗、盗汗、遗精、久泻等病症。