书城管理白手创富(大全集)
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第20章 特色创富(4)

婷婷很自信,她知道,给儿童洗澡看来好像是一种“土”办法,但实际上这是一门很深的学问,须根据儿童的不同症状,在洗澡水中用何首乌、蒲公英、银花藤等数十种普通中药,以不同比例、火候、水分煎制出来。没有一定的中医知识和实践,是调配不出这样的洗澡水的。

租赁了一年后,婷婷攒够了自己开澡堂的钱,于是,她置办了一家澡堂,正式挂出了 “儿童洗澡店”的招牌。

有一天,婷婷从一本书上看到,孩子健康成长一要营养、二要保健,保健就是做按摩。特别是对于5岁以前的婴幼儿来说,抚摸儿童全身肌肤,可以兴奋他们的大脑中枢,促进小儿神经系统的发育和智能的成熟,使婴儿情绪稳定、精神愉快,得以健康成长。而且国外有很多发达国家已有了专门为婴儿按摩的按摩室。

婷婷想,要是来个洗澡加按摩,生意肯定会更火暴。婷婷把这些专业知识制作成宣传展板,让顾客清楚她的行业水准。

为此,婷婷在婴儿们洗完澡后加入按摩的程序。洗完澡后,另外两名专业的按摩师用大毛巾给孩子擦干,再轻轻给孩子按摩全身经络穴位,为孩子疏通经络,平衡阴阳。

孩子总是兴奋得又跳又叫,外面的父母也把脸紧紧地贴在玻璃墙上,看得高高兴兴。

洗完澡后的儿童乖多了,有的竟然不知不觉地睡着了。

“儿童洗澡店”经营了一年后,受到了众多消费者的青睐。原来的洗澡店显得比较狭窄了,婷婷决定扩大规模,一口气把以前相邻的3个门面全部租下,并更名为“宝宝洗澡按摩店”。

至今,婷婷的“宝宝洗澡按摩店”分店已经开了3家。现在,婷婷已经从一个身无分文的打工妹,成长为一位拥有固定资产120多万元的老板。

* * *

现在很多人总是说生意难做,问题并不在于难,而在于挣钱的方法是否巧妙。

对于一个生意人来说,硬闯当然不行,应该知道如何避免做无益的投入。只要经营方式灵活,就能赚钱。

一元钱也可以大翻身

一元钱能做什么?特别是当你走投无路、除了一元钱什么也没有的时候。决定命运的不是金钱的多少,而是你的观念,你是否有敢于以小博大的胆量和奇思妙想。

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在深圳车站,小李捏着手中的一张车票和口袋中仅有的1元钱,站在检票口,泪流满面。几年前,自己雄心勃勃地来到这里,要闯出一番事业。没想到,今天会是这种结局。由深圳开出的列车已经在检票了,他百感交加。走还是不走?在检票口,小李犹豫着,难道就这么离开?他突然返身拨开检票的人群。火车开走了,那张回家的车票被他悄悄地撕烂了。他实在不甘心就这样离开自己向往的城市,这样回去,家乡的父母会怎样失望!

此时的他,仅有手中的1元钱。今夜,没有饭吃,更没有可以住宿的地方。看着熙熙攘攘的人流,他突然有了主意。他转身走到一家商店里,用仅有的1元钱买了1只儿童彩笔和4只“红塔山”的包装盒。他在火车站的出口举起一张牌子,上面写着“出租接站牌1元”几个字。他不相信,在这遍地都是黄金的地方自己竟然找不到金子。

几乎就在一夜之间,他的命运改变了。当天晚上,小李用接站赚来的钱不但吃了一碗加州牛肉面,而且在他的口袋中还有18元的余额。大约半年后,小李的4只包装盒的“接站牌”已变成高级的可调式“迎宾牌”,并且在火车站边上租了一间房子,聘了一个帮手!

当然,他也在寻找着可以挣大钱的机会。

三月份,当北方还是春暖乍寒的时候,深圳已是春暖花开。全国各地新上市的草莓也一窝蜂似地涌到深圳,10元一斤。当天的草莓如果卖不完,第二天就只好折半卖,到了第三天就无人问津了。

小李从其中看到了商机。此时,他接站已经挣到1万元,于是他想到了一个以小博大的办法。他来到郊区的一个农场,购买了3万只花盆。

第二年春天,当别人把摘下的草莓运进城里销售时,小李竟然拉上栽着草莓的花盆进了城。这当然比从外地运来的草莓要新鲜多了。深圳人争相购买,两个星期不到,3万盆草莓抢购一空。这种赚钱的速度连小李自己也吃惊。只有十多天的时间,只有1万元的他马上拥有了30万元。

这次,小李靠卖草莓挣来的30万开了自己的公司。他开始做贸易,与美国耐克鞋业公司成功签订了贸易合同,并且别出心裁地把谈判地点定在五星级饭店的大厅里。现在,他的父母可以为他自豪了。

谁能想到,半年前,他还是个只有1元钱的流浪者。

* * *

只凭一元钱就能改变命运,这确实让人感到有点不可思议,但又合情合理。一元钱,在没有胆量、没有智慧的人手里永远只能是一元钱,甚至会贬值;而在会开动脑筋的人手里会变出成倍的财富。

一招鲜,吃遍天

俗话说:“一鸟在手胜过十鸟在林。”创业不用怕晚,只要有一种技能、一道秘方、一门手艺,就是快速赚钱的门道。因为这些独一无二的技能或手艺,就是知识,就是专利。

* * *

1996年8月,一个小伙子从甘肃老家来到广州,投靠在广州做服装生意的哥哥。

因为在老家做生意失败,他有些萎靡不振,好长时间都不知道做什么才好。哥哥建议他,是否开个小饭馆试试。食在广州嘛?这里的人对吃最讲究。

开什么样的饭馆呢?此时他想起了父亲做过的羊肉煲,从小吃到大,他就觉得那个味道不同于一般的羊肉味道,没准有赚头,于是他决定试一试。

但是,饭馆要开在繁华的地段,那里客流量大。而小伙子当时只有几万元,由于资金不足,他走遍了广州的大街小巷。有时,看见报纸上的广告就上门联系,但是仅转让费就要十几万元,即使是一个50?100平米的小店铺,转让费也需要6万元,自己这点资金根本就不行。

最后,好不容易找到了一个单位的食堂,没有转让费,租金也便宜,而且还有一些桌椅等设施。虽然地处偏僻,不是做生意的理想地点,但对于资金捉襟见肘的小伙子来说,也只能如此了。于是他很快租下了这个食堂,交了一个月租金和两个月的押金,手头只剩下了1万多元。

1万多元在广州能买什么呢?好在他开的是饭馆,想着只要能开张,有人来吃,就能赚钱。

于是,他简单买了两个锅和一些碗碟,在10月开张营业了。但事情并没有像他想象得那么顺利,本来以为开张就会赚钱,可是广州人什么都吃,就是不吃羊肉,因为他们吃不惯羊肉的那种膻味。

总不能辛辛苦苦租下的饭馆就此关闭吧?再说自己连最后的1万元都投了进去,几乎是一无所有了。

关键时刻,他突然想起了父亲做的羊肉煲。那里面除了配置当归、玉竹等中药材外,还有按比例调制的特殊配料,不仅去除了羊肉的膻味,汤的口感也很好。是否可以试一试?

想到这里,小伙子便急忙按照父亲做羊肉煲时的配方开始忙活。羊肉煲做出来后,他先请人尝了一下。吃的人反映没有膻味,味道清甜,这给了小伙子很大的信心。

他又请了广州当地人来品尝,品尝后也说吃不出膻味,并连连称赞,没想到羊肉还可以这样做,而且做的这样好。连从不吃羊肉的广州人也感受到吃他的羊肉煲是一种享受,这下,小伙子信心大增。于是,他开始正式打出了独一无二私房菜——无膻味羊肉煲的招牌。

渐渐地一传十、十传百,小伙子的羊肉煲生意日渐兴旺起来。短短的一个多月,仅有1万元的他赚了30多万元。就在他兴奋异常时,一个更好的机会来了。

一个月后,有个香港的餐饮集团派人找到他,欲以20万元的价码购买他的羊肉煲,并以50万元的转让费盘下他的羊肉铺。面对这个突然降临的发财机会,小伙子有些措手不及。他从没想到香港人会给他送钱,糊里糊涂地在短短的一个月就要成百万富翁了。

看到自己的配方这么值钱,小伙子反而有些舍不得。因为他才开张一个月,还要靠秘方挣大钱啊!虽然和香港客商的交易未达成,但是,这却是一个宣传自己的好机会。听说他的秘方能卖70万元,许多人慕名前来品尝他这道独特的菜肴,也引来了不少香港明星。小伙子抓住这个难得的机会,趁机宣传。借助明星的人气,小伙子的羊肉煲很快传播开来,不但当地人蜂拥而至,就连东南亚一带慕名前来品尝的人也络绎不绝,更有许多人来这里就是为了一睹明星的风采。

如此人气高涨,小伙子的羊肉煲在短短3个月中,每天的营业额从两三千元一下子做到了七八万元,而且客源越来越大。

两年之后,就在小伙子的羊肉铺几乎天天爆满的时候,香港的那家餐饮公司再次找到了他,这一次竟然开价500万元。但此时对小伙子来说,500万元已经是一个小数目了。

一个秘方价值500万元,人们不得不佩服小伙子赚钱的神奇。

* * *

可能有人会说:我们没有祖传的秘方,没有发大财的机会。没有秘方不要紧,总会在其他方面有与众不同之处。

无论在产品还是经营方式上,只要善于动脑筋,总能找出一条适合自己的独特的发财路。别人没有自己独有,就是商场致富的法宝,就会产生神奇的赚钱速度。

特色经营赚钱丰

在城市的街头,放眼望去,你会看见各种各样的店铺鳞次栉比,一家挨一家,经营的行业也五花八门。无论你经营什么行业,要使顾客上门就一定得有一些特色。店铺的特色好比每个人的特点,店铺没有特色,就很难有顾客光临。

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罗先生从东北来,在北京开了一家快餐厅,经营水饺、面条、包子、油条及简单炒菜等小吃,主要面对附近公司的一些上班族。因为他在老家就开过饭馆,所以做起来轻车熟路。但是,出乎他意料的是,开业3个月来一直冷冷清清,有时十天八天都没有顾客来吃饭。他想,时间长了就好了,开店不可能马上挣钱。可是,半年的时间都过去了,前来光顾的顾客还是不多。罗先生本想靠这个小店挣点钱,补贴家用,可事与愿违,别说挣钱,连房租、水电等费用都挣不回来。眼看冬天就要到了,他决心抓住这个餐饮的黄金季节,好挣钱回老家过年。

经过几天专门的观察,罗先生明白了是什么原因。

一是自己饭馆的经营品种没有卖点。在他的小饭馆两边各有一家装饰豪华的小酒店,高档一些的消费者自然会选择那里。对面是一家具有兰州风味的拉面馆,图实惠的消费者会选择那里;不远处有五个用帆布做成的简易棚,棚里也经营水饺、面条等大众小吃,基本上和他的品种相同,不想吃炒菜的消费者就选择了那里。自己虽然有炒菜,但环境比不过装修豪华的餐厅,小饭馆基本上被架空了。

再说,经营饭店是一门艺术,怎样拉住回头客更需要技巧,自己在这方面也没有太费心,顾客来一回便再不来了。

找到病症后,罗先生心中有数了。于是,他开始对自己的小饭馆从定位到经营方式来了个大改变。

首先,针对市场空白变换经营品种。

罗先生想:既然继续经营水饺、面条等传统小吃,竞争不过帆布棚,那么就必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目。经过调查他得知,当地没有经营砂锅类菜的饭店,而砂锅又是北方的一大特色。冬季马上要到了,人们正需要用热气腾腾的砂锅来驱寒。看准了这个市场卖点,罗先生把快餐厅改为砂锅居。做砂锅,罗先生颇有一套,他不但把砂锅类菜分为蔬菜类、豆腐类、牛肉类、蘑菇类、海鲜类、鸡肉类、排骨类等二十几个品种,而且还配上东北乱炖;砂锅的型号也分大、中、小三类,每个食客都可以根据自己的饮食爱好和饭量选择不同型号的砂锅,价格从5元到15元不等。因为菜香味美,顾客吃后很满意。开张的第一天,就迎来了不少顾客,超过了快餐厅开张半年多的数量。

不但在饭菜上要有特色,而且在就餐环境上罗先生也费了一番心思。因为这里大多是在办公室工作的打工族,他们对餐厅的环境很看重,所以,罗先生对餐厅内外进行了重新装修设计,有大厅,也有雅间,如果小老板们想谈点事情,就可以选择雅间。而且色调均以米黄色为主,饭桌上还插有青草鲜花,一进门就感觉神清气爽,忘记了工作的紧张和疲惫。

光是环境好还不行,服务也必须跟得上,鉴于以往的教训,罗先生加强了服务培训,从经理到员工都要进行换位思考,把自身放在顾客的角度看待问题,尽量满足顾客的各种要求。实在没时间前来就餐的,可以通过电话订餐,享受上门送餐服务。

这些经营方式的改变,使砂锅居几乎天天爆满。吃惯了附件饭菜的人们也都想到这里换换胃口。顾客们无论对砂锅的饭菜质量还是就餐环境及服务态度,都非常满意。开业后的前两个月内,砂锅居几乎天天座无虚席。

眼看元旦将近,在保证饭菜特色和服务质量的前提下,罗先生又及时推出会员价、节假日打折价。这样,不但打工族,就连附件小区的居民也一家家前来就餐。为进一步保持这种人气旺盛的局面,罗先生又与附近一家照相馆进行联合促销,具体内容是:凡在砂锅居一次性消费20元以上的顾客,可免费到照相馆照价值6元的艺术照一张;凡是在照相馆一次性消费达100元的顾客,可到砂锅居享用价值20元的砂锅菜一次。

罗先生这种新颖的促销方式公布出来,极大地调起了顾客的就餐积极性,就连平素常去大酒店的高档消费顾客都去砂锅居就餐了。春节将近,学校放寒假了,前来就餐的父母为了满足孩子的要求,就餐后就去照相馆为孩子留影。联合促销使罗先生的餐厅和照相馆的生意实现了双赢,砂锅居实现了淡季不淡、旺季更旺的形势。

一年后,罗先生赚到了丰厚的利润,又在超市附近开了第二家砂锅居。当然,根据季节的不同,他又推出了适合各种季节的砂锅和配菜。

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特色经营要求经营者对同行的经营品种、市场环境和消费者的心理等做全面的了解和深入的调查。做餐饮业更要根据地域特点、风土人情、文化背景等不同特点,制定不同的经营策略。如果忽视了这些,可能会出现在一个地方很赚钱、而到另一个地方方法就不灵的情况。所以,特色经营也要出奇、出新,要求经营者要有创新的精神,能够找出行业中产品、管理的差异性,这样,成功也就很自然了。