真相：根据遗传学家的说法，基因的确会影响体重，但绝不是发胖的唯一成因。体内的某些基因或许会使你容易变胖，但是坐着不动以及放纵自己大吃大喝的习惯，才是将你推离标准体重的罪魁祸首。造成肥胖的成因里，绝对有一部份与饮食习惯脱离不了关系，例如家族错误的饮食习惯，过度摄取高油脂类或高热量的食物，自然而然会增加发胖的几率。
2．晚上八点以后进食容易发胖？
真相：几点钟进食其实并不是减肥时唯一重要的事情，应看你能否有足够的时间，消耗所摄取的热量，倘若你是夜猫族，或晚上需要从事耗体力的工作，这时吃点高纤维的小东西维持体力，其实无碍减肥成果。当然，如果吃饱后又直接懒洋洋地去睡觉，不用怀疑，你绝对会变胖。
3．经期是减肥的黄金时段？
真相：有人认为在月经来时，即便狂吃巧克力或喝可可等高热量的食物也无须担心发胖，因为月经期会大量失血，趁此机会减肥，效果最显著。事实上，进食高糖类的甜食，虽具稳定情绪的作用，但血糖一旦下降，反而造成更大的落差，导致情绪更不易稳定，此时就容易造成过量进食，加上经期运动量不能过大，肥胖就成事实了。
4．只要勤做运动，就可以脱离肥胖的梦魇？
真相：多做运动，固然有助于改善体型线条，加强身体的循环代谢，但很多人在运动过后，潜意识会出现补偿的心态，让人觉得可以多吃点东西，好好犒劳自己，无形间吃下更多的食物，这不但会让所有的努力付之一炬外，甚至刚刚运动所消耗的热量，还可能无法抵消掉所补充进来的部分，出现越来越严重的肥胖问题。
利用运动作为减重的方式，一定要搭配饮食控制才能见。除了运动前后一个半小时不要进食外，运动期间也不要饮含有糖分的饮料，运动后避免摄取高油脂或高热量的食物，以免越减越肥。
5．改吃素，就一定能变瘦、变健康？
真相：改吃高纤维素的蔬果，多摄取饱和脂肪和胆固醇含量较低的食物，确实是有助于减重，不过仍要小心素食食品内所潜藏的脂肪与热量。许多素食加工品如油炸豆皮、马铃薯沙拉等，都大举进占素食品的行列，值得留意的是，这些食物所含的热量和油分，并不会比肉类少。除此之外，凤梨、哈密瓜等水果，所含的糖分也相当高，所以并非吃素就一定可以变瘦，就能够维持健康的身体状态。
温馨提示：保鲜膜减肥是“假象”
保鲜膜减肥是指将包食品用的保鲜膜包裹在身体脂肪厚的部位（即你想瘦的部位），如腰部、腿部等，通过进行大运动量的全身或局部运动，大量排汗以达到减肥目的。采用这种方法后，在较短时间内就会出现体重下降的现象，所以保鲜膜减肥在一些生活美容行业、运动场馆中比较流行。
但通过保鲜膜减肥实际是“假象”，利用保鲜膜减掉的只是身体内的水分，而不是脂肪。由于用保鲜膜包裹住身体，细胞不能正常代谢，因而过度失水，体重表面上看是减轻了，但是细胞补水后体重很快就会恢复至原来状态。而且，保鲜膜严重影响汗液正常挥发，有可能引起皮肤过敏、皮肤中暑、皮肤感染等疾病。
四大易胖坏习惯你有吗？
“胖”这个字经常与你拉上关系，不喜欢听到吧！那便要好好计划如何减肥啦。有些人会进行“地狱式”的节食，有些人会“狂”做运动，但却未必收到预期效果。其实很多时致肥的原因都是些不良的生活习惯，以下便列出4大易胖坏习惯，大家不妨自我检讨一下，对症下药，便能踏出成功减肥的第一步。
1．大鱼大肉应酬多
作为女强人，生意应酬在所难免。出外饮食大多比较肥腻，而且多属高热量、高脂肪的食物，多肉少菜，但碍于尊重问题，少不了要多吃一点。同时，酒也是应酬时必备的饮品，两杯啤酒，已经有140卡路里，几杯下肚热量摄取很易超标。如此每日两餐丰足的饮食，即使想减肥也会感到有心无力，腰围的增长或出现啤酒肚是必然的后果。
解决方法：
（1）在餐前预先表示自己正在减肥，让别人不会强迫你吃太多。
（2）尽量安排选择不同类型的餐馆，如今天吃海鲜，明天吃清淡点的日本菜，甚至可尝试少油的斋菜，不要让身体天天摄取过量的热量。
（3）点菜时尽可能选一些清淡、营养价值高的菜，如蒸鱼、菜煲，应避免油炸的做菜方法。
（4）酒以少喝为妙，不要为了一时之气而过度豪饮，既伤身又易肥。
（5）晚上如感到饥饿难耐，可吃粥等较清淡的食物。
2．生活日夜颠倒
有些人因工作或个人喜好关系，喜爱日夜颠倒，起床时已经是中午时分，通常没有强烈的食欲。到了晚上人渐清醒时，才会因肚饿而大量进食，而且份量相当丰富，甚么方便面、糖水、薯片等。吃饱后又立即入睡，捧着饱满的肚腹进入梦乡。食物在睡眠时难以彻底消化，容易转化为脂肪，积聚于身体。
解决方法：
（1）改掉与生理时钟背道而驰的夜生活习惯，有助减肥。
（2）一天只吃一餐或集中在深夜进食的习惯是不正确的，应将每天的食量平衡分配。
（3）最好能在下午3时前吃完每天7成的食物。
（4）若晚上真觉肚饿，可选择吃较清淡又低卡的食物，如蔬果、粥等，最忌大鱼大肉。
3．追电视一族
电视台的高收视率，真要多谢有这一群人存在。因为他们放学、下班回家后什么也不愿做，只希望“摊”在沙发上一直看电视。看得兴起时，手上必定拿着一包零食，大口大口往嘴里送。薯片、花生、朱古力、牛肉干、鱿鱼丝、饼干是他们的至爱，甚至在抽屉或手袋中也会见到零食的踪影，不想肥也难了。
解决方法：
（1）应决心戒掉零食这“心瘾”，可采取逐次逐量减少的方式。
（2）不要在电视附近或随手可拿到的地方放置零食，最好能将所有引诱你进食的根源除掉。
（3）在广告位或空闲时，可起身做一些伸展小运动，如转转头、举举手、抬抬脚，或转呼啦圈、踏健身单车等，趁机舒展一下身体。
（4）害怕自己不能忍口，可购买低热量小食代替，如无糖香口胶、低盐饼干等，但不可过分依赖。
（5）家中是有冰箱的，所以不要将大家吃剩的食物全吃进肚中。
4．打扫剩饭不留情
有些人认为节省始终是一种美德，每次在家煮饭或出外进食时，总不忍心见到里面有吃剩的食物，于是惟有做做好事，将食物统统扫光。谁不知这种节约本色却会令自己吃了多于所需的食物，有时即使已经有饱的感觉，仍然会因为这份“恻隐之心”而愈食愈胖，家庭主妇是这类肥胖人士的代表者。
解决方法：
（1）量力而为，在煮或点菜前，要清楚自己能吃多少。
（2）不要将自己的肚皮当作垃圾桶，已经吃饱就不要勉强自己再食，以免令食量愈增愈大。
（3）主妇在煮饭时，要避免多油、高盐，可选择吃较清淡的食物，这种做法同时可保障家人不会过度“发福”。
温馨提示：减肥并不是少吃
使自己挨饿的减肥法实际上对减肥一点帮助也没有。因为你进食一旦减少，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。正确的减肥方案应该是改变饮食结构，多吃蔬菜、水果，这样你摄入的热量虽然减少了，但体内新陈代谢的速度并未改变，从而使你减肥成功。除了多吃蔬果外，还应吃大量的富含纤维的食物，直到吃饱为止。这样有利于肠道的蠕动。
女性减肥十大误区
不少体态较胖的白领丽人，尽管采取了各种减肥方法，经过一段时间后，却发现自己越减越胖。如果研究一下这类肥胖者的减肥方式，便可发现她们在减肥过程中，往往是被这样几种观点牵着鼻子走，结果走进了减肥的误区。
1．脂肪是肥胖的孪生兄弟，只有与脂肪“绝缘”，才能获得苗条的体型。
其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。