更多地依靠狩猎，对人群的地理范围和生态范围都有影响。狩猎使人们获取食物的必需时间减少，可以有更多自由的时间，因为同等份量的肉食比植物性食物能提供更多的营养物质。
其次是狩猎行为的机会性更小了，而是有计划地、合作地来进行，这与偶然可得的尸食或在天然陷阱中偶然捕获的动物不同，使人群之内和之间有更复杂的社会交往的机会。
狩猎对人类的进化有着重要的影响。从行为上来说，人类的狩猎依赖技术（武器和肢解的工具）。在狩猎和采集中互相交往，需要合作。食物的获得包括猎取猎物和采集植物食物。后者构成早期人类食物的大部分，几乎可以肯定是女性干的活，这从明显的两性体形大小的差别上可以看得出来。可是技术在这种进化中比在狩猎的进化中更为重要；在获取和制备植物性食物上，工具极端重要，而容器对把食物带回居住基地是关键性的。
男女分工获取食物，共享食物，以及有较长期的计划，变成越来越重要的文化行为。多种营养和复杂的活动促进脑明显增大。互相交往多了，产生了语言。
最后，有组织的狩猎的发展造成了人类生态的明显转变。更有效的狩猎成为获得动物蛋白质的一种方法，动物蛋白质最终成了一种一贯的和可预期的食物的一部分。这种狩猎活动有助于扩大早期人类的地理范围和生态范围。
随着更多地食用其他动物，人群的密度在许多地区降低了，这是因为受水的限制。在许多地区水的供应的分散，限制了猎人的数目；在1平方公里内的狩猎人员的数目必然少于尸食、采集人科成员的数目。在东非和南非的遗址的证据显示，南方古猿和狒狒的密度大约相似，而现代的狩猎--采集者的人口密度在同一地区都远比狒狒为低，虽然狒狒是人的猎物。狩猎--采集人科成员在其范围增大时总数增大了，但人口密度在大多数地区则下降了。
随着猎物和水资源在某一时期的变化，人群在整个分布范围内移动，这样使人群之间有更多的接触，因而有较多的基因交流，也促进了更复杂的社会关系。这反映为他们制作的石器和管理制作的规则更复杂了。
3.食人之风
北京猿人长时期来被认为是开“食人之风”的始祖。现在让我们来看看“食人之风”究竟是不是从猿人开始的。
在现代民族中，不少地方曾流行过“食人之风”，有着吃人肉或人脑的习俗。有人认为在原始人类中，也有吃人风气，有人认为没有。有关吃人风气产生的原因以及在人类进化中的意义等，也有着不同的观点和看法。
吃人的习俗在现代的一些民族中，还有着吃人肉和人脑的风气和习俗，例如在澳大利亚、印度尼西亚和太平洋的一些岛屿上，在非洲和南美洲的一些部落中。有的直到最近还保持着吃人的习俗。
在过去的历史上，古希腊的亚里士多德曾记载了黑海沿岸部落中吃人的事。1688年荷兰曾出版了一本名叫《吃人的本性和习俗》的书。1863年出版的英国赫胥黎的《人类在自然界的位置》一书中，专附有“16世纪非洲的吃人风气”一节，说“在非洲刚果的北部，过去住着一种民族叫安济奎，这个民族的人民非常残酷，不论朋友、亲属，都互相要吃的。”又说：
“他们的肉店里面充满着人肉，以代替牛肉和羊肉。他们把战争时捉到的敌人拿来充饥，又把卖不出好价钱的奴隶养肥了，宰杀果腹。还有为了厌世或者追求荣誉（这个民族的人把舍弃生命看作是一件伟大的事情，是勇敢精神的表现），或者为了对统治者的爱戴，把自己的身体贡献给他人吃。”书上还附了一张安济奎人的人肉店的图。我国着名的古典小说《水浒》中，也多次描述了吃人肉的情节。恩格斯指出：“柏林人的祖先韦累塔比人或维耳茨人，在10世纪还吃他们的父母。”（《自然辩证法》）动物的本性早期人类的群体之内和群体之间是否存在着敌对的情况，从本世纪初就有着两种互相对立的理论。一种是所谓战争派，认为早期人类中就有着互相敌对的人群。另一种是所谓和平派，认为早期人类互相和平相处，生活在“黄金时代”.由于长期以来存在着这两种不同的意见，因此对发现的各种人类化石也有着不同的解释。
在南方古猿和能人中，在南非、东非和北非发现的、以颅骨为代表的40多个个体中，有20个被认为是被他人打死的。东非的1个，即1961年路易斯·利基报道的11岁的前东非人（后改名能人）的左顶骨上有一凹陷，有放射状裂纹，下颌骨断裂。有人认为这是自然破碎的。南非的19个标本中，有的颅骨破碎，有的骨上有洞或凹陷的破裂处。颅骨的破碎和凹陷或是水流冲击和土石挤压的结果；或是岩石掉落造成的；或是动物如鬣狗咬啮的结果。其中只有两个有较明显的证据，一个是克罗姆德莱地点的南方古猿粗壮种的颅骨破片和颅内模内有一块燧石状的岩石。另一个是斯特克方丹地点南方古猿非洲种的右顶骨上有成双的凹陷破裂。不过，即使肯定是人为损伤的骨骼也不一定是吃人风气的遗迹。至今也没有人提到南方古猿类和能人中已有吃人风气。
在直立人阶段，爪哇猿人的8个头骨中只有4号头骨（颅骨后部）被认为有人为伤痕。有人认为爪哇猿人化石都来自火山堆积，由泥流与大小砾石一同搬运到发现的地点，因而颅骨可能受损。周口店猿人洞（第一地点）被认为是旧石器时代有吃人风气证据的典型地点。不仅一般性的着作，有些专门着作中也这样写着，还提出猎头风俗起源于北京猿人的说法。
北京猿人有吃人风气的说法是魏敦瑞首先提出的。他在1943年发表的《中国猿人头骨》专着中说，猿人“猎取他们自己的亲族正像他猎取其他动物一样，也用对待动物的方式同样来对待他的受害者”.至于为什么打开颅骨，魏敦瑞认为可能是一种礼俗，或者是为了取食脑子。从纵向破裂长骨暴露髓腔来推论，认为取食脑子更为可能。由于魏敦瑞在古人类学界的权威地位，他的这种论点至今仍在发生影响。
1961年，伯高尼奥在魏敦瑞论点的基础上，提出了另一种解释。他参照印度尼西亚西里伯岛南岸的布晋人的习俗。这种人在18世纪改信伊斯兰教以前，把死人送到远离住地的空旷地方，掩蔽起来，等到尸体干燥后，头即很易取下，甚至不用割下颈椎，然后头被庄重地搬到村里，成了死者家庭的一种保护作用的神物。有时只保存下颌骨，像奖章那样，用绳子悬挂在颈上。与这种礼俗相联系的，是用棍棒打击颅底，扩大枕骨大孔，取食脑子，以为吃了脑子的人就会得到死者的美德和优点。他又根据猿人洞里没有发现过颈椎，头骨却较多，而头部以下的骨骼很少的事实，提出北京猿人也像布晋人那样，实行那种“两阶段”的葬仪。
我国古典小说《水浒》上说，武松改做行者，颈上挂着以前头陀留下的“一串一百单八颗人顶骨数珠”（第三十一回）。《水浒》是描写宋朝农民起义的小说，可能那时我国某些地区也有类似的习俗。
在早期智人阶段，在印度尼西亚爪哇梭罗河上游昂栋附近发现了12个头骨。所有头骨的面部缺失，只有两个头骨（第6号和第11号）有完全的枕部。孔尼华于1937年参照中加里曼丹的达吉克人有打破颅底取食脑子的习俗，认为这12个梭罗人（也叫昂栋人）都是由于吃人的目的而被杀害的。
在欧洲发现的古人类化石中，在德国发现的埃林斯多夫头骨和在南斯拉夫发现的克拉皮纳头骨，都被认为是为了吃人的目的而被他人用暴力打死的。法国的费拉西头骨的破裂痕迹被认为是被人打死后取食脑子的，但也有人认为是由于滑坡而被掩埋受伤的等等。
新人或晚期智人化石中被认为由于暴力而造成的损伤有两个地点，即我国周口店的山顶洞人和法国的克罗马农人。
旧石器时代晚期和更晚时代有关吃人风气的报道，这里就不再叙述了。
总括现有的资料，认为有吃人风气的根据是：（1）头骨的颅底部分破裂，认为是敲破颅底，取食脑子的；（2）纵裂的长骨，被认为是人工敲破取食骨髓的；（3）在“灶间”灰堆或废物堆中发现人骨破片，被认为是食用后遗留的；（4）火烧过的人骨，也被认为是吃人肉后遗留的。
这些被认为是吃人风气的根据，许多是不确实或不可靠的。头骨颅底部分的破裂可以是由于颅底结构上的弱点而造成的。颅底有许多供神经和血管通过的孔道，骨质的厚薄有很大的差别，因此受压后易于破碎而解体。而头盖骨部分由于它的穹窿形，厚薄较为一致，外来的压力均匀地分散到各部，因此可以经受较大的压力而不破碎；即使破碎，也是裂成较大而平扁的骨片，比较容易被保存下来。面骨部分也比较脆弱，容易破碎，因而在人类化石中也常缺损。至于肢骨，由于受到水流冲击或土石压力，易于折断，一般都很少能完整保存。长骨纵向裂开，也不一定是人工打破取食骨髓的。例如泥沙侵入断裂的长骨髓腔，由于潮湿膨胀而产生向外的压力，就可以使长骨发生纵裂。在“灶间”灰堆或废物堆发现的人骨破片或是被火烧过的人骨，也不一定是吃人后弃置的。骨骼是一种经久的良好的燃料，现代的少数民族中仍有用骨骼作燃料的。烧骨也可以是当时人类无意中弃置在火堆中的，也可以是由于埋葬地靠近生活处所而混入的。
从以上的分析中，可见被认为是吃人风气的证据，许多是不可靠的，但并不排除其中少数是确实的。
吃人根源关于吃人风气产生的原因有各种说法。古希腊的亚里士多德认为是由于人的野蛮兽性。
近年来对于各种哺乳动物在自物状态下的习性的研究表明，在野生的正常状态下，同一个种内的动物，极少有因斗殴而致死的。只有在群体的数目远远超过其生活环境能够容纳的时候，才会发生斗殴致死的情形。对于灵长类的若干种类（如黑猩猩、大猩猩等）的野外观察，也表明群体之间和群体之内通常都是和平相处的。各猴群的关系，有些对邻近猴群侵入其占有的地区时，进行抵抗；有些则其生活地区可以互相重叠而和平相处。即使像狒狒那样最富有侵袭性的动物（它们的群体行为的研究是被用来作为早期人类的生活状态参照的），经过长期的野外观察，也没有见到互相捕食的行为。因此，吃人风气是由于人的野蛮兽性之说，不能从对现生灵长类习俗的研究中得到支持，不能认为人吃人是由于人从动物遗传来的野蛮兽性的表现。
有人认为吃人是作为食物的来源。从理论上说，任何一个物种，不可能把同一物种的个体作为重要的食物来源而在长时间内不使这个物种绝灭的。就人类来说，怀孕的时间很长，每胎一般是一仔，产出后的生长时间相对地说是很长和缓慢的，因此更不可能把自己的同类作为重要的食物来源而不遭到灭种的危险。
在食物极度缺乏的情况下，发生人吃人的事，这是可能的，即使在第二次世界大战期间还发生吃人尸体的事。但是在现代民族中，没有任何已知的民族是经常吃人肉的。吃人风气一般都不是为着获取食物，而是为着某种礼俗信仰。
在现代民族中，吃人风气肯定是存在的。被吃的人总的来说，或是老人，或是俘获的敌人，或是为着某种信仰而献身的人，或是刚死的人（包括敌人和亲属）。
至于说吃人风气是人类进化的动力，人类是通过吃人风气而进化来的论点，则是与现有的科学事实完全不符的，没有多加评论的必要。吃人风气是从什么时候开始的呢？单从上述的化石证据还不能确定。从人类发展的过程来看，早期的人科成员如南方古猿类以至其后的猿人，身体本身并没有锐利的武器如肉食类的犬牙，也没有硕大的身体；使用的生产工具是简陋的木棒和石块。从单个的原始人来说，力量是薄弱的，他们必须依靠集体的力量，互相协作，进行生产，才能克服种种困难，得以生存。原始人类受着自然的严峻压力，他们的生活是非常艰苦的，寿命是相当短的。据研究，20个尼人中只有5%活到40岁以上，而40%死于11岁以前。到旧石器时代晚期，人类的寿命就明显增大了。10.8%的人活到40岁以上，1%甚至活到50岁以上，死于11岁以前的孩童只有24.5%.魏敦瑞1939年提出了北京猿人寿命研究的报告。他说：在大约38个猿人中，有15个死于14岁以前，占39.5%；3个小于30岁，另3个可能在40~50岁之间，只有1个女性年龄可能在50岁甚至60岁。这说明原始人类大都死于较年轻的时期，很少有活得很老而不能再从事生产活动的人。而对原始人群来说，年龄较大的人有着较多的生产实践经验，是对群体生存有利的因素，似乎不会由于年龄老一些就被吃掉。周口店猿人洞里认为是被吃的对象的年龄也都不是老人，也表明在原始人中没有发生吃老人的风气。
原始人是不是吃敌人？在没有阶级的原始社会中发生大的人群之间的集体屠杀的战争行为，从理论上说是不成立的。但这并不否定个人之间和小集团之间的矛盾，发生斗殴而受伤，甚至致命的情况。原始人是否吃已死的人？根据现代民族中的情况，可能只是在食物极度缺乏的特殊情况下才有。
至于为着某种礼俗信仰而吃人，根据现有的资料来看，某种信仰的产生是在人类发展中较晚的阶段，当人类的抽象思维的能力发展到一定高度时，才有宗教信仰的产生。
在现代民族中，在狩猎和采集食物的部落中，没有吃人风气的记载。而在原始的种植食物的部落中，则常有吃人风气。这也表明这种风气的起源可能是在较晚的时期。根据上述的各方面的资料，吃人风气可能是在旧石器时代晚期以后起源的。
五、人类体质的新发展--早期智人
原始人类经过世世代代的劳动、生息和繁衍，在30万或20万年至5万、4万年期间，人的体质和生产力都达到了一个新的阶段，即早期智人阶段。早期智人的代表是1856年发现于德国的尼安德特人（简称尼人）。我国境内的同类化石有马坝人（广东）、丁村人（山西）、河套人（内蒙古）、长阳人（湖北）等。
早期智人已能直立行走，但直立步态还不如现代人完善，膝部稍弯，不能完全伸直，手非常粗大。鼻部扁宽，眼眶圆而大，两眼间距相当大，上眼眶的眉骨还突出，但不像猿人显着，嘴虽然还有些向前伸，但比之猿人却已往后退缩了，脑容量平均达到1350毫升，但脑形及褶纹不及现代人发达。早期智人的体质已接近于现代人，但骨骼上（如腿骨）还保留猿类的某些特点，比现代人原始一些，所以又称之为“古人”.