许四娘便叫人拿了鸭子、面酱等东西，看雪薇怎么做。
雪薇拿了一只鸭子，斩下鸭腿，片下鸭胸，便将其他部分都放下不用。然后，她将鸭腿剔去骨头，将鸭腿肉和鸭胸肉都片成一分半厚的肉片，也不像王师傅那样裹糊，直接便下了油锅。而此时的锅中的油刚刚微微颤动，鸭肉一下去，便“嗞嗞”地冒出珍珠一样的油泡，翻腾几下便成了金黄色。
雪薇将鸭子捞出，在炒锅里又放上少量的油，炒好冰糖和面酱，将鸭肉倒了进去，顿时，一股甜香味弥漫开来。只见她全神贯注，将剩余佐料接续不断地放入锅中，翻炒颠勺，眨眼功夫便将鸭子倒入盘中，而那盛放的方法，就像特意摆过盘一样漂亮精美。
许四娘道：“手法娴熟。有色有香。就是不知道味道怎么样，能不能像你自己说的那么好。”
雪薇并不解释，做了一个“请”的手势，道：“那就请您亲自品尝！”
许四娘夹了一口放入口中，顿时觉得一股酱香在口腔中弥漫开来，而鸭皮的酥脆随之在齿舌间爆开，酥香、软弹、劲道的感觉充盈在唇齿间。
“不错，确实不错！”许四娘赞道，又夹了一筷，向灶台那边叫道：“王师傅，你且歇一下，给你找了个帮手！她做的鸭子不错，你也来尝尝评评！”
王师傅刚刚炒完一个菜，让厨工去刷锅，听见老板娘叫，便走过来，道：“是吗？我尝尝！”
他走至雪薇面前，稍稍一打量她，便看菜道：“也是酱爆鸭子？”又翻动几片，道：“都是鸭腿和鸭胸。这刀工还不错，码盘也可以。”他又夹起一片肉仿佛口中，细嚼几下，回味道：“不错，果然不错！”再品味品味，王师傅忽然望向雪薇道：“姑娘，你这是家传的手艺，对吧？”
雪薇点点头：“我这是家传的。”
许四娘不解道：“您怎么知道？”
王师傅道：“一般师傅教徒弟，教的都是大路做法，徒弟学得再好，也不能有什么特别的味道。您尝尝她这酱爆鸭子，是不是和别人的不太一样？”
许四娘又细细尝了一片，道：“确实是不太一样，有点……丁香的味道。可是刚才我也没见你放别的什么东西啊？”
雪薇道：“是加了点丁香粉在里面，不多。可能是手太快了，您没看清。王师傅，您觉得我还能给您做助手吧？”
王师傅点点头：“能，当然能！要不你现在就来吧！”
雪薇摇摇头，道：“今天晚上不行。楼下还有我两个朋友，我得和他们先回去准备准备。老板娘，王师傅，明天我一早过来，中午的时候给王师傅帮忙。两位看行吗？”
许四娘想了想，道：“也好。请问姑娘怎么称呼？我听你口音不像本地的，请问家在哪儿，现在在哪儿住？”
雪薇一笑，道：“老板娘是怕我明天不过来。我明天一定过来，这点您放心。”
许四娘见她说得坚决，便点头道：“好，那明天辰时初刻你就过来，跟着一块准备东西。”
雪薇答应了，便和王师傅告辞，同许四娘走出去。
来到许四娘算账的地方，雪薇道：“老板娘，请您明天写个红帖子，就写您这儿招了一个姓丁的厨师，要做几样新菜。”
许四娘听她话里有话，便答应道：“行，你先写下来，明天我叫人准备。”
雪薇便走近桌前，提笔写了三样菜：“素熊掌、八宝豆腐、一帆风顺。”
前两样写出来，许四娘还不觉什么，但这“一帆风顺”写出，她不由望了雪薇一眼，怀疑地问道：“你会做这个菜？你跟我说，怎么做的？”
雪薇道：“用鲤鱼做的，上面要放海参、鲍鱼、玉兰片、鹌鹑蛋，还要有青红色果子映衬。”
许四娘警惕起来，道：“你怎么会做？你和‘百鲤王’什么关系？”
雪薇道：“没什么关系。这道菜在神牺城不是只有他会。”
“你……也从神牺城来？”许四娘愈加迷惑起来。
雪薇笑了笑，道：“老板娘，说实话，我确实是想借您这地方了点事情。本来这事儿我不想管，但是对方做得太过分了，我不得不这样做。不过您不用担心，我不会给您惹事，反而会帮您解决眼前的问题。”
许四娘盯着她看了许久，冷笑一声，道：“这个险不是不值得冒，但是如果你给我造成损失了，我怎么办？你是不是该拿点什么出来当个抵押物？”
雪薇摇摇头，道：“绝对不会。您若信不过我，我明天便不来了。但是‘百鲤王’会一直在这儿待下去，您这酒楼也会一直这样半死不活。您自己考虑一下，到底如何好呢？”
许四娘又沉默了一阵子，终于点头说道：“好，就依你！”
雪薇道：“哦，对了，明天您给我准备一条大鲤鱼，若有五斤以上的最好。我用那个做。”
她离开许四娘，回到大厅里，见羽然和杏儿还在等着她。她走过去，道：“明天我来掌勺。”
羽然和杏儿相视一笑，道：“好，明天你来掌勺，我们俩来保驾！咱们有话回去说，现在也够晚了。”
路上走着，雪薇道：“你们两个不奇怪我决定地这么快？”
羽然道：“有什么好奇怪的？开始觉得惊讶，后来想想，若是换了我，看见这么厚脸皮的人也会像你一样！”
杏儿道：“就是！这事越想越气，在咱们那儿被戳穿待不住了，跑到别处继续厚着脸皮骗人！不治治他不行。要我说，就该弄他个身败名裂！”
雪薇道：“让他身败名裂倒不是我想要的结果，让他吃吃苦头倒是真的。一个厨子，对自己的手艺不能实实在在，靠着剽窃别人来招摇撞骗，已经失去了做好厨师的资格。我只想让他得到应有的结果罢了。”
第二天一早，雪薇便和羽然、杏儿来到留仙楼。进了后厨，羽然没有什么事情好做，只在一边看着，杏儿便开始帮雪薇准备起东西来。
王师傅也来得早，泡了一壶茶坐在一张沾着油腻的桌子边，一边喝茶一边盯着二厨们和厨工们干活。别人他只看了一眼，但对杏儿和雪薇，则看了好一阵子。
一壶茶喝完，他来到杏儿跟前，笑呵呵问道：“小姑娘，你是丁姑娘的帮工？”
杏儿一边忙活着一边道：“不是，我是她的丫鬟，叫杏儿。您就是王师傅？我们小姐说您做菜还不错。”
王师傅哈哈笑起来，道：“看来丁姑娘手艺的确不低！不知道今天姑娘要做什么？”
雪薇道：“我要做的一会儿就写出来，贴在外面了。说不定，您今天能好好歇歇呢！”
王师傅还笑着，但笑得有些勉强了。他说道：“是吗，那敢情好。这几年我也觉得挺累，别的厨子去去来来，就我一个一直在这灶前忙活，连老婆病了都不能告假。姑娘若是能替替我的工，那感情好！”
雪薇笑笑，道：“王师傅误会了。我可不是来抢您饭碗的。就这两天帮帮忙而已，过两天我就得走，还有别的事呢！”
说话间，一个伙计提着一只篮子，对雪薇喊道：“丁姑娘，这鱼放哪儿？”
雪薇走过去，亲手将篮子接过来，道：“给我吧，我来放。辛苦你了。”
那人将篮子交给雪薇，道：“这才六斤的鱼，有什么辛苦的？不过，姑娘，你要这大鱼干嘛？难道要做大锅炖鱼吗？”
雪薇神秘一笑，道：“比大锅炖鱼好吃。等用完了就让各位吃了！”
那人嘻嘻笑道：“这可好！在后厨帮忙有一年了，天天看着鸡鸭鱼肉，吃的却是青菜豆腐！要是姑娘能请我们吃这条大鱼，给你抬一年的鱼也愿意！”
这番话说得大家笑起来。王师傅也看着这鱼道：“丁姑娘，你到底想做什么呢？”
雪薇笑着摇摇头，道：“还不能说，说了就不灵了！等红帖子贴出来，您就知道了！”
忙忙碌碌准备着，很快便倒了开张上客的时间了。将近巳正时分，许四娘叫人将红帖子贴在了门前柱子上，又叫那干瘦的人吆喝了几遍。一听说留仙楼请了新厨子，要做新菜式，不少人都围拢过来，伸长脖子看那新菜式什么。
有人高声念道：“素熊掌，八宝豆腐，一帆……风顺？……哎，这一帆风顺不是对过的菜吗？怎么这家也会做了？”
有人听见这名字，也说道：“我在对面酒楼吃过，当时他们家说这是独一份，没人会做。怎么留仙楼也会了？难道仙客居骗人呢？”
还有人说道：“不见得吧！我也吃过，味道确实不错。所以我觉得吧，应该是有人偷了他们的艺，来这儿招摇撞骗了。”
一时间，众说纷纭，不少人争执着纳着闷走进留仙楼里，点上了这道“来历不明”的“一帆风顺”。
且不说留仙楼今日人比昨日多了不少，却说人们一嚷嚷，对面的仙客居也听见了留仙楼新请的厨子要做“一帆风顺”的事了。眼见着客人都跑到留仙楼里，仙客居的老板着起急来。他匆匆走到后厨，叫“百鲤王”道：“陈师傅，当初你来的时候，可是说只有你一个人会做‘一帆风顺’哪，怎么现在对过那家新请来的厨子，也会做这道菜？明天你还想拿这道菜镇场，结果今天就让人做了？你还不快去看看！”